외모에 대한 관심이 높아지면서 여성이라면 대부분 다이어트에 관심을 둔다. 인터넷과 각종 미디어에는 다이어트에 관한 다양한 정보가 넘친다. 하지만 대부분은 검증되지 않거나 실질적으로 도움을 주지 못하는 것들이다. 하루가 멀다 하고 다이어트에 좋다더라는 식품이 넘쳐난다.

다른 사람과 마찬가지로 나도 다이어트에 관심이 많다. 5kg만 뺐으면 좋겠는데 좀처럼 빠질 기미가 보이지 않는다. 운동도 열심히 하지만 문제는 식사량이다. 양도 양이지만 질적으로도 선택이 필요한데, 알면서도 실천하지 못한다. 닭가슴살이 좋다고 해서 수지스 닭가슴살을 사다 냉동실에 챙겨두고 먹었던 때가 있었는데, 그것도 한때뿐. 매일매일 닭가슴살만 먹을 순 없었다.

이런 때 반가운 책이 눈에 들어왔다. 무엇보다 이론과 레시피가 함께 들어있다는 점이 좋아보였다. 다이어트를 하거나 다른 건강법을 실천할 때도 나는 무조건 따라하지 않는 습성이 있다. 뭐가 좋다 해도 이유를 알고 먹어야 신뢰가 가고 따라서 꾸준히 실천하기가 쉬웠다.

이 책은 앞부분에 분당서울대병원 전문의들이 비만과 관련하여 자기 분야에서 전문적인 지식을 전달해줘서 특히 좋았다. 비만의 정신적인 문제, 내과적인 문제, 내분비의 문제, 재활, 외과수술 등과 노인비만, 소아비만 등 전문의들의 전문적인 비만 관련 정보는 아주 유익하다.

뒤에 나오는 다이어트 2주일 레시피도 칼로리는 물론 탄수화물, 지방, 단백질 게다가 다이어트에 필수적인 나트륨 양까지 표기돼있어 제대로 다이어트 식단을 실천하려는 사람에게 크게 도움이 될 것 같다.

서울대병원 비만클리닉 의사들이 공동 집필한 것이어서 얼핏 고도비만이나 병적인 비만자들을 대상으로 한 것인가 싶지만, 뒤에 나오는 레시피는 그 어떤 것보다 깔끔하고 사진이 감각적이다. 젊은 사람들도 기분좋게 따라할 수 있을 정도로 메뉴가 좋다.