|
지금은 언제나 간편하게 먹을수 있는 밀가루로 만든 면이 예전에는 매우 귀한 음식이었다니 신기합니다. 다이어트때문에 먹고싶지만 참기도 하는데 말이죠. 살림지식 총서는 얇지만 알찬 내용을 담고있고, 가격도 저렴해서 자주 사는 편입니다. |
|
한 때는... 면으로 만든 음식은 모두 다 간식으로 여겼을 때가 있었다. 식사로 여기지 않을 정도로 많이 먹고, 또 면을 잘 찾지 않았다. 다이어트를 하면서 근 30여 킬로그램을 감량한 지금은 당연히 한끼식사로 면을 대접(?)하고 즐겨먹지는 않아도 마다하지도 않는다. 라면을 비롯해 국수, 냉면, 모밀, 짜장... 한국, 일본, 중국, 이태리, 월남... 나라 불문하고 맛나게 먹고있다. 이 책을 구입한 것은 면의 역사에 대해, 얼마나 다양한 면이 있느가에 대해 알고싶어서... 면의 역사와 한국의면과 세계의 면에 대해 간략하게 설명하고 있는데... 책의 절대적인 분량에서 오는 내용의 빈약함은 어쩔 수 없는 듯하다. 좀 더 페이지 분량이 많은 책을 구해봐야겠다...
|
| 기원전 6,000년에서 5.000년경에 중앙아시아 지방에서 만들기 시작해 아시아 전역 및 전세계로 퍼진 것으로 알려진 면 즉 국수에 관한 흥미로운 이야기가 담긴 책입니다. 면의 유래와 관련해 지리적으로 나누어 역사와 기원을 담아냈고 더 나아가 지구상에 존재하는 다양한 면을 소개하면서 그 면으로 만들어진 다채로우면서도 맛있는 면요리도 다루고 있습니다. 책의 구성은 제일 먼저 면의 역사와 기원에 대해 살펴본 뒤, 우리나라를 대표하는 여러 면요리를 소개하고, 전세계의 다양한 면요리에 대해 이야기합니다. 그리고 마지막으러 면에 관한 재미있는 에피소드를 다루며 면이야기를 마무리 합니다. 면요리 좋아하시고 자주 즐기시는 분들이 보면 참 좋을 것 같습니다. |
|
국수를 무척 좋아한다.. 국수를 잘하는 집에서 먹은, 정말 맛있는 국수가 간혹 생각난다. 마침 KBS에 면의 역사에 대한 다큐멘터리 "누들 로드"를 보았다. 이에 대한 관심으로 면 이야기 책을 읽어 보게 되었다. 면의 역사와 기원뿐만 아니라, 한국의 면요리와 세계의 면 요리도 소개되어 있다. 너무 간략히 소개되어 있어서 조금은 실망이다. 누들 로드의 이야기 보다 깊이도 없고 그저 훝어보는 느낌이었다. 누들 로드나 다시 보아야겠다. |