| 고기가 궁금하다면 조금 더 고기에 지식이 필요하다면 거실에 한 권 두고 시간될 때 마다 읽으면 고기의 지식을 습득할 수 있는 책이라 자평함, 단지 책이 작고 글도 작아서 읽기에 눈이 조금 피곤해지는 경향이 있음, 그래도 고기를 사랑한다면, 내가 먹는 고기가 어느 부위인지, 어떻게 구워야 하는지, 고기의 모든 것~ |
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알면 더 맛있는 고기사전
고기 좋아한다. 나 뿐 아니라 아마 우리나라, 아니 전세계의 많은 사람들이 고기를 좋아할거다. 요즘 채식주의자들도 많이 생기고, 완전한 채식은 아니더라고 채식주의에 걸쳐있는 (?) 사람들이 늘고 있다고 해도 고기 판매량은 줄지 않았을 것 같다.
이 책은 우리가 흔히 즐겨 먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기 중심으로 우리에게 아주 익숙한 부위부터 평소에는 진짜 접하기 어려운 각각의 부위 별 명칭, 특징, 레시피 등등을 세세하게 알려준다. 이왕 먹는 고기, 부위 별 특징, 맛 등을 알고 먹으면 더 좋을 것 같다^^
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