책이 도착하자마자 바로 뜯어보고 또 보고 했던 책이다.

이건 어린아이가 있는 집에 딱인듯 하지만

어른들도 좋아하는 건강식으로 나온 책이다.

더군다나 함소아 한의원에서 나온거니

안심하고 믿음이 간다.

 

 

 

우리 아이 어릴적부터 다녔던 함소아한의원에서 나왔다니깐

더더욱 믿음이 간다.

고구마 맛탕은 누구나 할 수 있지만 간단히 해먹고 더군다나

두뇌에도 좋은 음식이니

적극 추천할 만하다.

이 외에도 양파 튀김, 두부과자,단호박 건포도 샐러드,

흰살 생선 야채 탕수육등 아이뿐만 아니라

어른들에게도 안성맞춤인 간식인 책이다.

이제 감자도 많이 나오는 계절이니

집에 있는 감자 한박스를 유용하게 쓰일 해시포테이토 적극추천 메뉴이다.

자 이제 다른 책 보지 마시고

이 책 한권이면 끝납니다 ^^

지치는 하루 일상을 보내다 보면 아이 간식도 먹거리도 만들 마음의 여유가 없더라구요. 요즘 치아가 부적이나 올라오면서 치즈, 과자, 케익 등을 너무 잘 먹는 우리 아이와 함께 마트에 갈 때면 항상 카스테라나 과자 등은 꼭 하나씩 집어오게 됩니다. 그런데 이런 과자와 빵 등의 간식에 나쁜 첨가물이 많이 들어간다는 보도를 듣곤 안 먹어야지 하면서도 아이가 이유식이나 밥상을 거부할 때면 아이가 잘 먹는 과자라도 먹이게 되더라구요.

더 이상 이래서는 안 되겠다 싶어 ‘간식 만들기가 정말 쉬워지는 착한책’ 이라는 책을 보았습니다. 인터넷 등을 검색하다 보면 아이 간식은 특별한 기술이 있어야 한다고만 생각했는데 오늘 만난 간식책을 보면서 재료만 다 구비된다면 따라 하기 정말 쉽겠단 생각이 들더라구요. 더불어 아이에게 나쁜 첨가물이 들어간 음식을 먹이지 않는다는 것에 내심 안도감이 느껴지기도 합니다.

건강뿐 아니라 영양까지 생각한 아이들 간식 요리서는 화학첨가물로부터 내 아이의 건강을 지켜주는 천연조미료, 잼, 드레싱, 두뇌, 면역, 아토피, 비만, 소화에 좋은 음식들을 소개로 시작됩니다. 간식만 먹는데도 똑똑해진다는 브레인푸드, 쑥쑥 잘 자라게 해준다는 성장간식, 비만예방간식, 면역력 증진간식, 아토피를 이기는 간식, 소화를 도우는 간식, 여름이면 더 간절한 엄마 표 음료와 아이스크림에 대해 영양정보 및 건강정보와 함께 알려주고 있습니다.

각 레시피마다 그 레시피의 주가 되는 재료의 영양성분에 대한 소개와 함께 각 재료의 독특한 효능 그리고 상세한 사진 컷까지 첨부함으로서 좀 더 쉽게 따라 할 수 있을 듯 합니다. 복잡한 조리과정이 아닌 보통 서너 번의 조리과정만 거치면 만들어 낼 수 있으니 요리에 대한 부담감 또한 좀 더 가벼워질 듯 하네요. 얼마 전 ‘아이 몸에 독이 쌓이고 있다’ 라는 책을 보며 참 무서움이 밀려왔습니다. 첨가물의 노출 속에 살아가는 아이들의 먹거리를 안전하게 지켜주는 건강한 엄마표 먹거리를 통해 영양과 맛까지 채워줄 수 있는 간식으로 만들어 주도록 노력해 보아야겠습니다.

아이들 먹을거리만큼 신경쓰이고 잘하고 싶고 어려운 게 또 있을까?

맛도 좋아야 하고 영양도 골고루 들어가야하며 몸에 좋고 보기에도 이쁜, 그런 간식이라니..ㅎㅎ

그런데, 요기 간식만들기가 정~말 쉬워지는 착한 책이 있단다.

과연 어떤 레시피가 들어 있을까?

