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제목이 도발적이다. 「단지 소고기」를 읽고 나서, 식단 관련 구매한 여러 책 中 한 권이다. 독서 후 내린 결론은 다음과 같다. 탄수화물은 탄수화물이다. 밀을 줄이지 말고 끊어라. 탄수화물을 끊어라. 그리고 25年 10月부터 탄수화물을 일절 섭취하지 않고 있다. 극단적인가? 맞다. 치킨과 햄버거 다 끊었다. 내 최애 음식이었다. 이 책을 읽으면 밀과 글루텐이 얼마나 무서운지 알게 된다. 더불어 내가 아마도, 확진을 받지는 않았지만, 셀리악병이 있었으리라 생각하고 있다. 손에 원인 모를 수포가 계속 생겼다. (물론 아닐 수도 있다). 그러나 아주 가까운 지인 中 1명은 이 책에서 언급된, 일반인이라면 듣기 어려운 질환에 걸렸고, 확진 받았다. 책을 읽으면서 설마 그 병도 나올까? 했는데 정말 나와서 깜짝 놀랐다. 건강하고 싶은가? 밀가루 끊어라. 더 건강하고 싶은가? 탄수화물을 멀리하라. 나는 탄수화물을 끊고 13kg을 감량했다. 비알코올성 지방간도 사라졌다. |
| 피상적은로 밀가루가 안좋다고 하는 그런 형식적인 말에 질려서 직접 더 폭넓고 논리적으로 밀가루가 어떤 작용을 우리 몸에서하고 대사에 어떻게 영향을 미치는지 공부하고 싶어져서 사게된 책이고 그레인브레인이라는 책도 함께 보시기를 추천함 |
| 나이를 먹으니 소식을 하고 나름 관리를 해도 똥배와 허리춤에 붙은 군살들이 빠지질 않아 구입하게 되었어요. 입맛이 떨어지거나 귀차니즘으로 간단한 밀가루 음식들로 끼니를 때우는게 살이 안빠지는 요인중 하나였던거 같아요. 밀가루를 덜 먹기 위해 노력중입니다. |
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다이어트의 적 탄수화물... 당이 너무 쉽게 오르고 잘 내려가지 않게 하는 주범... 하지만 요즘 우리 밥상에 밀가루가 잘 안들어간 간식이나 주식이 있을까 빵 과자....등등 너무나 많다 안먹고 싶어도 편하게 널려있는 먹거리들.... ㅠ끊고 싶다 밀가루 똥배! |
| 다이어트로 10키로나 뺐는데도 똥배가 안 없어져서 고민이 많았는데 이 책 읽고 밀가루 끊었더니 배가 쏙 들어갔어요! 건강한 통곡물의 거짓에서 벗어났습니다! 이젠 라면이나 빵을 봐도 먹고싶어 죽겠거나 그러지도 않아요! 정말 추천합니다! |
| 밀가루를 끊으면 어떤 점이 좋은지, 흔히 알고 있는 부분 이외에 전혀 몰랐던 내용까지 상세하고 친절하게 알려주는 책! 대체해서 먹을 수 있는 음식들과 레시피까지 소개 되어 있어 두고두고 읽어볼 가치가 충분하다. 밀가루 똥배라는 제목만 봐서는 살을 뺄 수 있다는 결론만 나올것 같지만 밀이 가지고 있는 총체적인 문제점들을 두루 살핌으로써 광범위하게 퍼져있는 밀가루 식품들에 대해 경각심을 갖게 한다. |
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우리 생활이나 음식에 밀가루가 깊숙이 침투해와서 밀가루 섭취를 피하기는 참 어렵다. 원래 밀은 그렇지 않았지만 개량과 가공을 거쳐서 밀가루는 우리 몸에 더 안 좋은 식품이 되고 말았다고 한다. 하지만 밀가루는 단순히 살을 찌우는 것뿐만 아니라 당도 빨리 올리고 심지어 사소한 알레르기까지도 유발한다. 물론 밀가루를 먹지 않고 살 수는 없다. 하지만 이 책을 읽고 글루텐의 해악에 대해서 알게 되어서 될 수 있으면 먹지 않고 다른 식품으로 대체해야겠다는 생각이 들었다. |