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일본의제과학교는 다양한데 그중에서도 일푸르슈라센은 그 커리큘럼이나 배출해 낸 수많은 베이커들이 운영하는 빵집만 봐도 그 실력이 검증이 될 정도지요. 그 다양하고 소중한 레시피를 하나도 놓치지 않게 사진과 구성으로 묶어내어 논 책 입니다. 가격도 상당하고 번역도 해야하는 번거로움이 있지만 그 섬새한 과정설명을 보신다면 아~ 하실 정도로 번거로움이 금방 즐거움으로 변하
"제과 책의 백과사전이라 할 수 있는 최고의 책" 내용보기
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일본의제과학교는 다양한데 그중에서도 일푸르슈라센은 그 커리큘럼이나 배출해 낸 수많은 베이커들이 운영하는 빵집만 봐도 그 실력이 검증이 될 정도지요. 그 다양하고 소중한 레시피를 하나도 놓치지 않게 사진과 구성으로 묶어내어 논 책 입니다. 가격도 상당하고 번역도 해야하는 번거로움이 있지만 그 섬새한 과정설명을 보신다면 아~ 하실 정도로 번거로움이 금방 즐거움으로 변하게 될 것 같습니다. 유명 공방이나 클래스에서 하시는 레시피중 여기서 발췌한 것들이 많다고 들었습니다. 흑당쿠키, 고구마쿠키 끌레오르, 랑그드샤 등등 이요. 해당 레시피로 만들어본 끌레오르는 정말 최고였습니다. 책 안의 내용 모두 꼭 만들어 보리라 다짐합니다 ^^
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