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1日 1食 - 나구모 요시노리 / 양영철 옮김 / 위즈덤스타일
'공복이 인체에 중요한 작용을 한다' 이 책의 첫 장에 나온 말이다. 식사량을 40% 줄이면 수명이 1.5배 늘어나고 식사량을 줄이면 생기가 넘치고 피부에 윤기가 흐르고 아름다워진다. 왜냐하면 공복일 때 내장기관이 힘차게 활동을 하기 때문이다. 우리의 인체는 굶주림과 추위에 적응할 수 있게 길들여져 있다. 그렇기에 추위와 굶주림에 내 몰릴 때일수록 우리 몸은 활성화된다. '꼬르륵' 소리가 날 때만이 활동하는 장수 유전자인 시르투인 유전자가 생성되고 회춘은 물론 암까지도 예방할 수 있다. 공복 상태에는 시르투인 유전자가 생겨 손상된 곳을 회복시켜주지만 포식 상태에는 인슐린이 분비되어 내장지방만 쌓여간다. '굶주림과 추위'는 우리 신체의 치유력을 이끌어내는 것이다.
하루 한 끼의 위대함을 나구모식으로 알려주고 있다. 하루 한 끼를 먹을 경우 살이 빠지고, 피부가 매끈하고 아름다워지고, 고약한 체취와 사라지고, 암 발생률이 줄어들고, 탈모를 예방해주고, 뇌가 젊어진다... 등등
음식을 먹을 때는 우유, 계란 같은 완전식품을 먹어야 한다. 채소는 '잎째, 껍질째, 뿌리째' 생선은 '껍질째, 뼈째, 머리째' 곡물은 도정되지 않은 것을 통째로..
수면은 골든 타임인 밤 10시~새벽 2시엔 꼭 자야 한다. 성장호르몬은 이 시간 외에 나오지 않는 한정 호르몬이다. 성장기 아이들에게는 성장호르몬이 키를 크게 하지만 성인에게는 성장호르몬이 근육이 생기게 하고 멜라닌을 분비하여 피부에 축적되어 미백효과를 가져오게 한다. 그 밖에도 건강관리 소홀로 인해 손상을 입은 기관이나 소화관, 혈관 등의 상처를 치유하는 작용도 성장호르몬이 한다. 상처를 치유하는 호르몬은 젊어지는 효과가 있을 뿐만 아니라 항암작용을 하기도 한다.
매끈한 피부와 잘록한 허리를 원한다면. '공복', '완전식품', '골든타임 수면'을 해야 한다.
그리고 자연의 순리에 따르며 살아야 한다. 일출과 함께 일어나고 일몰과 함께 잠자리에 들어야 한다. 배가 고프지 않으면 아무것도 먹지 않고 포식은 하지 않아야 한다.
참 쉽죠~~!! 하지만 참 어려운 일이 아닐 수 없다. 공복! 냉장고 안에 길거리에 먹을게 넘쳐나기 때문에 배가 고프면 언제든지 먹을 수 있다. 공복 상태를 유지한다는 게 쉽지 않다. 완전식품! 5분 안에 완성할 수 있는 편리하고 맛있는 인스턴트 음식이 너무 많다. 완전식품보다 과자나 라면 같은 식품이 훨씬 많이 있다. 골든타임! 습관이 된 수면시간은 12~1시.. 손에 잡힐듯하면서도 너무 멀리 있는 잘록한 허리...ㅠㅠ 꼭 일일 일식은 안 하더라도 식생활의 변화는 조금 있을 것 같다.
