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비가 추적추적 내리고 있는 월욜 오후예요. 다들 커피 한잔씩들 하셨나요? ㅋㅋ 오늘은 행복한 내 아이를 위한 맛있는 평생 건강 습관 [로푸드 키즈 레시피]를 소개해보려고 해요.
일단 이 책을 소개하려면 '로푸드'가 뭔말인지부터 설명을 해야겠죠? 로푸드의 raw는 '날 것, 생 것'이라는 뜻으로 로푸드(raw food)란 자연 그대로의 식재료만을 사용해서 먹는 생식요리를 의미해요. 식재료를 높은 온도에 가열하면 효소와 영양소가 파괴되기 때문에 46~48도 이하의 열을 사용해서 화학 첨가물 없이 생채소, 과일, 싹틔운 씨앗류, 견과류 곡류, 바다 식물 등 자연 상태에 가까운 식재료를 그대로 섭취할 수 있도록 다영한 도구를 이용해서 갈거나, 섞거나, 냉동으로 굳히거나, 또는 건조해서 먹는 요리예요. 그럼 이 책에서 소개하는 로푸드 아동요리란? 정크푸드와 몸에 유해한 식춤 첨가물이 들어있는 가동식품을 많이 먹는 잘못된 식습관은 먹은 음식으로 구성된 아이의 두뇌에 영향을 미쳐 기억력과 집중력, IQ가 저하될 수 있으며 잘못된 식생활이 성인이 되어도 쉽게 바뀌지 않아 암, 심장병, 당뇨 또는 아토피 등 다양한 바이러스성 질병에 쉽게 노출 될 수 있어요. 하지만, 어려서부터 비타민과 신선하고 살아있는 식재료들을 매일 섭취함으로써 여러가지 질병들을 예방하고 자가면역 질환을 높이며, 암세포를 만들어 낼 수 있는 유해물질과 독소들을 없앨 수도 있어요. 아이들이 좋아하는 요리활동을 통해 건강한 생채식 식습관을 가지며 평생 활력이 넘치고 자신감 있는 삶을 살아갈 수 있도록 도와줄 거예요. 불을 사용하지 않아 안전하며, 신선한 채소, 과일, 씨앗, 정제되지 않은 곡물, 견과류, 바다 식물 등에 살아있는 효소와 식재료들의 영양분을 자연그대로 섭취할 수 있도록 유아, 아동의 나이와 기본적인 지식수준에 맞게 요리 주제를 선정하고 요리 지도하는 교육방법이에요. 어린 시절부터 생채식 음식을 즐겨 먹고 자연에서 자라는 식재료들의 가치와 중요성을 이해하며 긍정적이고 감사한 마음을 가지는 아이로 자라게 되겠죠? 일단 차례를 살펴볼까요? part 1.에서는 로푸드에 대한 설명과 요리도구, 식재료, 식재료 분류와 보관 관리 등을 설명하고 있구요. part 2.에서는 소스, 잼 part 3. 음료 part 4. 수프 part 5. 샐러드, 브런치 part 6. 메인요리 part 7. 디저트 part 8. 런치타임 이런순으로 나열이 되고 있어요. 해맑은 표정의 아이들의 모습이 많이 등장해서 이런 로푸드 음식을 먹으면 이 아이들처럼 밝고 건강하게 자랄 수 있을 것 같은 믿음이...ㅋㅋ 생긴답니다.^^ 위에 아이가 마시고 있는 것은 푹신푹신 딸기 구름 스무디랍니다. 푹신푹신 딸기 구름 스무디는 비타민 C가 풍부하고, 잇몸을 튼튼하게 하며 항상화 작용이 뛰어난 새콤달콤 빨간 딸기! 딸기우유 맛이 나는 스무디는 아이들 영양 간식으로 아주 좋겠죠? 재료도 냉동 딸기와 바나나, 비트와 아몬드 밀크로 냉장고속에 있는 재료들이라 충분히 쉽게 바로 만들 수 있겠더라구요. 당근과 사과로 만드는 눈이 반짝반짝 스무디 여기 들어간 당근은 비타민 A가 풍부하고 눈 건강과 면역력 향상에 도움을 줍니다. 당근과 사과를 함께 갈아주면 평소에 당근을 싫어하는 아이도 부담없이 마실 수 있을거예요. 이건 블루베리 잼 밀크예요. 슈퍼푸드로 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력과 면역력, 시력보호, 두뇌발달에 효과적인 달콤한 블루베리로 만든 블루베리잼은 고소하고 부드러운 아몬드 밀크와 잘 어울려 맛도 건강에도 좋아요.
매직 펌킨 수프 호박을 사용하지 않았지만 호박맛이 나는 마법의 수프예요. 생고구마는 항산화 성분이 뛰어나고 칼슘 성분이 다량 함유되어 치아와 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 당근 오이 스틱처럼 생고구마도 스틱으로 섭취하면 좋다고 하네요.
이건 옥수수와 아보카도가 들어간 아임 리얼 콘수프예요. 부드럽고 수분이 많아 아이들 간식으로 먹기 좋은 생옥수수! 처음 먹는 아이들은 아주 신기해하며 맛있게 먹는답니다. 먹고 남은 옥수숫대로 아이와 함께 집안 청소를 하며 물건의 활용성에 관한 이야기 나누면 좋을 거예요.^^ 돌돌돌 말이 케일쌈 아이가 직접 물을 주며 채소 키우는 재미에 푹 빠지게 되면 채소를 친근하게 느끼고 거부감이 줄어들겠죠? 쌈 쌀 때 자신이 키운 채소를 넣어 먹으면 더욱 좋을 것 같아요.
