컵케이크 하면 작고 앙증맞은 색색깔의 케이크가 떠오른다. 일반 케이크와 다르게 혼자 먹어도 다 먹을 수 있는 크기의 귀여운 컵케이크. 크기가 작은 만큼 일반 케이크에 비해 더 저렴하다. 국내 1호 컵케이크 점을 열고 ＜컵케이크, 달콤한 내 인생＞이라는 책을 통해 국내에 컵케이크를 널리 알린 이샘님의 두번째 컵케이크 책이 나왔다. ＜컵케이크, 달콤한 내 인생＞이 약간의 요리 레시피를 곁들인 에세이 책이었다면 이 책은 순수 컵케이크 레시피로 가득한 컵케이크 요리책이다. 바닐라/ 초콜릿, 피넛버터/ 캐러멜, 커피/과일/ 향신료, 차, 견과류 등의 주재료가 들어간 맛있는 예쁜 컵케이크 레피기가 많아 좋다.

 사진 속에 보이는 컵케이크는 녹차 초콜릿 마블 컵케이크가 너무 예뻐 보인다. 보기만 해도 상큼해 보이는 그린티 크림에 다크 초콜릿이 얹어져 먹음직스러워 보인다. 보통 컵케이크 하면 미국 스타일의 아주 알록달록하고 화려한 색깔의 프로스팅이 떠오르고 한 입 먹으면 머리가 아찔해질 정도로 너무 달콤한 컵케이크가 떠오른다. 컵케이크도 케이크인만큼 달콤한데 이 책의 컵케이크들은 저자가 유기농 밀가루와 고급 초콜릿, 녹차가루 등 질 좋은 재료를 이용해서 소박하고 건강하게 구워내며 쌓아온 노하우를 아낌없이 소개하고 있어 좋다.

 몸에 좋은 블루베리가 들어가 더욱 맛있고 색감도 예쁜 블루베리 크림치즈 컵케이크, 이렇게 크림을 깔끔하게 컵케이크에 바르는 법과 심플하면서도 예쁘게 장식하는 노하우가 소개된 점이 좋은 것 같다. 49종의 컵케이크 레시피가 소개되어 있는데 저자가 8만 개 이상의 컵케이크를 직접 구워내면서 완성한 레시피라 그런지 믿음직스럽다. 설탕이 밀가루 분량과 똑같아 놀랍긴 했지만 케이크 특성상 어쩔 수 없는 부분인 듯 하다.

 이 책에 나온 컵케이크들은 장식이 심플하면서도 재료의 색을 잘 살린게 특징이다. 라즈베리 크림치즈 컵케이크도 그렇다. 라즈베리가 들아간다는 표시로 앙증맞은 라즈베리를 라즈베리 크림치즈 위에  장식으로 올렸다. 핑크색을 내기 위해 색소를 사용하는 대신 라즈베리 퓌레를 이용해 은은한 핑크색을 내는 법을 알려주는 점이 좋다. 외국 컵케이크 책을 보면 그냥 색소를 이용하던데 이 책은 보다 건강하게 소개된 점이 좋다. 일반 크키의 케이크는 혼자 다 못먹을 정도로 양이 많아 먹다가 남기거나 오래되어서 버려야 할 때도 있지만 컵케이크는 양이 작아 그럴일이 없을 것 같다. 좋아하는 친구를 초대해 예쁘고 맛있는 컵케이크를 만들어 소중하게 대접한다면 그보다 좋은 일이 있을까. 좀 더 건강하고 예쁘고 맛좋은 컵케이크를 만들어 보고 싶은 분들께 추천하고 싶은 컵케이크 레시피 책이다.

너무나도 유명한 이샘님의 컵케이크를 만날수 있는 책이 나와서

얼른 델꼬 왔어요.

핑크빛 하트가 예쁘게 담겨있는 사랑스런 컵케이크가

저르 부르고 있지 않겠어요.

책표지보다 더 예쁜 녀석들은 안에 많이 들어 있더군요.

