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직장을 그만두게 되면 공부해보고 싶었던 '한식조리기능사'에 대해 궁금하던 차에 10일 만에 필기시험을 준비할 수 있도록 정리된 문제집을 보게 되었다. 아무래도 파이널 한식 필기 시험을 위해 총정리된 문제집이다보니 나처럼 한식조리기능사에 대해 막연한 관심을 가지고 있는 사람들에게는 다소 어렵게 느껴질 수 있지만, 한식조리기능사 시험을 준비하려면 무엇을 해야 하는지 소개가 되어 있어서 좋았었다.
이 책의 장점은 모바일로 7회분의 기출문제를 풀어볼 수 있고, 채점과 성적분석까지 한눈에 볼 수 있도록 특별제공된다는 점이다. 조리기능사 시험을 보기 직전에 공부를 마무리하는 차원에서 이용하면 좋을 것 같다. 그 다음으로 한식조리기능사 자격증 시험에 대한 기본 정보와 책의 구성에 대해 소개되어 있다. 나처럼 자격증에 대해 처음 관심을 가지게 된 사람들에게 꼭 필요하면서도 유용한 정보인 한식조리기능사 자격증을 취득하기 위한 필기시험과 실기시험의 방식, 원서접수 및 시행 일정 등에 대한 정보가 한눈에 알 수 있게 소개되어 있어 좋았다. 이 책은 본격적인 시험공부를 할 수 있도록 빈출족보이론, 필수문제 300제, 기출복원모의고사 파트로구성되어 있으며, 10일동안 공부해 볼 수 있도록 일정표도 표기되어 있다.  빈출 족보 이론은 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리 실무, 한식에 관하여 알아두어야 할 이론이 정리되어 있다. 3일 동안 공부하도록 일정표가 잡혀 있었는데, 아무래도 처음 공부하는 사람에게 3일은 쉽지 않은 내용일 것 같다. 시험의 유무를 떠나 위생관리에서 소개된 내용들은 기생충이나 감염병, 살균, 소독 방법, 식중독이나 곰팡이 독 등 상식적으로 알아두면 좋을 내용들이었다. 다만, 식품 재료의 성분과 영양요소들에 대한 내용들이 소개된 재료관리 파트와 함께 전문용어들이 많다보니 처음 공부하는 이들에게는 용어들에 친숙해지는 시간이 다소 필요할 것 같다.
필수문제 300선 파트에서는 빈출족보이론과 마찬가지로 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리 실무, 한식 분야로 구성되어 있으며, 각 분야별로 출제될 만한 문제들이 수록되어 있다. 각 문제마다 해설이 수록되어 있어 문제를 풀때 힌트를 얻을 수 있어 좋다. 
마지막으로 상시시험 대비 기출복원 모의고사 파트에서는 10회분의 기출복원 모의고사가 수록되어 있어, 앞에서 공부했던 내용들을 바탕으로 시험 준비를 해볼 수 있도록 되어 있다. 모의고사에 대한 해설집이 오답노트처럼 볼 수 있도록 실려있어 시험보기 직전에 해설집을 한번 읽으면서 공부했던 내용을 정리하는데 도움이 될 것 같다.  |
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결혼하기 전부터 요리자격증 하나는 꼭 따보고 싶다는 생각 정말 많이 했어요. 한식조리기능사 자격증을 따서 가족들을 위해 맛있는 요리 많이 만들어줘야겠다는... ^^ 결혼하고보니 더욱 관심갔게되는 다양한 조리기능사 ! 10일만에 완성하는 파이널 한식 필기 !! 에듀윌 조리기능사 총정리 문제집으로 공부해보려고합니다. 2020년 출제기준을 완벽하게 반영시켜 문제집만 잘 풀어보아도 필기시험은 OK!
