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책 내용이 너무 좋은데 저도 아랫분처럼 글자가 좀작은 감에 한 포인트만 더 컸으면 좋겠다는 생각이 들었어요. 그것빼곤 오랜만에 기분좋은 성공구매^^ 수제쿠키 창업하고 싶어하는 친구 주려고 한권 더 샀어요. 이론이랑 팁이 자세하게 나와있어서 만족하고 어려워보이는 레시피가 많은 책은 별론데 만들어보고 싶은 레서피가 많아요. 레서피도 충실하고 창업에세이도 감동적이예요. 할말을 다썬는데 150자를 써야해서 저는 만족만족~~~ |
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일단 책이 넘 요리를 잘하는 편이 아닌데 이쁜 요리책은 자꾸 사고싶다. 자꾸 넘겨보고 싶은 요리책은 보는것만으로도 힐링되니까...인터넷에서 책을 살때는 다 넘겨볼 수가 없어서 막상 책을 보고 실망할때가 많다. 이번에 산 책들도 서점에서 대충 보고온 책은 괜찮은데 인터넷서점꺼는 영 실망... 책사서 돈아까운적이 수도없이 많아. 어... 이 책은 뭔가 다르다. 읽기전에도 읽고 나서도 계속 가슴이 설레는건. 집에있는 나만의 책 베스트3에 들듯. 처음부터 끝까지 정성스러움이 많이 느껴지는 책이다. 레시피는 난봐도 잘몰라서 패스^-^;;그래도 읽고 베이킹좋아하는 친구랑 같이 보려고 잘 산것 같다. 창업부분에 대한 자세한 내용이 있어서 사게 된 이유가 큰데 창업부분 에세이가 예상했던것보다 꽤 양이 많다. 책을 천천히 보는편이라 시간이 오래 걸릴줄 알았는데 빠져들어서 단숨에 읽고 작가님에게 반해버렸다. 개인적으로 창업이라고 딱딱한 내용은 읽기 힘든데 이 책은 부드러우면서 뭔가 결심하게 하는 책이랄까. 진지하게 읽다가 생각치 않은 곳에서 큭큭 웃기도 하고...눈물도 날려고 하고 여자들에게 많은 생각을 하게 하는 책이다. 나의 자신감과 자존감을 알게 해준 책. 문체가 깔끔해서 쉽게 읽히는데 깊이가 담겨있다. 한번 읽기는 아까워 두고두고 소장해서 보고싶은 책!!! 선물하고 싶은 책이다.
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이쁘다. 집에있는 책중 제일 이쁘다. 내용이 좋아도 책이 예쁘지 않으면 사기가 싫은 심리를 가진 나. 이번달 산 책만 해도 회사근처 교보문고에서9권. 이 책까지 10권 본의아니게 책부자~~~|
많은 베이킹 책들이 있지만 꼼꼼하고 자세하게 적어둔 베이킹책은 많이 없었다. 보통 그림과 함께 짧은 설명들이 많았고 부족하다고 느껴졌는데 이 책은 정말 꼼꼼하고 마지막에 창업에 관한 꼼꼼한 안내서까지 적어주셨기 때문에 정말 감동이었다. 이렇게까지 상세하게 친절하게 적어주는 책이 있을까 싶었다!!!!!!!! 그리고 레시피들을 만들어서 먹어봤는데 하나같이 다 맛있었다~~ 아주 맍고스러움 |
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빨간색 바탕의 아기자기한 예쁜디저트 사진 제목도 근사하다 사장엄마를 꿈꾸는~ 아이와 함께 하다보니 성공한 엄마들의 이야기를 담은 책들에 손이 가게되는데 제목이 너무 와닿는 책이라 바로 보게되는 책 ㅎㅎㅎ
누구나 한번 쯤은 생각하고 고민하지만 머리가 아파오는 일...
