조리산업기사? 기능장? 전기도 아니고 조리자격증이 산업기사랑 기능장이 있다는 것은 처음 안 사실인데 필기 과목으로 4과목이나 있어 전문가 준비하는 과정인가보다.

산업기사와 기능장 기출문제가 모두 수록되어 있으니 정말 한 권으로 끝내기 가능할 거 같고, 요리만 잘하면 될 줄 알았는데 보건학 식품학 조리이론 급식관리 식품위생 법규 등 공부를 해야하는 것으로 먹을 때 주의사항을 공부하는 것 같다. 이 자격증 취득하면 영양사준비에 도움도 되고 조리지 공무원 준비도 좋을 것이다.

이 교재는 기본적으로 간편하게 즐길 수 있는 “3분 요리”처럼, 식품위생 및 관련 법규, 공중보건학, 식품학, 조리이론 및 급식관리 등 전과목 핵심 이론 학습과 관련 응용문제 풀이를 통해 빠르고 쉽게 학습할 수 있도록 해서 기본기를 다지는 데 충실한 교재같습니다. 거기다가 상세한 출제기준과 “빨간키(빨리 보는 간단한 키워드)”와 과목별로 10년 동안 출제된 기출문제 중에서 시험에 잘 나오는 문제들을 엄선한 종합기출문제를 수록해 합격 가능성을 높인 것 같습니다. 또한 조리산업기사와 조리기능장 최근 기출문제 등을 수록한 것은 이 책의 화룡점정이네요. 아울러 대학교 교수진과 기능장 등의 권위자들이 직접 집필해 정확성과 신뢰도를 높인 것도 이 교재만의 특징인 것 같습니다. 전체적으로 조리산업기사ㆍ조리기능장 필시험 교재로서 손색이 없습니다.

참고로 한국산업인력공단의 공개 자료에 따르면 최근 5년(2015년~2019년) 동안의 한식ㆍ양식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ복어조리산업기사 필기시험 응시자는 모두 4,329명이었고요, 그 가운데 합격자는 1,553명이었습니다. 합격률을 계산하면 약 35.87% 정도입니다. 그리고 같은 기간 동안 한식ㆍ양식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ복어조리산업기사 실기시험 응시자는 모두 2,265명이었고요, 그 가운데 합격자는 601명이었습니다. 합격률을 계산하면 약 26.53% 정도입니다. 또한 1987년부터 2019년까지 조리기능장 필기시험 필기시험 응시자는 모두 8,724명이었고요, 그 가운데 합격자는 3,553명이었습니다. 합격률을 계산하면 약 40.72% 정도입니다. 그리고 같은 기간 동안 조리기능장 실기시험 응시자는 모두 6,425명이었고요, 그 가운데 합격자는 740명이었습니다. 합격률을 계산하면 약 11.51% 정도입니다.

아래에 조리산업기사 2020년 시험일정을 적어 보겠습니다. 한식조리산업기사는 정기 제1회와 정기 제3회 때, 나머지 양식ㆍ중식ㆍ일식ㆍ복어조리산업기사 등은 정기 제3회 때 시험을 치릅니다. 조리기능장 시험은 2차례 있습니다.

[2020년 기사, 산업기사 정기 1회 시험 일정]

@필기 시험 접수 : 2월 25일~2월 28일

@필기 시험일 : 3월 22일(일)

@실기 시험 접수 : 4월 6일~4월 9일

@실기 시험일 : 5월 9일~5월 24일

[2020년 기사, 산업기사 정기 2회 시험 일정]

@필기 시험 접수 : 5월 12일~5월 15일

@필기 시험일 : 6월 6일(토)

@실기 시험 접수 : 6월 29일~7월 2일

@실기 시험일 : 7월 25일~8월 9일

[2020년 기사, 산업기사 정기 3회 시험 일정]

@필기 시험 접수 : 7월 28일~7월 31일

@필기 시험일 : 8월 22일(토)

@실기 시험 접수 : 9월 14일~9월 17일

@실기 시험일 : 10월 17일~11월 1일

[2020년 정기 기능장 67회 시험 일정]

@필기 시험 접수 : 3월 10일~3월 13일

@필기 시험일 : 4월 5일

@실기 시험 접수 : 4월 13일~4월 17일

@실기 시험일 : 6월 13일~6월 18일

[2020년 정기 기능장 68회 시험 일정]

@필기 시험 접수 : 6월 2일~6월 5일

@필기 시험일 : 7월 4일(토)

@실기 시험 접수 : 7월 20일~7월 23일

@실기 시험일 : 8월 29일~9월 13일

조리기능사에 관심이 있어서 책을 찾아보다가 이 책을 발견했는데 동영상이랑 책이랑 같이 보니까

이해하기도 편하고 굉장히 자세하게 설명해주시니 이해하기가 쉬워요. 음식을 못해도 자격증은 딸 수 있을 것같은 느낌

실제예상문제로 출체유형도 파악할 수 있고 게다가 최근기출문제까지 있어서

그동안 어떤 문제가 출제가 많이 되었는지도 단번에 알 수 있어요.

해설이 문제 바로 밑에 있어서 헷갈리면 해설을 보고 이해할 수도 있어 편해요.

문제 한번 풀고나서 자주 훑어보기만 해도 머리속에 쏙쏙~

강의도 무료강의니까 부담도 적어서 아주 좋아요

이론의 요약이 장황하지 않고 기출문제들에서 자주 본 부분 위주로 강조되어 있어서, 찬찬히 보기도 좋지만 시험 직전 기분으로 쭉 훑을 때 가장 필요한 부분이 눈에 들어옵니다. 그러면서도 노트박스 부분으로 자세한 정보도 확인할 수 있고요. 진짜 시험 직전에는 빨간키 요약부분을 보면 되겠네요. 기출문제 해설이 문제에 바로바로 붙어 있는 것도 편하고 회독 속도를 높여줄 것 같습니다.