해피 투게더 아이스크림 바나나를 얼린 후 도구를 사용해 살짝 갈아주면 아이스크림 식감을 낼 수 있어요. 여기에 로푸드 잼 또는 좋아하는 과일을 곁들이면 건강한 디저트가 완성된답니다. 동글동글 시나몬 볼 다양한 견과류를 사용해 동그랗게 모양내어 만든 디저트예요. 에너지 충전에 딱!!! 마이 디어 레몬 쿠키씨 레몬즙과 제스트를 사용해 레몬 향과 맛이 가득하답니다. 기분까지 좋아지는 레시피예요. 야미 도넛! 글레이즈 도넛 밀가루 대신 오트밀과 아몬드를 사용해 건강함을 더하고 초콜릿 소스, 핑키 소스를 곁들어 달콤함을 추가했다고 해요. 채식이라고 해서 맛이 없다는 편견은 갖지 마세요! 바나나에 반하나 크레페 바나나를 건조하면 쫀득한 식감이 되어 크레페같이 연출할 수 있어요. 펙틴 성분이 풍부한 바나나는 장의 활동을 원활하게 해서 설사를 하는 아이들에게 좋은 재료이며 몸의 긴장을 풀어주고 휴식을 취할 수 있도록 도와줍니다. 건강한 한 끼! 채소 김밥 김에 밥을 얇게 펴고 알록달록 예쁜 채소를 추가해서 살아있는 효소와 채소의 싱그러움을 함께 느껴 보세요. 채소에는 색상별로 좋은 영양 성분이 들어있으므로 골고루 자주 섭취해 주세요. 마이 런치 스페셜! 하와이언 파인애플 볶음밥 알록달록 여러가지 채소를 함께, 많이 먹을 수 있는 볶음밥은 파인애플과 함께 먹으면 더욱 상큼한 맛을 느낄 수 있어요. 비타민 C가 풍부하고 우리 몸의 면역력을 유지시켜주는 파인애플 사랑할 수 밖에 없겠죠? 와사삭! 샐러드, 보들보들! 스크럼블 당근과 고구마를 라면처럼 면으로 먹는다는 기발한 생각, 상상할 수 있었을까요? 당근은 주황색 뿐만 아니라 보라색 당근도 있답니다. 건강한 식재료를 먹고 아이의 상상력과 창의력을 키워 주세요. 요아래 사진들은 푸드아트를 모아놓은 사진들이랍니다. 채소나 과일 잘 안먹는 아이들도 이렇게 예쁘고 재미있게 장식해 먹게끔 해주면 손이 안갈래야 안갈 수가 없겠죠? 아이의 건강을 책임지는 건 엄마만이 할 수 있는 것 같아요. 엄마의 노력에 의해 아이의 식습관도 잡아지는 거니 우리... 빵빵한 재산은 못 물려주더라도 건강한 식습관 만큼은 물려줘야 하지 않을까요? 아이와 함께 이렇게 먹음 더불어 가족 모두가 건강해 질 것 같은데... 어떠세요? 여러분... 오늘부터라도 한번 도전해 보실래요? ㅋㅋ 사진 색감도 선명하고 알록달록한 색들이 많이 나와서 식욕을 자극하는 것 같고 앞서 언급했듯 건강하고 밝은 아이들의 모습이 등장해 이런 로푸드 음식을 먹으면 우리 아이들도 이 아이들처럼 밝고 건강하게 자랄 수 있을 것 같아서 기분 좋아지는 책이더라구요. 음식 배경화면도 너무 아기자기하고 귀여워서 아이와 같이 보며 어떤 음식을 만들어 볼지 의견을 나눠보는 것도 재미있을 것 같아요. 오늘 저녁 먹을 음식을 정해보고 같이 만들어 보는 거죠. 어떠세요? 영양 가득한 제철채소와 과일 등 우리나라 계절에 맞게 재배되는 다양한 식재료로 만든 생채식 위주의 식사는 그저 끼니를 해결하기 위해 먹는 음식이 아니라 약이 되는 건강식 식사라고 생각해도 될 거예요. 이 책의 레시피로 온 가족이 함께 만들어 맛있게 식사도 하고, 편식 습관을 예방하여 건강하고 씩씩한 아이로 자랐음 참 좋겠네요.
이 책하고 같이 온 라이스베어칩 삼총사예요. 아이들 먹는 과자는 많이 달지 않아 사실 아기 때 아니면 잘 안먹잖아요.^^;; 슬슬 세상의 단맛, 짠맛을 맛본 뒤로는 심심한 과자류인 아기 과자는 잘 안먹는데 요건 식자재 자체가 가지고 있는 단맛이 많이 나서 5세된 우리 쌍둥이 녀석들도 순식간에 먹어치우더라구요.^^;; 목욕하고 나와 세봉지 후딱 먹어치운 먹성 좋은 우리 둥이들이네요.^^ 요런 건강한 과자... 다시 먹여봐야 할 거 같아요. 지난 주 35도까지 찍고 엄청 더웠는데 오늘 비가 오면서 살짝 더위는 꺾였음 하는 바람입니다. 그럼 모두 활기찬 한주 시작하시길 바랄께요.^^ |
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아이들 먹거리 참 신경쓰이는 부분이죠. 게다가 저의 아이도 피부가 예민해서 음식에 참 신경이 쓰여요. 그러다 만나본 로푸드 키즈레시피 이 책은 어떤 다양한 요리들을 소개해주는지 알아볼까요?
