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밥 한 끼 챙겨먹기 정말 힘들어진 요즘...
애가 둘이다보니... 가족들 식사 챙기고나면- 전 입맛이 뚝.. 떨어져 버릴 때가 많아요.. 더워서도 그렇겠죠? ^^;;
그러다 만난 너무 유용한 책! 한손 한끼!!!
예전에 잡지 에디터 생활을 할 때- 그때도 정말 바쁠 때는 끼니 챙기기도 힘들었었거든요. 그때 제가 유용하게 당떨어진 체력을 보충하고 끼니를 때울 때 먹던 것이 영양바 였어요- 물론 시중에서 파는 제품들..
그런데 주부가... 아이 둘 엄마가 되고보니.. 제가 만드는 요리에 욕심이 생기더라구요. 아이들 음식 건강하게 해주고싶고.
이 책- 그런 제 맘을 쏙~ 담아놨어요~ ^^
책이 참.. 편안한 이미지죠? ^^ 컬러라던가... 사진들이 말예요~
마음에 들었던 구절.. 저도 같은 마음으로 베이킹해요.. 제가 만든 쿠키를 먹는 이들이 행복했으면 하는 마음.. ^^ 책을 활용하는 방법을 이렇게 별도로 소개해놨어요~ 이걸 보고 책을 펼치니- 책의 부분부분이 더 눈에 잘 들어오더라구요~ 주 재료와 견과류 로스팅 법에 대해서도 소개해놨어요- 이런 페이지는 정말 꼭 있어야 하는 중요한 페이지죠- 그냥 레시피만 나열해놓은 책들은 싫더라구요~ 기초부터 탄탄히! ^^ 영양 만점 에너지바~ 이런 바들이 바로 식사 대용으로도 굿~~ 사진만 봐도 든든해보이죠? ^^ 운동하고 난 뒤 체력을 보충시켜주는 칼로리바!! 커피 칼로리바와 바나나 칼로리바- 넘 맛있어보이지 않나요? ^^ 제가 갠적으로 좋아하는 비스코티~ ^^ 디저트로 딱이예요~ 도전해보고픈 녹차 비스코티~~ 아이들에게 해주고픈 두뇌 건강 영양바~~ 30대 중반에..먹어도 똑똑 해 질 수만 있다면 ㅠㅠ ㅎㅎㅎㅎ 피낭시에 틀을 사고싶게 만들었던 페이지 ㅎㅎㅎㅎ 아... 고급스럽지 않나요? ^^ 올레~~ 다이어트바!!! 저에게 필요한 그거! ㅎㅎㅎㅎ 이름만 봐도 건강한 이미지예요~ 스콘 역시 - 식사 대용으로 굿굿~~ 홍삼즙 미니스콘은- 신랑을 위해 꼭 만들어보려구요~ ^^ 제가 한 때 식사 대용으로 먹었던 건강바들~~ 생강 건강바~ 한국인의 입맛에 잘 맞을 것 같아요~ 튀일~ 요거요거 또 별미죠~ ^^ 아이들 간식으로도 넘 좋을 것 같아요~ ^^
단순히 건강 바 레시피만 들어있다고 생각하면 아니아니~ 아니되~~는 책!!!
따라해보고싶은 맛있는 레시피들이 가득한데다- 건강을 생각하며 먹을 수 있는 것들이라 더욱 알찬 것 같아요.
가족을 위해서도 좋지만.. 저 자신의 건강을 위해서도 꼭 만들어 먹고싶은 것들이 많은 책-
건강한 베이킹을 하고싶은 분들께 추천합니다~ ^-^
..............................................................choinsil / 쵠실 소소한 덧글과, 공감 버튼은 이 글에 큰 힘이 됩니다~ ^^*
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2005년에 오븐을 첨 사고서 부터 베이킹에 관심을 갖기 시작했습니다.