＜이 책에 이해가 되지 않는 부분이 있다. 사람은 심장박동 수가 20억 회로 정해져 있다? 누구나 마실 수 있는 술의 총량이 정해져 있다? 남자 500kg, 여자 250kg..＞ 상식적으로 이해하기 힘든 부분이기에 좀 더 시간을 두고 생각해 봐야겠다. |
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바야흐로 다이어트의 계절이 돌아왔습니다!!! 재작년 운동에 미쳐 하루에 3시간은 기본으로 스피닝에 GX에 유산소운동에 닥치는대로 하면서 땀흘리고 살았었는데 어느 한 순간 휘트니스가 가기 싫어 운동을 딱 끊어버린 2018년 1년넘게 운동도 그만두고 식이조절도 하지 않았더니 운동을 하던 그때보다 무려 6키로 가까이 살이 쪘네요 ㅠㅠ 작년 여름엔 그닥 살찐게 느껴지지 않더니 겨울-봄이 넘어가는 시점을 기준으로 한순간에 훅! 늘어버린 몸무게 ㅠㅠ 직장에서 입는 제복마저 맞지 않는 신세가 되어버리니 어쩔 수 없이 강제적으로 다이어트를 시작할 수 밖에 없네요 ㅠㅠ 요새 많이들 하시는 저탄고지도 며칠 해봤는데.. 그건 저랑 잘 안맞는듯 하고 일단 식이부터 조절해 볼 생각으로 #예스24 에서 #간헐적단식 책을 사서 공부부터 해 보기로 했어요. 그래서 주문한 이번 책 들 입니다. 예스24 5월 셋째주 주문목록 먹고 단식하고 먹어라 4주만에 완성하는 레깅스핏 스트레칭 아들공부 언어의 온도
예스24굿즈로는 끝나지않은 마블굿즈로 마블 키링 및 우산도 있었는데 저는 그 옆에 있는 스트라이프 보냉백이 더 눈에 들어와 보냉백을 선택했어요.
이 책은 2013년 세계 최고 화제의 책이었다고 하네요 ^^;; 우리나라에서는 SBS에서 간헐적단식 프로그램을 방송하면서 선풍적인 인기를 모았죠.
저도 간헐적단식 이라는 단어는 익숙하게 들어왔기때문에 잘 알고 있다고 생각했었는데 직접 책을 읽어보니 제가 모르던 내용도 많이 들어있었어요. 무턱대고 그냥 굶는 다이어트 중에 하나라고 생각했었는데 숨겨진 이야기나 정보들이 참 많이 있더라구요.
빨간불 들어온 급 다이어트를 위한 간헐적단식이 아니라 앞으로의 건강과 식습관을 바꾸기 위해 기본적인 지식은 알고 시작해야겠다 싶어 주문하게 된 '먹고 단식하고 먹어라'
한 권을 다 읽고나니 음.... 참지못했던 식욕을 이제는 참아야하는 이유를 알게되었다고나 할까요?? ^^;;; 단식에 대한 정의는 매우 간단합니다. 단식 - 경우에 따라 마실 것을 포함한 음식의 일부 또는 전부를 미리 정한 기간 동안 자발적으로 금지하는 행위' 여기서 핵심개념은 자발적 이라는 말 입니다. 많은 사람들은 공복 상태와 기진 상태를 혼동하는데 기진은 장기적인 칼로리 제한의 최종적인 결과라고 하네요.
이 책의 저자는 수많은 실험을 통해 다양한 결과를 책으로 보여줍니다. 워낙 어렸을때부터 이런쪽으로 관심이 많았던 사람이라 모든 내용은 직접 체험한 내용으로 채워져있어요. 많은 사람들이 궁금해하는 단기단식의 이점, 영양과 지방 감량 사이의 관계를 자세히 알 수 있습니다.
만복 - 음식을 먹고 칼로리를 저장한다 공복 - 음식을 먹지 않고 칼로리를 소모한다
단식은 우리 몸이 칼로리 균형을 유지할 수 있는 가장 손쉬운 방법 입니다. 최근 연구에 따르면 우리는 하루 중 20시간을 만복상태로 보낸다고 하네요. 우리는 계속해서 먹고 저장하면서 칼로리를 사용할 기회를 주지 않고 있는 것입니다. 그래서 저자는 만복과 공복의 균형을 되찾기 위해 오랜시간 더 먹어온 것 만큼 덜 먹는 시간을 거치는 수밖에 없다는 결론을 내려요.
