초보에게 홈 베이커에게 그리고 제빵에 막 입문하는 이들에게 참 좋은 책인 것 같아요.

홈베이킹에 관심을 가지고 이것저것 자료를 찾아가며 만들어 보고 공부하는 것에 어느 정도의

한계점을 느끼고 있었는데, 용어 설명도 쉽게 나와있고 재료의 사용법, 발효의 과정과 이유 등이

매우 자세하게 설명되어 있습니다.

빵의 종류도 많은데 빵 하나하나 재료의 배합부터 만드는 방법까지 자세하게 알려주어

이를 토대로 응용해 볼 수도 있을 것 같아요.

처음 책을 구입하며 가격이 조금은 비싸다고 생각이 들었는데

홈베이킹하며 스스로 가지게 되었던 질문들에 대한 답을 조금 찾을 수 있게 되어

너무나 도움이 되는 책입니다.

배송 또한 매우 빨라 당일에 받아 너무 좋았습니다.

앞으로 더 읽어봐야 하겠지만, 자세한 설명과 함께 기본적인 도움을 주어 소장하고 있을 만한 책인 것 같아요.:)

장점 

-용어의 설명이 쉽다.

-각각의 종류마다 같은 설명도 반복해 주며 자세하게 설명되어 있다.

-적절한 사진들이 이해하는 데 도움을 많이 준다.

-소소한 팁! 들이 나와 있는데, 평소 궁금증을 가졌던 부분들이 설명되어 있어 좋았다.

단점

-가격에 상응하는 만족도는 개인의 차이가 있을 수 있다고 생각하지만 일단 처음 구매할 때 느껴지는 가격이 조금 비싸다. 다른 베이킹 도서와 비교를 해 보지 않아 모르겠지만 몇 개의 책을 두고 고민하다 구매하였는데, 가려운 부분을 긁어주는 느낌이 들어  가격이 아깝지 않을 만큼 만족하는 책이다.