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무작정 살을 빼자!!가 아니라 어떻게 하면 다이어트를 효율적으로 할수 있는지에 대해 이 책은 차근차근 알려주고 있다. 제일 처음 이야기하는 것이 칼로리란 무엇인가? 칼로리~정말 많이 들었지만 또 누가 물어보면 정확히 대답하기 곤란하다. 칼로리란 에너지즉 열량을 나타내는 단위라고 한다. 우리가 먹는 식품에 들어있는 영양소 중 우리 몸에 들어가 열량을 내는 것에는 탄수화물, 단백질, 지방이 있다. 비타민, 무기질, 물등은 열량을 내지 않는다고 한다.
식품에 얼만큼의 열량이 들어있는지는 그 식품 안에 든 탄수화물, 단백질, 지방이 얼만큼씩 들어있느냐에 다르다. 그런 각 영양소의 총 열량가에 소화율을 고려해 산출한 생리적 열량가 즉 대사 에너지는 탄수화물과 단백질의 경우 1g당 4키로칼로리, 지방은 1그램당 9키로칼로리라고 한다. 지방은 탄수화물이나 단백질에 비해 2배 이상의 열량 밀도를 가지고 있다. 알코올은 1그램당 7키로칼로리지만 영양소는 아니다. 알코올은 영양소의 필수 요건인 신체의 성장 발달및 유지 보수 기능이 없고 영양소의 기능을 방해하기 때문이라고 한다.
우리 몸은 영양소들이 내는 칼로리를 생명 활동을 위한 에너지로 이용되는 것이다. 이런 영양소들이 지나치게 많이 들어오면 에너지 저장량이 늘어나며 체지방이 늘고 몸무게도 늘게된다. 그러나 몸에서 필요로 하는 에너지보다 적게 섭취하면 비로서 에너지 저장고가 줄고 체중도 주는 것이다. 너무 지나치게 다이어트를 하거나 너무 많이 먹게 되면 체내 열량 잔고에 문제가 생긴다. 다이어트를 심하게 하면 저탄수화물식, 저단백식 등으로 몸에 꼭 필요한 포도당과 아미노산을 만들기 위해 근육을 사용하게 된다는 것이다. 두통이나 변비등으로 몸이 안좋아질수도 있다.
체지방 1키로그램은 7,830칼로리의 열량을 의미한다. 이론적으로는 지방 1킬로그램이면 9,000칼로리지만 실제 체지방 조직은 13%의 수분을 함유하고 있어 지방은 87%정도이며 순수한 지방 1킬로그램이 생성하는 열량보다 조금 적다는 것이다. 정상 체중의 건강한 성인도 체내 열량 창고엔느 50,000키로칼로리나 200,0000키로칼로리의 에너지를 늘 저장해둔다고 한다.
다이어트를 하든 살이 찌든 체중 변화량 중 대부분은 수분의 변화이며 소량만이 지방과 근육, 골격등의 변화를 가져온다. 성인 체중의 60%는 대부분 물로 구성되어 있고 체내 수분 보유량의 변화가 체중 변화에 큰 영향을 끼친다는 것이다. 하지만 장기간에 걸친 체중 변화의 75%는 지방 때문이고 나머지 25%는 근육이나 골격에서 비롯된다고 한다. 오랫동안 단식을 하는 경우 줄어든 체중의 50%는 지방이고 근육이나 골격등의 체지방 조직이 나머지 50%에 해당된다는 것. 탄수화물이 부족하면 우리 몸은 근육의 단백질을 이용해 포도당을 만들기 때문이다. 이 책은 다이어트를 보다 효과적으로 할수 있도록 도움을 준다. 가장 이상적인 다이어트법은 무엇인지 그리고 직접적으로 어떤 음식들이 어떤 영행을 끼치는지등과 함께 세끼를 어떻게 먹으면 좋을지 그리고 조리는 어떻게 해먹는지 등 다이어트의 총체적인 정보를 제공해준다.
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다이어트 레시피 책을 3권 구입했는데 그 중에 가장 마음에 들었어요. 우선 본격 레시피에 들어가기 전에 간단하지만 유익한 다이어트 상식에 대해 알 수 있어 좋았고 레시피도 다양하고 집에서도 도전할 수 있을 만큼 어렵지 않아 좋았어요. 레시피에 따라 대체할 수 있는 드레싱이나 요리팁도 알려주어 요리할 때 도움이 되겠더라구요. 특히 책에 나와있는 레시피들로 한끼 식사를 구성하여 정확한 열량을 알려주니까 한끼 상차림에 많은 도움이 될 것 같아요. |
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-맛있는 다이어트 -도서 후기
-맛있는 다이어트 -도서 후기
-먹으면서 살 빼는 수퍼 레시피 맛있는 다이어트
퍽퍽한 닭가슴살, 맛없는 풀만 먹는 다이어트는 이제 그만!
-맛있는 다이어트와 함께 즐겁고 행복한 다이어트가 시작됩니다.
