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식 생활의 변화는 우리들의 삶과 건강의 질을 높이게 된다. 이제는 먹는 문화가 바뀌어야 한다. 먹는 문화는 건강과 직결되기 때문이다. 오늘날 먹거리에 대한 관심사가 많아졌다. 먹거리는 사람들의 식욕에 대한 새로운 정보를 제공한다. 현대인들은 먹거리에 대한 정확한 정보를 갖지 못했다. 화학성분이 가득한 음식에 길들여졌기에 다음 세대에 대한 염려가 많아졌다. 건강한 신체와 정신을 갖기 위해서는 먹거리에 대한 대처를 소홀히 해서는 안된다. 현대인들은 먹거리에 대한 관심보다는 다이어트에 대한 관심이 많다. 다이어트라고 하면 작게 먹는 것으로 생각한다. 물론 타당하다. 그렇지만 작게 먹는다고 해서 건강하다는 논리는 틀리다. 현대인들에게 대한 고민을 담아 세 명의 학자들이 "현미채식 다이어트" 책을 출간했다. '목숨걸고 편식하라'는 모 방송 프로그램에 소개된 황성수 교수. 그는 당뇨, 고혈압의 환자들에게 현미 채식으로 치료한다. 그의 철학과 치료는 위험하다고 생각할 수 있지만, 치료효과는 분명하다. 그러나 이 책을 읽다보면, 조금 아쉬운 점들이 많다. 체질에 대한 정확한 정확한 진단과 처방이 부족하다. 이 책은 치료의 목적이 아니다. 그렇지만 체질에 따른 처방이 다르기 때문에 오로지 채식만이 효과인가는 독자로서 의구심이 있다. 어떤 이는 육식을 해야 하는 체질이 있고, 어떤 이는 채식만 해야 하는 체질이 있다는 연구 발표문도 있다. 본서에서는 채식에 대한 효과와 함께, 다이어트에 대한 지침서를 말하고 있다. 채식 5주차 프로젝트를 통해 다이어트를 효과적으로 성공하는 이들의 경험담도 담았다. 다이어트는 살빼기만이 아니다. 건강한 육체와 정신을 갖게 하는 것이다. 이책에서 중점적으로 다루었던 것은 다이어트이다. 다이어트에 효과적인 과정을 현미채식으로 다루었다. 부작용이 없는 현대인들의 밥상을 통해 새로운 다이어트의 시도임에는 틀림없다. 검증된 치료를 통해 다이어트에 접목했다는 것에는 큰 의미가 있다. 이 책을 통해 다시금 건강한 내일을 지도받음이 효과적이라 생각한다. 몸에 따른 다이어트 효과는 결국 음식에 좌우된다. 음식에 대한 편식을 본서에서는 강조한다. 무엇보다 몸에 따른 음식을 섭취하도록 한다. 이는 건강한 다이어트를 위해 필수적임을 강조하기 위함이다. 본서를 통해 건강한 다이어트의 체험기를 경험할 수 있음에 감사한다. |
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예전에 MBC스페셜 "목숨걸고편식하다"편을 봤었다. 그당시 현미에대해 전혀 무지햇던 나였다. 그당시 황성수박사님은 병에 걸리신분들에게 절대 약을 권하지않는다. 약대신 삼시세끼 밥만 바꾸었다. 그런데 놀랍게도 그저 약끊고 식습관만 바꾼것이었는데 개개인의 차이가있었지만, 상당히 호전된 환자들이 많다는것이다. 항상 쌀밥만 집에서 먹던 나로서는 충격이었다. 그후로 나는 현미에대해서다시보게되었다. 그런생각을 하고있던 찰나에, 현미채식다이어트라는 서적이나온것이다. 나름 항상 다이어트중인(대한민국여자라면 누구나^^;;)나로서는 정말 반가운책이다. 특히나 목숨걸고편식하다를 봤지만 구체적인 현미채식방법을 몰랐고, 이 현미채식을 다이어트에 어떻게 접목시켜야하는가도 고민을 하고있던 찰나였다. 모두들 현미채식이 좋다는건 그 다큐를통해서도, 혹은 이미 알고있었지만, 제대로 어떤식으로 해야하는지는 몰랐기에 모두들 시작하기가 어려웠을것이다. 이책에서는 현미채식의이점등을 파헤쳐주고, 이론으로 끝내는것이 아니라 실천서로서도 매리트가있다. 현미다이어트 식단을 제시함으로서 누구나 주변에서 손쉽게 구할수있는 채소로 현미채식을 시작할수있다.
