아이들이 많다보니 시중에 파는 간식거리보다는 집에서 해 먹일 때가 많아요.

베이킹에 관심이 많아서, 관련 도서에 관심이 많은데..

이번에 만나 본 "참 쉬운 원볼베이킹"은 제가 가진 베이킹 중 단연 으뜸이었습니다~^^

홈베이킹을 시작하기 전

꼭 알아야 하는 기초지식은 물론 꼭 알아야 할 원볼베이킹 도구, 재료 설명까지 친절하게 나와 있구요.

무엇보다 인터넷으로 꽤 유명한 슬픈하품님인지라 블로그 방문자가 어머어마한데요..

600만 방문자의 베이킹에 관해 자주 묻는 질문에 대한 답을 상세하게 기재해 주셨네요~

또한, 처음 베이킹을 시작하는 분이라면 어디서 어떤 재료와 도구를 구입해야 할지 막막하실텐데요..

슬픈하품님이 자주 이용하시는 사이트도 기재되어 있어서 많은 도움이 될 듯 합니다.

저는 그 중 아이들이 너무나 좋아하는 초코칩머핀을 만들어 보았는데요..

과정이 쉬우면서도 필요로 하는 재료도 쉽게 구할 수 있는 것이어서 자주 해 먹는 메뉴이기도 합니다^^

짜잔~~ 완성입니다..^^

정말 도구도 많이 필요하지 않고,

재료도 착하고,

대신 아이들에게는 무한 사랑받는 초코칩머핀..

홈베이킹 어렵지 않아요!!

"참 쉬운 원볼베이킹"과 함께!!

 도전해 보세요~^^

베이킹하는건 참 재미있답니다.

하지만

너~~무 손이 많이 가고 구운 빵과 과자는 얼마 안되는데 왜그리도 주방은 폭탄을 맞은듯 난장판이 되어 있을까요.

그러한 고민을 덜어 줄

볼 하나로 빠르고 간편하게 만드는 ＜ 참 쉬운 원볼베이킹 ＞ 책을 만났습니다.

그럼 책의 내용을 살짝~ 보여드릴게요. ^^

어느 책이든 가장 먼저 나오는 부분인 목차 입니다.

빵, 쿠키, 머핀&스콘, 케이크&타르트, 디저트의 순서로 되어 있어요.

Intro

제대로 알고 시작하는

원볼베이킹 기초 다지기

인트로 부분에선 베이킹시 꼭 알아야 할 기초 상식과 원볼베이킹 도구들이 나와 있는데요.

다행히 그래도 저한테 있는 것들이 꽤 많네요. ㅎㅎㅎ

Part 1

변함없이 사랑받는 기본 브레드

제일 처음 나오는 기본 브레드.

정말 기본이라고 할 수 있는 빵들이라 더 관심이 가고 애착이 가는것 같습니다.

기본을 잘 하면 아무래도 다른것도 응용하기 쉬우니까요.

그런데 전 기본이...T.T

Part 2

한 조각의 여유 쿠키

두번째에 나오는 내용은 쿠키 인데요.

아이들도 좋아하고 어른도 좋아하는 쿠키.

입이 심심할때 꼭~~~ 찾게 되잖아요.

시중에서 많이 보던 쿠키들도 있어서 옳다구나~ 했답니다. ^^

Part 3

나른한 오후의 티타임

머핀 & 스콘

세번째 내용은 머핀과 스콘인데요.

남푠이 스콘을 참 좋아하는데 너무 잘 된것 같아요.

그리고 만들때 마다 저렇게 이쁘게 봉긋 솟지 않아서 언제나 저를 슬프게 하는 머핀.

무엇때문인지 이쁘게 되지를 않아 속상하게 하네요. T.T

Part 4

특별한 날의 선물

케이크 & 타르트

네번째 내용은 케이크 & 타르트 인데요.

부드럽게 먹을 수 있어 케이크는 정말 너~ 무 좋아하는 아이템이랍니다.

시중에서 사먹기에는 너무 비싸기에 꼭 만들어 먹자 마음만 굴뚝 같은 아이 랍니다. ㅎㅎㅎ

Part 5

보통날의 행복 디저트

다섯번째 내용은 바로 디저트 인데요.

왜이리도 달콤한 디저트들이 많은지...

