요리에 관심을 가지게 되어 이런 저런 책을 찾다가 알게 된것이 구르메 수첩이다.

수십종이 출간 되어서 생각날때마다 한권씩 구매를 하고 있다.
책이 얇고 작은 수첩 같은 형태라 내용이 작을것 같지만, 구르메 수첩이라는 컨셉에 맞게 필요한 부분은 알차게 들어가 있다.

요리에 관심이 있고, 각 분야마다 정리가 필요한 사람에게는 꽤 좋은 시리즈 같다.

유튜브 입질의 추억을 즐겨 보다 해산물의 선택과 구매에 대해서 팁을 많이 얻었었다.

그래서 제대로 된 해산물과 수산물에 대한 책을 찾아보니, 깊게 들어가지 않고 볼만한 책으로 이걸 선택했다.

재료의 선택과 그 재료로 어떤 요리를 할수 있는지 1~2개씩 보여주는데, 수첩이라는 컨셉에 잘 맞는것 같다.

쉽고, 간편하게 입문할수 있는 도서로는 최고인것 같다.

이 세상에는 다양한 생선과 해산물이 있고 모든 사람들이 인생을 살면서 많이 먹어봤을 것이다. 이 책은 생선과 해산물의 우리나라 역사를 돌아보고 영양 성분에 대해 살펴보고 다양한 종류의 생선과 해산물(흰살 생선, 붉은 살 생선, 민물 생선, 연체류 해산물, 갑각류 해산물, 해조류)을 종류별로 살펴보고 있다. 개인적으로 해산물을 좋아해서 이 책을 굉장히 재미있고 유익하게 봤던 것 같다. 여러분도 한 번쯤은 소장했으면 좋을 책이다.