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상큼한 맛을 좋아한다. 슈퍼에서 파는 홍초 같은 거 자주 사먹었다! 집에서 만드는 레몬 식초레시피에 그 식초를 가지고 만들 수 있는 요리법도 함께 있다. 입맛없을 때 상큼한 식초 넣어서 먹으면 괜찮겠다는 생각이 들었다. 초생강도 좋아하는데 일식을 먹는 것이 아니면 먹을 기회가 별로 없어서 레시피가 등장해 신기했다. 생강이 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있다고 하니 여름에는 레몬식초 겨울에는 초생강으로 일년 내내 건강을 지킬 수 있을 것 같다! |
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유난히도 길게만 느껴지는 겨울이 끝나고 봄이 왔나 싶은데, 벌써 여름이 코 앞인듯 하다. 매년 건강에 좋다고 해서 매실청, 레몬청을 만들었는데. 이번에는 레몬청 대신 레몬 식초를 만들려고 한다. 이 책을 보면서 혈액순환의 중요성이나 모세혈관의 중요성에 대해서 알게되었고, 레몬 식초와 초생각이 혈앤 순환에 아주 좋다는 것을 알게 되었다. 식초가 좋다는 이야기는 많이 들어서, 이번에는 레몬 식초를 담궈서 나뿐만 아니라 주변 사람들의 건강도 챙겨보려고 한다. 아, 엄마에게도 한 권 선물해야 겠다.!!! |