나도 집에서 아이들에게 쿠키나 빵을 만들어 줄 수 있음 얼마나 좋을까 라고 생각해
한달 동안 쿠키 만드는 법을 배운 적이 있었죠~
한달을 배워서 뭘 알겠냐 마는 집에서 아이들 간식거리로 쿠키를 만드는 실력 정도는 된답니다...^^
아이들이 맛있다 해주고 주위분들도 넘 맛있다 해주니 차츰 욕심이 생겨
베이킹을 만드는 종류도 차츰 늘어나고 실력도 쬐금 더 늘어나게 되었지요~
그러면서 하나 둘씩 사 모으기도 하고 받기한 베이킹 관력 서적들......
베이킹 관련 서적들 저에게는 선생님이나 마찬 가지이죠~~^^
아직까지 정확한 계량이나 만드는 과정에서 부족한 솜씨가 티가 나긴 하지만 책에 있어서는 제가 많은 욕심을 내는 것 같습니다.
한손, 한끼 홈메이드 영양바 레시피42
한참 전에 오븐앤조이에서 받은 책인데 이제야 보따리를 풀어 놓네요.
영진미디어 출판사에서 출간한 한손, 한끼 입니다.
표지만 보더라도 건강함이 물씬 느껴지는 것 같아요.
김 경오....따순기미의 대표이십니다.
파주 교하에 따순기미 저도 몇번 가 보아서 더욱 반갑게 느껴집니다.
따순기미 도넛과 팥빵 정말 맛나답니다.....^^
영양바의 주 재료가 견과류이다 보니 견과류 로스팅하는 방법과 곡물 볶는 방법도 배울 수 있습니다.
견과류로 만드는 쿠키는 견과류를 미리 로스팅해주면 그 맛이 업그레이드 되죠.
훨씬 고소하면서도 바삭한 맛이 반할 맛이랍니다....^^
part.1 영양만점 에너지바
바쁜 아침 간편하게 건강을 챙길 수 있는 영양바의 레시피들입니다.
견과류와 곡물, 건과일을 이용하여 만들어 밥을 먹지 않아도 한끼 든든하게 챙길 수 있지요.
part.2 힘이 불끈! 칼로리바
영양바의 가장 큰 장점은 언제 어디든 간편하고 요긴하게 챙길 수 있다는 것이지요.
칼로리바 역시 운동, 등산등 칼로리가 많이 소모되는 중간중간에 챙겨온 영양바로 보충을 하면 기운을 북돋워 주지요.
책 중간중간에 견과류에 대한 상식과 건강에 대한 지식도 알려 줍니다.
오독오독 소리가 매력적인 비스코티~한번 빠지면 정말 중독성이 강하지요.
제가 비스코티 워낙 좋아하거든요~~ㅋㅋ
두번 구워 더 바삭한 비스코티를 최소한의 버터와 설탕으로 담백함을 강조하여
여성들의 입맛을 확 사로잡았죠.
디저트로 곁들이면 비스코티 인기만점 이지요.
part.4 두뇌 건강 영양바
성장기 아이들 두뇌발달을 위해 견과류 꼭 먹어줘야 하죠.
근데 저희 아이들 이상하리만치 세 아이들이 견과류를 다 싫어 한답니다.
건강에 좋은 거 어떻게든 먹이고 싶어하는게 엄마의 마음이듯 저도 여러가지 방법을 활용해 먹이려 했으나
아이들 싫어하는 맛은 또 어찌나 잘 골라내는지.....
상큼한 건과일과 곡류를 넣어 영양바로 만만들어 내면 아이들 맛나다고 먹어 줄까요?
part.3 달콤~촉촉 피낭시에
커피와 홍차와 넘 잘 어울리는 피낭시에~
저도 피낭시에와 함께 스트레스 팍팍 날려 버리고 싶어요~^^
part.6 가벼운 한끼, 다이어트바 여성분들에게 인기만점 레시피가 될 것 같아요.