이래서 디저트는 많이 먹으면 안된다니까요. ㅎㅎㅎ

쵸콜릿서부터 양갱 시원한 음료까지 다양하게 즐길 수 있는 디저트들로 꽉 차 있답니다.

설겆이가 귀찮아 주방이 번잡스러워 귀찮은 분들에게 정말 좋을 책이랍니다.

빵만 있는 것이 아닌 여러 베이킹들을 종류별로 다양하게 만들어 볼 수 있어 좋고

이제 겨울방학을 맞이하는 아이와 함께 만들어 먹기에도 좋을 것 같네요. ^^

가족에게 부드럽고 달콤한 베이킹을 선물하고

남푠에게 얼마 안되는 설겆이를 맡겨 보는 것도 좋을 듯 싶어요. ^^

베이킹을 시작하면서 어려웠던건 베이킹 하는게 아니라 오히려 그 뒷처리였다..

한참 재미있고 신나는 베이킹의 본공정을 끝내고 나면 설거지..설거지..설거지..

더군다나 베이킹의 특성상 버터와 유지류가 들어가는게 많은데..

그걸 뽀드득하게 설거지 할려면 뜨거운 물로 세제를 듬뿍 풀어 몇번을 씻고..씻어내지 않으면..

그야말로 끈적 끈적이고 미끄덩거리는 베이킹 도구들만 남는다..

그래서 생각했던게 버터를 사용하기 보다는 오일을 사용하는 베이킹을..

될수 있으면 간단한 과정을 거치는 베이킹을 자연스레 선호하게 되었다는 슬픈 이야기..

그게 때깔좋게 말하면 자연식 베이킹, 건강식 베이킹 되시겠다.. ^^;;;

이런 나의 단순 무식한 고민을 한번에 싹 날려준 책이 있으니..

바로 슬픈하품님의 '참 쉬운 원볼 베이킹' !!!!

위에서 언급한대로 이런저런 이유로 자연식 베이킹에도 관심을 두고 있는지라..

슬픈하품님의 전작이었던 '오가닉 베이킹' 도 열독하며..

손이 근질거리며 베이킹을 하고 싶을때 어지간히도 이 책을 따라했었다..

그런 슬픈하품님의 책인데다가 뒷처리가 쉬운 '원 볼' 베이킹이니 관심이 생기는건 당연지사..

책 타이틀에서 보듯이 쉬운베이킹을 위하여 기초다지기부터 실어두었다..

가루체치는 것부터 시작하여 버터 크림화하는 방법, 달걀 거품내는 법에서..

머랭치는 법과 생크림 휘핑하는 법등의 제과의 실제 기초지식과 제빵의 간단한 기초지식까지 간단명료하게 나와 있다..

또 베이킹하면서 생기는 자연스런 질문들을 문답형으로 실어놓은 점도 쉬운 베이킹을 위한 배려라 눈에 띈다..

그리고 베이킹 기초지식과 더불어 제빵에서부터 간단한 제과와 복잡한 제과까지..

슬픈하품님의 간단명료하면서 깔끔한 과정과 설명이 곁들여있다..

 

검은깨 사블레와 녹차롤 쿠키..녹차롤 쿠키는 백련초로 대체하여 만들어보았다..

특히나 검은깨 사브레는 맛이 너무 좋아 앞으로도 선물베이킹에 꼭 들어가지 않을까 싶다..

두 놈다 선물용으로 보냈었다..

이 한권의 원볼베이킹으로 참 여러사람 행복하지 않았나 싶다..

우선 책을 보고.. 따라하면서 쉽게 만들어나가는 재미를 느낀 본인과..

맛나게 나온 쿠키를 먹은 나의 가족들과..

선물을 받은 두분의 지인들..

그리고 그 지인들과 같이 먹었을 그들의 가족까지..

정말..

요 '참 쉬운 원볼베이킹' 으로 행복의 순간을 꽉꽉 채운거 같다~~~~

볼 하나로 빠르고 간편하게 만드는 참 쉬운 원볼 베이킹을 만나보게 되었답니다.

사실 그동안 믹스된 제품으로 가끔 베이킹은 하긴했지만서도..

제대로 된 베이킹은 도구도없고~ 또 엄두도 나지 않아 시작도 못했었는데.