먼저 로푸드에 대해서 생소하기때문에 알려줘요. 로푸드란 식재료 그대로 이용해서 먹는 생식요리래요. 그냥 날 것 이란 뜻이죠. 로푸드 아동요리란 불을 사용하지 않고 영양분을 그대로 아이들이 섭취할수 있도록 요리하는 것 이라고 하네요. 책에서 소개하는 푸드브릿지라고 나오는데 작년에 구청에서 하는 푸르브릿지 요리교실에 갔던 기억이 나더라구요. 푸드브릿지란 아이들이 싫어하는 음식을 놀이를 통해 친숙해지도록 하는 식습관 교정방법이에요. 그래서 예전에 푸드브릿지 교실에서 연근을 가지고 맛있는 연근전을 만들었었죠. 그리고 소스 잼, 음료, 수프, 샐러드, 브런치, 메인요리, 디저트까지 다양한 요리를 소개해주고 있어요. 요즘 보면 이렇게 길게 면처럼 돌려서 뽑는 슬라이서 기계가 있더라구요. 이걸 이용해서 그냥 채소들을 돌리면 스파게티 면처럼 뽑혀요. 간단하게 이렇게 해서 샐러드도 먹고 재미도 있고~ 요 슬라이서 사야하나..고민중이네요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아이들과 쉽게 할수 있는 요리중에 하나가 바로 피자가 아닐까 싶어요~ 책에서도 소개하는 피자는 버섯을 이용한 피자에요. 요거 정말 맛이 궁금해요~ 조만간 아이들과 만들어먹어봐야겠어요!!!
친정엄마가 자주 해주시는 비트 샐러드. 로푸드 키즈레시피에도 들어있더라구요. 간단하게 비트를 이용해서 색깔도 예쁘고 아이들이 잘 먹더라구요~
미세먼지가 많아지고 가공식품들로 점점 원인 모를 병이 많아지는 요즘... 신선한 식재료로 아이들이 건강하게 클수 있는데 도움을 주는 책이라고 생각되어요. 아이들과 집에서 즐거운 요리도 하고 식습관도 고치고~ 오늘 한번 도전해보세요!!! |
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요리를 잘 못하는 나는 아이들에게 제대로 된 요리를 해 준 적이 많이 없다. 요리를 한번 하려고 하면 재료를 준비하는 것도 요리를 하는 것도 꽤 많은 시간이 소모된다. 그러다보니 요리에 관심도 덜하게 되었다. 하지만 아이를 키우는 아빠로서 아이들에게 또 남편으로서 아내에게 뭔가 맛있는 것을 해주고픈 마음은 항상 있다. 그러던 차에 요리를 못하는 나도 크게 힘을 들이지 않고 건강하고 맛있는 요리를 할 수 있는 레시피 책을 만나게 되었다. '로푸드 키즈 레시피' 로푸드라는 용어가 생소했는데, 신선한 음식이라는 얘긴가? 아니면 날 것 그대로라는 의미인가 하면서 궁금했다. 로푸드란 자연 그대로의 식재료만을 사용해서 먹는 생식요리를 의미한다. 식재료를 높은 온도에서 가열하면 효소나 영양소가 파괴되기 때문에 46~48도 이하의 열을 이용하여 화학 첨가물 없이 생채소, 과일, 싹틔운 씨앗류, 견과류, 곡류, 바다 식물 등 자연상태에 가까운 식재료를 그대로 섭취할 수 있도록 다양한 도구를 이용해서 갈거나, 섞거나, 냉동으로 굳히거나, 또는 건조해서 먹는 요리를 뜻한다.
재료에 높은 열로 가열하지 않지만 식재료를 불리고, 갈고, 굳히고, 건조하는 과정을 거쳐 음식이 만들어지는 로푸드 레시피가 기존 음식 레시피와는 달라 무척 신기했다. 특히 로푸드 키즈 푸드는 식재료의 살아있는 효소와 영양분을 자연 그대로 섭취할 수 있도록 유아, 아동 나이와 기본적인 지식수준에 맞게 요리 주제를 선정하고 요리 지도하는 교육방법이라고 한다. 열이 없어 안전하니 아이들과 함께 해도 좋은 요리 교육방법인 것이다. 가끔 아이들과 간단한 요리를 하고 싶어도 불이 위험하기 때문에 아이들에게는 간단한 재료준비만을 부탁했었는데, 로푸드 키즈 푸드는 거의 모든 과정을 같이할 수 있는 것이다. 두 저자분도 아이를 키우는 엄마이고, 아이들에게 좋은 것을 먹이고 싶고, 건강하고 씩씩한 아이로 성장하길 바라는 마음에서 이 책을 발간했다고 하니 두 분의 마음이 담뿍 담긴 이 요리책은 아이들에게는 너무나도 좋은 요리책인 것이다.
