이 책은 대학강의 교재로 접하게 되었는데 인터넷에서는 워크북도 포함이라 내용도 알차고 크게 도움될 만한 내용들이 많아서 좋더라구요. 꼭 대학 교재용으로 끝나는게 아니라 집에서 음식으로 인한 공부를 한다는 생각으로 둬도 많이 도움될거 같아요