우선.. 우리 생활중에 구하기 힘든 재료들이 제법 나옵니다.말고기 . 사슴고기 같은거.... ㅎㅎ오크라는 뭔지..... 낫토는 알겠네요. 그치만 이것도 비싸서...ㅠㅠ울금도 나오고.... 이건 대량구매 각? ㅋ은어같이 비싼 식재료도 나오고... 청차조기는 뭔가요... ㅠㅠ조기는 아는데...발효버섯도 나옵니다.. 이건 뭔지.. 어떻게 만들어서 써야 하는걸까요...중간중간 구하기 쉬운 식재료
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우선.. 우리 생활중에 구하기 힘든 재료들이 제법 나옵니다. 말고기 . 사슴고기 같은거.... ㅎㅎ 오크라는 뭔지..... 낫토는 알겠네요. 그치만 이것도 비싸서... ㅠㅠ 울금도 나오고.... 이건 대량구매 각? ㅋ 은어같이 비싼 식재료도 나오고... 청차조기는 뭔가요... ㅠㅠ 조기는 아는데... 발효버섯도 나옵니다.. 이건 뭔지.. 어떻게 만들어서 써야 하는걸까요... 중간중간 구하기 쉬운 식재료만 참고하고 조리법 참고하고 말았어요. 재료 자체가 넘사벽인게 많았고... 구하기 힘든 재료도 넘 많이 자주 등장해요. 이분은.... 어디 사시길래 이런 식재료를 구해서 쓰시는건지.... 일본은 말고기. 사슴고기 막 자주 먹고 그러나봅니다. 특히 술지게미... ㅎㅎㅎ 조리법은 동일해요. 육수물 넣고 끓여 식혀준다. 죽 생각하면 될듯. 이책 포함해서 하나 더 샀는데... "강아지 영양학 사전" 이라고.. 이것도 일본저자인데.. 개인적으론 그게 훨 보기 좋았어요. 저한테는 챕터6 식재료사전 쪽이 더 참고하기 유용했어요. 여기에 몰랐던 식재료가 사진과 함께 나와있어요. 여기서 청차조기 봤네요. 식물이었..... ㅎㅎㅎ
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