시험에 나오는 개념을 한 눈에 살펴볼 수 있고 문제풀이와 해설 확인도 한 번에 ! 10회분 기출 복원 모의고사 문제를 열심히 풀어보면서 문제풀이 분석을 해볼 수 있으니 시험 당일날 좀 편한하게 문제를 풀 수 있을 것 같아요. ^^ 특별제공되는 기출 7회분은 QR코드를 활용해 좀 더 쉽고 빠르게 문제풀이와 채점 분석까지 척척 다 해주네요. 신기방기^^ 저처럼 조리기능사 시험은 어떤 방식으로 치뤄지나 궁금하셨던 분들을 위해 시험안내부터 시험에 대한 궁금했던 것들도 잘 알려주고 있어요. 100점중에 60점 이상이면 합격이라고하니 에듀윌 총정리문제집과 함께라면 합격보장 가능할 것 같아요. ^^
10일 완성 스케쥴로 구성되어 있지만 개인에 맞게 충분히 조절해서 공부하실 수 있구요. 학교다닐때 실과공부 열심히 했던 기억이 새록새록나면서 이론공부 시작할 수 있었던 것 같아요. ㅎㅎ 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무, 한식까지 빈출 족보 이론부터 꼼꼼히 챙겨정리해두시고 필수문제까지 쭉~~ 풀어보시고 마지막 기출복원 모의고사 10회까지~~ 자주 출제되는 문제들도 파악해볼 수 있어서 확실히 문제풀이에 대한 자신감이 생기네요. 결혼후 주부로 10여년 살다보니 생긴 기본적인 상식들도 도움이 많이 되는 것 같더라구요~ 한식조리기능사를 준비하고 계신분들이라면 에규윌 조리기능사 총정리 문제집으로 ~~^^ |
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2020 에듀윌 조리기능사 한식필기 총정리 문제집 조리기능사 자격 취득을 위한 첫 시험. 필기시험이 2020년부터 개편되었어요. 원래 5종목 공통으로 시행되던 시험이 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 5가지 종목의 필기시험으로 각각 시행되면서 각 분야별로 전문성있게 집중학습이 필요해졌어요. 이번에 살펴본 책은 2020년 대비. 조리기능사 필기 총정리 문제집 중 한식 과목이에요. 새롭게 개편된 양식에 맞춰 출제기준도 완벽하게 반영한 에듀윌 교재. 문제를 풀기에 앞서 시험에 나오는 개념은 한 눈에 볼수 있게 정리를 해두었어요. 그리고 문제풀이와 해설 확인을 한번에 하면서 바로 바로 문제를 풀어 볼수 있네요
이렇게 한권으로 빈출 족보이론과 필수문제로 과목별로 마스터할수 있게 구성되어 있으니 한식 정도라면 문제집 한권으로도 도전해 볼만하겠다 생각했는데 내용들을 보니.. 저는 생각보다 생소한게 많아서 어렵더라고요!! 냉장고 사용방법이나 영양소에 대한 이야기들이야 익숙하고 쉽지만, 판매관리와 제조원가의 합에 대한 문제나 색소, 출고 관리방법등은 처음 접해서 문제풀이만으로 될까 싶었어요. 하지만, 필기시험은 객관식 4지 택일형으로 60문항, 60분의 시간을 주는데 100점 만점중 60점 이상 취득하면 합격하니 요령껏 문제집으로 공부해도 합격할수 있을듯해요. 문제는 달라도 요구하는 답은 똑같고, 시험에 자주 나오는 이론들 위주로 파악하고 여러 문제를 반복해서 풀면 출제 경향이 파악이 되겠죠.
요약도, 문제도 총 6개의 SUBJECT로 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무, 한식 이렇게 나뉘어있는데, 필기시험에서 이런것도 다루는구나 싶었던 내용들도 꽤 있어서 재밌게 문제를 풀었네요. 문제의 양은 필수문제 300제 외에 기출 복원 모의고사가 10회분이나 수록되어 있어서 적지 않아요. 또 이책의 특징 중 하나가 기출 7회분을 모바일/CBT를 무료로 특별 제공을 하니 활용하면 큰 도움이 될거 같네요. 문제풀이와 채점, 분석까지 간편하게 할수 있는 에듀윌 조리기능사. 한식 자격증 필기시험을 준비하신다면 에듀윌 교재를 추천해요~ |
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한식 조리사에 대한 꿈이 있습니다. 올해는 반드시 합격증을 받아들고 싶은 마음에 한식 조리기능사 자격증을 준비하고 싶은데 막상 어디서 어떻게 준비를 해야할지 좀 막막하기도 했었네요 조금 망설이고 있을때 바로 에듀윌 한식 조리기능사 총정리 문제집을 만나게 되어 너무 반가웠습니다. 시험이란 학교 다닐때도 너무 싫어했던 아픈 기억들이 있어서 떠올리기도 싫었지만 이제 현실에 부딪혀 내가 원하는 꿈을 이루기 위함이니 묵묵히 도전장을 내밀고 싶습니다. 그래서 그런지 그리 두렵지는 않더라고요 특히나 누구나 인정하는 에듀윌이라고 하니 더욱 더 믿음이 가는 부분이 컸었던것 같습니다.