맛있는 영양바도 먹으면서 칼로리도 줄여주고 체중도 감량 된다면 요런 레시피 강추랍니다...ㅋㅋ
part.7 건강 간식, 미니 스콘
각종 즙을 이용해 만드는 스콘입니다.
피로에 쌓인 아빠를 위한 공부에 지친 아이들을 위한 건강함이 물씬 느껴지는 영양 듬뿍 간식으로 내 놓으면 참 좋은 레시피들이네요.
낭군님 스콘 참 좋아하는데 함 만들어 봐야 겠어요.
part.8 닥터넛츠 1온스 건강바
종류별로 여러 견과류를 딱 하루 섭취분량으로 한봉에 담아서 판매하는 브랜드가 많더라구요.
한봉에 담아 있는 견과류를 맛있게 섭취하는 레시피들입다.
견과류 그냥 먹어도 고소하고 맛있지만 여기에 달콤함을 더해 준다면 아이들도 참 좋아하겠죠.
part.9 담백, 고소, 바삭한 튀일 고소하면서도 담백하고 바삭한 맛에 간식으로 참 사랑받는 튀일이지요.
특히나 어르신들이 좋아해 선물용으로 아주 강추입니다.
토핑만 달리 하면 건강한 튀일을 여러가지로 만들 수 있고 의외로 만들기도 참 간단하네요.
이 외에도 칼로리별로 레시피를 쉽게 찾을 수 있도록 INDEX도 나와 있으니 다이어트 하는데 도움이 많이 될 것 같아요...^^
한 손, 한 끼는 제목 그대로 언제 어디서나 간편하게 휴대할 수 있고
또한 300Kcal 이하의 저칼로리 레시피로 건강하을 먼저 생각한
최소한의 시간과 과정으로 만들 수 있는 맛있는 레시피를 담은 책입니다.....
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영양바 레시피 요리책추천 [한손,한끼]
홈메이드 영양바 레시피 42 한손,한끼 김경오 지음 영진미디어 영양바의 종류가 이렇게 많을수있던가요 책을 보면서 궁합이 잘 맞는 재료들이 이렇게나 많다는것을 새삼 느껴봅니다. 지은이께서 인트로 글을 읽어보니 20여년간 수많은 빵을 만들어오신 분이시네요 만들기 간편하고, 과학적인 영양바 레시피 42가지를 소개합니다.
part 1
바쁜 현대인을위한 한끼식사 영양만점 에너지바
part2 격렬한 레저를 즐기는 운동 마니아를 위한 힘이 불끈! 칼로리바
part3 깔끔함을 좋아하는 여자들의 디저트 아삭바삭 비스코티
part4 성장기 아이들을 위한 두뇌건강 영양바
part5 달콤한 휴식이 필요해 당신을 위해 달콤 촉촉 피낭시에
part6 체중감량 중인 다이어터를 위한 가벼운 한끼, 다이어트바
part7 피로가 쌓인 아빠를 위한 건강간식, 미니스콘
part8 견과류 마니아를 위한 닥터넛츠 1온스 건강바
part9 남녀노소 누구나 좋아하는 담백, 고소, 바삭한 튀일
그리고 부록으로 막대과자와 연양갱까지 ^^ 집에서 만들수 있는 영양바이면서 휴대도 간편, 게다가 만드는 방법도 아주 간단하고 빠르기까지 한 영양바 300kcal 이하의 저칼로리 레시피를 제안하는 한손,한끼
한손,한끼에 들어간느 주재의 소개란도 있습니다. 특징과 영양소등 그 재료에 대한 정보가 충분히 들어있어요
아몬드 찹쌀 헤이즐넛 피칸 블루베리 현미 피스타치오 크랜베리, 살구까지.. 다 알만한 것들이지요