특히 일반적으로 불을 이용해 만드는 요리인 파스타와 피자의 레시피를 보면 너무 쉽다. 파스타의 면은 애호박을 채를 이용해 잘게 잘라 만들면 면이 되고, 피자는 화덕에 도우를 굽는 것이 아닌 곱게 간 재료덩이를 건조해서 만들면 피자가 된다. 일부 요리들은 오랜 시간을 기다려야 만들 수 있긴 하지만 그 과정도 아이들에게는 재미있는 요리 과정이 될 것이다. 이번 주말에 아이들과 먹고 싶은 요리를 선정해서 한번 만들어봐야겠다. 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다. #로푸드키즈레시피 #로푸드 #로푸드아동요리 #밥북 |
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아이와함께 해보는요리책 밥북 로푸드 키즈 레시피
아이와 함께 해보는 요리책 밥북 로푸드 키즈 레시피 건강한 아이들로 키우기 위한 식습관 건강푸드인 로푸드로 아이들과 함께 요리도 해볼수있는 책이라 좋더라구요 저희 아이들도 평소에 요리 할때 도와주는걸 참 좋아해요 정말 별거아닌 계란 젓기 아니면 소금 뿌려주기 등등 간단한건데도 좋아하더라구요 그래서 이책을 받고 아이들이 너무 좋아했어요
로푸드 키즈 레시피 다양한 레시피들이 나와있는데요 간단한 잼종류나 음료수 부터 다양한 메인요리에 디저트까지 소풍도시락도 나와있어서 좋았어요 평소에 잼은 집에서 몇번 만들어봤거든요 그외에 다른 메뉴들도 넘 궁금해하더라구요 ^^
간단하면서도 아이들이랑 먹기 좋고 야채도 같이 먹을수있게 첨가물이 많지 않아서 좋더라구요 아이들에게 건강한 식단을 만들어줄수 있을것 같아요
같이 받은 라이스베어칩을 먼저 뜯어먹어봤어요 아들만 잘 먹더라구요 편식 하는 딸들은 낯선지 잘 안먹더라구요
난 글 읽는데 아이들은 꼬지에 뭘 꽂은건지 토론중이에요 ㅎㅎ 이거 해보면 넘 재미있겠다며 요리책 넘 좋다고 하더라구요
소스랑 잼 만들기는 보더니 잼은 몇번 만들어봤거든요 얼마전에도 딸기잼 집에서 만들어서 먹었던지라 크게 흥미있어하진 않구요 자기들도 할줄 안다고 자신감 업이더라구요
파인애플 쥬스를 보고 아이들이 다 빵터졌어요 넘 웃어서 못 찍었는데 파인애플로 쥬스컵을 한게 넘 재미있데요 자기들도 이렇게 해보고싶다고 하더라구요
호박스프 안좋아하는데 할로윈 모양이라 한참 들여다 보고있더라구요 해보고싶다고 하더라구요
아이들이 분명 싫어하는 재료들도 들어있거든요 평소에 야채 안좋아하는 둘째 절대 절대 안좋아한데요 과일은 엄청 좋아하거든요 첫째도 편식을 하지만 둘째만큼은 아니구요 취나물이나 버섯 콩나물 같은걸 좋아하구 오이나 당근을 안좋아하더라구요 아들도 야채를 좋아하진 않지만 한두개씩 꼭 먹으라고 하면 싫어도 먹는 편이랍니다
파이였던가 그런데 아이들이 맛있을것도 같고 아닐것도 같고 하면서 알쏭달쏭해하더라구요 ㅎㅎ
아이들이 제일 만들어보고싶어했던거에요 아이스크림 만들기 ㅎㅎ 과일이 통으로 들어가있는 아이스크림 만들기 넘 만들어보고싶다고 하더라구요
과일이나 채소로 여러가지 모양을 만들어본걸 보더니 자기들도 만들어보고싶다고 하더라구요 별게 다 하고 싶은 ㅎㅎㅎ 채소와 친해질수있다면 이런 방법도 좋을것 같아요
이날은 재료가 별루 없어서 고민하다가 계란말이를 한번 해보기로 했어요 레시피에 나온건 아니지만 아이들에게 편식하면 안되고 야채를 잘 먹을수있게 직접 요리를 해봤는데요 계란도 저어보고 버섯을 다져서 넣어봤어요 버섯은 첫째 말고는 안먹거든요 첫째도 엄청 좋아하진 않아요
열씨미 계란말이 돌돌말아서 버섯과 함께 요리해봤어요 반찬이 많이 없지만 아이들과 직접 만든 계란말이가 있으니 든든하더라구요
버섯이 집에 표고버섯 밖에 없어서 표고버섯을 넣어봤어요 검은 버섯들이 콕콕 박혀있는데요 표고버섯을 했더니 특유의 향이 나더라구요 다른 버섯을 해줘도 좋을것 같아요
직접 만들어서 그런지 더 꿀맛인가봐요 잘 먹더라구요 이날 미역국에도 잘 먹고 계란말이도 잘 먹었답니다
아이와 직접 요리해볼수있는 밥북 로푸드 키즈 레시피로 아이들과 함께 내 손으로 직접 요리를 해보는 시간을 갖고 야채와 과일등 건강에 좋은 음식을 골고루 섭취할수있게 음식의 편견도 없애봐요
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레시피들이 메인요리가 대부분일것이라 생각했던 나의 예상과는 달리 소스,잼,음료,수프,샐러드,메인음식,간식거리인 디저트등등 많은 레시피들이 담겨 있어 깜짝 놀랐다. 아마 레시피들이 대체적으로 간단하기에 가능할 수 있었을 것이다. 다양한 레시피들 다음으로 놀랐던 것은 음식 데코레이션과 음식 사진 뒤에 배경으로 쓰인 종이 작품들이다. 사진 퀄리티가 어마무시, 휘황찬란해서 시선을 확 사로잡혔다. 엄마가 되고, 많은 레시피북을 섭렵하였으나, 사진에 이렇게까지 공을 들인 레시피북은 진심 처음 봤다. 그렇기에 요리 블로거라던지 쿡튜브, 요리 인스타 계획이 있는 사람들에게 적극 추천해주고 싶은 도서이다. 레시피는 어렵지 않아서 매우 좋으나, 다소 생소한 식재료와 푸드프로세서나 건조기등.. 일반적인 가정에서는 쉽게 볼 수 없는 조리도구들이 등장하여 당황스럽기도 했다.