이름도 레시피도 가다로운 그런 건 아니겠지?

구하기 어려운 식재료가 잔뜩 있는건 아니겠지?

등등.. 요리책을 펼치기 전에 드는 두려움에 대한 결과는 언제나 반반이다.

결론부터 이야기 하자면 이 책은 책 제목처럼 착하다. 그런 편이다. 개인차가 있을테니..^^;

무엇보다 함소아한의원에서 쓴 책이기에 더욱 궁금해지는 레시피들..

모두 7가지의 파크로 나누어 총 70가지의 간식 레시피가 등장한다.

각 파트의 제목을 보면 모두 엄마들이 혹할 내용들..ㅋㅋ

대충 훑어보아도 익숙한 재료로 만든 간식들이라 일단 안심이 된다.

본격적인 간식 레시피로 들어가기 전 알아두면 좋을 정보들이 먼저 나온다.

다양한 천연조미료 만드는 방법부터 잼과 드레싱 만들기, 아이들에게 좋은 음식 소개까지

짧지만 꽤 유용한 정보들을 담고 있다.

그럼 실제 레시피를 살펴보아야지~

첫번째 파트는 '먹을수록 머리가 똑똑해져요' 란 제목처럼 두뇌발달에 좋은 음식들로 만든 레시피다.

그중에서도 제일 먼저 등장한 레시피는 참치 양파 샌드위치.

오잉? 정말 쉽고 간단하고 빨리 만들 수 있겠네~ 정말 착하당~~ 감동 ^^

주재료인 참치와 양파의 효능과 효과에 대해서도 알 수 있고,

 식빵에 첨가되 ㄴ방부제와 연화제는 구워 먹으면 어느정도 제거가 된다는 꽤 쓸만한 정보도 알게 되었다.

앞으론 꼬옥 식빵을 구워먹으리라~~ㅎㅎ

쉽고 간단하고 도 아이들과 함께해도 좋을 레시피 발견!

6번째 파트인 '소화력을 높여줘요' 중 하나인데, 바로 고구마 경단.

지금은 고구마 철이 아니라 좀 글치만, 제철일 때 아이들과 함께 만들어 보면 좋을 것 같다.

정말 쉽게 구할 수 있는 재료에 만드는 방법도 초초간단! ^^

무더워지는 요즘에 딱인 레시피들.

마지막 7번째 파트인 '엄마표 음료와 아이스크림' 이다.

식혜, 수정과, 매실차 같은 전통 음료부터 아이들이 좋아하는 과일로 만든 슬러시며 아이스크림까지.

제철에 나온 과일로 맛난 엄마표 음료를 만들어 먹이면 정말 좋을 것 같다.

사실 시중에서 파는 슬러시는 좀 불안한 게 사실이니까.

집에서도 충분히 만들어 먹일 수 있다면 굳이 아이들이 밖에서 먹으려고 하지 않을 것이다.

아이스크림도 생각보다 간단히 만들 수 있어 좋은 것 같다.

남은 바나나를 활용해 아이스크림으로 만들면 참 좋을 듯~

책 속 레시피들을 모두 살펴본 결과, 정말 이름값을 한다는 생각이 든다.

간식 만들기, 요 책과 함께면 정~말 쉬워질지도 모르겠단 희망이 생겼달까..^^

우리 아이들을 위한 안심 먹거리, 엄마표 간식으로 건강하고 든든하게~ 챙겨줘야겠다.

직장맘은 아니지만 아이들 간식 만들어주기가 너무 힘들어요.

우선 요리에 자신이 없고 재료의 효능을 정확하게 알지

못하닌깐 막연하게 좋겠지라는 생각뿐 어떻게 좋은지 모른채 아이들에게 간식을 챙겨줬었는데요.

 이제부터는 책을 참고해서 정말 좋은 엄마가 될수 있을것 같은 자신감이 생기네요.

역시 입소문이 난 곳은 달라도 뭔가가 다른것 같아요.

아이를 키우는 엄마라면 함소아한의원에 대해서 모르는 사람이 없을정도 인데요.

그 명성만큼 책이 참 꼼꼼하게 아이들 건강을 잘 챙겨줄수 있도록 짜여져 있네요.

그리고 아이들 건강뿐 아니라 엄마 아빠 건강까지 함께 챙길수 있을것 같아요.