-하루에 칼로리가500 칼로리 밖에 안되는 레시피 음식
-맛있는 다이어트엠선 과학석인 원칙과 근거에 충실하면서 가장 쉽고 편하게 실천할 수 있는 다이어트를 소개하고 있어요. 다이어트의 비법과 맛있게 세 끼를 먹으며 체중을 조절하고 건강을 유지 할 수 있는 방법과 유지 할 있으며 조리하고 서둘러 일상생활에서 시간에 쫒기면서 현대인 누구라도 손쉽게 만들어 먹을수 있는 메뉴를 중심으로 식단을 구성하고 특히 바쁜 아침에 거창한 요리 같은 영양과 균형이 잡힌 식탁을 차릴 수 있도록 준비했습니다. 요즘 같은 영양 불균형의 시대에 탄수화물, 단백질, 지방 3대 영양소가 조화을 이룬 식사. 맛있게 먹으면서 열량은 낮은 식사를 하면서 무조건 굶거나 배고픔을 참을 필요 없고 맛있는 음식을 포기할 필요가 없이 즐겁고 행복한 다이어트를 가능하다면 한번 실천해보고 싶어 지지 않으세요? 요요 현상 없이 건강을 지킬수 있는 다이어트의 음식 다이어트는 단지 아름다운 외모만 원하는 사람들만 하는 것은 아닙니다. 작당한 음식을 먹고 체중을 조절하는 것이 건강하게 오래 사는 꿈을 실천 하기 위 해서 시작하는 것입니다. 짧은 시간 안에 효과를 볼 수 있다는 수천가지의 방법이 있지만 이런 불량 다이어트 방법이 실패의원이 되기도 합니다. 매력적 체형과 아름다운을 함께 가꾸어 가면서 맛있고 든든하게 식사를 챙겨 먹으면서 건강한 다이어트를 하는것이 올바른 다이어트라고 생가합니다. 그러기 때문에 적은 다이어트 음식과 운동과 함께 여러 다양하게 먹을수 있으니 질리지 않고 맛있게 다이어틀 할수 있다니 정말 꼭 해봐야 겠어요 . 맛있는 음시도 먹으면서 건강하게 행복하게 다이어트 하고 싶어지네요. 다양한 음식들이 정말 칼로리가 적으면서 맛있어 보여요. 한가지 음식으로 다이어트를 하는것이 아니라 다양한 음식 재로로 댱양하게 간편하게 해서먹을수 있어 더욱 좋은것 같아요.
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대부분의 여성분들이 이 번 여름 살과의 전쟁을 하지 않았을까 싶어요??
저역시도... 뱃살과의 전쟁을 했습니다ㅎㅎ 뭐... 결과는 실패 했지만요ㅋㅋ
여름도 조금씩 지나가고 있고 조금씩 여유를 가지면서... 맛있는 다이어트 해보아요^^
의학영양학 석사까지...
영양을 생각 하며 체계적인 다이어트를 할 수 있을 거 같습니다^^
상식이 쭈~~루룩 나열이 되어 있어요.
기초대사량, 신체 활동량에 살찌게 만드는 원인까지 하나 하나 알아가면서 다이어트 전문가로 만들어 줍니다.
누구나 요요 없이 한 달에 3kg을 해결해 주며 배불리 먹어도 한 끼 500칼로리가 넘지 않은 조리법을 담아 두었습니다.
살짼다고 무조건 굶지 않아도 될 거 같아요.
아침, 점심, 저녁 식단
칼로리를 찾아 보지 않아도 될정도 잘 정리가 되어 있습니다.
칼로리와 나트륨 함량까지 표기해 놓았네요.
쉽게 따라 할 수 있습니다.
팁까지 따로 표기 해두어 좋네요^^
요리하며 읽는 다이어트 상식에
다이어트에 대해 확실히 각인 시켜 줍니다^^
맛있는 다이어트만의 노하우는 당연.... 맛있고 든든하게 먹으면서 다이어트를 한다는게 아닐까 싶어요.
500칼로리가 안 넘는다는 사실!!!
고 칼로리 요리도 재료와 요리법을 살짝 바꿔~ 건강하고 맛있게 칼로리를 낮춰 먹을 수 있답니다.
오이 만두와 시금치 달걀말이 정말 흥미로웠어요 꼭 해먹을꺼라는...^^
맛있는 다이어트 도전해 볼까 합니다^^
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먹으면서 살빼는 '맛있는 다이어트'리뷰와 깨소스 두부샐러드/버섯전골 만들기
제가 오늘 리뷰할 도서는 미호북에서 나온 맛있는 다이어트 입니다. 미호북에서 나온 맛있는 다이어트는 다이어트 하는 분들께 도움이 많이 될 것 같아요^^
저도 다이어트를 하고 있지만, 식단 짜는게 쉽지가 않은 것 같아요. 매일 닭가슴살과 샐러드만 먹기는 퍽퍽하고 그렇다고 일반식을 먹으면 살찔까봐 불안하고 다이어트 식단이 나와있는 도서를 알아보다가 '맛있는 다이어트'를 구입하게 되었는데요^^
식단과 함께 다이어트 상식과 부록이 포함되어 있어서 도움이 많이 되었어요
아래는 목차입니다 ↓↓↓↓↓↓↓↓
다이어트를 할 때 가장 중요한 것이 식이조절과 운동이란 사실은 누구나 잘 알고 있는 사실인데요, 이 책은 다이어트를 위한 가장 건강한 식이조절 방법을 알려주는 책입니다
PART1
요리 필요없는 초간단 아침 누구나 3KG 뺄 수있는 500칼로리 아침식단
첫 번째 파트에서는 바쁜 아침 간단하게 만들어 먹을 수 있는 샌드위치, 죽, 수프, 샐러드, 스무디, 주스 등의 아침 식단 위주로 있어요.
