식당 뭐 그까짖거 돈 있으면 되지...사람고용해서 하면되지 뭐...마땅히 할게 없어 생활비만 나오면 되지 뭐...남들도 다하는데 뭐...대한민국 식당이 넘쳐나는 지금의 현실속에 자영업 창업자라면 꼭 수십번 이 책을 구독해도 모자랄정도로 현실감있게 이론만 늘어놓는 책상의 행정처럼이 아닌 속을 후벼빠듯 시원하게말해주고 있다.저 또한 한사람의 자영업자로 오늘을 살아가지만

읽고 나면 자신감이 생길 껍니다.어렵게 빙빙 도는 책이 아니라내 식당에서 바로 써먹을 수 있는 내용들로 가득 할테니깐요.책에도 써 있듯이 쉽지만 쉽게 따라 할수는 없을 껍니다.하지만 누군가는 생각을 깨고 이기겠지요.책한권 읽고 한줄만 건져도 성공한 책이라는데장사를 한다면 건질 내용이 너무 많네요.정독 하시고 연봉 1억에 도전 하는 식당이 되시길 바랍니다.

솔직히 지금 내 식당업 인생이 힘들다면 마지막으로이경태의 책들을 모조리 봐보자!!나는 ''평생직장식당'' 이라는 이경태의 책부터읽어 오고 있다. 메뉴는 수십가지를 줄였고배달도 아얘 없애버렸고 식당 운영시간도 줄였다.그럼에도 전보다 모든것이 나아졌다.믿겨지는가? 식당이 아프고 식당에 대해 모른다면 마지막으로 이경태를 찾아보자 그리고 만나자.

현재 경쟁이 치열해지면서 주위환경도 급변하는시대에 식당공부는 필수라고 생각합니다.이경태소장님의 책 가운데 처음 ''평생직장 식당'' 책을 읽고 동성로에서 장사할수 있는 계기가 되었습니다.공부하지않으면 옛날 주먹구구식 장사 공식을 그대로 할것이 분명합니다.식당 공부하고자 하는 분들은 기존 고정관념이 아닌 생각을 깨기위한 길잡이로 이책을 강추해드려요.^^

자신의 지식과 경험을 화려한 미사어구와 함께 자랑하듯 써 내려가는 책이 있다. 대단하게 느껴지지만 부럽긴하지만 공감을 불러일으키지는 못한다. 일기 속에 경험을 녹여 쓰듯 쓴 책들은 내가 쓴 것처럼 내가 겪었던 일처럼 머릿속에 떠올려지며 그림을 그리게 된다. 이 책이 그러한 책이다. 컨설턴트로 지내온 시간과 경험을 담담하게 써내려 갔다. 식당을 하는 사람들에게는 미쳐 생

21년 내공을 가진 컨설턴트가 알려주는 장사법...특히 장사를 준비하는 초보 사장님들께 강추하고 싶은 책입니다. 지금 장사하고 있는데 뭔가 막혀있다는 느낌이 드는 사장님들께는 바로 적용할만한 팁들도 수두룩 하네요.남들과 같아서는 살아남기 힘든 외식업에서 왜 생각을 깨야하는지 그리고 어떻게 생각을 깰 수 있는지 알려줍니다.이 책을 다 읽고 나면 앞으로 나아가야 할 방향이

너무나 기다리던 책이 나왔다저자의 책을 처음 본건 10년전 ''철저하게 장사꾼으로 살아라'' 는 책에 반해 그 이후 나오는 책마다 사서 지금까지 보고 또 보고...어떻게 나의 식당에 적용해 볼까? 하고 공부를 하게 만드는 저자의 책!이번 책 또한 너무 쉽게 솔직하게 스스럼없이 써 내려가는 내용을 읽으며 감탄이 절로 나온다.이번책은 손님의 마음으로 생각하고 행동하고 고쳐라우리가

대한민국에 창업관련 서적들은 많지만 마케팅이나 심리학 짜집기가 많은게 현실이다. 하지만 이경태 소장책은 메뉴선정과 가격 그리고 손님이 만족할만할 상차림의 본질을그 누구보다 잘 알고있다. 이미 많은 식당들이 그의 손에서 탄생해 전설을 쓰고있다. 이 책을 읽어보지 않고 창업하는건 천운을 버리는것과 같다. 대한민국의 창업 시장에 아는 사람만 아는 이경태 소장의 책을 꼭 읽

저자가 집필한 책들은 항상 같은 방향성을 갖는다.철저하게 소비자의 관점에서 이야기를 풀어낸다.사람들의 생각은 항상 자기중심적인 관성을 갖는다.소비자이건 식당주인이건 거의 일치한다.식당은 태생적으로 이런 관성에 역행해야 가능성을지닌다. 소비자를 위한 식당이 기억되고, 재방문이 이뤄진다.그러기위해서는 가능하면 최대한 이타적인 장사 마인드에대한 자극을 줘야한다. 그