간헐적단식을 한다고 하면 다들 "그건 뭐가 어떻다더라~ 몸에 뭐가 안좋다더라~" 이런 얘기 많이들 들으시죠? 저도 다이어트를 위해 끼니를 거르면 부모님께서 꼭 여러가지 말씀을 하시는데요. 이 책에서는 단식을 둘러싼 갖가지 오해를 말끔히 풀어줍니다.
그 결과만 몇가지 적어보자면 다음과 같습니다. - 단식과 운동의 조합은 체지방량을 줄이고 근육량을 유지할 수수 있는 가장 효과적인 방법이다. - 단식은 기억력을 훼손하지 않을뿐 아니라 장기적으로는 기억력을 개선하는 효과도 있다. - 근력운동을 병행하기만 하면 단식과 저칼로리 다이어트는 결코 근육량을 감소시키지 않는다. - 단기 단식이 혈당에 미치는 영향에 관해 그간 검토한 문헌에 따르면 24시간 단식으로 저혈당증 상태가 되지는 않는다. - 아침식사를 거르고 점심과 저녁 때 조금 많이 먹더라도 온종일 섭취한 칼로리의 양은 아침을 먹는 경우보단 그래도 더 적다.
왜 이런 결과가 나오는지는 책에 자세히 적혀 있어요.
마지막으로 간헐적단식이 제안한하는 라이프 스타일 저는 책에서 이부분을 가장 많이 도움되는 부분이었습니다. 앞으로 어떻게 식습관을 고쳐나가야할지 구체적으로 알려주는 부분이었거든요.
일단 간헐적단식은 다이어트 프로그램이 아니라는 사실입니다.
"간헐적단식은 생활 속에 짧은 단식과 근력운동을 배열하는 작업이며
탄탄한 영양학적 근거에 뿌리를 둔 삶의 방식이다.
생활속에서 일주일에 한 두번 24시간 동안 먹기를 쉬고
두세번가량 근력운동을 하는 리듬을 받아들이는 것이다."
이것이 바로 이 책에서 알려주는 핵심내용이라고 생각이 되네요. 단기간 하는 다이어트 방법이라고 생각하지 않고
라이프스타일 그 자체를 바꾸는 것!
단식 기간중에는 칼로리가 없는 음료라면 아무런 제한없이 마실 수 있습니다. 그 예로는 블랙커피, 홍차, 녹차, 허브차, 물, 광천수, 다이어트 탄산수
많은 분들이 간헐적단식을 하다가 간헐적폭식이 된다고 경험담을 들려주시는데요. 저도 이 부분은 공감이 되더라구요. 며칠만 공복시간을 늘려도 그 뒤로 식욕이 확 밀려들잖아요 ^^;;;;;;; 그래서 무엇보다도 자제력이 필요하다고 하네요. 일주일에 한 두번만 단식하고 나머지 기간에는 닥치는대로 먹어도 좋다는 식으로 이해하면 곤란다하는 것!
단식시간을 24시간 이상으로 늘릴경우 간헐적단식이 자랑하는 유연성은 크게 감소한다는 것!
잊으면 안되겠습니다.