견과류 로스팅, 곡물 볶는법도 나와있답니다 제가 좋아하는 영양갱~ 룰루 연양갱 만드는 법도 제법 간단하더라구요 저도 한번 만들어봐야겠어요
다양한 건강재료들로 만드는 영양바 이름 그대로 영양이 가득해요 만들어서 간식으로, 식사대용으로도 좋을것 같죠 ^^
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얼마전 공방의 퀼트샘이 직접 만들어 준 건강바를 처음 접해봤다. 각종 견과류와 크랜베리가 듬뿍 들어가고 맛 또한 훌륭했다. 그 후로 건강바 어디 없을까? 라는 궁금증으로 이 책을 발견했다. 레시피도 굉장히 간단하고 구하는 재료도 주변에서 쉽게 접할 수 있으니 식구들 건강을 위해 시간날때마다 해줘야겠다 이제 영양만점인 에너지바 만들기입니다. PART2엔 힘이 불끈! 칼로리바 홍차 칼로리바 커피 칼로리바 치즈 칼로리바 바나나 칼로리바 호밀 칼로리바 PART3엔 아삭~아삭 비스코티 호밀 비스코티 녹차 비스코티 치즈 비스코티 커피 비스코티 오징어먹물 비스코티 견과류와 피부건강 견과류와 노화에 대해 플러스로 지면을 할애가 되었답니다. PART4 두뇌 건강 영양바 너트 크런치 영양바 과일 영양바 크렌베리 뻥튀기바 과일 뻥튀기바 마지막엔 견과류의 올바른 섭취법 PART5 달콤~촉촉 휘낭시에 레드베리 시리얼과 크랜베리 피낭시에 콘프레이크 시리얼과 초코칩 피낭시에 잡곡 시리얼과 호두 피낭시에 곡물 시리얼과 크랜베리 피낭시에 초코볼 시리얼과 캐슈넛 피낭시에 PART6 가벼운 한 끼,다이어트 바 오징어먹물 다이어트바 카레 다이어트바 호밀 다이어트바 녹차 다이어트바 단호박 다이어트바 파프리카 다이어트바 견과류와 다이어트 체중감량에 효과적인 다이어트 식품 PART7 건강 간식, 미니스콘 포도즙 미니스콘 흑마늘즙 미니스콘 홍삼즙 미니스콘 맛까지 생각한 웰빙푸드 건강즙 PART8 닥터넛츠 1온스 건강바 닥터넛츠 녹차 건강바 닥터넛츠 생강 건강바 닥터넛츠 매실 건강바 견과류와 당뇨병 견과류와 암 PART9 담백,고소,바삭한 튀일 아몬드 튀일 깨 튀일 코코넛롱 튀일 메밀 튀일 *부록 막대과자 연양갱 등등..
 생강은 몸에 좋다는 거 이미 아는 내용이죠? 책 맨 오른쪽 상당에 보시면 레시피가 재미있게 표시되어 있답니다. 저도 처음에 레시피가 어디있지?하고 우왕좌왕..그런데 이렇게 이쁘고 재미있게 써져 있네요. 건강바만 하는게 아니라 막대과자까지 아이들 간식으로 손색이 없으니 오늘부터 마트에 가시거나 집에 남아도는 견과류와 황설탕으로 건강 챙기자구요 |
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바쁜 아침 간단한 한끼, 다이어트에 좋은 한끼에 좋은 영양바… 영양바 레시피를 담고 있는 요리책이랍니다.
영양바를 이렇게 다양하게 만들 수 있다니 놀랍더라구요…
홈메이드 영양바 레시피가 가득한 한손, 한끼 저자는 제괴가능장이자
홈메이드 영양바 레시피 한손, 한끼에는
그리고 부록으로 막대과자, 여양갱 만드는 법도 담겨있더군요..^^
다이어트바, 칼로리바등 영양바를 만들 때 주재료인 견과류에 대한 정보도 담겨있답니다.
