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밖에 나가보면 한블럭 건너 한블럭 사이사이 줄지어 있는 커피점들...그속에 있는 사람들이 저마다의 이야기의 꽃을 피우는 곳에 함꼐 하는 커피...이제는 어느덪 하나의 문화가 되어 자리 매김 하게 된 만큼... 커피만으로는 허전한 경우가 많다...그런 사람들의 심리가 반영이 되었던 것인지...디저트가 이쁘고, 맛있는 집이 줄을 지어 추천 커피점이 되고 입소문이 나고 사진찍어 올리기도 하는 제 2의 문화가 되는 것 같은 분위기인 것 같다.  책을 처음 보았을 때 표지를 보고 미술 놀이나 만들기 도서인가 했는데...자세히 보니 캐릭터 디저트를 만드는 쿠킹 도서였다. 저 나무 늘보를 우리가 먹을 수 있는 재료로 만들어서 입에 넣을 수 있다니...너무 놀라운 일이 아닌가!!! 감탄을 했다...먹기에도 아까울 정도로 귀엽고 이쁜데 신기하기도 했다... 이렇게 이쁘게 만드는 방법을 알려주는 작가는 누구일까? 궁금해졌다... 그래서 알고 가야할 의미가 있어서 지은이에 대해 간략이 정리해 본다! 지은이 : 마카롱 프린세스 프랑스 파리의 르 꼬르동 블루에서 베이킹을 전공하고 윌튼 파티시에 수료증을 취득했다. 파리의 유서 깊은 베이커리 라뒤레에서 실습하고 벨루에 꽁세이에서 디저트 베이킹을 전공 한 후 캐나다 토론토의 유명 디저트 베이커리 라이에에서 일했다. 대만으로 돌아와 르 플레지르 마카롱 온라인몰 경영을 시작으로 타이베이 101타워, 큐스퀘어 쇼핑몰, 브리즈 센터, 타이난 신콩 미쓰코시 백화점, 가오슝 드림몰 등에 마카롱 전문 매장을 입점시키며 언론에서 '마카롱 프린세스'로 불리기 시작했다. 이후 남편과 미국 캘리포니아로 이주해 유학 생활과 육아를 병행하는 한편 블로그를 운영하면서 재미있고 유용한 요리&베이킹 레시피를 공유하고 있다. [블로그 : http:// leplaisir.pixnet.net/blog] 첫장부터 기대 반 설레임 반으로 열어보자 직접 만들어 볼 수 있도록 친절한 베이킹에 쓰이는 재료들의 설명이 그림과 함께 잘 되어 있는데, 몰랐던 재료들도 있고, 신기한 재료들도 많아서 보는 즐거움이 있었다. [과일퓌레 : 생과일에 비해 당도가 일정해 디저트의 맛과 당도를 조절하는 데 좋다] 생소한 재료들을 보니 먹는 즐거움 뿐만 아니라 만드는 즐거움의 의미를 어느 정도는 알 것 같다!
재료에 대해 자세히 알아보고 필요한 재료를 이용하기 위한 준비가 되었다면, 이제는 만들기 위한 도구에 대해 기본적인 정보들을 잘 설명해 두었다. 익숙하지 않은 도구들도 많았지만, 이렇게 많은 도구들이 있는 것도 이번에 알게 되었던 계기도 되었다.
총 9가지의 큰 틀의 구성으로 분류되어 있다. 일반적인 케이크와 빵, 쿠키, 마카롱 정도의 구성으로만 알고 지내다 이렇게 세분화 된 구성을 보니 전문가스럽다는 생각이 들었다. Macaron｜ 마카롱 Cake ｜케이크 Bread ｜브레드 Cake Pop ｜케이크 팝 Cupcake ｜컵케이크 Cookie ｜쿠키 Choux ｜ 슈 Tarte & Doughnut ｜타르트&도넛 Candy & Jam ｜캔디&잼 언론에서 마카롱 프린세스라고 불리는 지은이의 파티시에 시크릿 레시피로 눈과 입과 가슴이 놀랄만한 도서속의 작품을 만나 보았다! [Macaron｜ 마카롱 ] 필요한 재료와 도구들에 대한 설명을 앞에 두고 제목 밑에 친절하게 적혀 있는 작가의 요약글이라고 해야할까...어떤 점에 중점을 두고 하면 좋을 지에 대한 간단한 조언이 적혀 있어서 만들기만 한다는 느낌보다는 함께한다는 느낌이 들어서 좋았다.