조리법이 간단하면서도 제가 좋아하는 샐러드,샌드위치,밀크셰이크가 있어서 파트1에 있는 요리들을 제일 많이 해먹을 것 같아요:)
PART2
맛있고 든든한 점심과 저녁 누구나 3KG 뺄 수있는 500칼로리 점심과 저녁식단
두 번째 파트에서는 맛있고 든든하게 챙겨 먹을 수 있는 점심, 저녁 식단이 있어요. 국과 찌개, 다양한 반찬, 간단한 한 그릇 요리까지 한식 중심의 식단을 만나볼 수 있습니다.
PART3 직장인을 위한 영양만점 도시락 누구나 3KG 뺄 수있는 500칼로리 도시락식단 세 번째 파트에서는 직장인을 위한 영양만점 도시락을 소개되어 있어요.
직장인을 위한 도시락식단인데 꼭 직장인 뿐만 아니라 공부하는 학생들에게도 좋은 도시락 식단이에요:)
PART4 맛있게 칼로리를 낮춘 고칼로리 요리 누구나 3KG 뺄 수있는 500칼로리 스페셜 식단 네 번째 파트에서는 피자, 짜장면, 스파게티, 탕수육, 보쌈 등 맛 있지만 칼로리가 너무 높아 다이어트할 때 먹기 꺼려졌던 고칼로리 요리들을 맛있게 칼로리를 낮춰 요리하는 방법을 알려줍니다
다이어트를 하다보면 포기해야하는 파스타와 치킨.... 저는 파스타를 좋아해서 다이어트시에는 파스타 먹고싶은 걸 꾹꾹 참았는데 책에나온 두유크림 파스타는(P264) 55칼로리로 조리할 수 있는 방법이 있어서 목차보고 제일 먼저 펴보고 좋아했어요
책 속에 소개된 아침, 점심, 저녁 메뉴 중 한 가지를 골라 먹으면 누구든 쉽고 건강하게 체중을 줄여나갈 수 있어요 한국인이 좋아하는 외식요리 칼로리표를 수록하여, 밖에서 음식을 사 먹을 때도 칼로리를 생각하고 메뉴를 고를 수 있습니다:)
저는 PART1에 나온 깨소스 두부 샐러드(p61)와 PART2에 버섯전골(p118)을 만들어 보았어요.
저는 가족끼리 먹는거라 4인분 양을 만들었습니다 혼자 다먹은거 아니에요ㅋㅋㅋ 오해 말아 주세요
깨소스 두부 샐러드
닭가슴살 샐러드만 맨날 해먹다가 두부샐러드 해서 흑임자소스 뿌려먹으니 고소하고 맛있었어요^^
버섯전골
레시피에는 소고기를 넣으라고 되어있는데 소고기 대신 낚지를 넣었는데 깔끔하고 맛있었어요^^ 야채를 많이 먹으니 건강해지는 느낌이었어요. 남은 국물에 칼국수 면도 넣어서 가족끼리 맛있게 먹었습니다:-)
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심플하고 깔끔한 표지에 수 많은 요리책 사이에서 빛나 보였던 책 ＜맛있는 다이어트＞
표지의 문구 하나에 그동안 시도했던 몇가지 음식이 떠오르며, 공감이 물 밀듯 밀려왔다. 퍽퍽한 닭가슴살, 맛없는 풀만 먹는 다이어트는 그만!
책 뒷표지에는 이런 내용이 있다. 누구나 요요 없이 한 달에 -3kg! 배불리 먹어도 한 끼 500칼로리가 넘지 않아요! 한 달에 -3kg 이면 몸에 부담없는 건강한 다이어트를 의미한다.
배불리 먹으면서도 낮은 칼로리의 레시피 책! 다이어트를 갈망하는 모든 이들이 원하는게 바로 이런 맛있고 배부르면서도 부담없는 칼로리요리! 이런 레시피 책이 아니였을가 싶다.
이 책의 저자는 3명인데 모두 현재 풀무원 식문화연구원 식생활연구실에서 재직하고 있는 분들로 구성되어있다.
저자 : 남기선 의과대학 소아과학과 연구교수로 재직했다. 현재는 풀무원 식문화연구원 식생활연구실장으로 바른 먹거리 개발과 식문화 개선을 위한 연구에 힘쓰고 있다. 국립암센터 임상영양실 부팀장으로 근무했으며, 현재는 풀무원 식문화연구원 식생활연구위원으로 재직 중이다. 경희대 임상영양연구소 임상영양사로 근무했으며 현재는 풀무원 식문화연구원 식생활연구실 선임연구원으로 재직 중이다.
남기선 이라는 저자분의 이름이 왠지 낯익다 싶었는데 찾아보니 우리집에 있는 요리책 중에서 소금 한 스푼이 내 몸을 위협한다 ＜저염밥상＞의 저자셨다. 괜스레 아는 사람을 만났듯 반가워지는 단순한 마음..
Contents 을 살펴보면 특별하게도 이 책의 활용법이라는 페이지가 있다.
이 책의 활용법 1에서는 워밍업을 하듯이 먼저 10~49P 의 ＜똑똑한 다이어트 상식＞을 읽으며 다이어트에 대한 잘못된 생각을 바꾸고, 건강한 다이어트를 위한 결심을 하기를 권한다.
2에서는 이 책의 내용을 잘 요약해 이야기 해주고있다.
이 책은 아침 식단과 레시피, 점심·저녁 식단과 레시피, 도시락 식단과 레시피, 스페셜 식단과 칼로리를 낮춘 고칼로리 요리 레시피로 구성되어 있다.