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돌이 지나서 엄마아빠와 식단을 공유하기 시작한 우리 아기. 엄마아빠의 단짠 입맛 덕분에 이유식 끊자마자 단짠을 배우기 시작했다. 매일 어쩔 수 없다며 함께 밥을 먹이지만 마지막 남은 엄마의 양심인지 로푸드에 관심을 갖기 시작했다. 지금 배우는 식습관이 평생 갈텐데 슬슬 걱정된다.. 저자 김민정님이 로푸드로 식습관을 바꾸면서 피부 알레르기 극복과 체중감소 등 다양한 효과를 봤다고 경험담을 이야기하시니 더더욱 의지가 불타올랐다. 매일 로푸드식단을 꾸며주진 못 해도 가끔이라도 로푸드 건강식을 먹여주고 싶다.
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안녕하세요. 8살9살 연년생 남매 키우는 맘입니다. 요즘 뜸한 감이 있긴 하지만... 이제서야 후기를 남기게 되네요... 두 녀석이 초등학교를 다니고부터 간식이 챙겨야하는 상태가 되었네요.. 근데 그냥 시중에 파는 과자나, 빵, 과일,떡 이런걸로는 정말 먹을것이 잘 없더라구요... 먹는것들이 항상 같고...먹어도 몸에 좋지도 않고... 정말 몸에 좋은걸로 아이들 간식 주고 싶은 엄마의 마음을 담았어요.. 건강한 식습관 행복한 내 아이를 위한 맛있는 평생 건강 습관을 챙겨 줄수 있는 아이들만의 푸드 레시피
아이를 키우는 엄마로서 가장 신경쓰이고 염려되는 부분이 바로 먹거리부분 지구 환경 오염이 날로 심각해지고 유해한 음식물이 늘어나는 현대 사회에서 "아이가 잔병치레없이 건강하고 튼튼하게 자라게 하려면 어떤 음식을 어떻게 섭취해야 할까?" 라는 궁금증이 생겼고 환경을 탓하기 보다는 아이들에게 내가 해줄수 있는 일이 무엇일까 고민하게 되었다. 시간이 날때면 시선하고 알록달록한 컬러푸드로 아이들과 함께 요리 놀이를 하면서 채소는 신선하고 맛있으며 요리는 즐겁고 재밌다 느낄 수 있도록 눈으로 보여 주고 직접 입으로 맛볼수 있게 노력했습니다. 이제는 아침에 눈을 뜨면 먼저 과일을 찾고, 채소에 대한 거부감도 많이 줄어서 브로콜리나 파프리카는 끼니마다 없어서는 안될 반찬이 되었습니다 극심한 피부염, 교통사고로 불어난 체중으로 힘들어하던 20대에 만난 로푸드는 저에게 많은 변화를 가져다 주었습니다. 20대에는 예쁜 외모와 날씬한 바디라인을 위해 다이어트에 집중했다면 로푸드를 만나고 건강한 변화를 경험하면서 지금은 보이는 체중변화에 집중하는것이 아닌 건강하게 다이어트 할수 있는 건강한 식단에 관심을 둡니다. 많은 먹거리에 노출되어 잏ㅆ는 요즈음 쉽고 간편하게 주는 음식들이 우리 아이들에게 건강하지 못한 식습관을 만들어 줄 수도 있습니다. 아이를 키우면서 좋은것 건강한것 몸에 좋다는건 애들이 잘 먹지 않아서 아이들 건강 생각해서 지금부터 나이가 먹을때까지 꾸준히 먹을수 있게 어릴때부터 건강한 식습관을 길러주는게 좋은것 같은데... 아이들은 잘 먹지 않을려고하는것들이 많더라구요.. 첫째 같은 경우는 견과류와 야채 과일은 너무 좋아하지만 고기는 먹지 않고 둘째는 같은 경우는 견과류 야채는 먹지 않지만 과일과 고기는 너무 좋아한답니다. 딱 반반 섞으면 좋겠지만 입맛이 달라도 너무 다른 두녀석때문에 이리 저리 신경쓸부분이 너무 많은데요.. 로푸드 키즈 레시피라면 어릴때부터 건강한 식습관을 길러줄수 있을껏 같아요.