2020년 새롭게 출제되는 따끈따끈한 필기 문제집이라 너무 반가웠던 책인데요 표지도 아주 노란것이 따스한 봄을 알리는 신호탄 같았지요 표지에서 가장 눈에 들어오던 문구가 바로 [10일 만에 완성하는 파이널 한식 필기]라는 문구였지요 세상에나 그 어렵다는 한식 필기 시험을 10일 만에 완성이 된다고 하니 너무 놀랍네요 저도 이 책으로 열심히 공부하면 10일만에 마스터 할수 있다는 뜻으로 받아들이렵니다. 이 책은 2020년 출제기준을 완벽하게 반영하고 있다고 하는데요 먼저 빈출족보이론으로 위생관리와 안전관리,재료관리,구매관리,기초조리실무,한식까지 모두 외우고 또 외우고 머릿속에 저장하기 꾹꾹~ 열심히 하면 된다는 방식으로다가 노력 또 노력. 그리고 암기한 것을 토대로 필수문제 300제를 통해 얼마만큼 알고 있는지 확인해 보며 문제풀이 들어가면 됩니다. 물론 틀린것은 반드시 오답노트로 정리를 해야 다음에 잊어버리지 않고 놓치지 않고 완벽하게 커버가 되겠지요 가만히 보니 우리 아이들에게 학습지도 하는 방식과 사뭇 일치하는 부분이 크네요 오답노트라니 정말 아이들에게도 매번 잔소리하는 것이 바로 오답노트였는데 아무리 잔소리를 해도 아이들은 제대로 활용을 못하고 있어서 마음이 아픈데 이번에 제가 조리사 필기 공부를 하면서 제대로 본보기를 보여주려고 합니다. 오답노트란 이렇게 활용하는 거라고 말이죠.
마지막으로 기출복원 모의고사 10회분이 출제가 되어 있어서요 이렇게 마지막 정리를 하면서 족보처럼 활용하면 좋을것 같아요 실제 시험문제가 어떻게 출제가 되는지에 대해 잘 파악해 두고 정확하게 이해하면 2020년 한식 필기시험은 무난히 통과할수 있을거라 생각합니다. 시험문제는 이렇게 문제집으로 공부하고 준비한다지만 막상 시험은 CBT방식으로 컴퓨터에서 시험을 시행한다고 하니 참 많은 변화가 있었다는 생각이 들어요 시험이 끝나고 바로 합격여부까지 확인이 된다고 하니 덜 불안할거 같기도 하고요 이 책에서는 원서접수 방법과 기간도 알려주고 있어서 여러모로 알뜰정보들이 많은것 같습니다. 이렇게 소중한 책 한권으로 올 한해 목표에 도전할수 있다는 것이 너무나 들뜨고 기분좋게 하네요 열심히 화이팅 해서 합격증 꼭~받아들고 싶습니다~!! |
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에듀윌 조리기능사 총정리 문제집 한식 필기 결혼전에 요리학원을 잠시 다니면서 자격증 준비를 한적이 있다. 조리기능사 준비반이 아니었기에 개인적으로 공부를 하느라 제대로 시험을 보지 못했지만, 이번 기회에 도전을 다시 해보고자 교재를 준비했다. 그 당시 어느정도 공부를 했던 부분이 있기에 자신있게 10일 만에 완성하는 조리기능사 한식 필기 교재로 ㅎㅎㅎ 일단 필기 시험은 최신 기출기준과 개정 법규를 반영한 이론과 최근 출제 경향을 파악할수 있는 문제들로 익혀야 하기에 익숙한 출판사 에듀윌로 결정했다. 2020년 신 출제기준을 완벽히 반영하였고, 나처럼 단기 합격을 하고 싶어하는 이들에게 학습자료를 제공해준다기에 솔깃했다.