책을 읽으며 그 날 먹고 싶은 한 끼 식사를 선택하고, 음식별 칼로리와 재료, 레시피를 확인해보자~ 참고로 이 책에 소개된 레시피와 모든 요리는 2인분 기준으로 소개되어있다.
칼로리가 우리 몸에서 어떻게 사용되는지에 대해서도 설명 되어있고, 나에게 필요한 에너지는 어느 정도일까? 기초대사량, 신체 활동량, 특이동적 대사량 이야기 등 다이어트를 위해 알아야할 내용들이 알차게 담겨있다.
그 중에서도 비만을 판단하는 방법이 소개되어 있어서 자신의 비만도를 체크해 볼 수 있다. 참고로 근육의 발달과 골격이 큰 경우엔 체중이 많이 나가도 비만이 아니며, 작은 골격으로 체중이 적게나가도 체지방 비율이 높다면 비만이라는 사실!
비만을 판단하는 방법이 몇가지 있는데 첫째. 체질량 지수로 판단하는 방법
체질량 지수란 체중을 키의 제곱값으로 나눈 값을 의미한다. 집에서 간단한 체질량 지수 계산으로 비만도를 체크해보자... ＞_＜
둘째. 허리 둘레로 판단하는 방법 셋째. 체지방 비율 (% of body fat)로 판단하는 방법 등 총 3가지 방법이 소개되어있다. 가장 이상적인 다이어트 방법은 무엇일까? 조금은 뻔한 답 처럼 보이지만 역시 가장 이상적인 다이어트 방법은 식사요법과 함께 운동요법을 병행하는 것이라고 한다.
1시간을 달려도 고작 200kcal밖에 안 빠지다니.. 차라리 밥을 적게 먹고 만다~ 라며 운동을 포기하는 사람들이 있는데, 실제로 운동은 힘든 정도에 비해 칼로리 소모량은 적은 편이라고 책은 이야기 한다. 그리고 그럼에도 불구하고 운동을 꼭 해야 하는 이유는 바로 운동이 근육량을 키워주기 때문이라고 말한다. 근육은 쓰면 쓸수록 늘어나지만, 쓰지 않고 방치하면 점점 줄어드는 속성이 있어서 자동화, 기계화로 몸을 움직일 일이 거의 없는 현대인들이 운동마저 게을리 하면 근육질이던 몸마저 이내 지방질로 변할거라는 이야기!
살을 빼기 위해서는 내가 왜 살이 쪘는지, 그 배후에 어떤 습관들이 있었는지 자신부터 살펴봐야 한다. 자신을 관찰하는 좋은 도구가 두 가지 있는데 하나는 거울이고 다른 하나는 일기장이라고 한다.
식사 일기의 예 와 운동 일기의 예
가장 효과적인 다이어트 소식!
소식을 하면 장수한다는 이야기는 오래전부터 알고있었지만 맛있는 음식으로 부터의 유혹을 뿌리치기란 쉽지않은게 현실이다. OTL
100세 시대의 오늘날, 사람들은 이제 단순히 오래 살기만을 바라는것이 아니라 건강하게 오래살기를 꿈꾼다. 그리고 과학자들 역시 인간이 '건강하게 오래' 사는 방법을 찾기 위해 끊임없이 연구해 왔고, 현재도 연구하고 있다. 책의 내용에 따르면 수 많은 연구들의 주류를 이루는 것이 바로 '소식'일만큼 소식이 장수의 지름길로 주목을 받고 있다고 한다. 운동, 약물, 수술 등 그 어떤 방법도 소식만큼 건강과 장수에 효과적인 것은 없다는 것이 현재까지의 연구의 결론이라고 하니.. 늘 잘먹는 나는 에공~ ;;;; ㅎㅎ
참고로 소식, 젊은 나이에 시작하는 것이 유리하다고 한다. 60세 이후의 노인기에 시작하는 것은 그 만큼의 효과를 기대하기 어려운 것으로 여겨지고 있고, 연구 결과를 종합해보면 소식의 시작 시기가 이를수록 수명이 증가하는 것으로 보아 성장 발달이 완성되는 시점인 서인기 초기(20대)부터 소식을 시작하는 것이 유리하다고 할 수 있다고 하니 참고하자.
소식이 어떤 이유에서 인간에게 장수와 건강을 주는지에 대해서도 4가지 이유로 소개해 담고 있는데 좋은 내용을 다 언급하자니... 자신의 건강을 위해 책을 읽어보기를 권한다.
요리 필요 없는 초간단 아침 맛있고 든든한 점심과 저녁 직장인을 위한 영양만점 도시락 맛있게 칼로리를 낮춘 고칼로리 요리
아침을 챙겨먹는것이 건강에는 좋다고 하지만 꿀잠 5분에 유혹당하기 쉬운 바쁜 아침시간! 이런 아침을 위한 요리 필요 없는 초간단 아침 레시피~
맛있는 다이어트 책에 담겨있는 초간단 아침 식단 식단에 소개되어 있는 요리들의 레시피가 모두 책에 담겨있다.
다이어트 레시피 라고 하기에는 먹음직 스럽고, 맛깔 스러운 초간단요리가 가득 소개되어있어 식욕을 팍팍 자극한다. 그야말로 먹으면서 살 빼는 슈퍼 레시피!
