|
늘 잘하고 싶었던 요리~ 아이들도 크고 재취업을 생각하고 있는 때라 눈에 들어왔던 #조리사자격증
현재 다른 자격증 시험 준비도 하고 있지만 나도 좋아하고 아이들도 좋아해 자주 사먹고 있는 중식도 조리사자격증이 있다는 것을 알고 #한식실기 책과 함께 보게 된 #중식실기 『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식』 이다. 중식을 하면 대표적인 자장면과 짬뽕 외에도 빠스옥수수나 고추잡채, 닌자완스, 탕수육, 울면, 양장피, 울면 등 정말 다양한 요리들이 떠오르는데 상상만 해도 얼마나 좋은지 ＞.＜ 이 맛있고 좋은 모든 중식이 바로 #조리기능사중식실기 과제에 요리에 있다! 바로 이 책 『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식』 에 말이다. 그래서 다른 #조리사자격증 보다 더 도전해보고 싶은 중식조리기능사이다.
책 속 실기 과제 요리들의 조리과정과 재료, 실기 시험시 요구사항, 또 제출 전 체크할 부분이 간단하면서도 핵심만 쏙 뽑은 스탠드형 핵심 요약집과 실기시험 감독위원이 알려주는 합격 비법이 담긴 #조리기능사중식 동영상 강의 CD가 부록으로 들어 있어서 혼자서 책을 보며 실기 준비를 해도 어렵지 않을 것이다.
또 실기시험교재답게 실전에 딱 맞춘 구성으로 제한된 시간 내에 제시된 과제를 요리해 내야하는 시험인만큼 머리말이나 교재활용 TIP만 봐도 이 교재가 실기 준비를 하는데 얼마나 잘 구성이 되어 있는지 살펴볼 수 있다. 특히 저자의 노하우를 녹여낸 '주의'를 완벽하게 습득한다면 시험에서 자신감을 가지고 만족스러운 결과를 얻을 수 있다고 하니 책 속 실기 과제의 주의도 주의깊게 보며 꼭 기억해야겠다. 원서접수와 시험일정, 응시료, 출제기준과 경향부터 자격증 교부까지 시험 안내도 잘 되어 있어 수험생이 시험 일정을 준비하는데도 많은 도움이 될 것이다.
실기 과제 페이지를 살펴보면 실기 과제 요리와 사진, 그리고 시험 시간, 콕! 합격포인트, 요구사항, 재료, 빈출 조합이 나와있다. 사실 재료도 간단해 보이고 시간 안에 해볼 수 있을까 싶어 직접 해봤는데 시간은 좀 초과됐고 다른 부분보다 부추의 푸른 잎의 숨이 죽지 않게 하는게 잘 안되서 실패했다. 이 부분이 합격포인트라고 하는데 좀처럼 잘 되지 않아 아쉬웠지만 실기 교재인만큼 머리로 기억해도 연습이 충분히 따라야하는만큼 앞으로도 열심히 연습해볼 생각이다. 부추가 숨이 죽어서 식감은 좋지 않았지만 부추향과 어울어집 부추잡채의 맛은 괜찮아서 가족들이 다음에 다시 해달라고 한 음식이라 실패했어도 좀 힘이 나기도 했다는^^ 이 외에도 가족들이 좋아할만한 실기 과제요리들이 많아서 앞으로 연습을 많이 하게 될 것 같다. #조리사자격증 이라고 하면 아무래도 전문적으로 배워야할 것 같아 학원을 다니며 배워야 할 거라고 생각했었는데 이번에 에듀윌 『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식』를 만나보니 혼자서도 충분히 연습을 통해 시험 응시가 가능할 듯하다. 또 동영상강의도 있어서 강의를 보며 요리실습을 하는 기분으로 자세히 배울 수 있을 것 같다. 다년간 강의 경력을 가진 저자분들의 책이고, 또 책의 구성과 부록까지~ #조리기능사중식실기 를 준비하는데 많은 도움이 될 듯하다. 아직 갈 길은 멀었지만 열심히 연습해서 가족이 좋아하는 중식 요리를~ 내 손으로 멋지게 만들어보고 싶다. 동시에 이 책과 함께 중식 조리사자격증도 취득해보고 싶다. #중식실기 #조리기능사중식실기 #조리사자격증 #중식실기후기 #조리기능사중식 |
|
음식 중에서 중식을 좋아하는 편이라, 중식 실기에 해당하는 메뉴를 배우고 싶어서 보게 된 교재이다.
