케톤체와 저탄수화물 식단을 중심으로 건강과 대사를 설명하는 책이다. 에너지원으로서의 지방 활용에 주목하며 기존 식생활에 질문을 던진다. 관련 식단에 관심 있는 사람에게 참고가 될 수 있으나, 다른 관점의 자료와 함께 읽어보는 것도 필요하다.