아이 간식도 그렇고 또 워낙에 빵을 좋아해 집에서 만들어 보고싶었는데..

쉽게 베이킹할수있는 도서를 만나볼수있게되어..

아이와함께 쉽고 재밌게 따라해 보려구요.

홈 베이킹 블로그를 운영하시는 슬픈하품님께서 쓰신 책으로..

처음 베이킹에 도전하시는분들도 쉽게 따라할수있게...

쉽고 간단하게 이해하기 쉽게 써낸 베이킹책이예요.

한장한장 책장을 넘겨보면.. 정말 쉽게 써내려가주셔서...

이책한권으로 베이킹에 대한 자신감이 마구마구 생기네요..

초보들도 쉽게 베이킹에 대해 이해할수있게..

기초상식 도구 재료등등 하나하나 꼼꼼하게.. 써주셨구요..

블로거들이 슬픈하품님께 문의한 질문답도~~ 꼼꼼히 작성해주셨어요..

또 슬픔하품님이 자주 이용하는 베이킹 샵 즐겨찾기도.. 넣어주셔서..

베이킹 도구 재료 구입시 큰 도움이 될꺼같아요..

베이킹시 꼭 알아두어야할 기초 상식~

하나하나 꼼꼼하게 기초부터 표기해주셔서...

베이킹시 큰도움이 되네요...

베이킹 도구들 또한 사진과함께 넣어주셨는데요..

사실 베이킹도구가 몇개 없어 구입하려고하는데...

책보면서.. 구입하면 큰 도움이 될꺼같아요듯하죠..

방문자들이 질문한 답까지 꼼꼼히 적어주셨는데요..

저 역시 베이킹시 궁금한점이 많은데.. 이책으로 큰도움이되네요.

자주이용하는 인터넷 쇼핑몰 즐겨찾기...

저도 구입시 참고하려구요~

참쉬운 원볼 베이킹은 모두 PART 5으로 구성되었는데요..

PART 1 변함없이 사랑받는 브레드

PART 2 한조각의여유 쿠키

PART 3 나른한 오후의 티타임 머핀&스콘

PART 4 특별한 날의 선물 케이크&타르타

PART 5 보통날의 행복 디저트

요로케 세부적으로 구성되어~

쉽게  원하는 베이킹을 찾아 만들수있어요..

파트별로 원색의 책표지로.. 인트로를 알려주고요~

무엇보다 사진과 내용으로.. 저 처럼 초보자들도..

정말 쉽게 빵만들기에 도전할수있답니다..

또한 책내용 맨아랫부분엔 슬픔하품님의 베이킹TIP를 넣어주셔..

더 쉽고 맛있는 빵을 만들수있을꺼같아요..

저는 한장한장 책장을 넘기다..

디저트로 사과토스트 만들어봣어요..

재료 준비도 쉽고... 또한 만들기도 간단하며..

디져트에 적합한 사과토스트~

상세하면서도 간단한 설명으로 쉽게 따라할수있어요..

사진과같이 사과는 씻어 슬라이스썰어 준비했어요.

냄비에 설탕, 레몬즙, 버터를 넣고.. 슬라이스한 사과를 중불에서 볶아주세요..

사과가 어느정도 익었을때... 불을끄고 시나몬가루를 넣어 사과 절임으로 만들어준비했구요..

식빵은 버터를 발라~ 후라이팬에 구워냈어요..

토스터기를 활용하면 더 편하겠죠..

버터는 실온에서 녹여 잘 펴발라야하는데...

전 냉장된제품 바로 활용하니.. 요래 발라졌답니다..

구워진 빵에 준비한 사과절임올리고..

건포도 올려 마무리.. 해바라기씨나.. 다양한 견과류 함께 올림..

더 고소하고 맛있겠죠~

슬픈하품님의 참쉬운 원볼 베이킹...

넣고 섞고 구우면 끝.. 정말 쉽게 베이킹작업을 사진과.. 글로 표현해..

초보 베이킹에 도전하시는분들도,,, 다양한 베이킹작업을 따라할수있구요..

파트별로 나누어 구성되어... 책내용을 찾기 쉽게 만들었어요..

복잡하지않은 책내용으로... 다양한 베이킹에 도전해볼수있는 용기가 생겨..