빵 대신에 두부를 이용한 두부 샌드위치 레시피
살찔까 봐 무조건 굶거나 배고픔을 참고 있는 분들에게 ~ 맛있고 든든하게 먹어도 한 끼에 500칼로리도 되지 않는 점심과 저녁 식단과 한식 중심의 국, 찌개, 반찬, 한그릇 요리들을 소개해주는 맛있고 든든한 점심과 저녁 레시피
간혹 500kcal가 살짝 넘는 식단이 있기도하다. 아주 살짝~ ㅎㅎ
맛있는 다이어트에 소개되어 있는 요리의 레시피 대부분은 3단계의 간편한 과정으로 뚝딱 만들수 있는 초간단 요리가 대부분이라 초보주부, 요리입문 새내기에게도 굿!
어려운 경제 상황 속에서 한끼 점심값으로 5.000원 이상은 생각해야 되는 현실에 도시락을 준비하는 직장인이 늘어나고 있다. 이러한 알뜰 직장인을 위한 영양만점 도시락 레시피도 담겨있으니 참고하자.
사먹는 음식은 아무래도 맵고, 짜고 자극적인 음식인 경우가 많은데 도시락을 준비함으로써 경제적으로도 절약이될뿐 아니라 건강하게 내 입맛에 맞추어 한 끼 식사를 할 수 있다는게 큰 장점이 아닐가 싶다.
p208~209 두부 장떡의 경우 책의 레시피를 참고해 직접 만들어 보았다 레시피가 궁금하신분들은 ▼ 두부 장떡 사진 클릭!
다이어트를 하다보면 짜장이나 탕수육 같은 고칼로리 음식의 유혹이 강하게 일렁일때가 있는데 그럴땐 이 책의 레시피가 아주 유용하다.
맛있게 칼로리를 낮춘 고칼로리 요리!
고칼로리의 대표주자 탕수육, 햄버거, 케이크 등 고칼로리 요리를 맛있으면서도 칼로리를 낮춰 즐길수 있게 도와주는 기특한 레시피들!
당면이 들어가지 않는 소고기 콩나물 잡채부터 시작해 닭가슴살과 단호박을 이용한 크로켓 레시피!
두부를 이용한 치즈케이크 등 맛있으면서도 칼로리를 낮춰주는 기특한 레시피들이 가득 가득~
다이어트를 한다고 하면 피해야할 음식들 1순위가 되는 피자, 햄버거, 탕수육, 케이크 같은 요리들을 기름기빼고, 칼로리를 낮춰 이렇게도 즐길 수 있다는 사실에 레시피를 보면서
책의 레시피 소개 중간 중간 여백에는 요리하며 읽는 다이어트 상식도 담겨있다.
원푸드 다이어트의 문제점
끝으로 부록 페이지로 다이어트에 좋은 식품, 좋지 않은 식품, 한국인이 즐겨 먹는 외식 메뉴 칼로리표 등이 담겨있다.
＜맛있는 다이어트＞에는 108개 정도의 먹으면서 살을 뺄 수 있는 슈퍼 레시피가 소개되어 있어서 다이어트를 한다고 퍽퍽한 닭가슴살과 나는 토끼일세~ 라는 마음가짐으로 풀만 먹고 있는 사람들에게 추천해주고 싶은 책이다.
이제는 다이어트도 똑똑하게 맛있게 하자!
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ㅎㅎ
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안녕하세요, 아리푸입니다 ♥ '다이어트'. 해야 한다고는 생각하는데 막상 하려니까 막막하시죠. 내가 좋아하는, 맛있는 음식들을 못 먹는다고 생각하니까 슬프구요. 저는 이 책의 제목을 보고 깜짝 놀랐어요. 맛있는 다이어트라니 !! 사실 도서 지원받을 때 받을까 말까 고민했는데 받길 잘했다고 생각했어요. 어떻게 맛있는 음식들을 먹으면서 다이어트를 할 수 있는걸까 생각했는데 책을 차근차근 읽어나가다보니 수긍이 가더라구요. 여러분께도 소개 해 드릴게요 ♡
먼저 이 책을 지으신 분들의 프로필이에요. 프로필을 읽어보니 이 책의 내용이 더욱 믿음이 가더라구요 ♡
목차만 봐도 꽤 많은 레시피가 소개되어 있다는걸 알 수 있어요. 대부분 어렵지 않게, 간단하게 만들 수 있는 것들이에요 ♡
친절하게도 이 책은 활용법부터 시작하고 있어요. 맛있는 다이어트를 시작하는 첫걸음이랍니다 ♡
적을 알고 나를 알면 백전백승이라고 했던가요 ♡ 본격적인 맛있는 다이어트를 시작하기 전, 다이어트 상식부터 쌓아보아요.
똑똑한 다이어트 상식 편에 나와있는 것들이에요. 생각보다 정말 많죠 ♡ 다이어트를 생각하고 계신 분들이라면 누구나 다 궁금해할만한 정보들을 담았더라구요.
보너스로 요리의 깊은 맛을 내는 육수 만들기도 들어가있답니다. 지나치기 쉬운 부분이지만, 의외로 또 중요한 부분이니 잘 숙지해놓는게 좋을 것 같아요.
이제 본격적으로 맛있는 다이어트에 들어가보아요 ♡ 첫 번째 파트는 '요리 필요없는 초간단 아침' 이랍니다.
각 파트별 첫 부분에는 이렇게 아침 식단이 짜여져 있어요. 레시피만 가지고 어떻게 구성할까 고민하지 않아도 된답니다.
정말 딱 봐도 간단한 것들만 모아놓은 아침 식단 부분이에요. 이것보다 더 많지만 몇 가지만 살짝 보여드릴게요. 저게 다이어트 식단이 될 수 있나 싶을 정도로 맛있는 것들이 듬뿍 ♡
두 번째 파트는 '맛있고 든든한 점심과 저녁' 이에요 ♡ 역시 점심과 저녁은 든든하게 챙겨먹어야죠 !!