로푸드 아동 요리 생걱,날것을 뜻하는 로푸드 자연 그대로의 식재료만을 사용해서 먹는 생식요리를 의미합니다. 식재료를 높은 온도에 가열하면 효소나 영양소가 파괴되기 때문에 46~48도씨 이하의 열을 사용해서 화학 첨가물 없이 생채소, 과일, 싹틔운 씨앗류, 견과류, 곡류,바다 식물 등 자연 상태에 가까운 식재료를 그대로 섭취할 수 있도록 다양한 도구를 이용하여 갈거나, 섞거나, 냉동으로 굳히거나, 또는 건조해서 먹는 요리입니다. 교육적으로 아이들과 함께 만들어보고 놀이도 해보고 언어적 표현도 달라지고 창의력과 논리적 사고향상과, 미술, 표현 능력도 생기고 과학, 수학 개념도 발달 한답니다. 식물이 어떻게 자라나는지 자연을 관찰하게 되고 환경보호와 음식의 중요성도 알게 되어 아이들 키우는 집이라면 꼭 한권은 주방에 배치해둬야하는 정말 아이들을 위한 레시피인듯 합니다...^^
시중에서 쉽게 구할수 있는것들로 만드는 거라 쉽고 간편하고 신선하게 먹을수 있다는게 장점인것 같아요. 음식에대한 거부감이 안생기게 하려면 어릴때부터 시작하면 좋을것 같아요. 이유식을 시작하고 말기가 될 시점에 알르레기 없는것들로 부터 시작하면 딱 좋을것 같아요. 우리 애들 이유식 시작할때 나왔으면 완전 잘 활용되었을텐데... 그부분이 아쉽지만... 그래도 첫째가 관심을 갖이고 엄마와 함께 만들어보고 먹어보고 싶다고 하니 정말 다행인것 같아요. 원래도 야채를 좋아하고 잘 먹는 아이라서 로푸드 걱정이 없는듯 하지만... 둘째랑 열심히 만들어보고 먹어보고 이야기해 봐야겠어요.. 여름도 다가오고 있으니 아이들과 함께 시원한 과일,야채 음료 만들고 먹어보면 좋을것 같아요. 만들기도 간편하고 쉽게 먹고 이야기 나눌수도 있고 온가족이 함께 해도 너무 즐겁고 재미있는 로푸드 시간 되겠어요.. 건강도 함께 챙기고 꾸준히 이용하면 건강한 식습관도 생기고 과일 야채 견과류가 좋아지는 시간들이 되지 않을까 싶어요... 당장 이용해 봐야겠어요...
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내 아이에게 안전하고 쉽게 그리고 재미있고 건강하게 먹거리를 만들어주고 싶은 마음이 듬뿍이라서 행복한 내 아이를 위한 맛있는 평생 건강 습관 로푸드 키즈 레시피를 읽어보았어요.
자연 그대로의 식재료만을 사용해서 먹는 생식요리를 아이에게도 즐길 수 있게 해준다면 얼마나 좋을까 생각했어요~ 식재료를 높은 온도에 가열하면 효소나 영양소가 파괴되는 부분을 알고 있었기에 아이들을 위판 로푸드에 관심이 정말 많았답니다!
정돈되어 있는 레시피들이 정말 많더라고요. 하원후에 아이들 간식으로 준비하기에도 좋은 레시피가 많아서 일상 생활에서 많이 만들 수 있겠다 싶었어요~
함께 음식을 만들고 식자재에 대한 이해도와 재미를 알게 된다면 편식을 하는 아이들도 달라진다고 들었어요. 실제로 제 딸아이는 시금치를 잘 먹지를 않았는데 엄마랑 시금치나물 만들기를 하고나서는 그 뒤로 잘 먹기 시작했답니다^^
메뉴도 있더라고요~ 시중에서 판매하는 아이스크림보다 훨씬 좋을거 같아서 이번 여름에 꼭 만들어 봐야겠다 싶었어요^^
로푸드 키즈 레시피에는 잘 담겨있답니다^^ 빨리 따라해보고 싶네요~
활용해서 '퓨어 인퓨즈 워터'를 만들어보기로 했답니다^^ 일명 마법의 물약 ㅎㅎㅎㅎㅎ 꼬맹이가 지어준 이름이랍니다~
엄마를 위한 '퓨어 인퓨즈 워터'를 만들어 보고 싶다고해서 엄마 취향에 맞는 히비스커스 티백으로 만들어 보기로 했어요!
역시 히비스커스 티백은 색상이 너무 예쁘더라고요 물의 색상이 변하는 걸 보고는 마법의 물약이라고 꼬맹이가 이름을 바꿨답니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
비트레몬이라서 색상이 좀 강해보이지만 시중에 판매하는 과일칩이랍니다^^
로푸드 키즈 레시피의 '퓨어 인퓨즈 워터' 완성! 정말 쉽죠?! 재료만 있으면 정말 뚝딱 만들 수 있는 레시피라서 너무 마음에 들어요!
다음에는 꼬맹이가 좋아하는 아이스크림 만들어보기로 했답니다~ㅋㅋ 엄마에게 건강한 물을 선물한 정말 재미있는 시간이였어요~ 헤헤!