다만, 5주간의 7kg감량이라는 슬로건이라 할지라도 현미채식을 시작했으면 그건 쭉 가야한다. 사실 사람의 입맛을 바꾸기는 정말 어려운것같다. 특히나 요즘같은 현대사회는 각종 다양한 나라의 음식을, 패스트푸드, 양식, 중식 등등 할것없이 맛있는것이 널려있는 세상에서 입맛을 하루아침에 바꾸기란 쉽지않다. 이책은 되돌려말하지않는다. 독하게 해야한다고 귀띔해준다. 무엇인가 바뀔때 제대로 마음먹고 독하지않으면, 결국엔 실패하게된다는것 쯤은 누구나 알고있으니 (최소 다이어트를 해본사람이라면..), 이책을 읽은후에는 독하게 마음먹고 나 자신이 변해야한다는걸 잊지말자. 이책에서 눈에띈것은 현미채식 다이어트를 직접 참가한 분들의 체중변화표이다. 총104명의 5주간의 체중변화 기록표, 그만큼 이 방법은 입증되었다고 할수있어 믿음이갔다. 그리고 현미채식 다이어리 작성법등 가이드라인을 제시해줘서, 쉽게 다가갈수있을것이다. 다이어트를 꼭 체중조절이라고만생각하지말자, 나 자신이라는 사람이 변하는것 식생활라이프가 변화하는것을 즐긴다면 목표몸무게까지 금방 도달할것이다.
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현미채식 다이어트 책 한번에 독파했네요~^^.
건강식..!! 항상 굉장히 어렵고 까다롭다 생각이 들어서 챙겨먹어야지 챙겨먹어야지 하고 맘만 먹고 있었어요. 하지만 현미채식 다이어트란 책을 접하고 나서 이렇게 간단하게 할 수 있는것이였구나 했어요 또한 친절하게 식단과 간단 요리레시피가 담겨 있어서 맘이 더 든든해졌어요 모든고기와 인스턴트음식을 끊고 현미와 녹색채소를 먹어야 한다고 해서 자~알 실천할수 있을지는 모르겠지만 일단 체질개선과 건강한 몸을 위해서도 한번 시도해봐야겠어요
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-현미 채식 다이어트- 도서 후기
-현미 채식 다이어트- 도서
- 5주간 7kg 감량하고 변비,고혈압, 당뇨를 잡는
현미 채식 다이어트-
다이어트를 시작하려면 내몸을 알고 준비해야하면 꼭 성공할꺼라고 믿어야 하며 내 몸을 체크하고 냉장고를 다이어트를 시켜주고 체중계를 구입하고 예쁜 도시락을 준비하고 주변에에 알려주어 협조를 구해요. 비만은 전염병처럼 확산되고 좀 먹고 사는 나라에는 다 비만으로 골치를 앓고 있어요. 세상에는 이루다 셀 수 없을 정도로 많은 다이어트 방법들이 참 유행하고 있어요. 그런 현상은 효과적인 방법보다는 반증이기도 하다. 돈과 시간을 들이고 심지어는 몸이 상하는 것도 마다하지 않고 군살을 빼기 위해 애쓴다. 지방을 흡입하는 수술을 받다가 목숨을 잃기도 합니다. 그렇다면 한번 하면 평생 날씬한 몸으로 살아가는것도 아니예요. 단지 도움을 받을뿐지지 관리 하지 않으면 다시 살이 찌고 말아요. 요요현상이라는것이 기다리고 있어요. 여러가지 다이어트 방법을 가지고 하지 말고 내몸을 상하게 하지 않으면 건강한 다이어트를 하는것이 중요합니다. 현미채식은 백미가 아닌 현미를 가지고 동물성이 아닌 식물성 식품으로만 먹고 시작하는 다이어트입니다. 가공된것이 아니라 생식으로 먹기도 하고 운둥을 하지 않고도 살이 빠지게 됩니다. 여러가지 병들로부터도 자유롭게 되며 시간이 그리 오래 걸리지 않아요. 자신의몸을 힘들게 하지 않고 먹으면서 다이어트르 하고 병을 없애고 현미채식을 시작해서 건강한 다이어트를 하는것이 중요합니다. 저도 현미채식 다이어트로 건강한 다이어트 시작해봐야겠어요.^^