조리기능사 필기 시험은 방대한 이론을 모두 외워야만 합격할 수 있는 시험이 아니다. 다른 시험들도 마찬가지지만, 시험에 자주 나오는 부분을 좀더 중점적으로 공부하고 문제를 여러번 반복하면서 출제경향을 익히면 큰 도움이 될듯하다. 올해부터 필기시험이 개편되어 5종목 공통으로 시했되던 시험이 5가지 종목으로 한식, 양식, 중식, 일식, 복어로 각각 시행되면서 각 분야별 전문성있는 집중학습이 필요해졌다. 조리기능사 필기시험은 문제 은행식이라 유사한 문제들이 출제되는 경향이 있지만, 올해 개편되기에 어떤식으로 출제될지 다소 걱정이 된다.
하지만, 에듀윌 교재는 이런 흐름에 맞춰 과목별로, 회차별로 나누어서 차례가 구성되어 있고, 빈출 족보이론과 필수 문제 300제, 그리고 기출 복원 모의고사 10회분이 수록 되어 있기에 시험에 효과적으로 대비할수 있도록 제작되어있다. 또 교재 내 QR 코드를 통해 기출 7회분을 문제풀이 및 채점과 분석을 할 수 있어서 수험생들에게 큰 도움이 될듯하다. 차례를 보면 과목별 마스터 날짜를 통해 공부 계획을 세울수 있어 10일안에 합격 플랜을 세울수 있다. 단기간에 조리기능사한식 필기를 준비하는 이들에게 추천하고 싶은 교재였다. |
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미생물 지식부터 안전관리와 재료관리까지…에듀윌 「조리기능사 한식 필기 총정리 문제집(2020)(에듀윌) (기출 7회분 CBT 제공/10회분 기출복원)」(김선희, 김자경, 송은주 저, 에듀윌, 2020. 02.12.) 에듀윌에서 나온 조리기능사 문제집은 ‘필기끝장’과 ‘총정리 문제집’이 있다. 안에 담긴 이론 부분은 주요한 부분만이 밀집해 있는듯해, 아마 ‘필기끝장’에 더 구체적인 이론이 담기지 않았나 싶다. YES24 수험서 자격증 음식료품분야에서 베스트셀러를 차지하기도 했다. 그만큼 많은 이들이 보는 문제집인 것이다.  조리 기능사 한식에는 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리실무, 한식에 관한 이론과 한께 필수문제 300제 그리고 기출복원 모의고사가 실렸다. 이론적인 부분 중간중간 ‘필수 Keyword’가 담겨 조금 더 구체적인 설명이 담겨있다. 예로 ‘비누’와 ‘역성비누’의 차이와 같은 비슷하면서도 조금씩 차이가 있는 필수 설명이 포함된다.   식품은 미생물과 떼어놓고 생각할 수 없는 영역이다. 때문에 미생물 지식도 필요하다. 미생물을 잘 이용하면 식품을 더욱 건강히 만들어 먹고 색다르게 즐길 수 있다. 물론 미생물로 인한 감염병이나 질병도 있기에 주의할 수 있다. 식품 조리에 사용되는 금속, 세척 도구 설명도 구체적으로 담겼으며, 이는 안전관리와 재료관리에서 더욱 구체적으로 설명된다.