라이스베어칩을 요즘 우리 꼬맹이가 그렇게 잘 먹어요^^ 바삭하고 고소한지 딸아이가 정말 잘 먹더라고요~
엄마는 한 입도 먹어보지 못했네요 ㅎㅎ 어찌나 빨리 흡입하던지^^ 그리고 아이들이 쉽게 흥얼거릴 수 있는 야채송 동영상도 볼 수 있어요! 식재료에 대한 친밀감을 높여보았어요~ 들어보시면 중독성 강한 노래랍니다~ 자꾸 흥얼거리게 되더라고요^^ 아이와 함께하는 맛있는 로푸드! 집에서도 안전하고 쉽게!! 재미있고 건강하게!! 즐길 수 있답니다. 올 여름에는 딸아이와 함께 맛있는 간식 잔뜩 만들어 먹으면서 건강한 습관 들여보려고요^^ |
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로푸드 키즈 레시피 밥북 출판/ 장은숙, 김민정
표지를 보니 더욱 보고 싶었던 책 사실 밥이 보약이란 말이 있듯이 먹는게 참 중요하다는걸 누구나 다 알고 있을 꺼에요 잘 먹지도 않고 양도 많지가 않았어요 음식에 대해 고민을 안 할 수 가 없었어요 ㅜㅜ 어떻게 하면 ... 맛있게 많이 먹을 수 있게 할것인가... 이런 레시피 책은 보물을 만난듯 기쁘고 저한테는 더 없이 간절한 책이였어요
책과 함께 도착한 라이스베어칩 먹어보니 진짜 바삭하고 맛있어요
어른들 입에도 참 맛있는 과자 ㅋ 아이들은 오죽할까요 ㅋ
라이스 베어칩 세가지 맛이 들어있어요 각각의 맛이 정말 매력적이였다는 아이들이 좋아할 만한것 같아요 사은품인가? 아무튼 너무 좋네요 ㅋ
로푸드란? raw는 '날것, 생것'이라는 뜻으로 로푸드 (raw food)란 자연 그래로의 식재료만을 사용해서 먹는 생식요리를 의미해요 식재료를 높은 온도에 가열하면 효소나 영양소가 파고되기 때문에 46~48°C 이하의 열을 사용해서 화학 첨가물 없이 생채소, 과일 싹틔운 싸앗류, 견과류, 곡류, 바다 식물 등 자연 상태에 가까운 식재료를 그대로 섭취할 수 있도록 다양한 도구를 이용해서 갈거나, 섞거나, 냉동으로 굳히거나, 또는 건조해서 먹는 요리예요
곡물, 견과류, 바다 식물 등에 살아있는 효소와 식재료들의 영양분을 자연 그대로 직접 섭취할 수 있도록 유아, 아동의 나이와 기본적인 지식수준에 맞게 요리 주제를 선정하고 요리 지도하는 교육 방법이다. 어린 시절 부터 생채식 음식을 즐겨 먹고 자연에서 자라는 식재료들의 가치와 중요성을 이해하며 긍정적이고 감사한 마음을 가지는 아이로 자라게 돼요
파트 1~8까지 되어 있어요
파트 2 소스, 잼 파트 3 음료 파트 4 수프 파트 5 샐러드,브런치 파트 6 메인요리 파트 7 디저트 파트 8런치타임
사진만 봐도 너무 먹고싶더라구요 ㅋㅋ이렇게 눈으로 봐도 색감들이 확 들어오고 만들어보고 싶어지네요
이렇게 딱 집어 요거부터 만들고 싶다고 하더라구요 직접 로푸드 키즈 레시피책을 들고 여기저기 책을 펼쳐 봅니다 자..오늘의 요리사 선생님께서는 상큼한 물퓨어 인퓨즈 워터랑 힐링타임 인퓨즈 워터를 만들어 보고 싶다고 하네요^^
힐링타임 인퓨즈 워터 재료는 #레몬 #오이 #애플민트가 들어가요 요리를 하고 본인이 먹는것이 즐거운가봐요
그래도 직접 자르고 씻고 담고 하니까 너무 재밌어서 잘 먹는듯 하네요
오이도 짤라서 먹어보고 완젼 상큼하고 맛있다네요 ㅋㅋ 저희집에는 레몬과 과일을 많이 사용해서 다른것도 있긴 하지만, 아이가 레몬은 자르는것이 살짝 위험해서 건조된 레몬을 쓰기로 했답니다
다음으로 예약 ㅋ 레몬과 오이. 애플민트는 당장없어서 패쓰했어요 벌써부터 기대가 되네요 원래 레몬수만 먹어도 상큼하니 맛있잖아요^^
이것은 제가 해보고 싶은 요리인데요 엔젤 누드 샐러드 #애호박 #당근 #방울토마토 아이가 스스로 직접 만들면 자기 주도적 식습관을 길러 줄 수 있어 진짜 좋을 것 같아요 너무 재밌고 맛있을 것 같네요 ^^
아이와 함께 만들어 먹는것 정말 좋은것 같아요 로푸드키즈레시피가 많이 도움이 되어 이 책에 나오는 요리를 같이 만들어 봐야게어요 건강에도 좋고 아이도 즐겁고 너무 행복해 지는 책이네요
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로푸드 키즈 레시피를 통해 아이를 위한 건강한 레시피를 알게되었어요 요즘은 인스턴트 음식도 많고 저희 아이는 피부가 너무 건조해 아토피는 아니지만, 많이 가려워하는 편이기도 하구요
이번에 알게된 로푸드 키즈 레시피를 통해 신선한 야채를 보다 맛있고 건강하게 먹는 방법을 알게되었구요, 특히 우리 둘째애가 고기만 좋아하는 아이라서요 ㅜ 야채편식이 심해요..이번계기로 야채가 이렇게 맛있구나..라는걸 좀 배워갑니다 ^^ 책에보니 푸드 브릿지(food bridge) 라고 올바른 식습관으로 바꾸도록 중간다리를 놓아준다는 뜻이 있더라구요 식습관 교정 방법도 배울수 있답니다.
로푸드란 뭘까요? RAW는 '날것'.'생것' 이라는 뜻으로 자연그대로의 식재료만을 을 사용해서 먹는 생식 요리랍니다.
아직 전 생 야채라고는 상추가 다였거든요, ㅜ 매번 볶거나 삶거나 해서 줬는데요, 이번에 생야채를 줘봤어요 생각보다 잘먹더라구요. 이런것도 먹을줄 알았구나...싶기도 하고...그동안 왜 이런 로푸드를 몰랐을까...싶기도 하구요 ^^
몸에 유해한 가공식품대신 로푸드로 진정으로 건강한 요리를 만들수있게 되었답니다. 