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현대인들치고 건강에 관심을 갖지 않는 사람은 드물지 않을까 싶은 생각이 든다. 먹을 것이 풍부해지고 배를 부르게 하는 음식의 종류는 많아졌지만, 그와 함께 몸을 움직이는 칼로리만의 음식이 아니라 신체를 살찌게 하고 건강을 해치는 음식들이 많아진 것도 사실일 것이다. 넘침은 모자란만 못하다는 옛말도 있지만, 음식과 영양에 관한 것도 그에 딱 맞는 말이 아닐까 싶다. 물론, 아직도 굶어죽어가는 지구상의 같은 이웃들도 있고, 당장 우리나라만 해도 마음껏 먹지 못하는 이웃이 있겠지만, 그런 이웃들보다는 넘치는 과영양에 늘어나는 뱃살과 혼탁해지는 피를 걱정하며 운동이라도 해볼까 고민하는 이웃이 더 많을 것이라는데는 누구도 이견이 없을 것이라는 생각도 들 수밖에 없는게 현실이다.
운동을 하고 음식을 절제해야겠다는 생각은 시시때때로 해보지만, 실제로 실천하기에는 어려운 점이 많이 있다. 때마다 유행하는 원푸드 다이어트니, 황제 다이어트니 하는 다이어트 비법에서부터 누구는 어떤 약을 먹고 어떻게 살을 뺏다더라하는 이야기까지 정보는 넘치지만, 과연 그 넘쳐나는 정보속에서 진실한 것은 무엇이며, 나에게 맞는 다이어트법은 무엇인지 골라내는 것이 절대 쉬운 일은 아니기 때문이다. 제대로 검증되지 않은 다이어트를 따라하다 쓰러지는 사람들도 많고, 그저 남들이 좋다고 하니까 자신에게 부족한지 넘치는지도 알지 못하고 각종 비타민이며 보조영양제들을 과량으로 섭취하는 사람들도 많으니 어찌 생각해보면 그저 내가 살던대로 사는 것이 오히려 건강을 유지하는 방법이 아닐까 하는 생각도 들 수 있을 것이다.
그러나, 이제는 과거처럼 그저 그렇게 살기에는 환경오염도 심하고, 유전자조작 농산물도 너무 많아진데다 우리네 수명도 길어져서 암이니 각종 성인병에 걸릴 확률 또한 이전과는 확연히 다르게 높아져 버렸으니 무심하게 살 수도 없는 시대이다. 이러한 때에 이 책 ＜현미채식 다이어트＞를 읽고 자신의 건강상태를 체크해봄도 좋지 않을까 하는 생각이 든다. 책에서는 실제 현미채식 다이어트를 한 체험담과 현미와 채식을 간단하게 요리할 수 있는 요리법들도 함께 실려 있어 막연하게만 생각하던 현미채식이 이러한 방식으로 진행되는구나 하는 생생한 이야기를 들을 수 있어서 좋다. 더불어 패스트푸드와 레토르트 음식의 편리함과는 비교도 안되게 귀찮긴 하지만, 이 책에 실린 현미채식 다이어트 35일 프로그램을 한번 실천해 봄도 좋을 듯 하다. 자신에게 맞는 건강법을 찾아줄 수 있는 것은 결국 자신밖에 없다는 것을 명심할 일이다. |
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온갖 스트레스에 쩔어 있을때...