많이 움직이고, 많이 들어올리고, 푹 자자. 건강을 위해 그 보다 좋은 것은 없다. 일단 저는 24시간까지는 무리고 ㅋㅋㅋㅋ 오후 6시부터 다음날 오전 10시까지 단식을 하는 유연적인 간헐적단식을 시행하고 있어요. 야식하는 습관 꼭 없애고 싶었는데 이번 기회에 확실히 없애버려야겠습니다~~~~~~~ ^^
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| 몸무게가 87킬로가 넘고 둔한 느낌이 들어 책을 우연찮게 구매. 책의 내용이 100% 옳다고 가정하면 미디어에 의해 나의 몸무게가 늘었다고 생각하니 씁쓸하지만~~책의 내용처럼 단식 아닌 단식을 몇일 해보니 생각외로 어렵지 않고 초반이니 몸무게가 줄어드는것을 보니 신기 ㅋ 좀더 건강해 지기 위한 사람이라면 이 책 읽고 간헐적 단식 시도해보시면 좋을것 같습니다. 우리가 생각하는 사실과 많이 다른 사실을 알게되어 생각의 깊이가 깊어지는 느낌! |
| 세월이 많이 흐른후의 리뷰네요. 알던 사실도있고 새로운것도 있고. 단식을 실천하고 있는중 이책을 알게되었네요. 공복이라. 일일일식이라. 첨에는 다이어트하다 운동도해보고 걸어도보고 계단도 걸어보고 추울땐 집안에서 걸어도보고 굶기도해보고 근데 살은 빠지는데 결론은 몸상태는 안좋더라구요. 운동하면 배고파서 먹게되고 굶었더니 근육빠지고 피부퍽퍽해지고 굶으며걸었더니 근육및관절의통증. 다 부작용이 있었죠. 최종 95에서 75까지 6개월걸려 뺀 경험이 있네요. 결론은 모든 부작용은있다. 요요는 꼭온다. 근데 이책에 나오는 일일일식은 진짜 건강에 좋으며 혈압이 140이던게 107까지도 내려가더군요. 피곤하지도않고 살빼기위해관절상해가며 무리하게 운동 안해도되고. 암튼 많은분들이 읽어보시고 실천해보시길. 확실히 오장육부의 편한함이 겉으로 근육많고 건강해 보이는 것보단 확실히 낳더라구요. |
| 삼시세끼라는 TV프로그램이 인기를 얻고 급식이 일반화 되어 있는 우리나라에서는 3끼를 잘 챙겨먹을 수 있는 환경이 잘 갖추어져 있다. 1일 3식은 누구에게나 당연하게 적용되어야 할 사회 일반 개념처럼 통용되고 있는데 이러한 사회적 분위기에서 1일 1식은 매우 파격적인 개념이다. 이 책은 1일 1식의 이점을 본인이 경험하고 직접 느낀 예를 통해 알기 쉽게 설명하고 있으며, 일발인이 접근하기 어렵지 않는 용어들과 설명으로 책장이 수월하게 넘어간다. 보통 책을 읽으면 새로운 지식을 습득하는 단계가 대부분인데 이 책은 매우 와닿는 예시와 경험들이 서술되어 있어 책을 읽는 순간 순간과 책을 다 정독하고 난 뒤에는 자연스럽게 실천을 할 수 있게 끔 유도도 해준다. 건강한 삶을 살고 싶어 하고 젊음을 유지하고 싶어하는 주위의 소중한 지인에게 선물하면 좋을 거 같은 책이다. |
| 간헐적 단식에 대해 관심이 많아서 읽게 된 책입니다. 보통 단식을 한다고 하면 장기적으로 시행했을 경우 건강을 해칠 거라는 선입견을 가지고 있어 단식이 좋다는 것을 알아도 엄두를 못내고 있었습니다. 일단 굶는다는 행위 자체가 몸에 무리를 시키고 해를 입힌다고 생각하거든요. 그런데 이 책에서는 자세하고 정확한 자료에 의거한근거에 따라 단식에 대한 효과를 알려주고 있어서 안심이 되는 한편으로 우리 몸에 대한 지식이 커져서 좋았습니다. |
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정말정말 좋은책이다 왜 살을 빼야만 하는지..어떻게해야하는지.. 내가 인정하고 받아들여야만 몸과 마음이 동하는 나로서는 딱 나를 위한 책이었다.. 바로 하루 2끼 단식에 들어갔고..가끔씩 1일1식도 가능한 행복한 실천에 들어갔다.. 더 건강해지고 더 날씬해지고 몸도 가볍고.. 이 좋은책을 나만 알수없어서 4권째 또 구입하여 사랑하는 나의 지인들에게 또 선물하려한다.. 모두모두 건강하고 행복합시다 |
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1 도전!! 성공할 수 있을까?^^; |
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장기간 지킬 수 있는 훌륭한 책으로 새로운 관점을 제시하였습니다.