정말이지 일석이조의 효과를 누릴수 있을것 같습니다.

총 7가지 테마로 구성되어 있는데요. 한테마당 9개의 건강레시피가 소개 되고 있습니다.

엄마들이 애타 하면서 개선방안을 찾지 못해 전전긍긍하는 부분이 잘 소개 되고 있는것 같습니다.

각각 레시피에 들어가는 식재료의 효능까지 꼼꼼하게 부가설명이 되어 있어서

우리아이의 성향에 맞춰서 간식을 손쉽게 만들어 줄수 있을것 같아요.

천연조미료와 맛있는 드레싱 만드는 방법까지 들어있어서

여러모로 도움이 많이 될것 같습니다.

두뇌발달에 좋은음식을 우리아이가 먹고

정말 머리가 똑똑해진다면 좋겠지만 그렇지 않다고 해도 기분만은 뿌듯할것 같습니다.

아이들이 좋아하는 샌드위치를 참치와 양파를 곁들여서 만드는 레시피도 있습니다.

한개만 먹어도 든든할것 같습니다. ^^

꼭 아이들과 만들어 보고 싶은 레시피중에 하나 ㅋㅋ

요즘처럼 더운 날씨에 화채와 아이스바를 집에서 직접 만들어 먹을 수 있다면

얼마나 좋을까요?

매번 슈퍼에 갈때마다 아이스바를 사달라고 조르는 아이들 등살에 사주면서도

걱정이 이만저만 아닌데 그럴때마다 집에 있는 엄마표 아이스바를 한개씩 꺼내준다면 ㅋㅋ

생각만 해도 콧노래가 절로나네요. ^^

우리 아이들의 건강을 맛있은 음식으로 간단하게 챙길수 있다는것이 참으로 좋은것 같습니다.

하나 하나 만들어서 100점짜리 엄마가 되어야 겠습니다.

아이들이 커가면서 활동이 많아지기 때문에

밥 말고도 간식을 꼭꼭 더 챙길 수 밖에 없게되는데요~

밥도 밥이지만...간식은 더 막막할 때가 많더라구요..^^;;;

그래서 간식 만들기가 정말 쉬워지는 착한 책을 만나보게 되었어요~~

알단 음식하면서 빼놓을 수 없는 천연 조미료 만들기부터 꼼꼼하게 알려주고 있네요..^^
음식에 조미료가 들어가고 안 들어가고 차이가 크더라구요..

아이들이 먹을 음식인데 천연으로 넣어주면 너무 좋겠죠~~

맛있는 잼 만들기도 있어요~~

평소 잼은 사먹어야지 하고 생각하며 구입해서 먹었는데요~

한번쯤 만들어서 먹어봐야겠다...싶네요.^^

다양한 드레싱 만들기도 있어요~
두부 드레싱은 처음 보는데요..

시금치 무침에도 좋다고 하니 이용해봐야겠어요~~

아이에게 좋은 음식들을 두뇌에 좋은 음식/성장에 좋은 음식/비만에 좋은 음식/

면역력에 좋은 음식/아토피에 좋은 음식/소화에 좋은 음식으로 소개해주고 있어

많은 도움을 받을 수 있답니다.

PART 1 먹을수록 머리가 똑똑해져요

천연 DNA가 가득한 참치 양파 샌드위치에요~

참치와 양파가 어디에 좋은지 자세히 나와있어 도움을 받을 수 있구요..

재료를 어떻게 준비하면 좋은지도 한눈에 알 수 있게 되어 있고

아주 간단한 요리지만 과정을 하나하나 자세히 사진과 글을 함께 담아서 보여주고 있어요~

PART 2 쑥쑥! 쭉쭉! 잘 자라요

한 끼 해결! 성장에 좋은 든든 간식이 나와요~

멸치를 싫어하는 아이가 있는데 이렇게 멸치 크로켓으로 주면 잘 먹을 것 같네요..^^

PART 3 통통한 줄 알았는데 비만이래요

부드러움과 어우러진 쫄깃한 새콤함

단호박 건포도 샐러드에요~

사진으로 보기만해도 부드러움과 새콤함이 전달이 되는 것 같아요~

단호박 좋아하는 아들이 잘 먹을 것 같네요..ㅎㅎ

PART 5 아토피야 물럿거라

평소 아토피로 조금 있는 아이들이라 신경이 쓰이는데요..