내 몸이 왜 이러지...
갑자기 몸이 붓기 시작하면서, 힘든 일도 한것도 아닌데, 피곤하고 지쳐있구..
여기저기 검색 검색하다
밥을 먼저 바꿔라.
흰밥을 좋아하지는 않았고, 잡곡밥 위주의 식사를 한터라, 나름 식이요법도 잘하고 있구나 싶었지요.
고기도 좋아하지 않아서, 잘 할수 있을거라 생각했지만, 현실과는 너무 다른 사회생활덕에.....
이젠 제대로 해보자!
'현미채식다이어트'책을 받은순간.
이대로 한번 다시 해보자.
현미채식의 7대 원칙
1. 밥양은 3/4 공기로 줄여라.
2. 밥은 100번 씹어먹는다.-처음에는 100번을 속으로 세어서라도 지켜야한다. 반찬도 꼭꼭 씹기.
3. 밥과 반찬은 따로 먹어라.-같이 먹으면 씹는 것이 불가능하고 맛도 정확히 알수없다.
4. 음식에 간을 따로 하지 않는다.-채소의 원래 맛을 알게 되어 더 신선한 재료를 찾게된다.
5. 물을 적당히 마셔라.-하루에 1.5L정도. 음료수 NO. 국 NO.
6. 건강보조식품을 먹지 않는다.-칼슘제, 오메가3복용은 권장하지 않으나, 비타민C 1000㎎ 하루1~2알은 권장.
7. 현미밥 도시락을 챙기자.
운동을 안해도 현미밥에 채소, 과일만 먹으면 한달에 2kg정도는 빠진다고 한다.
1주 식습관 목표
: 밥맛 알기, 밥만 입에 넣어 100번 씹기. ex)식단=현미밥, 취나물무침,가지무침,양상추샐러드. 간식 사과1개.
2주 식습관 목표
: 밥 따로, 반찬 따로 먹기 습관화 하기, 물은 식사와 식사 사이에 마시기(최소 식후1시간은 지나서)
3주 식습관 목표
: 생식으로 식품의 고유한 맛 느끼기. ex)식단=생김, 토마토, 생땅콩, 생현미(물에불린것)
4주 식습관 목표
: 통밀로 만든 전이나 현미로 만든 떡으로 잠깐 여유를 가져보기. ex)식단=현미로 만든 떡, 사과1개.
5주 식습관 목표
: 현미채식, 훈련에서 습관으로 만들기.
* 현미채식다이어트는 1식3찬으로 구성되어있다.
샐러드 한종류, 익힌반찬 한종류, 익히지 않은 반찬 한종류
우리모두 도전~~!!
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[현미 채식 다이어트] 많은 사람들은 건강을 되찾기 위해, 또는 외모를 가꾸기 위해 다이어트를 한다. 하지만 여기 지구를 위해 다이어트를 하는 사람들이 있다. 지구와 더불어 나를 키워가는 방법이 바로 현미 다이어트를 하는 것이다. 우선 현미채식 다이어트란 무엇인지 알아보자! 현미채식 다이어트: 현미밥 반찬은 채식 반찬, 간식은 과일을 먹는 방법 이 방법은 요요현상도 없고 평생 지속 가능한 방법이라 추천한다!!   현미밥은 쌀보다 영양분이 높다. 섬유질이 3배 이상, 철과 토코페롤 등이 5배이 상 들어있다. 또 현미쌀은 거칠기 때문에 밥을 천천히 먹게 된다. 꼭꼭 씹어먹어야 속이 편해지기 때문이다. 채식은 동물성 식품을 섭취하지 않는 것이다. 몇몇 사람들은 채식이 우리 몸에 필요한 모든 성분을 섭취할 수 없다고 좋지 않다고 하지만 절대 그렇지 않다. 