로푸드의 부재료들을 보니 약간은 생소한 재료들이 많더라구요 하나하나 보다보니...너무 필요한 재료들이 많더라구요 몇가지는 구비해놓구 써봐야겠어요^^ 
저는 아이들과 한입에 쏘옥! 베지롤을 만들어봤답니다. 생소한 뭉크소스도 같이 만들어봤어요... 처음만드는거라...많이 어설프고 이게 제대로 만든게 맞나 싶고 그러네요 ㅜ ^^ 
재료들이 일단은 저희집 냉장고에 있는거 있죠? ^^ 곶감은 잘게 잘랐구요 레몬은 레몬즙은 따로 없고 얼려놓은거 상온에서 해동에서 짜서 사용했답니다. 그리고 마늘이 조금들어가는데요...넣으면 맵지않을까 살짝 걱정? ^^ 했는데요 완성된 소스를 먹어봤는데, 우와...전혀 마늘향이 안나더라구요 저도 굉장히 매운걸 못먹는 타입이라서요..제입엔 맛있더라구요 ^^
모든재료를 넣고 푸드프로세서로 갈아야 하는데요. 저희 집엔 이게 없어요 ㅜ 카터기로 갈았어요... 곱게 갈렸음 더 좋았을텐데...그래도 맛은 있었답니다.
천연의 재료를 가지고 이렇게 소스를 만들다보니 너무 신기하기도하고.. 아..이게 로푸드 구나 란 생각이 들더라구요 다음엔 재료도 제대로 갖추고 한번 요리 해봐야겠어요 
뭉크소스와 야채들이랍니다. 깻잎, 당근, 파프리카(빨강, 노랑), 레시피에있는 적양배추는 없어서 패스 했어요. 깻잎에 뭉크소스를 바르고 김밥 말듯이 돌돌말주면 됩니다. 
아이들도 소스바르고 하나씩 야채넣고 돌돌 말이봅니다 ^^ 맛잇게 한입 베어 물더니...맛있네 ~~ 하더라구요 뿌듯뿌듯~~ 
로푸드 키즈 레시피에 같이 들어있던 칩인데요.. 밋밋할줄 알았는데, 너무 맛있더라구요 저희 아이들도 맛있게 냠냠!~ 
'과일 채소 맛있어' 라는 동요랍니다. https://www.youtube.com/watch?v=xYfVL81f0YQ&t=1s
즐거운 율동과 함께 로푸드 즐기면 더없이 좋을꺼 같아요
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행복한 내 아이를 위한 맛있는 평생 건강 습관 로푸드 키즈 레시피
둥이에게 건강한 음식을 만들어 주고 싶은 마음에 읽게된 로푸드 키즈 레시피
로푸드 키즈 레시피 책 + 라이스베어칩 3종
책과 함께온 라이스베어칩 3종 과자는 앙팡에서 나온 쌀과자인데 둥이가 너무 맛있게 먹네요
너무 맛있으니 엄마한테 조금만 달래도 안주겠다고 혼자 다 먹는 녀석들..
둥이네맘이 부스레기 조금 먹어보니 달지도 않고 맛있네요
장은숙 작가님의 프롤로그에 보면 오염된 환경에서 유해한 음식이 아닌 신선한 음식을 먹여 잔병치례 없는 아이로 튼튼하게 키우고 싶어 하셨다고 해요
아이식단을 비타민과 섬유질이 풍부한 과일과 채소위주로 짜니 변비약을 먹지 않아도 장 활동도 좋아졌고, 특별히 영양제를 먹지 않아도 면역력이 좋아지는걸 느꼈다고 하네요
김민정 작가님은 극심한 피부염과 교통사고 후유증으로 불어난 체중으로 로푸드를 만나서 건강한 몸과 마음이 되셨다고 합니다
우
우리 둥이도 일찍 태어나서 호흡기쪽이
많이 약해 잔병치레가 다른 아이들 보다 더많고 오래갑니다
지금도 심한 기침 가래 열을 동반한 감기에 걸려 일주일째 어린이집도 못가고 집에서만 생활 하고 있습니다
이런 둥이를 보면 로푸드라도 해보고 싶어져요 아이들이 아프니 나가지도 못하고 책만 보면서 어떤걸 만들어주면 좋아할까 어떤것을 같이 만들어볼까 생각만 하고 있답니다
시작을 너무 크게 할 수 없는 둥이네맘은 로푸드라도 실행해보자 생각합니다
신선한 채소와 과일먼저 즐겨 먹을수 있는방법 첫시작은 샐러드를 만들어 봐야겠네요
우리둥이가 먹을지 않먹을진 몰라도 즐겨 먹을 수 있을 때 까지 해보고 싶네요
지금은 어린 둥이를 두고 재료를 사러 나갈 수 없기에 집에 있는 오렌지라도 갈아주고 군달걀도 만들어서 간식으로 줬더니 너무나 잘먹네요
다음에는 신선한 채소와 과일을 직접 먹을 수 있게 로푸드 키즈 레시피를 보고 재미있게 동물, 나비 모양을 만들어서 주고싶습니다
아이들이 건강한 삶을 살아갈수 있는 습관을 만들어주는 건 엄마의 역할이라는 생각이 이 책을 보면서 느끼게 되었고, 귀찮더라도 꾸준히 천천히 해서 둥이가 건강한 몸과 마음이 되게 해야겠습니다 |