우리 아이들을 위한 간식인 것 같아 반가웠네요..ㅎ

감기를 달고 사는 아들에게 꼭 한번 해주고 싶은 배 중탕이네요..ㅋ

PART 7 엄마표 음료과 아이스크림

이제 음료와 아이스크림도 직접 만들어 볼 용기가 생기더라구요..^^
생각보다 어렵지 않게 만들 수 있겠더라구요..

미숫가루 아이스바는 처음 보는데..한번 도전해보고 싶네요.ㅎㅎ

아토피가 있는 아들에게 참외 화채를 만들어주었어요~

책에는 오렌지 주스를 사용했는데요..

저는 평소 아이가 좋아하는 사과 주스를 사용했어요~

다른 과일에 비해 참외는 덜 먹는데요..

앞으로 참외를 많이 줘야겠더라구요~

참외가 열을 내리는데 좋다고 하네요..

잠깐 막둥이 보는 사이에 다 비웠더라구요..ㅋ

실생활 활용에 만점인 초간단 간식 레시피로

우리 아이들 간식은 이제 걱정 없을 듯 합니다..^^

직장맘.알뜰맘. 깐깐맘을 위한 소중한 우리 아이 안심 먹거리 70가지/ 함소아한의원/

 간식 만들기 정말 쉬워지는 착한책

함소아한의원 지음/지은이 김정현.방태선

지은이를 소개하고있습니다.

그유명한 함소아한의원에서 만든 간식만들기책이라니 기대됩니다.
 

목차를 살펴보아요!

엄마가 관심있어하는 간식을 먼저 만들어보니 참좋은거 같아요.

천연조미료 만드는 방법이소개되어있어요.

집에서 만들어 냉장.냉동보관하면 좋을거 같아요.

건강을 생각해야할거 같아요.

인공조리료 저기가라~~ㅋㅋ
 

한번쯤을 집에서 쨈만들어보신경험이 있으실거예요.

여러가지 쨈만드는 방법이 소개되어있습니다.

계절과일로 만들어보요!

드레싱은 항상 사다먹엇는데

드레싱 만드는 방법까지 소개되고있습니다.

가족을 위해 이제 만들어 먹어야겠어요.

성장기 아이들에게 어떤음식물 먹일까 고민하진 않으세요.

면역력에 좋은음식

두뇌에 좋은음식등이 소개되어있어요.

먹을수록 머리가 똑똑해져요!

아이들이 좋아하는 샌드위치네요.

만드는 방법도 어렵지않아요!.

레시피가 소개되어있느니깐요...

바나나후로링도 아이들이 잘먹을거같아요.

만드는 방법도 아주 간단해요!

 

면역력이 약한아이들 잔병치레를 정말 많이하는거같아요.

귤 단호방 그라탕도 아이들이 정말 잘먹을거 같아요.

소화력을 높여줘요.

아이들은 소화기능이 약해 잘체하기도하고

감기걸리면 열이나며 소화기능 활동이 활발하지 않아

복통이나 가슴답답증을 호솧기도하더라구요.

아이의 소화력을 높여주기위한 고구마 경단이 제격인거 같아요.

여름이라 아이들이 시원한 아이스크림을 많이 찾는거 같아요!

팥과 미숫가루등으로 집접 아이스크림을 만들어준다면

아이들 건강에도 좋고 엄마도 맘편히 아이스크림 먹일수있을거같아요.

시중에서 파는 아이스크림들은 생산과정을 보면 절대 먹일수없다해요.

두뇌발달,성장,비만,면역력, 아토피등 아이를 키우면서 부딪히는 여러 문제를 엄마가 해결하실수잇어요. 건강간식으로 해결하시면 될거같아요.

영양많고 신선한 자연 먹거리, 식품첨가물이 들어가지 않은 먹거리, 아이들 입맛에 딱 맞는 다양한간식, 아이 건강상태에 따른 맞춤식 간식, 누구나 30분 이내로 손쉽게 만드는 간식,

아이가 싫어하는 음식도 먹게하는 간식, 별다른 도구 없이도 집에서 뚝딱 만들수있는 간식

간식 만들기가 정말 쉬워지는 착한책에서는 70가지 간식 레시피로 아이 건강과

편식하는 버릇을 해결할수있습니다.