정말 다양한 컵케이크를 만날수 있는 컵케이크 데이즈!!!

제목처럼 매일매일 먹어도 전혀 질릴꺼 같지 않네요.

이름도 왜 일케 사랑스러운지....

무엇이든 만들기 전에 기본적으로 가지고 있어야 할껀 있죠.

요건 컵케이크 만들전에 델꼬 있어야 할 기본도구들이에요.

이런 기본도구들만 갖추고 있어도 컵케이크 뿐만 아니라

집에서 홈베이킹할때 아주 유용하게 사용할수 있을꺼 같아요.

달콤함과 상큼함이 마구마구 나오는

컵케이크 맛을 좋게 해 주는 다양한 재료들..

바닐라 버터크림과

다크초롤릿 버터크림을 만드는 법에 대해서

아주 자세히 알려주었어요.

요것만 알아도 컵케이크 만들때 좋은 결과를 낼수 있을꺼 같아요.

기본적인 컵케이크 아이싱 방법이에요.

요 순서대로 하면 잘 될꺼 같은 자신감이 생기네요.

초보는 항상 자신감이 부족하거든요.

ㅎㅎ~~~

너무나 향과 맛이 좋은데

조금 비싼 바닐라빈이 올려져 있는 바닐라 빈 컵케이크!!!

요 기본적인게 만들기 더 어려운거 같아요.

하지만 만드는 방법을 터득하면

다른것도 만들수 있다는 자신감이 생기겠죠.

항상 기본은 중요하니까요.

이샘님이 알려주신 방법으로 열심히 만들어 볼려구요.

파이팅!!!

제가 제일 좋아하는 티라미수가 담겨있는 컵케이크도 있네요.

커피향이 그득!!!

넘 만들어 보고 싶네요.

실패확률이 더 많겠지만도.....

진한 다크초콜릿에 빠질꺼 같은

다크초콜릿 가나슈 컵케이크에요.

피곤할때 먹으면 정말 좋을꺼 같아요.

스트레스 안뇽!!!

위에 올리는 라즈베리에도 저렇게 꼼꼼하게 가나쉬를 채워 넣는데

어찌 맛이 없겠어요.

노력한만큼 냠냠이도 맛이 있어지는 거 같아요.

그냥 지나칠 수 밖에 없었던

아주 좋은 팁까지 알려주는 책이에요.

녹차와 초콜릿, 모카, 에스프레소.....

컵케이크와 모두 잘 어울리는 재료들이네요. 

요로코롬 선물 받으면 기분 날아갈꺼 같아요.

보기만 해도 좋은데

직접 받고 먹어보면 얼마나....

생각만으로도 달콤해지네요.

누가 줄 사람 손들어 주세용!!!

진한 에스프레소가루까지 들어간 진한 커피향을 간직한

에스프레소 컵케이크는 꼭 만들어 볼려구요.

이샘님께서 알려주신 요 레시피로......

컵케이크 하면 다양한 과일도 빼 놓을수 없는 아이템이죠.

색감을 예쁘게 만들어 주고

맛도 up~~~또 up시켜주니까요.

참 잼있는 데코에요.

생각의 전환~~~

이속에는 뭐가 들어있을까요?

전혀 생각지도 못한 당근이......

당근 싫어하는 사람들에게 아주 좋은 녀석이 될꺼 같아요.

크리스마스하면 빼 놓을수 없는 진저쿠키가 살포시 올라간

진저 브레드 컵케이크에요.

쿠키가 올려져 있어

꼬맹이들이 눈독을 들일꺼 같아요.

너무나 많은 맛있고 예쁜 컵케이크 레시피들이 담겨있어

만드는것도 좋지만 보기만 해도 즐겁고 행복한 책이네요.

책소개 글처럼 이샘님이 완전 공개해준 레시피로

매일매일은 아니더라도 우울한 날에 행복을 느낄수 있는 컵케이크를

만들어 볼려구요.