  식품을 먹는 이유는 그 안의 영양분을 흡수하기 위함이다. 평생 탄수화물만 먹을 수는 없기에 식품에 담긴 영양소를 잘 알아야 골고루 섭취가 가능하다. 이에 대한 구체적인 설명도 필요한 부분을 토대로 잘 적혀 있다. 필기는 실무를 위한 이론까지 담겼는데, 이러한 지식을 바탕으로 실기에 대한 기초까지 익힐 수 있다. 이러한 이론을 바탕으로 필수문제 300선을 풀면 되는데, 문제 아래에 ‘해설’ 부분이 있어 추가적인 지식을 얻을 수 있다. 60분에 한하는 시간동안 실제 시험처럼 풀어볼 수 있는 ‘기출복원 모의고사’도 있다. 미리 시험을 치는 느낌을 가질 수 있을 것이다.
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예전에 직장 다니면서 아는 언니와 저녁에 국비로 재직자 과정 한식, 양식 요리학원 다닌 적이 있었다 그땐 자격증이 목적이 아니라 그냥 요리를 배우고 싶어서 다녔는데 강사님들은 이왕 배우는 거 자격증 따기를 권하셨다 회사 일을 하다 보니 미루다가 시험은 준비 하지 않았다
이번엔 한번 에듀윌 문제집으로 자격증에 도전을 해 본다 2020년부터 필기시험이 개편이 되어 5가지 종목 공통으로 시행했던 필기시험을 한식, 양식 등... 각각 시행한다고 하니 참고 하시면 되겠다 (필기, 실기 떨어지셨던 분들2020년엔 문제집 새로 사셔야 된다는 얘기쥬~) 조리기능사도 시대에 맞게 각각 전문성을 높인다는 것 같다
자격증 시험 합격은~ 에듀윌~ ♪♬ 광고 노래가 귓가에 맴돈다 거의 대부분의 자격증 시험교재에 1위를 하기에 선택했다 부제목에 나오는 것보고 10일 만에 완성할 수 있을까~? 하는데 차례에 보니 문제집을 10일 공부할 수 있게 나뉘어져 있다 상시시험을 대비하면 10일이 아니더라도 충분히 여유 있게 합격할 수 있으리라~
요즘 코로나19바이러스 전 세계가 감염문제로 심각한데~ 여기 위생관리 과목에서 식품위생관리에 감염병에 대해서도 나온다 조리사에게는 기본 중에서도 기본 아니겠는가~ 그런데 이렇게 많은 감염병을 다 외워야하다니 싶었으나 이론을 다 외우지 않아도 문제를 여러 번 반복해서 풀다보면 나오는 답만 나오기 때문에 문제집을 열심히 하는 걸로 계획하고 있다 이 문제집도 이론보다는 문제가 대부분이다
자주 묻는 Q&A에도 나오다시피 문제은행식 출제방식이라서 가능한 합격 방법이다 필기시험은 단순암기로 문제를 풀기 때문에 빈출 족보이론을 파악해 암기하고 10회나 있는 기출복원 모의고사로 마무리하면 합격에는 문제없을 것 같다
학교 다닐 때 보았던 내용이다 다시 보니 새롭다~ 재료관리 과목 내용을 보니 비타민 영양제 먹어야겠다는 생각이 든다 증상이 꼭 있어서가 아니라~ 증상이 좀 있는 것 같기도 하다... 갑자기?! 암튼 좀 새로운 부분도 있긴 하지만... 이미 아는 내용도 많으니 혼자 문제집을 풀더라도 크게 어렵지 않게 시험에 대비 할 수 있을 듯하다
마지막으로 한식조리기능사 자격증을 취득하려면 필기시험 100점 만점에 60점 이상 맞으면 합격~이다 60문제 중 36문제 이상이면 된단다 필기시험은 뭐 그리 빡빡한 것 같진 않다 문제집 글씨도 큼직큼직해서 눈이 아프지 않고 보기에도 좋다
아~! 오답노트가 되는 정답 및 해설이 있는데 이 구성 아주~ 칭찬 한다 문제마다 꼼꼼히 정답 및 해설은 물론이고 PLUS 개념을 되짚어줘서 복습에 효과가 좋을듯하다 문제집이 무겁다고 생각이 들때~ 이 오답노트로 틈틈히 공부할 수가 있다
필기는 그런대로 할 수 있을 것 같은데 실기가 좀 걱정이 되지만 잘 할수 있겠지~
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