중식 조리사가 목표는 아니지만, 조리사 자격증을 딴 다면.. 중,노년에 돈이 목적이 아닌 사람을 위로하는 맛집을 차리고 싶다. 심야식당 컨셉이랄까..상담과 식사를 함께할 수 있는 가게를 열고 싶다는 생각을 중고딩때부터 해왔다. 어쨌든 내 체력상 큰 레스토랑 요리사는 감당 못해도.. 소수의 손님에게 각자의 건강과 상황에 맞는 적절한 요리를 선택하고 대접할 실력을 갖추고 싶다. 에듀윌이라면 수험서로 믿고 볼 수 있는 교재니까..조리기능사 중식 실기도 기대가 되었다. 2020년 신 출제기준 완벽반영, 모든 강의 무료제공이니 말 다 했다. (dvd 제공) 조리기능사 실기를 준비한다면..고민말고 에듀윌로 선택하는 것이 좋겠다는 생각이 든다~
처음에 스탠드형 핵심 요약집이 부록처럼 담겨 있는데.. 실선을 따라 자르고, 접으면..요리하면서 세워놓고 볼 수 있게 실습하면서 참고할 수 있도록 만든 것이다.
중식 실기 교재는 시험시간에 따라서 구분해놨고, (60분안에 2과제) 실기에는 위생상태, 조리 과정, 조리의 기술(기구 취급, 동작, 순서, 재료 다듬기 방법), 정리정돈과 청소까지 모두 반영되기 때문에..수록된 동영상을 참고하여 확실한 연습 훈련이 필요하다. 본 교재에는 2020년 폐지된 5개의 메뉴도 포함되어 있다. 계란탕, 물만두, 완자탕은 시험에는 해당되지 않아도 알아두면 좋을 것 같다. 재료와 재료의 길이를 가늠할 수 있는 길이 표시, 소스 만드는 법, 사진과 설명으로 꼼꼼하게 알려주는 조리 순서가 만족스러운 교재이다. 굳이 학원 다니지 않아도, 동영상과 이 책 하나면 조리기능사 중식 실기 준비는 땡! 에듀윌과 함께 오늘부터 나는 중식 조리사~ |
|
올해 조리기능사 시험을 쳐서 자격증을 따기로 결심했다. 우선 한식부터 도전하고 바로 중식과 양식도 따고 싶다. 평소 요리에 자신이 없는 엄마이지만 에듀윌 조리기능사 실기 중식 교재를 만나고 많은 자신감이 생겼다. 시험이기에 요령에 맞게 준비한다면 나도 자격증을 손을 넣을 수 있다는 확신이 생기게 책에서는 꼼꼼하게 합격에 필요한 사항을 알려준다. 저자는 수년간 중식 실기 시험 검토와 출제위원의 교육현장에서의 경험을 바탕으로 수험생들에게 합격을 위한 필수 사항을 꼼꼼하게 짚어주는 게 이 책의 최고의 장점이다. 특히 저자의 노하우가 녹아있는 '주의'에 집중하면서 암기한다. 한식이나 양식처럼 실제 시험처럼 2가지 과제를 수행해야 하기에 생소한 과제는 동영상 강의가 필요한 공부법이다. 강의를 보면서 실전 감각도 익힐 수 있는 구성이 마음에 든다. 꼭 한 번에 합격하고 싶은 마음이 간절하다.
