짜장면은 중국의 많고 많은 면요리 가운데 하나일뿐이다.

P36 춘장이 검은 이유가 궁금했는데 경쟁업체의 캐러맬 덕분에 영화식품의 3대

사장인 왕학보씨도 춘장을 검게 만들어 그게 한국짜장면이 검게된 사연이었구나!

나가사키짬뽕,설렁탕에 있는 국수의 시초 예전에 읽던 (돈가스의탄생) 읽는 느낌이다.

짜장면에 관한 의외의 정보가 많다.

이책엔 짜장면의 역사와 음식의 근현대사까지 다채로운 내용이 많다.

아이들에게 좋은 역사교과서도 되겠다.

서경석,이윤석씨 버전 = 짜장면에 이렇게 깊은 뜻이 ! ?
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