| 불을 이용한 음식의 조리는 충분한 영양을 공급했고 추위로부터 자유롭게 된 인류는 열대를 벗어나 여러 대륙으로 진출할 수 있었습니다. 또 불은 어두운 밤을 극복하고 사나운 야생동물로부터 안전을 지킬 수 있게 했으며 철제 도구와 무기를 생산하게 하여 농경의 발달과 강력한 국가의 출현을 가능케 했습니다. 이렇듯 불은 인류의 발달에 중요한 요소이지만 자칫 모든 것을 앗아갈 수도 있는 위험하고도 무서운 얼굴을 동시에 가지고 있습니다. 이 책은 불에 얽힌 역사와 문화를 살펴보고 연소와 소화에 숨어 있는 과학적 원리를 재미있게 이해할 수 있도록 도움을 줍니다. |