실전에 최적화된 합격 풀세트라는 타이틀이 눈에 들어온다. 제일 마음에 들었던 것이 스탠드형 핵심 요약집이다. 책에서 분리하여 점선을 따라 접으며 조리대에 세워놓고 보면서 실습할 수 있도록 되어 있어 아이디어가 놀랍다. 조리 과정은 물론이거니와 시험 시간과 제출 전 체크해야 할 사항과 요구 사항까지 머릿속에 암기해야 할 사항을 꼼꼼하게 한눈에 들어오게 정리해 놓아 활용도가 높다.
시험 안내도 꼼꼼하게 정리해 두었다. 원선 접수 및 시험 일정도 알려주는데 올해에는 두 번의 시험이 있다. 하반기에 있는 시험 일정에 맞춰 평소에 많은 실습을 해야겠다. 응시료도 종류별도 차이가 있다. PART 1에서는 시험 시간 20분인 3가지 과제가 있다. 오징어 냉채, 해파리냉채, 부추잡채로 구성되어 있다. PART 2에서는 시험 시간 25분 7가지 과제로 구성되어 있다. 집에서 아이들에게 해주고 싶은 음식들이 많이 보여 반가웠다. PART 3에서는 시험시간 30분 이상 과제로 10가지 과제로 구성되어 있다. 중국집에서 많이 보던 음식들이라 왠지 꼭 배우고 싶은 마음이 생긴다. 특별 제공에서는 2020년 폐지 과제 요리도 있어 시험과 상관없이 요리 공부를 위해 알고 싶다. DVD 동영상 강의는 실제 시험처럼 두 과제를 합쳐 60분 정도에서 마무리할 수 있는 실전 대비용 강의라 더 믿음이 가면서 꼭 챙겨 보아야 한다. 책 내용을 살펴보면 콕! 합격 Point가 바로 눈에 들어온다. 각 과제마다 합격을 위해 가장 중요한 체크 사항을 한 문장으로 정리하여 기억하기 쉽게 되어있다. 조리과정에서는 재료 손질까지 자세하게 설명하고 있다. 새우케첩볶음 과제에서는 새우의 내장을 제거하는 방법이 자세하게 설명한다. '새우의 등 쪽에서 내장을 빼낸 후 소금물에 씻어 물기를 제거하고 청주 1 작은 술을 넣어 섞어준다.' 중식도 한식처럼 재료의 크기나 길이의 수치가 중요하다. 당장 집에서 실습을 하고 싶다. 요리는 초보이지만 조리기능사 자격증을 취득하기 위해서는 좋은 교재로 많은 실습해야겠다. 중식 요리의 자신감과 함께 자격증 취득의 최선의 길잡이가 되는 책이다. |
|
중식도 좋아하는 가족을 보면서 자연스레 관심이 가지게 된 중식 조리기능사 자격증이에요. 그래서 만나보게 된 2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식책이에요. 최신판이라 신출제기준 완벽반영과 모든 강의를 무료제공하니 혼자서 조리실습해 보기 딱이더라구요.
스탠드형 핵심 요약집이 따로 나와있어 조리대에 세워놓고 보면서 실습할 수 있어 좋아요. 더불어, 각 중식 메뉴들의 시험시간과 함께 제출전 체크할 부분들을 콕콕 집어 알려주니 도움이 될거 같아요. 형광펜으로 주요부분을 체크해주니 한번 더 체크하고 넘어갈 수 있어 실수하는 부분을 짚고 갈 수 있겠더라구요. 어머, 빠스고구마가 중식요리 였었군요.. 한때 빠스를 즐겨 먹었었는데 ~
마파두부 한끼요리로 해서 종종 해먹는 요리인데 조리기능사중식실기 메뉴에 있더라구요. 어찌나 반가운지.. 집에서 막 해먹던거랑은 시험이다보니 재료들 센치까지 다 재서 해야 겠지만요.ㅠ 재료 소개하면서 마파두부는 두부가 주재료이다보니 두부 센치를 재야 해요. 마파두부 합격 포인트는 두부를 부서지지 않게 소스는 붉은색으로~
마파두부를 처음 만드는 사람들도 쉽게 알수 있게 각 단계별로 사진컷으로 알려주니 그대로 따라해볼 수 있고, 더불어 주의 사항까지 색글씨로 표시해주니 한번 더 체크해볼 수 있겠더라구요. 게다가 무료강의가 있어 조리실습할때 도움이 될거 같아요 |
|
저와 아이들이 자주 즐겨먹는 중식 ! 이상하게 다른 음식들은 제가 집에서 만들어주곤 하지만 중식은 감히 도전하기에.... 참 어려운 것 같아서 요리책보며 정말 배워보고 싶다는 생각 정말 많이 해봤던 것 같아요. 이번에 에듀윌 조리기능사 실기 교재가 너무 괜찮아보여서 중식도 배워보고 싶어서 도전해보려고 합니다. 앞서 이야기한것 처럼 일하는 엄마는 학원을 다니며 조리기능사 시험을 준비하는건 정말 꿈도 꿀 수 없는 일인데요. 특히나 실기시험은 학원가서 만들어보면서 배우는 것이 당연하다고 생각하기 마련이다. 그런데 열정만있다면 학원에 다니지 않아도 충분히 조리기능사 자격증을 준비할 수있다고 하네요.
