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《맛있는 계란 요리》, 마쓰우라 다쓰야, 조수연 역, 2019, 진선북스.
계란을 매일 프라이나 삶은 계란으로만 먹다보면 좀 질리는 감이 있다. 사실 그건 계란의 탓이 아니다. 만들어 먹는 사람의 탓이지. 계란은 맛있는 식재료임에도 불구하고 나의 손에서는 늘 시시한 모습과 맛으로 전락하는 것이 안타까웠다. 그래서 이 책을 골라서 계란에게 생명력을 불어넣고 싶었다. 더불어 나의 단조로운 요리 생활에도 활기를 띄게 해주려는 목적으로! 책은 아담하고 귀엽다. 그리고 내용도 엄청 대단한 것들이 들어있진 않으나 소소하게 계란을 활용해보고 싶은 사람에게 적격인 방법이 다수 나와있다. 아예 새로운 시도를 해보는 것도 있고, 평소에 먹던 지루한(?) 요리에 특색을 가해주거나 더 맛있게 조리하는 팁들이 들어있다. 인상적이고 가장 실용적이었던 것은 책을 고른 목적과는 아이러니하게도 삶은 계란 부분. 평소에는 계란을 잊어버리다시피 두고 끓는 물에 냅둬서 팍팍하다 못해 퍽퍽한 초완숙 계란을 주로 먹었는데, 원하는 계란의 익힘 정도에 따라 몇 분 정도 시간을 두면 좋은지 사진과 함께 케이스별로 나와있어 자주 보는 페이지가 되었다. 계란 삶기 전에 잘 까지게 뚫어놓는 계란 핀이란게 있다는 것도 처음 알았다. |
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가마타마 우동~ 일본여행 갔을 때 본 요리를 이곳에서도 보내요. 쯔유, 까스오부시, 우동면, 김가루, 파, 계란 준비하고 책에서 소개한 대로 요리를 시작했습니다. 버터를 넣어줘도 좋지만 개인 취향이 아닌 관계로 준비하지 않았어요. 우리나라에서는 보기 생소한 우동 요리라서 호기심에 한번 해 먹어보기로했어요. 날계란을 넣어서 우동면과 비벼 먹는 비빔우동? 입니다. 날계란의 고소한 맛을 좋아하면 조리도 쉽고 추천합니다. 쯔유랑 간장을 넣으니 그게 맛을 잡아줍니다.
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제대로 된 계란요리를 해보기 위해 맛있는 계란요리 책을 샀어요^^ 맛있는 계란후라이, 에그스크럼블까지 초보적인 요리도 더 맛있게 하는 방법도 들어있어요
제가 선택한 예스24굿즈는 훨라워니 프렌즈비치볼 비치백 set 거든요 처음엔 너무나 이쁜 휠라크로스백을 선택할까 했는데 여름엔 역시 비치볼비치백이 더 좋을것 같아서요^^ 휠라 캐릭터가 그려져 있어서 더 귀여웠답니다
우리식구 모두다 계란을 좋아하거든요. 사실 계란 좋아하는 사람 없잖아요 ㅋ 맘들이라면 이런 요리책 꼭 하나씩 필요하지 않나요
더 맛있어 지는 오므라이스와 오믈렛 시도해봐야겠어요
예스24굿즈 휠라슬링백 비치볼 넘나 좋네 앞으로도 쭈욱 ~ 예스24굿즈를 사랑하게 될 것 같아요. 정말 꼭 필요한 것만 들어있는 예스24굿즈~!! 책도 빨리 오고 좋은 책들을 저렴하게 구매할 수 있어서 참 좋았답니다.!!!
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아이가 계란요리를 굉장히 좋아해서 망설임없이 구매했어요. 계란말이, 프라이, 계란찜 항상 한정된 메뉴만 해줬거든요, 흐흐 :) 당분간 반찬 걱정은 안해도 될거같아요. 하나씩 따라하기만해도 뚝딱! 아이도 엄청 잘 먹어주고 제 입맛에도 맛있네요. 아이가 계란요리를 굉장히 좋아해서 망설임없이 구매했어요. 계란말이, 프라이, 계란찜 항상 한정된 메뉴만 해줬거든요, 흐흐 :) 당분간 반찬 걱정은 안해도 될거같아요. 하나씩 따라하기만해도 뚝딱! 아이도 엄청 잘 먹어주고 제 입맛에도 맛있네요. |
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맛있는 계란 요리, 책이 앙증맞고 좋습니다. 한번 쭈우욱 흩어 보면서 뭐 해볼까~ 하고 생각해 보는 것도 좋고요. 그리고 계란에 대한 요리 스킬을 배울 수 있습니다. 처음 시작하는 오므라이스는 저에게 새롭고 맛있게 만드는 요리법을 알려 주었습니다. 그리고 사고보니 우리나라 사람이 쓴 요리책이 아니더라고요. 자세히 안보고 오므라이스만 보고 결제 했습니다... 그래서 그런지 계란요리에 대한 색다른 방법도 알게 되었습니다. |
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한 손에 꼬옥 들어오는 귀여운 계란 요리책입니다. 계란은 정말 너무 멋진 재료인데요. 다른 별다른 재료 없이도 존재감을 드러내며 메인 음식으로서 역할을 해내잖아요. 게다가 가격은 얼마나 싼지! 맛이나 활용에 비해서 말이죠. 쩌서 소금에 찍어먹어도, 후라이를 해도, 그냥 밥에 버터와 함께 비벼 먹어도 반찬으로 역할을 든든히하고 너무 맛있죠. 이 책은 단순한 레시피 북을 넘어서 계란의 물성, 삶았을 때 데이타 같은 과학적 지식이 있어서 더욱 재미나게 읽었습니다. 계란 좋아하시는 분이라면 꼭 읽어보세요! 어지간한 기본 계란 활용 조리법이 다 들어있어요. 저는 계란 삶으러 가야겠습니다~ 이만! |