너무 다 보여드리면 서평을 올리는 의미가 없으니까 사진 크기를 줄였어요. 칼로리에 나트륨, 3대 영양소 비율까지 꼼꼼하게 실어놓은 식단이에요 ♡
딱 봐도 점심·저녁 메뉴로 잘 어울릴법한 음식들이 등장해요. 하나같이 얼마나 맛있어보이는지 ♡ 꽃게 달걀찜이랑 도토리묵밥 먹어보고 싶어요 !!
세 번째 파트는 '직장인을 위한 영양만점 도시락' 이에요 ♡ 다이어트에 성공하려면 외식은 금물 !! 귀찮더라도 도시락을 손수 챙겨서 가지고 다니는게 중요해요. 바깥의 음식들은 다이어트의 적 !!
식단이 15가지나 되기 때문에 굳이 다른 식단 생각할 필요없이 이 식단들을 계속해서 반복해 사용하면 될 것 같아요.
라타투이라는 요리는 여기서 처음 접했어요. 어떤 맛일지 직접 먹어보고 싶더라구요. 연근조림은 항상 간장에 졸인 것만 생각했는데, 유자청이라니 !! 상큼할 것 같아요 ＞_＜ ♡
PART3과 PART4에 '똑똑한 다이어트 노하우' 라고 총 두 편이 나와있더라구요. 각 편의 제목은 모두 '건강한 식습관을 기르세요' 랍니다. 다이어트 한답시고 잘못된 식습관을 형성하게 되면 다이어트도 제대로 안 될 뿐더러 건강에도 악영향을 끼치니까요.
네 번째 파트는 '맛있게 칼로리를 낮춘 고칼로리 요리' 랍니다 ♡ 정말 먹고 싶지만 고칼로리라 입맛만 다셔야했던 것들 !! 어떻게 칼로리를 낮춘건지 신기해하면서 읽었어요.
다이어트에 누가 치킨과 피자가 금물이라고 했던가 !! 상상도 못했던 낮은 열량으로 즐길 수 있는 맛있는 음식들이에요 ♡
개인적으로 신기하다고 생각했던 레시피. 사과를 오븐에 구워먹는다니, 신기해서라도 해먹어보고 싶어요 ＞_＜ !!
이렇게 깨알같은 부록도 있어요. 정말 하나부터 열까지 다이어트 결심하신 분께 도움이 되는 정보가 가득하더라구요. 맛있는 음식들과 함께 다이어트를 꿈꾸시는 분들께 추천하고 싶어요 ♡
이 책과 관련된 다른 책들도 뒤쪽에 소개되어 있답니다. 모두 요리에 관련된 책들이니 함께 봐도 좋을 것 같아요 ♡
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2012년을 시작하며 새로운 마음 가짐으로 수첩에 적어두었던 올해의 목표를 훑어보니 여러 항목 중 내가 생각해도 어이없는 항목이 눈에 띈다. "몸무게 앞자리 4로 만들기." ... '4'는 커녕 오히려 지난해 보다 몸무게가 더 늘어서 좌절감에 휩싸였는데 생각해 보면, 확실히 의지가 약해졌다 ㅠ_ㅠ 엉엉...그나마 체중감량을 가장 많이 했을 때도 굶는 것 만큼은 할 수 없었고, 다이어트를 하더라도 먹으면서 해야한다는 의지의 한국인인 나! 그래서 어쩌면 이 책의 제목이 눈에 더 들어왔는지도 모르겠다 @_@
 1. 다이어트에 대한 상식 제대로 알기 비만을 판단하는 방법, 우리몸의 열량 방정식, 가장 효과적인 다이어트 소식, 다이어트에 좋은 식습관 등 다이어트에 도전해 본 사람들이라면 전문가 못지 않게 잘 알고 있을만한 것들로 이루어져 있다. 그래도 새로운 기분으로 다시금 읽고 시작!
 2. 식단 레시피와 칼로리 확인하기 3단계로 넘어가기 전에 이 열량대에는 어떤 음식들이 있나~ 한 눈에 볼 수 있도록 정리되어 있다.
 3. 마음에 드는 음식 선택해서 요리 고고!
 4. 맛있게 먹기 :D 무슨 설명이 필요하랴, 맛있게 먹으면 땡-! 생각 보다 많은 양의 레시피가 담겨 있지만 그 중에서 도전해 보고 싶었던 레시피를 두 가지 정도 꼽아 봤다.
 검은콩 셰이크(228kcal) 평소에도 좋아하는 블랙푸드- 검은콩만 삶아서 퍼먹어 보기도 했었는데 확실히 금방 질리는 것 같다. 검은콩과 바나나, 두유, 꿀을 넣어 셰이크를 만들어 먹으면 훨씬 맛있을 것 같다. 도전-!