천천히 따라 할 수 있도록 친절하게 하나하나 이미지화 하고 어떤 부분을 조심해야 하는지에 대한 설명과 순서를 잘 연결해 두어서 한눈에 들어오는 책의 구성이 마음에 든다! 보고만 있어도 눈이 손이 즐거운 파티시에의 작품을 잠시 감상해 본다! 
[Cake ｜케이크] 케이크 종류이기 떄문에 대부분 박력분과 베이킹 파우더가 많이 사용되고 장식으로는 각 케이크 별로 코코아가루, 리본, 초콜릿등 여러가지를 사용할 수 있다.
[Bread ｜브레드] 빵의 종류로 색을 낼 때는 앞에서 설명된 식용천연 가루 색소를 사용하면 되고 반죽과 조색과 장식이 어우러져야 이쁜 빵이 완성되는 것 같다!
[Cake Pop ｜케이크 팝 ] 케이크팝 자체가 입체감이 살아있고, 어떻게 보면 장식이 복잡해 보일 수 있는 것이지만, 여기서는 조금더 쉽게 할 수 있는 것들이 잘 모아 둔 것 같다. 할로윈이 다가왔으니 부두 인형 케이크 팝을 만들어서 아이들에게 선물해 주면 인기 만점이 아닐까 생각이 된다.  [Cupcake ｜컵케이크] 아이들 간식으로 그만인 컵케이크... 모양도 이쁘지만, 간식용으로는 너무나 좋은 아이템이기도 하다! 다양한 색감과 다양한 맛 그리고 간단한 간식을 위해 먹거나, 선물을 할 때 참 좋은 것이 컵케이크가 아닐까 생각된다.  [Cookie ｜쿠키] 애프터눈 티 타임을 즐기기에 딱 좋은 쿠키! 커피 한잔과 함께 쿠키를 곁들인다면 금상첨화 일 것 같은 비쥬얼이다. 어린이집이나 유치원 또는 초등학교 아이들에게 줄 선물로 만들어서 개별 포장해서 주면 너무 좋을 것 같다.  [Choux ｜ 슈] 슈는 사실 익숙하지 않은 부분이라고 해야 할가.. 슈크림을 안에 마지막에 넣어주는 방식으로 토토로를 만든 이미지를 보고 감탄을 한 부분이다. 쿠키와 만들기로 이렇게 뚝딱 캐릭터를 만들 수 있다는 것이 정말 대단하다는 생각이 든다.
 [Tarte & Doughnut ｜타르트&도넛] 기름에 튀기지 않고 구워서 담백한 케이크 도넛도 있고, 사랑하는 사람에게 선물할 수 있는 하트 도넛도 있다. 어떤 의미를 지니는 지에 따라 모양을 정하고, 그 의미에 맞게 만들수 있으니 간접적인 마음 전달을 위한 도구로 타르트나 도넛을 만들어 선물하는 것도 좋을 것 같다는 생각이 든다.  [Candy & Jam ｜캔디&잼] 왼쪽은 머랭쿠키 - 숲속에 동물들이 모여 사는 듯한 모습인 것 같다. 꼭 그림을 그려 놓은 것 같다 오른쪽은 마시멜로 - 짤주머니를 이용해 얼굴 크게 하나 짠 뒤 귀 두개 짜고 마지막 코를 짜주면 나머지는 색을 입히면 완성이다. 이렇게 귀여운 시바견 모양의 마시멜로라면 먹기에도 아까울 것 같다.
전체적으로 직접 만든 것이라고는 믿지 못할 정도로 신기한 캐릭터 디저트들이 많아서 보는 내내 눈이 즐겁고 넘기는 손이 행복했다. 집에 있는 오븐의 판넬이 나가서 따라 하고 싶지만 못했던 부분이 조금 아쉬워서 오븐없이 할 수 있는 것이 있을까 했는데 다 읽어봤지만 제과제빵이기에 오븐이 없으면 안된다. 요리에 관심이 있고, 귀여운 캐릭터와 함께 티타임을 즐길 수 있는, 도서를 보며 떄로는 선물을 위한 파티시에가 되어 보는 것도 좋을 것 같다! 리뷰어클럽 선정단 자격으로 작성한 리뷰입니다. |
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캐릭터 디저트 클래스
나무 늘보 정말 너무너무 귀여워요.. 책 보고 꼭 만들어 보고 싶네요..