견과류가 몸에 좋다곤 알지만 그에 대한 영양소는 잘 모르는데 홈에이드 영양바 레시피 한손한끼에는 견과류의 종류와함께 견과류, 건과일, 곡류등의 영양정보까지 있어요. 생견과류를 그대로 섭취할시 100% 영양소를 그대로 흡수할수 있는 장점이 있지만 견과류 특유의 생비린내가 나 식감이 떨어지는데. 이런 경우 견과류는 낮은 불에 살짝 구워 면 비린내가 사라지고 식감도 좋아져 견과류를 더욱 맛있게 섭취할수 있답니다.
홈메이드 영양바 레시피 한손한끼에는 견과류로스팅법과 곡물 볶기법에 대해서도 담겨있어요~
가장 상단에는 재료와 만드는 소유시간, 총개수, 칼로리, 난이도등이 자세하게 담겨있고 과정중 중요한 tip도 박스로 표기해 놓았답니다.
살짝 봐도 난이도가 정말 어렵지 않은 현미 에너지바죠..
한손한끼 활용하는법
- 현미 에너지바 -
한손 한끼 홈메이드 영양바 42레시피중 몇가지 소개해볼까나요~~^^
홍차 칼로리바, 호밀칼로리바, 그리고 제가 참 좋아하는 커피 비스코티 레시피도 보이고
책을 보면서 만들고 싶은 홈메이드 영양바 레시피가 많아서 만들기도 어렵지 않은 영양바 만들기 재료부터 구입하러 고고씽해야겠어요.ㅎㅎ
아이간식, 건강한 한끼 식사대용 영양바 홈메이드로 만들고 싶으시다면 추천해드리고 싶은 한손, 한끼입니다. |
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표지만 봐도.. 어떤 레시피북인지 짐작이 가는 홈메이드레시피북. 영양이 가득한 홈메이드바. 사실 우리나라 베이킹에서 요런 홈메이드 바는 많이 아직 익숙하진 않은데. 요즘은 워낙 웰빙이 대세에다가 바쁜 현대인들을 위한 끼니대용의 간편식이 유행인지라.. 이런 바 형태의 끼니 대용식도 많이 나오는듯 해서 평소에 관심이 있었는데 집에서 직접 만들면 더더 영양도 듬뿍, 맛도 듬뿍~ 일듯해서 시작페이지부터 기대가 되었다.
제과기능장이시라는 저자분의 경력에왠지 더 레시피에 대한 믿음이 생기고.. ^^
목차를 보니 간편하면서 영양넘치는 다양한 바 레시피가 나와있었다. 에너지바, 칼로리바, 비스코티, 영양바... 뒤에는 스콘, 피낭시에, 건강바등등이 있었는데 꼭 에너지바같은 것들만 들어있진 않고 고급 디저트인 피낭시에등도 같이 들어있어서 요모조모 보는 재미가 더 쏠쏠한듯 함. ^^*
이 레시피북은 다른 레시피북과 다른 점이라면 자세하게 칼로리와 개수 만드는 시간등이 나와있다는 점이다. 특히 칼로리는 가능하면 300kcal의 저칼로식으로 만들었다고 하니 건강한 아침식대용으로 활용하기 정말 좋을듯하다.
영양가득한 식사대용 바..라면 주재료는 이정도는 들어가야할듯..? 아몬드, 피칸등의 각종 견과건과류, 현미 찹쌀등의 곡류가 두루두루 들어가 영양을 한층 높였고 나중에 레시피자세히 보면 복분자, 홍삼즙등 좋은 재료들도 같이 들어가 있어서 이대로만 만들면 집에 묵혀두는 재료도 쓰면서 완전 건강한 아침식을 만들수 있을듯하다.
견과류가 많이 쓰이는 만큼 로스팅법도 친절하게 알려주는 책.
과정사진도 잘 나와있고 재료와 조리시간, 난이도 등이 섬세하게 나와있어서 내 수준과 현재 있는 재료에 맞는 레시피를 선택해볼 수 있다는 점이 좋다. 특히.. 이건 오븐도 필요없다는~~!