 두 번째는 두부 샌드위치~ (115kcal) 두부가 건강식이라 그런지 이 책에서도 두부로 할 수 있는 요리들을 쉽게 찾아볼 수 있다. 나는 밀가루 음식을 정말 좋아해서 빵을 쉽게 끊지 못하는데 ㅠㅠ 샌드위치가 먹고 싶을 때 마다 두부 샌드위치로 대신 하면 훨씬 좋을 것 같다.. 그래그래, 실천만 하면 되는데...게으름이 문제..ㅠ
책의 맨 마지막 부분에는 보통의 다이어트 책에서도 볼 수 있는 부록이긴 하지만, 다이어트에 좋은 식품, 좋지 않은 식품과 한국인이 즐겨 먹는 외식 메뉴 칼로리표가 수록되어 있다. 음식을 먹을 때마다 일일이 칼로리를 확인하고 먹는 것 만큼 스트레스 받는 일은 없지만, 그래도 마음이 놓이지 않아 꼭 확인해야 한다면 유용하게 쓸 수 있을 것 같다. :p |
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다이어트는 운동도 물론 중요하지만 그에 따른 식사도 중요하다 3대 영양소가 조화를 이루고, 맛있게 먹으면서도 열량은 낮은 식사를 위한 책! 맛있는 다이어트
여름이라 옷은 얇아지고, 노출이 많아진다 그래서 조금만 살이 쪄도 표가 많이 나는 것 같아 신경쓰이는데.. 다이어트라고 생각하면 운동도 문제지만 식단도 문제다
사실 자신있게 '나 다이어트 해봤다!' 라고 할 정도로 열심히 운동하거나 식단조절을 한 적이 없었기에, 더 반가운 책이다 하체만 빠지는 약이 있다고 해서 솔깃했던 적도 있지만.. 친구가 '그렇게 빠지는 살이 몸에 좋겠어?'라고 충고해줘서 약을 먹어본 적도 없다 첫 다이어트로 먹으면서 살빼는 레시피를 배워 운동과 함께 식단조절을 해서 살도 빼고 건강해지고 싶다는 생각이 불끈불끈 솟아오른다
책은 네 파트로 나뉘어져 있는데 파트1은 요리가 필요없는 초간단한 아침, 파트2는 맛있고 든든한 점심과 저녁, 파트3는 직장인을 위한 영양만점 도시락, 파트4는 맛있게 칼로리를 낮춘 고칼로리 요리이다
그리고 49페이지까지는 다이어트에 대한 잘못된 생각을 바꾸고 결심을 할 수 있게 되어있고, 아침 식단과 레시피, 점심 저녁식단과 레시피 등 요리레시피로 구성되어있어 먹고 싶은 요리를 목차에서 찾아 만들어먹으면 좋을 것 같다
그리고 각 요리의 왼쪽 상단에 칼로리와 나트륨섭취량이, 오른쪽 페이지에는 다이어트와 음식에 대한 상식들이 있다
그럼 본격적으로 책을 봐보자! 우리가 살찌는 원인은 무엇일까 ?
비만의 원인은 칼로리 소비량보다 섭취량이 많기 때문인데, 그 요인으로는 무엇이 있을까 ? 책에서는 네가지 요인을 알려준다
1. 유전적 요인 (극히 일부에 지나지 않을 것이다) 2. 심리적 요인 (스트레스 등으로 폭식) 3. 운동 부족 4. 식습관 문제 (몰아먹기, 빨리먹기, 밤 늦게 먹기, 질병 요인, 약물요인)
그렇다면 가장 이상적인 다이어트란 무엇일까 ? 가장 이상적인 다이어트는 시갓요법과 함께 운동요법을 병행하는 것인데, 운동량과 칼로리 소모량을 비교했을 때 차라리 적게 먹고 만다고 다이어트를 포기하는 사람도 있을 것이다 물론 나도 그런 편이다 조금 덜 먹고 말지.. 하면서, 여름이이다보니 특히 땀흘리며 운동하는 것은 피하게 된다 하지만 운동은 꼭! 해야한다 근육량도 늘일 수 있고, 비만으로 올 수 있는 여러 합병증을 예방, 치료하는 효과들도 있다 또 스트레스 해소 효과도 있어 폭식을 예방할 수 있고, 식사량도 자연스레 줄일 수 있다
그럼 운동의 올바른 순서를 알아보자 가장 좋은 운동은 맨소체조라고 들었는데, 책에서도 준비운동으로 국민체조동작을 5~10분간 해주고, 가벼운 유산소성 운동을 30~40분, 그리고 마무리는 준비운동과 마찬가지로 스트레칭으로 해준다
그리고 다이어트를 시작하면서 중요한 건 식습관을 고치는 일인데, 책에서는 식사일기와 운동일기 작성을 추천한다 예쁜 노트를 구입해 먹은 시간, 장소, 먹기 전의 배고픔의 정도, 그떄의 기분, 같이 먹은 사람, 먹은 음식의 내용과 양, 먹은 후 기분까지 기록해두면 좋다 이런 어플이 있다면 좀 더 상세하게 기록할 수 있을 것 같지만, 노트가 더 좋지않을까 싶다 직접 손으로 쓰면 더 느끼는 게 많지 않을까 ?
책에는 열량과 나트륨, 재료, 만드는 방법이 상세하게 나와있어 초보자도 쉽게 따라할 수 있을 것 같다 그리고 다이어트 상식과 요리 팁도 나와있으니, 읽으면서 체크해두면 더 좋을 것 같다
다이어트를 하다보면 식단 조절로 먹고 싶은 음식도 제대로 못먹지만, 이 책에는 피자, 탕수육, 햄버거, 치킨 등의 식단도 나와있어 정말 맛있는 다이어트가 될 것 같다
건강한 식습관을 위한 요령!
