부패의 온상이라고 부를수도 있지만 법을 만드는 위정자들의 협조로 인하여서 부패한 이미지가 아닌 신선한 이미지로 포장을 하여서 자신들의 이익을 만들기 위하여서 열심히 노력을 하는 식품기업들의 모습을 보여줍니다.

독일에서 생활을 하고 있는 저자의 생활근거지 때문에 알수가 없는 기업들의 행위와 식품이름이 등장을 하고 있지만 상대적으로 가장 강력한 소비자보호를 하고 있다고 알려져 있는 유럽기업들의 모습에서 일반적인 식품기업들의 행태를 알수가 있는 부분들이 많은것 같습니다.

시장은 끝없이 성장을 하는것이 일정한 성장을 마치고 정체기에 들어가는 모습을 보여주는데 그러한 정체기에도 많은 이익을 얻으면서 성장을 하여야 하는것이 자신들의 기본목표인 기업의 입장에서는 적정한 이익을 얻을수가 있는 제품을 계속하여서 개발을 하는것이 당연하고 그러한 행위가 기업들의 이익을 만들어 주는데 일조를 한다고 하지만 실제로는 많은 돈을 들여서 제품을 개발을 하여도 그것이 시장에서 성공을 한다는 보장이 없기 때문에 기업들은 저렴한 비용을 들여서 기존의 제품을 살짝 변화를 주어서 시장에 내보내는것을 선호를 하고 소비자들이 잘 모르고 있는 부분들에 대하여서 자신들이 확신을 가지고 있다는 내용을 배경으로 하여서 광고를 하고 그러한 광고를 통하여서 일반 소비자들이 소비를 하는데 많은 영향력을 행사를 하는 모습을 보여주고 있는데 그러한 대표적인 상품들이 바로 트렌드를 만들어서 새롭게 시장을 형성을 하는 기능성 식품이라는 사실을 알려줍니다.

일반적으로 광고상에 등장을 하는 모습만을 본다면 그것을 먹으면서 자신이 생각을 하는 모든것을 이룰수가 있을것 같지만 그러한 제품들이 기존의 제품과 극과극의 모습으로 혁신을 이룩한 것이 아니라는 사실과 식품기업들이 너무나 사랑을 하는 삼백 ( 설탕,소금,밀가루 )의 또다른 모습이라는 사실을 보여주고 그 안에서 일정한 부분의 아주 미세한 요소를 첨가를 하여서 만들어 내고 과대광고를 통하여서 제품을 소비를 하게 만들어 가는 과정을 보여줍니다.

인터넷의 발달로 인하여서 자신이 많은 정보를 가지고 있다고 믿고 있는 소비자들에게 어필을 하기 위하여서 새로운 성분을 만들어내고 그것을 유명한 인물들을 통하여서 어필을 하고 그러한 어필을 보고 소비자들이 소비를 하는 모습을 보면서 그 안에 들어가 있는 제품의 진정한 모습에 대하여서 얼마나 많은것을 알고 있는지에 대하여서 유의점을 보여주고 있는데 기존의 식품에서 미세한 부분을 조정을 하고 가격은 많이 올려서 완전히 새로운 모습으로 생산이 되는 식품들이 소비자의 선택을 받으면서 몸에 무리가 오는 상황을 만들어 가고 있고 자신이 무엇을 먹고 있는지에 대하여서 정확하게 파악을 못하고 오로지 전문가라는 이름으로 만들어지고 배포가 되는 과대광고에 의하여서 움직이는 소비자들의 몰지각한 부분과 그러한 부분을 만들어 내기 위하여서 열심히 노력을 하는 기업들의 모습을 보여줍니다.

자신들이 생산을 하는 제품에 많은 이미지를 주기 위하여서 각종의 캠페인을 만들고 후원을 하면서 자신들이 생산을 하는 제품에 고급의 이미지를 만들어주고 그것을 소비를 하는 소비자들이 일반적인 음식을 소비를 하는것이 아니라 다른 많은 부분에 도움을 주고 있다는 허영심을 충족을 하게 만들어 주면서 이익을 창출을 한다는 사실을 보여줍니다.