바로 [ 2020 에듀윌 조리기능사 실기 ] 교재로 핵심요약은 물론 Full HD 동영상 강의를 무료로 시청할 수 있어 실제 시험과 동일한 구성의 무료 동영상임을 참고하여 실전 감각을 익혀두는데 잘 활용할 수 있다. ^^ 교재 첫장을 넘기면 스탠드형 핵심 요약집이 있다. 오려서 조리대 위에 세워놓고 보면서 실습해볼 수 있어서 유용하게 활용할 수 있을 것 같다 .
조리기능사 실기 시험의 공개 문제의 출제 기준과 요구사항, 채점기준에 입각한 자격증 취득을 위해 간결하고 정확하게 기술해 시험에 최적화하여 출간된 교재로 재료 손질법부터 조리과정별 사진과 설명, 조리 TIP 을 자세히 서술해주고 있다. 무엇보다 실기시험에서 중요한 시간분배 요령과 조리기술 등 실전 노하우에 중점을 두어 설명해주고 있다. 시험은 정해진 조리방법과 규칙이 정해져 있기 때문에 시험에 정해진 규칙을 따르지 않으면 채점 대상에서 완전히 제외될 수 있으니 주의하여야 한다고해요. 실습시 두가지 과제 합이 60~70분 정도가 되어야 하지 각 각 다른 두 파트의 과제를 함께 연습해보면 좋을 것 같다고하네요. ^^
평소 즐겨먹던 깐풍기나 고추잡채, 새우볶음밥 외에도 울면이나 달걀탕, 빠스옥수수 새우완자탕등 배워보고 싶던 중식요리들을 배워볼 수 있습니다. ^^ 2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식 교재로 준비해보세요~~ #중식실기 #조리기능사중식실기 #조리사자격증 # 중식실기후기 #조리기능사중식
|
 자격증은 에듀윌~ 믿고 보는 출판사 에듀윌에서 나온 중식조리기능사 실기 책! 중식 실기시험은 메뉴가 2019년 25가지에서 2020년 20가지로 변경됐다. 시험을 20가지 메뉴로만 보는만큼 더 꼼꼼하게 준비해야 한다.  ＜2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식＞ 책을 펼치면 나오는 스탠드형 핵심요약집! 스탠드형 핵심 요약집은 6장으로 잘라서 사용한다. 완성 사진과 시험시간, 제출 전 체크할 점, 레시피 요약등이 적혀있어 삼각형으로 접으면 조리대에 놓고 보면서 실습할 수 있고, 평소 들고 다니면서 틈틈히 볼 수 있어 유용하다.