기본 베이킹 재료들 하나하나씩 잘 소개해 주고 있습니다. 처음 베이킹에 입문 하시는 분들도 책 보시면 잘 따라 하실수 있습니다. 식용 가루 색소, 식용구슬등 자세하게 나와 있습니다.
베이킹 도구들도 뭐가 어떻게 사용 할수 있는지 나와 있고요.
짤주머니에 반죽 깔끔하게 넣기도 사진이랑 글로 잘 나와 있네요... 제가 책 보다가 제 눈에 딱 들어 온게 있습니다. 어찌나 귀여운지 정말 꼭 만들어 보고 싶더라고요.
나무늘보 마카롱 너무 너무 귀여워용... 빨리 만들어 보고 싶어용..
강아지 생크림케이크 사진 보자 마자 제 마음에 쏙 들더라고요. 사진컷 하나하나 만들기 쉽게 설명해 주고 있어 잘 따라서 만들수 있습니다. 강아지 생크림케이크 너무너무 귀여워요.. 너무 귀여워서 만들고 못 먹을것 같아요..
컵케이크 종류도 나와요. 나비&장미 컵케이크 걸스 파티 컵케이크 나비&장미 컵케이크도 한번 만들어 보고 싶네요. 정말 만들고 싶은것들이 너무 많이 나와 있습니다.
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https://cafe.naver.com/delonghi/681332 책 표지부터 귀여운 나무늘보가 시선 강탈하는 캐릭터 디저트 클래스 펼쳐 보면 어느 하나 뺄 수 없게 사랑스러운 디저트가 수록되어 있답니다^^ '마카롱 프린세스' 로 불리우는 저자는 회계를 공부하면서 웨딩 케이크를 판매하다 프랑스 유학을 결심하고 그 길로 계속 디저트 세계에 머물게 되었다고 해요 "세상 귀여운 마카롱과 빵" "심장 폭격하는 귀여운 디저트" "보는 내내 '귀여워!' 소리가 절로 나는 맛있는 여행"
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르 꼬르동 블루 출신 파티시에의 레시피가 담긴 '캐릭터 디저트 클래스' 입니다. 책 제목처럼 귀엽고 앙증맞은 디저트의 레시피가 가득합니다. 어떤 디저트들이 나오는지 살펴볼게요~~^^
만드는 방법을 배우기 전에 베이킹 재료와 도구들을 알려줍니다. 사진과 함께 나와서 초보들이 보기에도 좋습니다. 필요한 재료들이 뭔지 알아두고 준비해서 레시피대로 만들기만 하면 되겠네요. 도구들은 거의 사놨는데 재료들은 없는 것들이 많아서 따로 구매하려고 체크해놨어요.
알아두면 쓸 데 많은 베이킹 잡학 사전입니다. 판젤라틴, 초콜릿 반죽, 로열아이싱, 스위스 머랭과 짤주머니에 반죽 깔끔하게 넣기 등 알아두면 좋은 내용들이 사진과 함께 나와있습니다. 필요한 재료와 방법이 나오니 역시 초보들이 보기에도 어렵지 않습니다.
제일 먼저 마카롱 파트가 시작됩니다. 너무 귀여워서 눈과 마음을 모두 사로잡은 테디 베어 마카롱인데요. 난이도는 별3개 정도로 기본입니다. 재료만 준비되면 사진과 함께 만드는 방법이 나오니 누구나 만들 수 있습니다. 사실 실패하기 쉬운 마카롱이라 두려워서 만들기 겁났는데, 딸아이가 제일 좋아하는 디저트 중 하나가 마카롱이에요. 그래서 같이 만들어 보기로 약속했답니다.