골고루 섭취하는 것이 중요하지 채식으로도 얼마든지 필요한 영양소들을 섭취할 수 있다.  다이어트는 바로 시작한다고 되는 것이 아니다. 준비 사항이 있다. 다음 다이어트 6대 준비사항을 살펴보자.  현미 채식 다이어트 6대 준비사항 1. 성공할 수 있다고 믿기 2. 자신의 몸 상태 체크하기 3.냉장고 청소하고 안먹는 것 버리기 4. 체중계 구입하기 5. 예쁜 도시락 구입하기. 6. 주변에 널리알려 협조구하기  다이어트 약으로 다이어트하기 보다는 현미채식 다이어트로 건강히 살도 빼고 요요도 방지 할 수 있다~
 여기저기에 다이어트에 대한 잘못된 상식을 바로 잡는 팁과 글들이 있다. 질문 코너에는 현미 채식 다이어트를 하면서 생기는 궁금 점들을 모아놓아 다이어트를 돕고 있다. 직접 다이어트를 하면서 생긴 궁금증을 모아놓아 더 유용하다. 맨 뒤에는 채식 반찬의 요리법도 나와있다.  다이어트 식단이 5주 차로 나와있기 때문에 쉽게 반찬을 준비 할 수 있다. 또 손쉽게 만들수 있는 방법이기 때문에 이 책을 참고한다면 시간절약 돈절약. 살절약 할 수 있다는 것! 현미채식 다이어트로 변비, 고혈압, 당뇨를 잡아보자. 건강을 되찾고 몸을 자연식으로 되돌려 볼 수 있겠다~~!! |
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결혼 후 신랑과 밤늦게 즐기는 야식 덕분에 살이 늘어나고 살이 찐 후에 임신을 하니, 임신 기간 동안 체중이 늘어날까봐 더 조심조심하게 되어서, 정작 임신 기간동안에는 확 늘어나지는 않았는데.. 아이를 낳고 나서, 조리원 있는 동안만 해도 괜찮다가. 모유 수유를 오랫동안 하면서, 다이어트와 운동 등에 신경을 쓰지 않다보니, 나도 모르게 체중이 확 늘어나 있는 모습을 발견하게 되었다. 어느 순간부터는 거울 보기도 싫어지고 체중계 올라가기도 싫어질 정도였다.
사람들의 시선도 그렇지만, 가장 걱정이 되는건 아이 입학의 문제였다. 아이들 역시 예쁘고 날씬한 사람을 좋아한다. 엄마가 뚱뚱하면 그래서 친구들에게 놀림을 받는다는 말을 여러 곳에서 들었다. 아이를 위해서라도 살을 빼야한다고, 사실 나 자신의 건강을 위해서가 가장 크지만, 아이라는 단어가 들어가니, 더욱 그 다이어트의 필요성이 절실해졌다. 차일피일 미루던 다이어트, 아이가 드디어 유치원에 입학하고 나니 더 미룰 수가 없게 되었는데 해야지 하면서도 정작 실천을 못 하고 있었다. 동생이 같이 운동하자고 하면서, 새 학기가 시작되는 3월에 가장 바쁜 선생님인지라 운동은 4월부터 시작하고, 우선 저녁부터 굶으라 했는데, 불규칙적인 식사를 하면서 오늘은 저녁마저도 너무나 많이 먹고 말았다. 아직까지도 배가 안 꺼질정도로. 다른 무엇보다도 하루에 2잔 이상씩 꼬박꼬박 마시는 커피도 심각한 것 같았다. 믹스 커피가 아니라 원두커피라고 위안하지만, 쓰다고 시럽을 넣을 때가 많고, 작은 잔이 아닌 커다란 잔으로 하루에 2~3잔 먹을 때도 많아서 나도 모르게 커피 중독이 되어버린 것 같아 걱정이었다.