아이가 있는 엄마가 가지고 있는 세가지 욕심 그 욕심을 차근히 내려놓을 수 있도록 다독여주며 성장해 나갈 수 있도록 독려해준다. "내가 이룬 꿈은 누군가의 꿈이된다" 작가의 멋진 철학이 담긴 멋진 말이다. 이 문구를 보았을때 작가의 곧은 성품과 멘토로서의 역할에 대한 책임감도 느껴졌기 때문이다
꼭 필요한 작은 가게 창업 노하우9 창업할 때 누구에게 물어보기 힘들거나 여러 곳에 문의 해야 알 수 있는 내용들까지 담겨 있어 창업을 하고자하는 이에게 알찬 내용들이 잘 담겨있다.
마지막으로 이제 말하기 시작하는 아들과 항상 나를 지지하고 응원하는 가족들에게 꼭 만들어주고픈 예쁜 쿠키들. 예쁜 쿠키 사진들 떄문에 계속 책장을 뒤적이게 된다^^; 어떤 쿠키를 먼저 만들어줘야할지 눈, 코, 입이 즐거운 고민이 시작된다.
정성가득 담긴 예쁜 디저트로 시작하는 작은 가게를 생각한다면 꼭 추천하고픈 책이다
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표지가 빨강이라 눈을 확 잡아끄는데 뭔가 스윗한 느낌의 디자인이 너무 예뻐요. 커피 향기 가득한 예쁜 북카페에 꽂혀 있을 것 같은 책입니다. (북카페 사장님들께 1순위로 추천합니다ㅋㅋ)실제로 북카페에 앉아 차근히 읽어보면 좋겠지만, 너저분한 살림 펼쳐진 내 집에서도 럭셔리한 커피믹스(!) 한 잔 들고 북카페 기분 내보았어요. 뭐, 그런대로 괜찮아요.ㅎㅎ
수많은 레시피, 그 중에 만만한 몇 개는 따라하고, 다수는 눈으로 감상합니다. 제 책꽂이의 요리책 용도예요. 이 책에 나오는 디저트 사진을 보고 있으면 소박하고, 따뜻하고, 그러면서 우아한 느낌도 들어요, 책에 나오는 '딸기 롤 케이크'랑 '베리 피낭시에'는.....정말 먹어보고 싶네요. 사진만 보고 있어도 달달&상큼, 달콤&촉촉한 맛이 상상이 돼요. 감상용으로는 일단 합격입니다. 보고 있으니 확실히 따라 해보고픈 충동을 주네요. 그림의 떡, 아니 디저트라니! 그 맛이 궁금해서 침이 고이거든요.
처음엔 베이킹 재료랑 도구 이야기가 나오는데, 설명이 되게 친절해요. 설명에서 끝나는 게 아니라, 저같이 뭘 갖다줘도 뭔지 모르는 초짜를 위해 자잘한 팁이랑 추천 제품도 있고요. 그 다음엔 디저트 레시피가 나오는데 사진이랑 글이 꼼꼼, 상세하고요. '실패하지 않는 팁'이 있어서 좋아요. 우리의 입으로 들어갈 디저트는 매우 소중하므로 '실패'를 피할 수 있으면 피해야 겠지요.
마지막으로 에세이가 나오는데, 에세이 분량이 적지 않아요. 전체가 280쪽 쯤 되는데 그중에 1/3은 되니까요. 어떻게 해서 저런 레시피가 나오게 되었는지 비하인드 스토리 같은 느낌으로 시작이 돼요. 그런데 가벼울 것 같은 요리책 에세이에 의외의 철학도 담겨있고, 열정도 담겨 있어요.
글의 말투는 '사근사근'하고 '여자여자'한데, 내용은 작은 디저트 하나 만드는데도 진심을 다하는 장인정신 같은 게 느껴졌어요. 그니까 한 여자의 성장 스토리가 주욱 나오는데 술술 읽히고, 그러다가 어느 순간 뭔가를 생각하게도 하고, 나를 돌아보게도 하고, 그래요.