핼러윈 티라미수입니다. 개인적으로 티라이수를 너무 좋아하는데 티라미수로 핼러윈 묘지를 표현하다니 너무 귀엽고 먹고싶네요. 티라미수는 재료가 준비되지 않아서 아직 만들어보지는 못했지만 핼러윈 기념으로 아이들과 함께 만들어 보려고 합니다. 귀여운 유령과 묘비가 참 깜찍하네요~~^^ 자세하고 쉽게 설명된 책이라 곁에 두고 자주 만들어보려고 해요. 개인 취미생활로 만들기 좋을 것 같고, 아이들과 함께 만들면 더 좋겠다는 생각이 듭니다. |
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캐릭터 디저트 클래스 -니들북 파리 제과전문학교 벨루에 꽁세이 설립자 프랑스 최고장인 장 미셀 페튀송 추천책 날씨가 추워지면 집에서 다양한 빵들을 만들어 먹는데요 가끔 학교에도 보내고 행사때 마다 제가 만든 빵을 가지고 가곤하는데요 특별한날 좀더 특별하고 아이들이 좋아하는 과자를 만들어 가고 싶은데 보통은 평범한 베이킹밖에 없었는데 캐릭터 디저트 클래스 -니들북은 아기자기한 아이들이 너무 좋아하는 캐릭터들이 있어서 아이들 선물로 만들기 딱 좋더라고요
윌튼 파티시에 수료증을 취득했답니다. 캐나다 와 대만에서 일하시고 다양한 베이킹 레시피를 블로그에 정보 제공을 하시고 계신 분이랍니다. 이 책은 일반 베이킹이 아니라 캐릭터 과자를 만들거나 다양한 베이킹 간식을 만들수 있는 정보를 주고 있어요 우선 베이킹 시작전에 다양한 기본 재료들을 알려주고 있어요 가장 기본적인 것들은 가지고 있으면 아마 만들기 더 쉬울거 같아요 하지만 아쉬운건 판매하는 다양한 판매처도 알려주시면 도움이 될거 같아요 이유는 처음하시는 분들은 정보가 많이 없어서 재료 구매도 쉽지 않을때가 있더라고요 또한 기본적으로 베이킹 기초상식을 알려주고 있어요 천천히 따라하다보면 베이킹 스킬을 배울수 있답니다. 자 재료 준비를 했다면 이제 만들고 싶은 디저트를 골라서 따라하기만 하면 오케이~!!
전 여러번 시도 했는데 실패를 했었거든요 그래서 마카롱은 나와는 먼 디저트 구나 이런건 사먹는거야~ 라고 생각했는데 이제 자신감을 가지고 다시 한번 해볼수 있을거 같아요
그리고 여기서 위에 다양한 토핑을 올리면 여러가지의 다양한 케이크를 만들수 있어요
디저트 까지 다양하게 만들어 보고 응용을 해보고 아이들이 즐거워 하는 모습 보고 싶어요
큰거랑 작은것들을 만들어서 안에 크림치즈를 넣었어요 이것은 어른들이 너무 좋아하시더라고요 안에다 다양한 것들을 넣어주면 더 다양한 맛을 느낄수 있어요 큰것은 너무 묽게 만들어서 아쉬웠네요 좀더 다양하게 만들어 보고 연습하면 좋을거 같아요 또 하나는 머랭쿠키 랍니다. 안에 아몬드 가루를 넣으면 더 맛있는거 같아요 색소가 없어서 초코를 넣어서 만들었는데 맛있어요 좀더 다양한 디저트를 하나 하나 만들어 볼게요
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* 책, 도서 - 캐릭터 디저트 클래스 ... 보기만 해도 '심쿵'하는 캐릭터 디저트 57 ~
머핀, 스콘, 쿠키 ... 제철 과일을 넣는 정도로도 훌륭하다고 생각하면서 스스로를 시작할지 행복한 고민을 하고 있는 지금도 즐겁기만 하다 ~
테디 베어, 조개, 하트, 러버덕, 산타클로스, 나무늘보, 부엉이 마카롱 ... 부케 크레이프, 시크릿 하트 초콜릿파운드, 핼러윈 티라미수, 사슴 시폰, 미니언 퐁당케이크 ... 뜯어 먹는 몬스터 빵, 상어 미니버거, 코알라 브레드 ... 벌집, 달걀프라이 콜드수플레, 걸스 파티, 나비 & 장미, 햄버거 컵케이크 ... 장미 리스, 웨딩 케이크, 하트 딸기누가샌드, 동물 머그토퍼, 베이비 샤워 로열아이싱쿠키 ... 석탄볼 요정 생토노레, 멀티 커러 미니사블레슈, 토토로 슈, 플라워 타르트슈 ... 북극곰 치즈, 달빛 블루베리레몬, 사과 장미 커스터드타르트, 하트 도넛, 유니콘 케이크 도넛 ... 마시멜로 트리오, 플라워 롤리팝, 시바견 마시멜로, 키세스 머랭쿠키 ... 시즌과 기념일에 맞춰 선택하고 준비하는 과정부터 충분한 재미를 느낄듯 싶다.