이 책 현미 채식 다이어트는 환경 협회 임원 출신인 부부가 쓰고 고혈압, 목숨 걸고 편식하다의 저자 황성수 박사가 감수한 책으로 실제 30개월간 210명의 사람들이 실행하고, 효과를 본 현미채식 다이어트의 성공 노하우와 중요성을 다루고 있는 책이었다. 집에서 현미 밥을 해먹고 있지만 고기나 해물 반찬을 늘상 해먹고, 또 외식을 좋아해서 즐겨 사먹곤 했는데 이 책에서 말하는 현미 채식은 정말 동물성 식품은 거의 쓰지 않고 채식과 현미밥만으로 식사를 유지하는 식이요법을 강조하고 있었다. 운동을 무척 싫어해서 운동을 하지않고 식이요법만으로 다이어트가 충분히 되고, 요요도 방지할 수있다고 해서 혹하게 되었지만, 철저하게 제한된 식단을 보니 어느 정도의 각오만으로는 정말 실행하기 어려울 수 있겠다 생각되었다. 제일 먼저, 냉장고, 냉동고의 고기, 우유, 계란 등이 들어간 모든 동물성식품과 채소라도 가공 식품들은 모두 다 버리고 시작하라고 되어있었으니, 안 그래도 냉동고 빼곡히 고기와 생선등을 얼려두고, 아이 반찬이나 어른 반찬에 고기나 생선 위주의 단백질 위주로 반찬을 만들던 나는 그저 입부터 떡 벌릴 수 밖에 없었던 것이다.
커피 또한 강하게 끊어야 함이 강조되었다. 설탕, 프림이 들어가지 않은 원두커피를 즐겨마시던 저자였지만 어느날부터 하루 5~6잔은 마시던 커피를 뚝 끊었다가, 한참 후에 후배가 권해준 커피를 두모금 정도 마셨는데 심장이 놀랍게 뛰더란다. 커피 마시고도 아무렇지 않다고 자부했던 나였는데, 심장이 두근거리는게 당연했던 것이다. 나는 나도 모르는 사이에 어느새 커피 중독이 되어있던 것일까? 게다가 여성들이 나이가 들수록 골다공증 등으로 고생하게 되는데 커피 중독인 사람의 경우에는 골다공증의 위험이 더욱 높아진다 하였다. 여기저기서 들었던 말들이긴 하지만 모아놓고 읽고 보니 다이어트에도 방해되고, 골다공증으로 고생할 수도 있다고 하니 커피를 마시는 즐거움을 줄여야할 필요성을 느끼게 되었다.
이 책은 거의 단백질 위주의 식단이나 가공식품, 혹은 밀가루 위주의 식단을 해온 내게 충격적일 수 밖에 없는 책이었다. 현미와 채식을 하면 좋으나 사실 제대로 실천하고 건강을 되찾는것은 몸에 좋은 만큼 실천은 어려워 보였다. 그럼에도 실제 현미 채식 다이어트를 성공한 사람들이 체중 감소는 물론이고, 막혔던 유선이 뚫린 산모 (나의 경우에도 모유가 제대로 나오지 않아 아이 모유 수유에 초창기에 큰 어려움을 겪었었다.), 20년 아토피가 치료된 사례, 무릎 관절 아픈게 나았다는 사례 등 식이요법만으로도 놀라운 경험을 한 이야기들이 눈에 띄었다.
실천이 어려워보이긴 해도 사실 막연하게 뜬구름 잡듯 나와 머나먼 이야기처럼 들리지만도 않았다. 정말 내 지금의 식단이 가족의 건강을 해치고 있는 것 같아, 지금보다 더욱 채식을 늘리고 되도록 몸에 안 좋은 단백질과 지방을 확 줄여봐야겠단 생각이 마구 들고 있으니 말이다. 백미가 떨어져 어쩔수 없이 현미밥을 먹고 있었는데, 낮에 아이 없는 동안 대충 끼니 때우고 하지 말고, 현미밥을 꼭꼭 씹어 다이어트 식단의 생활화를 추구해봐야겠단 생각도 들었다.