디저트 분야 창업을 염두에 두는 분들에게는 당연히 도움이 될 이야기겠지만, 디저트나 창업과 무관한 사람에게도 한 번 마음을 툭 치는 이야기가 될 것 같아요. 지금의 모습으로 서기까지 길을 찾기 위한 지난한 시간에 대한 이야기도 있고, 열정은 있는데 방법을 몰라 헤매던 이야기도 있고요. 하나하나 노하우를 터득하며 엄마로서, 일하는 엄마로서, 그 무엇보다 자기 자신으로서 살아가는 이야기가 있거든요.
결론을 내자면, 이 책은 첫 페이지부터 마지막 페이지까지 빵 굽듯이 세심하고 정성스럽게 만들어냈다는 생각이 듭니다. 빵 굽는 공간에 한 권 놓아두면 어여쁜 디자인으로 눈이 즐겁고, 달콤한 레시피에 입이 즐거울 것 같아요. 진심이 묻어나는 글귀에 어느 순간 '아..! '하는 마음의 울림이 있을지도요. 결혼했어도, 아이가 있어도, 어려운 환경에 있어도, 마음 속에 꿈을 놓지 않는 그녀들에게 일독을 권합니다.
*아쉬운 부분은, 전체적으로 글씨가 조금 더 컸으면 좋겠다는 거예요. 책 만들 때 여백의 미, 폰트 크기, 책의 크기가 상관성이 높으니 고민이었을 것 같아요. 물론 읽기 어려운 정도는 아닙니다만, 시각적으로 좀 더 시원하게 읽히면 금상첨화일 듯 합니다.
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흔하지않은 레시피는 물론이고 창업노하우.등 정말 알짜정보들이 가득해서..좋은데요 아쉬운점은.. 8~9가지정도 만들어본것같은데 세심한부분도 좀 신경쓰셨더라면..좋았겠다싶었어요 예를들어 재료엔 있는데 어제넣어야하는지 언급이안돼있거나 반대로 과정엔있는데 재료목록엔 없거나 (이러면..생략가능하다는건지;;빼먹으신건지;;헤갈려요) 사진엔 6갠데 7개분량이라고 돼있거나.;; 갖고있는 틀이 달라서 양맞출때 엄청고민되구요 이런게 8~9가지중..거의 다였다는.. 제가 만들면서 다 메모해뒀네요 알려드리고싶어요;;;; |
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요즘 전세계를 휩쓸고 있는 코로나19로 특히 자영업자들의 경제적 타격이 큰데요. 전세계 자영업자가 차지하는 비율이 단연코 세계 1위인 우리나라에서 직장생을 이외에 스스로 생계를 꾸려나가는 건 그만큼 무한경쟁에 내몰리고 결국 심지어 이웃을 적으로 돌리고 경쟁대상은 모조리 물리쳐야 한다는 생존전략이 영업전랼으로 전락하는 순간 모두가 같이 공멸하는 지름길이죠. 이 책은 다른 것도 아닌 '디저트' 항목만 갖고 어떻개 어떤 메뉴로 어디에 창업을 할 것인가를 다소 전문적이지 않지만 현실적으로 뛰어난 감각으로 알려주고 있습니다. 굳이 이른바 교통이 편리하고 유동인구가 많은 목이 좋은 자리여야 하는지에 대해서도 꼭 그럴 필요가 있겠나싶습니다. 어디까지나 주고객층이 여자들이니까요. 첨언하자면 디저트에 포함되는 물품이 왠만한 재과 제빵 제품은 다 들어가 있어서 굳이 디저트 창업이라고 해야 하는지... |
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베이킹에 관심이 많아 베이킹 서적을 자주 사보지만 이번에 구매한 소문난디저트가게 책은 이제까지의 베이킹책과는 조금 다르다.
기본적인 베이킹의 과정과 레시피 또한 알차지만. 에세이식의 작가 본인의 경험에 비춘 글내용이 무엇보다 진솔하게 다가왔다.
소소한 베이킹 팁과 실수할수도 있는 부분을 콕콕 찝어주는 섬세함에 일단 믿고 한장한장 넘기게 되는 마음.