1. 되도록 자연식품 먹기 2. 외식 줄이기 3. 섬유소 함량이 높은 식품 먹기 4. 되도록 싱겁게 먹기 5. 설탕 섭취 줄이기 6. 지방 햠량이 적은 식품 고르기 7. 몸에 좋은 지방인지 아닌지 따지기
그리고 부록으로 다이어트에 좋은 식품과 좋지 않은 식품, 외식 메뉴 칼로리표가 있다 즐겨먹는 찌개와 면, 김밥, 중국음식 들이 이렇게 나트륨이 많았다니..! 굳이 다이어트가 아니더라도 내몸을 위해서 잘 챙겨먹어야겠다는 생각이 든다
다이어트 메뉴도 배울 수 있고, 음식이 얼마나 중요한지에 대해 생각해볼 수 있었다 운동도 얼른 시작해야지! |
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Delicious Diet 맛있는다이어트
퍽퍽한 닭가슴살, 맛없는 풀만 먹는 다이어트는 그만! 먹으면서 살빼는 슈퍼 레시피로 맛있는 다이어트 하세요 :)
물만먹어도 살이 찐다는 사람들에게 들려주는 충고! 우리의 몸은 "쓰고남은열량"을 지방으로 저장하게 되어있기때문에 섭취하는 칼로리와 소비하는 칼로리가 균형을 이룰 수 있도록 음식 조절을 해야합니다 가장 중요한 것은 칼로리!!!
＜＜맛있는다이어트＞＞에서는 과학적인 원칙과 근거에 충실하면서도 가장 쉽고 편하게 실천할 수 있는 다이어트 비법을 소개 하고 있습니다. 맛있게 세끼를 먹으면서도 체중을 조절하고 건강을 유지할 수 있는 방법을 알려주고 있어요- 무조건 굶거나 배고픔을 참을 필요도 맛있는 음식도 포기할 필요 없는 즐겁고 행복한 다이어트를 함께 해 보아요 ＞ㅁ＜
"아침식사로는 간단한 샐러드나 샌드위치, 부드러운 죽과 스프, 상큼한 과일주스 등이 잘 어울리는 요리로 요리에 서툴고 바쁜 현대인도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 메뉴를 소개 합니다 "
"살찔까 봐 무조건 굶거나 배고픔을 참고 있진 않으세요? 맛있고 든든하게 먹어도 한 끼에 500칼로리도 되지 않는 점심/저녁 식단과 한식 중심의 국, 찌개, 반찬, 한그릇 요리들을 소개합니다"
"다이어트 중이라고 피자, 파스타, 탕수육, 햄버거 등 맛있는 음식들을 포기하긴 너무 아쉬워요 재료와 요리 방법을 살짝 바꿔 건강하고 맛있게 칼로리를 낮춘 고칼로리 요리들을 소개합니다. 간식으로 좋은 달콤한 쿠키와 과자도 함께 실었어요"
책자 맨뒤에는 다이어트에 좋은식품, 좋지 않은 식품 한국인이 즐겨 먹는 외식 메뉴 칼로리표 등으로 다이어트에 신경쓰는 현대인들에게 좀 더 많은 정보를 알려 주고 있습니다.
맛있는 다이어트와 요요 없는 건강한 다이어트 성공할래요 !!!!! 바쁘지만 요리 할 시간이 없는 직장인과 학생들에게 꼭 필요한 책이 아닐까 싶어요~ 추천해요 !!!!!
목차
PART1 요리 필요 없는 초 간단 아침
닭안심브레드샐러드/깨소스두부샐러드/메추리알과일샐러드/소고기버섯샐러드/참치샌드위치/ELT샌드위치 두부샌드위치/닭안심 호밀롤 샌드위치/불고기 치아바타 샌드위치/콩영양죽/들깨죽/단호박 타락죽 브로콜리 감자 수프/두유 양송이 수프/사과 키위 스무디/바나나 배 스무디/토마토주스/딸기 밀크셰이크/검은콩셰이크
PART2 맛있고 든든한 점심과 저녁
시금치된장국/근대국/콩나물국/오징어감자국/무맑은장국/생태맑은국/홍합미역국/황태채소국 채소볶음밥/제육덮밥/칼국수/단호박수제비/오므라이스/떡국/표고버섯밥/소고기숙주덮밥 메밀비빔국수/볶음우동/궁중떡볶이/나또비빔밥/규동/토마토소스그라탕/마파두부밥 가래떡무쌈말이/메밀고추장떡/삼치카레구이/안동찜닭/꽁치배즙구이/마늘중하찜/두부톳무침 꽃게달걀찜/게맛살두부찜/영양두부찜/두부깻잎쌈/생강소스삼치찜/쑥갓나물/토마토청포묵무침 검은깨무나물/시금치들깨나물/팽이버섯냉채/우묵겨자냉채
PART3 직장인을 위한 영양만점도시락
닭가슴살카레볶음밥/닭다리살데리야키덮밥/충무김밥/호밀샌드위치/두부캐비지롤/두부유부초밥 들깨소스버섯냉채/콩나물들깨무침/오이소박이/가지열무나물/유자청연근조림/라타투이 나또새송이구이/두부채소꼬치/두부장떡/호두멸치볶음/시금치달걀말이/닭안심피망볶음/닭가슴살겨자무침 메추리알장조림/무쌈냉채
PART4 맛있께 칼로리를 낮춘 고칼로리요리
소고기콩나물잡채/토마토파스타/간장소스치킨/닭가슴살단호박크로켓/유니짜장면/버섯탕수육/두부햄버거 오이만두/또띠아피자/돼지고기김치쌈/반계탕/두유크림스파게티/사태찜/채소모듬쌈/사과오븐구이 두부치즈케이크/녹차쿠키/고구마칩
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