소금에 대해서 역사적으로, 경제적으로, 문화적으로, 과학적으로 다양하게 다루면서 상세한 정보들을 주고, 소금에 얽힌 이야기들을 재미있게 다루고 있어서 쉽게 소금을 이해하고 더욱 관심을 가질 수 있게 해 주었다. 우리 몸에도 필요하지만 역사적으로도 없어서는 안 될 귀중한 소금이었구나 하는 것을 새삼 깨달을 수 있었다.