 실기 시험 안내는 각 조리기능사별 시험 응시료, 원수접수, 출제기준, 출제 경향과 시험장 준비물과 시험장 복장에 대해 나와있다. 올해부터 길이를 측정할 수있는 눈금 표시된 조리도구는 사용불가다. (센치표시된 식칼, 눈금표시된 계량스픈 사용금지) 또 위생복, 위생모, 앞치마를 착용하지 않은경우 실격으로 처리된다. 예전에 중식 조리기능사 실기 시험을 보러 시험장에 갔는데 더러운 조리복을 입고 온 사람, 등산화 신고 온사람, 핑크색 볼터치까지 화려하게 화장 하고 온사람, 구두 신고 온 사람도 봤다. 요리는 위생이 기본이다. 시험장 복장은 깨끗하게 잘 챙겨야 한다. 책은 시험시간 20분, 25분, 30분 이상으로 3가지 파트로 나뉘어있다. 1 파트 - 시험시간 20분 메뉴 - 오징어 냉채, 해파리냉채, 부추잡채 2 파트 - 시험시간 25분 메뉴 - 빠스옥수수, 빠스고구마, 고추잡채, 새우케첩볶음, 채소볶음, 난자완스, 마파두부 3 파트 - 시험시간 30분 이상 메뉴 - 새우볶음밥, 탕수육, 탕수생선살, 홍쇼두부, 깐풍기, 라조기, 경장육사, 유니짜장면, 울면, 양장피잡채 실습할때 시험시간이 60분 정도가 되도록 다른 2개 파트의 메뉴를 묶어서 연습하면 된다.
 시험시간 25분의 고추잡채. 왼쪽 페이지엔 시험장에서 완성접시에 고추잡채를 담아냈을때 사진이 찍혀있고, 합격 포인트가 적혀있다. 고추잡채의 합격 포인트는 피망을 재빨리 볶아 색은 선명하고, 물이 생기지 않게 하는것. 오른쪽 페이지엔 시험 요구사항과 재료, 고추잡채에 시험에 같이 잘 나오는 메뉴가 적혀있다. 에듀윌 실기책의 좋은 점은 메뉴마다 자가 그려져 있어 요구사항의 피망과 고기의 cm를 확인할 수 있다.  조리과정은 단계별로 사진과 설명이 있다. 특히 오렌지 색으로 적혀있는 주의점은 합격 포인트를 콕콕 찍어준다.  책의 뒷부분엔 2020년부터 폐지된 과제 5가지가 실려있다. (증교자, 물만두, 짜춘권, 달걀탕, 새우완자탕)
 2020년 폐지된 메뉴지만 예전 시험에서 요구했던 요구사항과 합격팁, 조리과정이 자세히 나와있다.  책의 맨 뒤는 2020에듀윌 중식 조리기능사 실기 동영상 CD가 붙어있다. 책을 보면서 또 동영상 CD를 보면서 편리하게 실기시험을 준비할 수 있다. 합격 포인트를 콕콕 찍어줘서 한번에 합격할 수 있는 요령을 알려주는 책! 조리 자격증을 준비한다면? 믿고보는 에듀윌, ＜2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식＞을 추천하고싶다. |
|
중식실기 조리기능사 자격증…2020 에듀윌 실기 『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식 (스탠드형 핵심요약집 수록/Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인)』(문혜자, 에듀윌, 2020.02.12.) 한국 사람에게 중식은 애틋한 감정을 느끼게 한다. 졸업식이나 이사하는 날엔 언제나 중식을 찾는다. 평상시보단 좀 더 특별한 날에 어울리는 음식이 바로 중국 음식이다. 부모님과 손잡고 가서 맛있게 먹었던 중식은 여전히 어린 날의 행복한 추억으로 남아 있다.  에듀윌에서 펴낸 조리기능사 실기 중식 책은 여러 중식의 조리법을 담고 있다. 그중에서 눈에 띄는 건 바로 ‘유니짜장면’. 유니짜장면은 면 삶이 다시 데치기와 짜장소스의 색과 농도를 살피는 게 중요하다. 