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행복한 나를 위한 일본 도시락 레시피 189 :: 인생을 담은 도시락
도시락 하면 어떤 느낌이 떠오를까? 도시락 세대와 급식1세대인 나는 두가지 경험을 다 가지고 있어서 양면성을 다 가지고 있지만 그래도 도시락, 소풍도시락, 나들이 도시락등 엄마의 손맛이 담긴 도시락에 대한 정서는 언제나 떠올려도 참 좋은것 같다
하지만 나를 위한 도시락!!! 요즘 일본 벤또 형식 스타일의 음식점 오픈 소식을 종종 접하고 있다.. 그만큼 1인 도시락 트렌드가 조금씩 느껴지고 있는데~~ 집에서 혼자 먹을 지라도 1인 도시락을 싸서 정갈하게 차려놓고 먹거나 가까운 자연으로 나가서 책 한권들고 도시락과 함께라면 얼마나 평화로울까 하는 생각^^
감사하게도~~ 지금의 나는 그런 환경에 있기에~~~ 뱃속의 아기와 함께 맛있는 음식을 아기자기하게 싸서 나홀로 점심을 과일이나, 찐감자, 옥수수, 고구마등이 아닌 제대루된 밥을 먹기 위한 다짐으로 이 책을 만나게 되었다 . , ,
저자인 요리노 마사미의 중간 중간 삽입 되어 있는 에세이가 레시피와 함께 담겨져 있다 그녀의 삶속에서 매 순간 도시락이 함께 하고 있음이 느껴지게 되었다 잔잔한 이야기를 듣고 있는 기분...^^ . . . 제1장 나홀로족의 1개월
이 책의 구성은 전체적으로 크게 3장으로 되어있다 각 파트의 특징과 내용을 조금씩 담아보았다 . . .
닭고기 데리야끼 도시락
목차를 보면 참 신선하고 재미있게 다가오는 1장!!! 일하는 싱글우먼인 저자의 한달 도시락 레시피를 주간별로 나누어서 메뉴화 하고 있는데~ 월급날을 기점으로 육식주간, 코스프레 주간, 격무주간, 극빈 주간 ㅎㅎㅎ 으로 그 컨셉에 맞는 도시락을 소개 하고 있다는 점이 참 재미있었다 . . .
손으로 집어 먹는 맛있는 닭봉조림 도시락 . . . 각 파트를 마무리 할때 이렇게 칼럼을 접할 수 있는데~~ 1장에서는 나홀로족의 비밀!!! 나홀록족이 반드시 지켜야 할 5대 쇼핑 원칙에 대해서 꼼꼼하게 나와 있다 . ,
그리고 2장의 봄, 여름, 가을, 겨울의 제철 식재료를 이용한 도시락 메뉴 레시피들,, 각 계절마다 깊은맛, 산뜻한맛으로 구분되어지면서 메뉴를 소개하고 있는점도 흥미로웠다 . . .
그리고 마지막 3장 도시락을 싸기 위한 시간관 노력 절약 비법 식재료 갈무리, 손질법, 1차손질, 2차손질, 그에 대한 활용법에 대한 저자의 노하우가 담겨 있는 부분이다!! . .
자투리 채소 이렇게 하면 깨끗이 다 쓸 수 있다 물러질때까지 사용하지 않다가~~ 나중에서야 음식물 쓰레기가 되버리는 안타까움을 범하지 말고 나홀로족인 컨섭으로 소개되는 이 책의 컨셉에 맞게 알뜰살뜰한 주방 살림을 할 수 있는 노하우들을 담아내고 있다 . . .
인생을 담은 도시락 나홀로 식탁의 주인장인 저자가 들려주는 홈메이드 도시락 레시피189가지가 담겨 있는책
일단~~ 저자의 삶이 많이 반영된 패턴과 그에 따른 도시락 레시피를 소개하고 있는 점이 흥미로웠고 저자의 도시락과 함께한 여정을 함께 거닌 느낌이 들게한 책이었다!!
일본 식재료들이 사용되는 레시피들이 당연히 있다.. 그런 점이 조금은 낯설었지만~~ 요즘은 외국 식재료 사이트들도 잘 되어 있으니 구하는건 그리 어렵지 않을까 하는 생각...
마지막 부분에서는 낯선 일본 용어들에 대한 설명이 따로 정리 되어 있어서 그 점두 참 마음에 들었다 |