기업에서 평균적인 음식을 만들기 위하여서는 일정한 부분에 대하여서 품질의 저하를 가지고오는데 그러한 부분에 대하여서 가림막으로 활용을 하기 위하여서 각종의 첨가물을 사용을 하고 있다는 사실은 많은 소비자들이 알고 있지만 일반적인 제품이 아닌 고기능성 제품으로 소개를 하고 있는 부분에서도 각종의 첨가물을 이용을 하고 있고 그러한 행위는 균일한 제품의 품질을 유지를 하고 적정한 이익을 얻기 위하여서 계속하여서 이용이 되고 있다는 식품업계의 현실을 보여주고 있는 책입니다.

 사실 믿지는 않았다. 바나나는 노랗지 않으며, 딸기맛 우유에는 사진에서 볼 수 있는 것처럼 탱글탱글하고 신선한 과일이 들어있지 않을 것이다. 오렌지 주스에 오렌지를 넣지 않고도 맛을 내는 실험도 보았다. 하지만 이 책으로 보는 내용은 더욱 충격적이었다.

 대놓고 제목부터 이야기한다. '식품 사기꾼들'이라는 제목처럼 이것은 좋게 말하면 광고 효과를 누리는 것이지만, 사실대로 말하면 사기꾼들이다. '최소한 이 정도는 맞는 것이겠지?' 생각하던 것 조차 물거품처럼 사라진다. 알고 보면 믿을 것도 없고, 먹을 것도 없는 세상이지만, 정말 이 정도일 줄은 몰랐다.

 사실 깐깐한 소비자가 되고 싶어서 식품 성분분석표를 살펴봐도 복잡한 생각만 들었지 실질적인 도움을 받지는 못했다. 지역 특산 제품이라고 하면 광고의 화면처럼 그곳에서 청정한 환경에서 아름답게 자란 식품이 아닐 것이라는 정도는 짐작해도 설마 전혀 관련이 없을 수도 있을거란 생각은 하지 못한다. 그런데 이 책을 보고 나의 생각이 무너졌다.

 이 책의 마지막에 보면 식품 구매 시 주의 사항을 알려준다. 그 중 나의 고정관념을 깨 준 문장만 담아본다.

 2,10의 경우는 그렇게까지 광고를 하는데 설마 아닐 것이라고 생각하기 힘들었다. 이럴 수도 있다는 것이 나름 충격이었다. 3은 어느 정도 짐작은 했지만 확인사살의 의미. 어쩌면 엄마들이 자식을 생각하는 마음으로 특별히 '고급'을 골랐지만 아무 소용없이 돈만 많이 지불한 경우가 많을 것이다. 5는 체중 조절용 시리얼로 다이어트를 하겠다던 한 친구가 떠오른다. 그 때에는 광고만 믿었다. 8은 이 책에도 구체적으로 이름이 나오는 '카프리썬 오렌지'의 경우 '건강한 과일'이라는 광고 문구를 사용하지만 과일 주스 함량은 12퍼센트 정도에 불과하고 과일 맛은 주로 아로마로 낸다고 한다. 학창시절 비타민 보충을 해야한다고 오렌지 주스를 마셨던 습관은 비만의 지름길이었나보다.

 비만의 주원인은 개인의 운동 부족이 아니라고 이 책은 말한다.

 세상은 정직하고 투명하게 모든 것을 보여주지 않는다. 방법이 점점 난해해져 똑똑한 소비자가 되려고 해도 그들의 손바닥 안에 있다. 내가 합리적인 소비를 한다고 생각해도 교묘한 말장난과 광고에 당할 재간이 없다. 국내에서는 이런 책이 나온다는 것이 거의 불가능하다고 본다. 그런 면에서 보면 외국에서 이런 서적이 발행되고, 번역되어 우리나라에 출간되었다는 것 자체가 대단하다.