리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다 ~ |
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아이가 디저트 개발 족에 관심이 많아서 저도 같이 보고 있는데요~~ 디저트만들기의 다양성에 놀라기도 했어요.. 이번에 만난 ＜캐릭터 디저트 클래스＞ 이 책도 아이랑 같이 읽으면서 배워보고 싶은 디저트가 넘 많아서 재미있게 보았답니다. 기본 마카롱 부터 시작 해서 조개, 어버덕, 산타클로스, 은하수, 부엉이등 응용한 마카롱도 많았고, 그외에 케이크, 브레드, 쿠키, 슈, 타르트, 캔디 등 다양하면서고 귀엽고 예쁜 디저트 메뉴들을 만나 볼 수 있었어요. 종이 포일에 마커팬으로 도안을 그리고 오븐 시트에 비친 도안대로 만들어 굽는 방법도 배울수 있었고 재미있는 모양의 브레드 만들기도 꼭 해보고 싶더라구요~~ 디저트에 관심이 많으신 분들도 ＜캐릭터 디저트 클래스＞ 이 책 읽어보시면 다양하게 응용하실수 있을거같아요~
다음은 울 아이가 ＜캐릭터 디저트 클래스＞ 이 책을 읽고 난 후 감상평을 남겨 주었네요~ -------------------------------------------------------------------------- 평소에 디저트나 빵,케이크 등에 관심이 많았는데 ＜캐릭터 디저트 클래스＞라는 책을 접해보면서 더 다양한 디저트를 볼 수 있었다. 특히 가장 좋아하는 마카롱의 종류가 엄청 많았고, ＜캐릭터 디저트 쿨래스＞ 이 책에는 각 디저트별로 만드는 방법이 다양하게 적혀져 있어서 나중에 디저트를 만들 때 유용하게 쓸 수 있을 것 같다는 생각이 들었다. 그리고 이 책을 지으신 마카롱 프린세스라는 파티시에는 파리의 르 꼬르동 블루 출신이셔서 더욱 존경스러웠고 나중에 나도 이 분 처럼 르 꼬르동 블루에 꼭 가서 제과제빵을 배우고 난 뒤에 책을 쓰고 싶다는 생각을 했다. 시중에 파는 마카롱들은 거의 대부분 둥근 모양이거나 조금 더 비싼 마카롱이면 모양이 조금 더 다양해질 뿐인데, 이 책에 담겨진 디저트들은 시중에서 볼 수 없었던 모양이 많이 있다. 러버덕이나 부엉이 등 여러 사람들의 관심을 끌만한 귀여운 마카롱이 많다. 또한 ＜캐릭터 디저트 쿨래스＞ 이 책에는 마카롱 말고도 케이크, 쿠키, 슈, 타르트, 도넛 등 다양한 디저트를 소개하고 있다. 이 책을 읽어보면서 나중에 꼭 이 책에 있는 디저트들을 만들어 봐야겠다고 생각했다. 2019.10.06 오수빈 씀 -------------------------------------------------------------------------- '이 포스팅은 해당업체로부터 도서를 받아 주관적으로 작성한 후기입니다'