"단식을 통해 균형을 얻으면 체지방 수준을 감소시키고, 다수의 염증 지표 및 질병 위험을 줄일 수 있다. 또한 자가소화작용 과정을 상향 조절해 노년기에 맞을 수 있는 다수의 질병을 예방하고, 신체가 세포 수준에서 필요한 유지 및 청소 활동을 진행하게 할 수 있다. (…) 장기적인 칼로리 제한만이 영양학적으로 입증된 유일한 체중 감량 방법이다. 일주일에 한두 번 24시간 동안 단식하는 간헐적 단식은 장기적으로 열량을 제한하는 효과적인 방법이며 만복과 공복 사이의 균형을 재조정할 수 있게 해준다." "이 방법으로 우리는 맛있는 음식을 즐기면서도 단식이 건강에 주는 혜택을 누릴 수 있다. 간헐적 단식은 단식을 하지 않는 동안 섭취할 수 있는 음식의 종류나 섭취 방법을 제한하지 않기 때문이다. 무엇보다 좋은 점은 단식이 건강에 주는 이점들 대부분이 단식 시작 24시간 이내에 나타난다는 사실이다. 유연한 간헐적 단식을 통해 하루도 거르지 않고 식사를 할 수 있다."
"간헐적 단식에서는 운동을 단지 도구로만 활용하는 것을 목표로 한다. 어느 정도의 근육을 유지하거나 만드는 데 필요한 정도만 해야 하지 운동이 일상생활에 방해될 정도로 집착해서는 안 된다. 다음 운동 날짜를 고대하되 두려워하지는 말아야 한다. 운동으로 자신의 존재를 증명해서도 안 된다. 지금까지 한 얘기를 바탕으로 가능하면 간단하게 운동 계획을 세우기 바란다." |
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요즘, 간헐적 단식이 유행하고 있다. 다이어트의 목적보다는 오히려 간헐적 단식이 건강에 미치는 긍정적 효과 때문이다. 실제로 나는 하루 2끼만 먹는 생활을 이미 36년째 하고 있다. 솔직히 말해서 하루 두끼 식생활의 첫 발단은 대학에 입학하던 해에 아침먹기가 귀찮아서였다. 그렇게 해가 거듭되더니 나중에는 아침을 먹게 되면 오히려 위가 더부룩해서 먹기가 어려워졌다. 이전까지의 식생활 정보가, 아침을 굶지말라 그리고 아침을 굶으면 건강을 망친다였다. 30년이 넘은 지금 내 건강은 아무런 이상이 없으며 직장에서 매년하는 건강검진에서도 특이 사항이 없고 영양불균형도 발생하지 않고 매우 정상적인 상태이다. 그동안은 여러 영양학자와 의사들이 아침을 굶으면 안된다는 정보를 퍼트려서 내 주위 사람들의 잔소리를 들어야 했지만 이제 이 책이 나와서 오히려 건강에 좋다는 것이 밝혀져서 홀가분하다. 물론 끼니를 줄이면서 다음 끼니에 폭식을 하면 안된다. 만고불변의 진리같았던 삼시세끼 이론의 허구가 조금쌕 알려지고 있다. 욕망으로 인한 과잉의 시대에 하루 한끼조차 먹지 못하는 가난한 나라의 가난한 사람들을 생각해보면 폭식이나 음식을 남기는 것은 죄악이다. |