| 우리가 오늘날 즐겨먹는 여러 향신료들의 이야기를 들을 수 있어서 좋았습니다. 무엇보다 향신료를 통해 세계사를 살펴볼 수 있어서 좋았습니다. 특히 인간의 미각을 매우 자극 시킨 향신료로 인해 대항해시대가 열렸지만 그 이면에는 폭력이 작용하여 식민지 개척과 강제 노동이 생겼다는 점, 그리고 그러한 모습들이 현재에도 진행형이라는 점은 씁쓸했습니다. 그중에서도 인도네시아와 말라카 해협을 차지한 포르투갈과 네덜란드가 향신료를 얻기 위해 강도 높은 식민지 지배와 강제 노동을 강요했다는 점이 가장 기억에 남았습니다. |
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아메리카 원주민을 학살하고 노예로 팔아먹은 콜럼버스의 원래 목적은 황금과 향신료였다. 그만큼 이국적인 동양의 향신료에 대한 서양인의 관심은 막대했다. 이 책은 향신료에 관한 대부분의 역사를 잘 설명해 주고 있으며 향신료를 차지하기 위한 전쟁과 무역 상황을 실감있게 알려준다. 또한, 아시아 지역과 유럽, 아메리카 향신료에 대해서도 소개해 준다. 미각을 돋구고 맛과 향을 지닌 향신료에 대한 거의 모든 궁금증을 알 수 있던 책이었다. |