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캐릭터 디저트하면 흔히 마카롱을 떠 올릴 것이다. 나도 그랬었다. 하지만, 빵으로도 다양한 모양을 만드는 책을 보았고, 머핀으로 응용한 것들도 종종 보았다. 그런데, 이렇게 모든 제과, 제빵 분야를 통틀어서 아기자기한 모양을 만드는 베이킹 책은 처음 인 것 같다.  저자는 닉네임에 보이듯이 여러 제과학교와 유명 베이커리를 섭렵한 마카롱계에서 세계적으로 유명한 인물이다. 화려한 경력에 걸맞게 마카롱은 물론이고 다양한 분야를 이용한 캐릭터 디저트를 선보인다.  사실 그 동안 내가 해본 것이라고는 동그란 마카롱, 하트, 벛꽃모양 정도인데, 사실 동그란 기본 모양도 똑바로 못한다. (꼭 반죽 짤 때만 수전증이 온다. ㅜ.ㅜ) 그 모든 것들을 넘어서는 다양한 모양의 마카롱은 정말 눈을 즐겁게 한다.   그 밖에도 아이들이 좋아할 만한 동물친구들이 많이 나온다. 특히 아이들을 키우는 엄마 입장에서 식용색소 말고도 천연가루로 대체할 수 있는 방법까지 알려주어서 참 좋았다. 좀 더 건강하면서도 예쁜 빵을 만들 수 있을 것 같다.  미니케이크 케이크팝도 정말 너무나 사랑스러운 비주얼이다.    타르트와 슈의 결합은 정말이지 오랜시간 내공이 있는 사람이 아니면 생각할 수 없는 아이디어 인 것 같다.  유니콘 모양의 도넛은 통통하니 어찌나 사랑스러운지 감탄하면서 보았다.  귀염귀염한 머랭쿠키는 정말 먹기 아까울 것 같다.  정말 많은 품목의 다양한 디저트들에 대해 자세한 사진으로도 설명을 해주지만 처음 접하는 사람들을 위해 난이도 표시도 되어 있고, 사용한 깍지도 사진으로 보여주며, 포인트를 집어주니 정말 친절한 책인 것 같다. 어느 한 부분에 국한되지 않고, 거의 모든 분야의 베이킹이 나오는 종합선물셋트 같은 책이다. 뭘 해도 예쁘게 못 만드는 나도, 이 책을 차근차근 따라하다보면 뭔가 하나는 만들 수 있지 않을까하는 기대를 해본다. 다른 무엇보다도 이 책의 가장 큰 의미는 정말 생각지도 못한 다양한 방법과 생각의 틀을 깨준 것이다. 저자의 재기발랄한 아이디어에 큰 박수를 보내고 싶다. |
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"보기만해도 ...... "심쿵!!!"하는 캐릭터디저트.......57 마카롱, 케이크, 뜯어 먹는 빵, 슈 등 달콤한 디저트와 러블리한 캐릭터의 환상적인 케미가 돋보이는 레시피를 담았다. 도구 및 재료 다루는 노하우, 조색, 데커레이션까지 명장 파티시에를 따라 배우는 예쁘고 깜찍한 디저트의 세계로 초대한다. '캐릭터디저트 클래스" 소개합니다
표지만 봐도 귀염뽀작하는 '캐릭터 디저트 클래스'
지은이는 '마카롱 프린세스'라는 별명을 가진 파티시에... 대만에서 마카롱이 대중화되기 전, 마카롱으로 대만 베이킹 업계에 파란을 몰고와서 지어진 별명이라고 한다. 디져트라고하면 ,,,,달달구리한 맛도 중요하지만 시각적인 뭔가가 심쿵한 한마디로 눈으로 먼저먹고,,,맛을보기전에평가가 나온다는,,,ㅎ
그....귀욤뽀작함이 가득담긴 "캐릭터디저트클래스".... 마카롱.케이크.뜯어먹는빵...슈..등등 달콤한 디져트와러블리한캐릭터의 환상적인케미가돋보이는 레시피가 가득담겨져있다.
도구에서부터....재료소개 재료를다루는노하우...조색,,데커레이션까지 세세한이야기가 담겨져 있고,,, 파티시에를 따라만드는 예쁘고 깜찍한 디져트가 소개되어져있다.
기본적인마카롱에 모양의 다름에따라 보는즐거움이달라지고... 어떤장식이 올라가는냐에따라 먹는즐거운도 달라지니... 방법을 달리하면 새롭고 다양한 디져트를 만들수있다는것을 배울수있었다.