내가 먹고싶은 비스코티. ^^*
레시피자체가 특정 부분을 중점적으로 다루다보니.. 세분화된 레시피북을 보면 깊이있게 그 품목을 배워볼수 있어서 참 좋다. 이런 부분에 관심이 있는 분들에게는 좋은 책이 될듯싶고,
특히나.. 한손, 한끼를 읽어보니.. 간단하지만 영양만큼은 어떤 레시피보다 풍부한 42가지 영양바레시피덕에 앞으로 아침굶는 일은 없을듯 ^^
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워낙에 견과류를 좋아해서...베이킹한다고 사다둔.. 호두며 아몬드를 오며가며 줏어 먹어서 정작 필요할땐... 다시 사오게 하는 저로선...정말 반가운 책이에요 ㅎㅎ
제목답게...한손으로 쉽게 집어먹을수 있고, 간편하게 영양가를 고루 섭취할수 있는 간식들이 담겨져 있는 책이네요.
책은 내용도 중요하지만...저자가 누군지도 중요하죠. 요즘 블러거들의 책들이 넘쳐나는 요즘.. 기능장님이 쓰신 책이네요. 기능장님이 책을 집필하셨다는건.. 레시피를 믿을수 있다는 뜻이기도 한것같아요.
검증된 분이 만드신 책이니 ㅎㅎ
기대가 됩니다.
칼로리바에 대한 레시피가 주를 이루다 보니.. 주재료 또한 견과류와 건조과일이 많네요.
물론...이 모든 재료가 제가 환장을 하는 재료들이라는거!!!
그래서 더 맘에 들어요 ㅎㅎ
견과류를 더 맛있게 먹기 위해선.. 전처리 과정이 필요하다고 들었는데, 역시나...견과류전처리하는 방법이 친절하게 소개되어 있네요.
견과류가 몸에 좋다는건 들었지만.. 구체적으로 어떻게 좋은지 설명을 보고나니...더 견과류가 좋아지네요.
건강하기 위해서...꾸준히 견과류를 먹어야 겠어요 ㅎㅎ
견과류가 두뇌발달에만 좋은줄알았더니.. 피부에도 좋다니!!!
언빌리버블!!!
여러가지 재료들을 활용한 다양한 에너지바가 소개되어 있네요. 재료는 물론..만드는 방법또한 그리 어렵지 않아서 쉽게 따라서 만들어 볼수 있을것같아요.
사용한 재료들만 봐도...왠지 건강해지는느낌 ㅎㅎ
에너지바와 비슷하긴 하지만... 좀더 쿠키와 비슷한것같아요.
나이가 들면서 당떨어지면 안되는데... 정말...운동이나 등산을 하면서...당분을 섭취하기 위해서 하나쯤 챙겨가도 좋을듯합니다.
워낙에 오독오독 씹어 먹는걸 좋아하는지라... 오도독~커피랑 먹을수 잇는 비스코티 레시피는 반가운것같아요.
좀더...아이들 건강에도 좋은 각종 재료들을 다양하게 활용을 해서... 견과류를 그리 좋아하지 않는 아이들 입마저도 사로잡을수 있을것같아요.
다이어트!!! 제게 꼭 필요한 !!
영양소는 갖춰먹으면서 칼로리는 낮아서... 역시나...이;중 제일 맘에 드는 섹션인것같아요.
제가 좋아하는...튀일마저 사랑스러워요 ㅎㅎ
책 리뷰를 쓰면서... 대체 내가 좋아하는 ...이 문장을 몇 번이나 반복을 했는지...ㅎㅎ
정말...제가 좋아하는 재료들만 모아...알차게 만들수 있는 실한 레시피들로... 빼곡히 채워진 느낌이라.. 책을 눈으로 들여다 보고만 있어도 뿌듯하네요.
물론...레시피보고 알차게 따라해야겠지요 ㅎㅎ
아...만들고픈 레시피가 너무 많아서...고민이에요 ㅎㅎ |