넘넘 잘보고있네요..

참쉬운 원볼 베이킹책으로.. 아이간식 걱정없게 되었네요..

볼하나로 빠르고 간편하게 만드는 참쉬운 원볼 베이킹

슬픈하품 이지혜지음

베이킹이나 일반요리를 하다보면 설겆이가 많이 쌓이게 되는데

볼하나로 빠르고 간편하게 만들수 있다는 문구가 참 맘에 들었다.

베이킹은 다양하고 선물용으로도 만들수 있으니 매력적인거 같다.

또한 슬픈하품님은  예전부터 베이킹 파워블로거로 알려진 분이라 도서관에서 빌려본적이 있다.

책 제일 먼저  원볼베이킹 기초다지기에는

꼭 알아둬야 할 원볼베이킹 기초 상식, 꼭알아둬야할 원볼 베이킹도구, 꼭 알아둬야할  원볼 베이킹 재료

600만 방문자가 묻고 슬픈하품이 답하다. 슬픈하품의 즐겨찾기가 설명되어

기존에 궁금했던걸 해소해주는 좋은 파트이다.

내가 먹고 싶고 만들어 보고 싶은걸 책에서 설명해보겠다.ㅋ

PART1. 변함없이 사랑받는 기본 - 브레드

우유식빵

우유식빵을 만드는 과정을 잘 익혀두면 다른 종류의 빵을 만들때 유용하게 응용할 수 있단다.

맨날 파운드 틀을 사야한다고 생각했는데 은박지로 식빵이 가능하고

직접 만들어서 먹는 식빵에 쨈발라 먹으면 너무 맛날거 같다.

시나몬롤

계피향을 좋아하는데 롤위에 아이싱을 뿌려 더 달콤하니 맛있을거 같다..

선물용으로도 좋을거같다.

소시지빵

적당한 싸이즈에 생각보다 어렵지 않아보이는 소시지빵이다.

다진피클과 머스터드소스,케첩이랑 곁들여 먹으면 더욱 맛나겠다.

PART 2  한조각의 여유 -쿠키

단호박 마들렌

마들렌의 단호박이 들어간다니 더 달콤할거 같다.

요구르트아몬드 비스코티

버터대신 플레인 요구르트를 넣어 담백하고 칼로리 까지 생각한 쿠키이다.

아메리카노와 함께 한잔하면서 먹으면 더 맛있겠다.

크리스마스 오너먼트 쿠키

2주만 있으면 크리스마스, 트리장식에도 장식할때 상요하고 먹을수 있는 예쁜쿠키이다.

아이들과 함께 아이싱으로 그려가며서 만드는 재미까지,

즐거운 크리스마스가 될 수 있는 쿠키인듯하다.

PART 3 나른한 오후의 티타임 - 머핀 & 스콘

민트 초코 머핀

페퍼민트와 어울리는 초코머핀, 달달하고 상큼한 맛이라  기분까지 업되는 머핀 같다.

녹차아몬드스콘

녹차가루가 들어가 색이 색다르고, 아몬드 분태를 넣어 고소하고 씹히는맛을 느낄수 있겠다.

저자는 홈베이킹을 시작할때 가장 처음 만든것이 초코칩쿠키와 머핀이었다고 한다.

빵을 만들기 위해서 시중에서 쉽게 구할수 ㅇ벗는 재료들때문에 각종 수입 사이트도 들락거렸단다.

빵을 만든다는것! 사실 쉬운것 같지만 딱히 그렇지도 않다. 공정을 조금만 틀려도, 오븐에서 굽는 시간을 정확히 지키지 않으면 결과물은 완전히 낭패를 볼수가 있다. 저자는 그런 실패의 경험을 토대로 초보자들도 쉽게 만들수 있는 책을 엮어 출간했다고 한다.

원베이킹을 요리하기에 앞서 기초상식과 도구, 재료가 차례대로 소개된다.

빵을 만들때 가장 기본적인 재료인 밀가루~

보통 식빵이나 소보루,단팥빵등 제빵 종류일때는 강력분을!쿠키나 케익같은 제과일때는 박력분을 사용하게 된다.

건강을 위해서는 우리밀이나 유기농밀가루를 사용할수 있다고 한다. (그렇다면 이것은 어느쪽이든 공용으로 사용가능하다는 말씀?)