조리법은 양파, 호박은 사방 0.5cm 썰기부터 시작해서, 끓는 물에 면을 삶아 찬물에 헹구기, 다시 뜨거운 물에 면 데치기, 완성 그릇에 면 담고 짜장소스 얹고 오이채 올리기 등으로 이뤄진다. 정말 맛난 냄새가 난다.  필지가 또한 좋아하는 음식은 바로 ‘새우케첩볶음’이다. 책 『2020 에듀윌 조리기능사 실기 중식』에는 ▶ 요구사항 ▶ 재료 ▶ 소스 ▶ 빈출 조합 ▶ 조리 과정이 상세히 나와 있어서 시험 준비에 안성맞춤이다. 조리 과정을 보면, 새우는 등쪽에서 내장을 빼낸 후 소금물에 씻어 물기를 제거하고 청주 1작은술을 넣어 섞어준다. 마지막으로 튀긴 새우를 넣고 버무린 후, 예쁜 접시에 담아내면 된다.  요새 자영업이 힘들다고 하지만, 자신만의 비법을 가지고 있으면 누구나 일품 요리사가 될 수 있다. |
|
한식과 양식에 이어 세 번째로 만나 본 에듀윌 조리사 자격증 중식 실기 교재! 한식 다음으로 중식이 집밥요리에 활용도가 높다고 해서 더 기대가 됐더랬다. 그래서 냉큼 페이지를 넘겼는데 평소 양식보단 중식을 더 선호하고 좋아해서 배워보고 싶었던 레시피가 많이 등장해서 반가웠다. 완성품 비주얼만 봐도 하나하나 다 맛나게 보여서 굳뜨. 어떤 시험이든 마찬가지겠지만 조리기능사 자격증 취득을 목적으로 준비하다 보면 어쩔 수 없이 스트레스를 많이 받게 된다고 한다.
만만하게 생각했다 합격 후기처럼 원패스가 쉽지 않다는 걸 깨닫게 되면 포기하고 싶다가도 그동안 고생한 게 아까워서 오기가 생긴다고. 그 힘든 과정 속 열심히 만들고 연습해도 맛이 없거나 두 번 다시 손이 가지 않으면 의욕이 확 떨어질 텐데 중식은 하나같이 다들 맛나서 또 만들어 먹는다고 하니 더 솔깃했다. 꼭 음식 서비스 관련 분야의 창업이나 취직을 위해 조리사 자격증 취득이 목적이 아니더라도 소확행 하기도 좋고, 부담 없이 요리에 취미를 가지며 맛보고 싶은 기본적인 중식 메뉴들을 배우고 익혀두면 두루두루 써먹기 좋지 않을까 싶다. 중식 좋아하는 식구들에게 맛 보여주면 너무 좋아할 것 같으니 말이다.
2020년도부터 개정된 중식 조리기능사 실기시험 출제 과제는 25개에서 20개로 줄었으며 증교자, 물만두, 짜춘권, 달걀탕, 새우완자탕 5개가 폐지되었다고 한다. 시험시간 20분 3가지, 시험시간 25분 7가지, 시험시간 30분 이상 10가지 총 20개의 과제 메뉴와 양식 실기 책처럼 특별제공으로 올해부터 빠진 5개의 과제 메뉴 레시피도 같이 소개가 되어 있다. 중식 실기시험에 등장하지 않아도 아쉬울 수 있는데 어떤 메뉴가 빠졌는지, 레시피가 궁금한 분들을 위해 요런 센스 넘 좋은 것 같다.
중식 응시료는 28,500원이며 시험시간은 60분 정도라고 한다. 두 과제의 시험시간 합이 60분 정도 되도록 조합하여 연습하기, 조리과정에서 기억해야 할 주의사항을 숙지하기, 스탠드형 핵심요약집을 조리대에 세워놓고 연습하기, DVD와 온라인(에듀윌 도서몰)에서 제공되는 실제 시험과 동일한 구성의 저자직강 무료 동영상을 보고 실전 감각을 익히기 교재활용 팁 4가지가 제시되어 있다. 시험장 준비물, 복장, 수험자 공통 유의 사항 등을 살펴본 후 본격적으로 메뉴 구경과 레시피 투어를 했더랬다. 일단 중식도 시간별 파트마다 칼질 연습에 도움이 되는 실치수 표시와 빈출 조합 메뉴, 상세한 조리과정의 큼직한 사진과 합격 포인트 & 주의사항이 잘 정리되어 있다.