여러가지재료를 조합하여 새로운 색감도 표현할수있고,,, 어떻게 표현하느냐에따라 달라지는 디져트.... 먹는사람으로 하여금 진짜 심쿵안할수없는 그런디져트..
만드는방법을 여러가지조합하여 새로운 만들기방법도 만들어내고,,, 만들어놓은것을 조합하여 선물도 할수있고 표현의 방법을 달리하여 새로운 느낌의 디져트를 만들어 낼수있다는것을 알게되었다
보기만해도,,,, "심쿵!!!"하는 "캐릭터디저트.......57" 마카롱, 케이크, 뜯어 먹는 빵, 슈 등 달콤한 디저트와 러블리한 캐릭터의 환상적인 케미가 돋보이는 레시피와 도구 및 재료 다루는 노하우, 조색, 데커레이션까지 명장 파티시에를 따라 배우고싶으신분은 캐릭터디져트로 모두 모이세요 ^^
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정말 귀여운 책을 만났다!! 나는 단음식을 좋아하지 않는다. 그런데, 유독 마카롱만은 좋아한다. 그동안은 마카롱 전문점이나 스타벅스등에서 파는 마카롱을 구입해서 먹어왔다. 늘 한번 만들어 보고 싶다는 생각을 하고 있었는데, 이 책에 소개된 57가지 예쁜 캐릭터 디저트 들을 보니 왜 그동안 직접 만들어 보겠다는 생각은 안해봤을까. 스스로에게 의문이 든다. 도전해 보자!!
작가님이 무려 르 꼬르동 블루(세계적으로 알아주는 프랑스 요리학교) 출신이시다. 예쁜 작품들 사진이 너무 많아서 '어머~이거 만들고 아까워서 어떻게 먹지?'라는 생각도 해본다. 작가님 이력이 신선했다. 경제학 전공자였지만, 디저트를 너무 좋아해 부업으로 웨딩케이크를 만들어 팔다가 프랑스 유학의 길로 들어가게 되었다고 한다. 고국 대만으로 돌아와서 마카롱 전문점을 내는 등 바쁘다가 결혼으로 잠시 본업을 떠나 남편과 유학길에 오르게 된 후 닉네임인 마카롱 프린세스라는 신분을 내려놓았다고한다. 하지만 그곳 생활은 너무 무료했고, 다시 좋아하던 요리와 디저트 레시피를 블로그에 공유하기 시작했다. 그 동안 마카롱을 만들면서 깨달은 지식,시행착오, 인기있던 레시피, 기본 테크닉, 장식 비법을 담은 것이 바로 이 책 캐릭터 디저트 클래스 라고 한다.
사실 나는 제과나 제빵쪽은 경험이 없어서 책에 소개된 베이킹 재료들이 거의 다 생소했다. 이런게 국내에 팔기는 하는건가 싶어서 검색해보니 다 파는 것이 아닌가!! 나만 몰랐던 세상을 발견한 느낌이었다! 하하하!! 베이킹 도구들도 하나 하나 검색해 보면서 지금 열공 중이다! 뭘 어떻게 쓰는지 사용법은 알아야 도전이란걸 해볼 수 있을 것 같다. ^^*
책을 보다 보니 '시크릿 하트 초콜릿파운드케이크', '핼러윈 타라미수'는 꼭 따라해 보고 싶어서 페이지를 따로 표시해 두었다.당연히 '기본 마카롱'부터 만들어 본 후에나 가능할 것 같다. 마카롱은 전문 파티시에들도 실패하기 일쑤일 정도로 쉬운 클래스는 아니고, 온도와 습도에 민감한편이라고 하니 만들때 주의를 기울여야 겠다. 아마도 완성작이라고 누구한테 내밀 정도가 되려면 수 많은 실패가 있어야 겠지만, 너무 예쁜 사진들을 보고 있자니 금방이라도 좋은 냄새나는 디저트 음식 하나 뚝딱 하고 만들 수 있을 것 같은 근거 없는 자신감도 뿜뿜 가져본다. 솜씨 좋은 친구들한테도 추천해주고 싶은 예쁜 디저트 북이다!
리뷰어클럽 서평단 자격으로 작성한 리뷰입니다.
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