600만 블로그 방문자가 묻고 슬픈하품이 답하는 코너를 보면서 가장 눈에 띄었던것은 

설탕이나 버터는 10%가량 줄여서 만들수도 있다는 점!

요즘처럼 웰빙에 급관심을 가지는 시대에 너무나도 반가운 정보가 아닐까 싶다.

제빵과정에서 절대 빠지지 않는 1, 2차 발효 과정!!

제빵은 '발효과정'이 있어 제조 시간이 오래 걸리는 반면 대부분의 빵을 만드는 공정 과정은 비슷하다.

대신 제과는 발효과정이 생략되기 때문에 제조시간은 빠르지만~ 공정 과정이 제각각인 경우가 많다.

거품기로 휙휙 저어야 하는 경우도 있고, 밀대로 얇게 밀어야 하는 경우도 있고,때로는짤주머니로 짜야 하는 경우도 있기에..

시나몬롤~예전에 제과제빵학원에서 이 빵을 직접만들어서 먹었을때 그 느낌이란~

그리고 시나몬롤쿠키~ 어떤맛일지 너무 궁금해진다. (시나몬롤과는 또 다른 느낌의 맛이 느껴지지 않을까 싶다 )

왠지 어르신들이 드시면 좋을듯한 검은깨피낭시에!

어린이들에게 간식을 건네면 사랑을 독차지 할것만 같은 초코칩 쿠기!

다가오는 크리스마스에 가족과 함께 먹고 싶은 크리스마스 오너먼트쿠기!

제과 제빵뿐만 아니라 다양한 간식메뉴가 소개되어 있다.

 주말에 우리 천사들과 남편, 그리고 시어머님을 위해서 한번쯤 두 팔 걷고 만들어보는 것도 좋을것 같다는 생각이 살짝 든다.

네이버의 파워블로거인 슬픈하품님의 새 책 ＜참 쉬운 원볼베이킹＞을 만났다.

베이킹은 내게는 너무도 어려운데 참 쉬운 베이킹이라니 그것도 볼 하나로 빠르고 간편하게 만든다니..

그래서 두 눈 크게뜨고 처음부터 아주 자세하게 본다. 나도 언젠가는 베이킹이 참 쉽다는 얘기를 할 수 있는 날을 기대하며...

사실 요리도 잘 못하는 사람이 주방을 심하게 어지럽게 하듯이 베이킹도 마찬 가진것 같다. 넘쳐나는 설거지거리와 복잡한 과정은 베이킹 초보자는 물론 베이킹 고수도 힘들게 한단다. 그래서 책에서는 각각의 볼에있는 재료들을 섞어 옮겨 담고 다시 섞는 번거로운 과정들을 최소화하기 위해, 단 하나의 볼과 집에 있는 간단한 기본 도구만으로 만들 수 있는 다양한 빵을 소개한다.

볼 하나에 모든 재료를 넣고, 섞고, 구우면 끝나는 간단한 레시피들을 담고 있는데 101가지의 쿠키, 머핀, 디저트, 케이크, 타르트, 브레드까지 쉽고 간편하게 만들 수 있다. 그런데 내게는 아직도 쉽고 간편하게는 아니다...

슬픈하품님 블로그는 평소에도 즐겨찾는 블로그중 하나다. 참 많은 분들이 찾는 블로그인데 그동안 블로그와 카페를 통해 많은 사람들에게 알려주었던 홈베이킹 노하우를 책을 통해 알려준다. 누구나 따라하기 쉽고 빵 만드는 과정의 번거로움을 최소화시킨 레시피만 모아서 알려주므로 나를 포함한 많은 사람들로 부터 사랑받는 레시피북이 아닌가 싶다.

원볼베이킹은 말 그대로 볼 하나만 있으면 만들 수 있기 때문에 별다른 도구가 필요 없는 것이 무엇보다 좋다. 그러니 특별히 도구를 장만 할 필요없이 집에 있는 도구만으로도 충분히 만들 수 있는 것이다. 사용하는 도구가 적은 만큼 설거지가 줄어드는 것도 참 좋다. 특히 나처럼 왕초보는 베이킹 한 번 할라치면 온 주방이 그릇들로 난장판을 이루는데 이제 더이상 그럴 필요가 없는 것이다.