곶감쿠키라니.. 냉동실 열면 있지만.. 또한 몸에도 좋은줄 알지만 쉽게 손이 가지 않는 아이들을 베이킹과 접목하는 센스또한 점수를 주고 싶은 내용이다.
복잡하고 잘 들어보지도 못한 식재료들은 없다.
나두 도전~~ 이라고 바라 말하고 금방이라도 재료를 준비해서 하고 싶은 맘이 드는 레시피 부분..
꼭 찝어 실패하지 않은 팁을 보면서 미리 눈으로 만들어 보는게 즐거운 시간이다.
레시피 부분이 끝나면 나오는 디저트가게 시작하기 페이지
작가의 경험에서 우러나오는 성공노하우와 소문난 디저트가게가 되기까지의 이야기와 마음가짐 그리고 앞으로의 시장방향 등등 다양하고 진솔하게 전해주고 있다
나두 창업을 해볼까? 생각하시는 분들이 있다면 꼭 베이킹 분야가 아니라도 누가봐도 꼭 읽어봐야할 지침서 같은 에세이 내용이 너무 마음에 든다.
나두 창업을 꿈꾸어 보고 있다. ^^
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최근 우리 엄마의 관심사는 창업이다. 퇴직 시기가 눈앞으로 다가오면서, 자녀들에게 손 벌리지 않고 소소하게 돈을 벌고 싶고 또 직장 생활 동안 등안시했던 베이킹을 전업으로 하고 싶다고 하셨다. 사실 처음에는 그러다 망한다며 뜯어 말렸지만...엄마가 너무 원하셔서 일단 시작은 해보라고 응원해드리기로 했다. 나도 처음이라 막막하고 엄마도 막연하게 이리저리 자료만 수집하기를 몇주일... 이 책을 발견하게 되었다. 책 소개나 리뷰까지 읽어보고 고민하다가 주문하고 내가 먼저 읽어봤는데, 딱 우리 엄마를 위한 책 같다. 책의 절반은 디저트 레시피이고 나머지 절반은 창업 노하우가 적혀 있다. 하지만 엄청 전문적이거나 상세한 실무 지침을 담은 책은 아니다(그런 내용을 기대한다면 다른 책을 찾아봐야 할 것 같다). 이 책의 강점은 누구나 맞닥뜨릴 수 있는 위기에 대해 조언해준다는 점이다. 특히 작가가 온라인 쿠키몰을 운영하면서 겪었던 경험이 인상깊었다. "일이 점점 늘어날수록 누군가와 나눠야 한다는 생각은 커졌지만 '내가 하는 이 일을 누가 똑같이 할 수 있을까?'라는 생각에 모든 걸 혼자 감당"하다가 결국 일을 쉬게 되었다는 것이다. 내 생각에 우리 엄마가 베이킹 판매를 시작하면 이런 상황에 똑같이 처했을 거라고 추측된다. 완벽하게 해내야 한다는 욕심, 엄마이자 아내이자 사장으로서 슈퍼우먼이 되려고 하는 욕심... 이런 압박감에서 벗어나야 한다고 조언해주는 점이 좋았고, 우리 엄마가 읽었을 때 도움이 될 것 같다. 리뷰 중에 글자가 작아서 보기 불편했다는 내용이 있어서 걱정했지만, 다행히 엄마가 보기에는 나쁘지 않은 것 같다. 책이 참 예쁘고 만들고 싶은 레시피가 많다며 좋아하셨다. 하지만 레시피 부분은 좀더 상세히 적어줬으면 좋았을 것 같다. 나도 따라해보려고 했는데 '고루 섞어요' '부드럽게 저어요' 등등....어느 정도까지 해야하는지 잘 모르겠다.... 베이킹 초보라면 봐도 못따라 할듯.... 2018년 첫 구매인데 만족할만한 책이었다. 레시피가 자세하지 않아서 별 하나 깎았다... |