페이지를 넘길수록 먹고픈 메뉴가 많아 빨리 재료 사다가 책과 동영상 참고해 하나씩 연습해보고 싶었던 중식 실기책! 무엇보다 조리기능사 자격증 시험은 제시된 시간에 맞춰 두 가지 메뉴 완성품을 제출을 하는 게 정말 중요하다고 한다. 오작도 주의해야겠지만 실격 처리가 돼서 평가를 받을 수도 없으니 시간과의 싸움이겠다. 그만큼 시험장에선 정신도 없고 알고 있던 것도 깜박하고 실수를 하게 된다고 하는데 손 느린 요리초보라 길이에 맞춰 썰기도 쉽지 않고 한 번에 두 가지 메뉴를 만들어야 되니 멘붕을 경험하지 않을까 싶다. 그럼에도 다른 분들은 한식, 양식, 중식, 일식 순으로 도전한다고 하는데 개인적으로 한식 다음으로 중식 아니면 곧장 중식을 먼저 쳐보고 싶다는 생각이 들었다. 뭐가 됐든 간에 겁 없이 독학으로 도전하고 싶게 자극한 에듀윌 조리기능사 실기 교재! 열심히 펼쳐보며 도움받아야겠다.
|
|
 83만뷰 무료강의 실전에 최적화된 합격풀세트^^ 2020년 새로운 출제기준이 완벽히 반영되어 있어요. 전문자격증 교육기관 선호도 1위 에듀윌 조리기능사 중식책이에요. 특별부록으로 스탠드형으로 핵심요약집이 들어있어요. DVD도 들어있어요. 실기시험 감독위원이 알려주는 합격비법 들어보세요. 에듀윌은 수험서로 유명하잖아요. 두꺼운책을 생각했는데 생각보다 작아서 놀랐어요. 핵심요약이 잘 되어있는거 같아요. 조리과정도 알기쉽게 잘 설명되어 있답니다. 들고다니기도 참 좋으네요^^
합격포인트 꼭 기억해서 합격합시다. 문제를 보면 요구사항 재료 소스가 적혀있어요. 빈출조합인 요리도 나와있으니 연습해보심 좋을듯합니다.
조리과정 잘 숙지하고 실습해보아요. 순서대로 만들어봅시다.
시험에 나오는 요리는 오징어냉채, 해파리냉채, 부추잡채, 빠스옥수수, 빠스고구마, 고추잡채, 새우케첩볶음, 채소볶음, 닌자완스, 마파두부, 새우볶음밥, 탕수육, 탕수생선살, 홍쇼두부, 깐풍기, 라조기, 경장육사, 유니짜장면, 울면, 양장피잡채가 있어요. 자격증 준비하시는 분이 아니고 중식에 관심있는 분들도 알아두시면 좋을 음식들이에요. 집에서도 충분히 만들어먹을수 있게 레시피가 잘 실어 있답니다.
2020년폐지된 과제가 있네요. 뒷면에 나와있으니 참고하세요.
에듀월 조리기능사 중식책으로 조리팁과 빈출조합 으로 단번에 합격하시길 바랍니다. 전문자격증 전문교육기관 부분선호도 1위 에듀윌 홧팅입니다. 열심히 준비하여 실기 중식 자격증 도전해보겠습니다. 모두모두 힘내세요~ 감사합니다.
중식실기, 조리기능사중식실기, 조리사자격증, 중식실기후기, 조리기능사중식 |
|
조리기능사 실기를 준비하는 과정에서는 아무래도 직접 해보는 것이 좋다는 생각을 많이 했는데요. 이 교재를 구매하여 공부를 하다보니 몰랐던 부분에 있어서 한번 더 알아보는 시간을 가질 수 있어 좋았습니다. 사진과 내용에 대한 정보가 시험을 치루는데 있어서 정말 많은 도움이 되었구요. 직접 진행을 해보면서 부록을 함게 볼 수 있도록 요약집이 함께 들어있기 때문에 독학으로 준비하시는 분들에게도 충분히 추천드릴 수 있는 교재 인 것 같습니다!!! |