만드는 과정도 쉽고 자세하게 설명하고 있어서 초보자들도 얼마든지 실패 없이 따라 만들 수 있도록 도와 준다. 만들기가 다소 복잡한 브레드와 케이크도 기본 반죽법만 확실하게 알아두면 다양하게 응용할 수 있으므로 확실하고 정확하게 알아두면 좋을 것 같다. 

꼭 알아두어야 할 원볼베이킹 기초 상식부터 갖추어 두면 좋은 도구와 재료, 유용한 홈베이킹 정보가 담긴 슬픈하품의 즐겨찾기 등 저자가 터득한 알토란 같은 정보가 가득 담겨있어 나에게만 살짝 들려주는 비밀을 공유한 느낌이 든다.

베이킹을 해 보고자 큰 꿈을 안고 장만한 오븐은 먼지만 뒤집어 쓴채 방치되어 있는데 슬픈하품님의 ＜참 쉬운 원볼베이킹＞을 바탕으로 오븐에쌓인 먼지부터 털어내야 되겠다. 그리고 참 쉽다고 노래를 부르는 슬픈하품님을 따라 원볼 베이킹에 도전해 봐야 되겠다.

가장 먼저 뭐 부터 만들어 볼까? 비 촉촉히 내리는 주말이니 변함없이 사랑받는 기분 브레드 중 하나인 우유식빵 만들기에 도전해 본다.

슬픈하품님 블로그에서 개최한(?) 서평이벤트에 뙇! 당첨되었음.

그리고 며칠간 씽나게 기다렸는데 책님은 예상했던 것보다 늦게 오심. 아무래도 도로사정 때문인 듯 하다.

[참 쉬운 원볼베이킹]에 관심이 간 이유는 일단 설거지 감 좀 줄이자 ＜＜ 라는 것이 1순위였다.

왠간히 베이킹 좀 하신 분이면 뭔말인지 아실 거임. 그래서 모든 과정을 볼 하나로 끝낸다는 책 취지가 정말 좋았다♡

일단 노랑노랑한 표지 자랑 좀 해주시고... 으으 귀여워 ＞.＜/

앞쪽에 재료설명이랑 베이킹 공통 팁이 조금 들어있는데 이건 어지간한 책에는 다 있는 거라 패스.

이 원볼베이킹 책 보면서 오오오~ 했던 거 하나는 바로 각 품목 맞춤팁.

베이킹 같은 건 수학이 아니라서 몇 번 삽질해봐야 터득하는데 이런 거 잘 읽어두면 훨씬 도움된다.

참고로 나도 팁 하나 쓰자면,

보통 저런 빵이나 치즈케이크 구울 때 촉촉함을 주기 위해서 오븐팬 아래쪽에 뜨거운 물을 넣고 굽는 경우가 있다.

그런데 그거 보고 과자나 머핀도 촉촉하게 한답시고 뜨거운 물 같이 넣고 구웠다간 애들 떡진다. 그것도 제대로.

...나만 저런 삽질하는 건가?!

늘 보면서 생각하는 거지만 하품님의 작품과 데코는 정말 예쁘다!

그래서 선물하기 좋다:) 현실은 저런 귀염돋는 데코와 포장은 엄두도 못내고 집에 있는 걸로 그냥 담아주지만...

...

여기서 땡하기 아쉬우니 요리책 서평 쓰는 김에 결과물도 올리기로 하고 오븐 돌렸음.

[참 쉬운 원볼베이킹] 中 플레인스콘입니다 /ㅅ/~

...뭐지 이 소박한 구수함은? 당장이라도 신선한 양젖과 구멍이 숭숭 난 치즈를 소환해야 할 거 같은 기분이 든다.

님들 소박함을 강조하고 싶으면 표면에 우유 혹은 계란물 바르는 과정을 생략하세욬ㅋㅋㅋ... OTL...

책에 나온 대로 파이지 접는 것마냥 두세 번 정도 겹쳤더니 결이 예쁘게 살았다.

다음번엔 베이킹파우더 좀 더 넣고 대여섯 번 정도 겹친 다음 두툼하게 썰어서 구워봐야지.

여기까지 후기였습니다.

슬픈하품님 블로그 : http://blog.naver.com/yichihye