제대로 된 다이어트 실행을 위해 책에 나온 식단을 그대로 고수해보고, 어렵더라도 4주 실행을 해본다면 정말 확 가볍고 상쾌한 기분을 경험할 수 있을 것 같기도 하다. 그게 막연히 두렵다면 체중이 이렇게 많이 줄지는 못하더라도, 우선 조금씩 타협을 하더라도 단백질을 줄여나가고, 밀가루, 가공식품, 외식 위주의 지금의 식생활을 더욱 개선해나갈 수 있도록 노력해야겠다는 의지를 갖게 만드는 책이었다. |
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평소 다이어트를 하면 요요현상을 많이 겪어 체중 감량이 쉽지 않았습니다. 채식이 물론 건강에 좋다는건 알고 있었지만 막상 실천하기가 어려워 시작을 못하던중 우연찮게 이 책을 접하게 되었습니다. 이 책은 실제 현미채식 다이어트 프로그램에 참여한 사람들의 사례들이라 더 믿을수 있었구요 프로그램을 진행하는 동안의 식단과 채식요리방법과 같은 구체적인 정보가 있어 많은 도움이 되었습니다.^^ |
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사람의 여러가지 욕망 가운데 가장 큰 부분을 차지하는 부분이 바로 식욕이 아닌가 하는 생각이 들었다. 지금 사실 내 자신도 다이어트 중에 있지만, 먹는 양을 줄이면서 식이요법을 통하여 하다가 보니까, 음식을 먹음으로 인하여 느끼는 욕망이 얼마나 큰가를 느끼게 되었다. 먹을 것 앞에서 배가 부를 때까지 먹지 못하고, 적당량을 먹고 숟가락을 내려 놓아야 한다는 것이 얼마나 힘들고 어려운지를 깨닫게 되었다. 먹을 낙이 없으니까, 살아가는 낙이 없다고 말할 정도까지인 것 같다. 그럼에도 불구하고 건강을 위해서는 다이어트가 필요한 시대가 되었기 때문에, 나 스스로의 건강을 위해서 다이어트가 필요한 시대가 되었기 때문에, 그럼에도 불구하고 다이어트를 해 나가고 있는 것이라는 생각이 들었다. 백번을 씹으라는 말, 사실 얼마나 어려운지 해본 사람은 알 것이다. 다른 책에서는 30번을 씹으라고 하는데, 30번 씹는 것도 얼마나 힘든지 모른다. 입에 밥을 넣고 30번을 씹는다고 하는 것이 결코 쉽지 않다. 평상시에 한 열번 정도도 제대로 씹지 못하고 넘기는 것이 습관이었는데, 갑자기 30번 씹는 것조차도 힘든데, 100번을 씹는다는 것은 더 힘든 것 같다. 거기에다가 현미라. 예전에 현미로 밥을 해 먹어봤다. 하지만 입이 까끌거려서 쉽지가 않았다. 입에서 맴돌다가 목으로 넘어가지 않는다. 매번 백미로 부드럽게 먹다가, 까끌거리는 음식을 먹는다고 하는 것이 결코 쉽지가 않다는 것이다. 그럼에도 불구하고 백미보다는 현미가 더 건강에 좋다고 하니, 이제는 현미를 먹어보아야 겠다는 생각이 들었다. 거기에다가 채식이라. 어떤 책에는 채식만을 하다가는 뼈가 상한다는 이야기도 읽어보았다. 그 책에 보니까 상당히 논리적이었고, 채식만을 고집하다가는 영양의 균형을 놓치기 쉽다고 했었는데, 이 책에서는 채식만을 가지고도 모든 건강적인, 영양적인 필요를 채울 수 있다고 하니, 어떤 책을 믿어야 될는지 모르겠다. 이 책도 읽어보면, 상당히 논리적인 것들을 밑바탕으로 하고 있기 때문이라는 것이다. 그럼에도 불구하고 현미채식 다이어트를 통해서 건강을 유지할 수 있다고 한다면, 그것을 한번 해 볼 필요성은 있다고 생각된다. 하지만 냉장고에 있는 우유부터 생선까지 모든 것을 버리라고 하는 것은 좀 과한 것 아닌가 하는 생각이 들었다.
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