함소아한의원 원장님들께서 집접 만드신 책이니

건강을 챙기면서 먹일수있는 간식들이라 믿음이 갑니다.

초보엄마에게도 추천해주고싶은 책입니다.

간식 만들기가 늘 걱정인 저였는데 정말 반가운 책을 만났어요.

만드는 법도 간단.. 재료도 간단해서 짧은 시간에 영양가있고 아이가 좋아하는 간식을 만들어 줄수가 있어요.

만드는 법이 간단하기때문에 아이랑 같이 만들기도 좋고 완성하고 나면  아이들이 좋아하는 모양이고 색도 살아있어 아이가 먹는 즐거움도 큰것 같아요. 

건강을 지켜 주는 천연 조미료인 멸치가루, 다시마가루, 땅콩가루, 들깨가루, 새우가루, 표고버섯가루, 콩가루, 참깨가루 만드는 법을 알려주는데 보관법과 어떤 요리에 사용하면 좋은지도 알려주어요.

전 조미료는 쓰지 않고 국끓일때 멸치와 다시마로 국물을 내곤 했는데 이렇게 가루로 만들어 넣어 먹음 요리 만들기가 더 간편해 질것 같아요.

맛있는 잼인 딸기잼, 포도잼, 사과잼, 복숭아잼만드는 방법도 알려주네요.

씻는 법에서 보관법까지 상세히 설명해주니 만들기 힘들어서 시판되는 잼을 먹이던 저는 반성하며 이제부턴 직접 만들어주리라 다짐했답니다.

맛있는 드레싱 만들기법도 알려주어요.

딸기, 레몬, 키위, 사우전드 아일랜드, 오렌지, 허니머스터드, 크림 양파, 마늘, 땅콩 참깨, 치즈, 두부 드레싱의 만드는 법과 어느 음식에 어울리는지를 알려주네요.

요리해놓고 어울리는 드레싱을 찾지못해 음식맛을 제대로 내지 못했는데.. 이렇게 알려주니 여러가지 요리에 음식맛을 제대로 낼수 있을것 같아요.

아이에게 좋은 GOOD FOOD도 알려줘요.

두뇌, 성장, 비만, 면역력, 아토피, 소화에 좋은 음식들을 곡류, 채소, 해산물, 과일, 육류, 가공식품, 음료로 구분해서 소개해주니 내 아이에게 꼭 필요한 음식을 골라 먹일수 있어 좋네요.

아이에게 좋은 음식 70가지를 쉽게 알려주는데 저는 그 중에서 토마토 치즈 카나페와 참외 화채를 만들어 보았답니다.

정말 쉽게 설명되어 있어 만드는데 10분쯤 걸린것 같아요.

아이랑 놀면서 만들었더니 아이도 성취감을 느끼는것 같아요.

치즈의 영양과 토마토의 영양에 대해 설명해주고 어떤 병증에 효과가 있는지도 알려주네요.

아이가 참여할수 있는 부분이 참 많아요.

마요네즈도 바르고 치즈도 찍어 올리고 토마토도 올려보고...

자신이 참여해서 만든 요리라 상추를 원래 안먹던 아이인데도 잘 먹어주네요.

두번째로 만든 것은 참외 화채예요.

우리 아이가 열이 너무 많아 고민인데.. 열많은 아이에게 참외 화채가 좋다하네요.

참외의 효능에 대해 많은 정보를 주어요.

좋은게 많으니 많이 먹여야겠어요.

작은 그릇에 담아줄랬는데 한번만 맛보자하더니 자기가 다 먹을꺼라며 저렇게 차고 앉아 먹고 있어요.

참외랑 토마토랑 오렌지 쥬스만 들어갔으니 아이 입맛에 딱 맞았나봐요.

저 많은걸 다먹고 저녁을 못먹었으니 맛이 어떤지는 충분히 예상할수 있겠죠~~~

간식 만들기 쉬워지는 착한 책. 책 표지에 보니까 70가지라고 한다. 세면서 읽어보지는 않았지만 엄청 많은 것 같다. 그리고 아이가 먹는다고 하니 조금 더 신경을 써서 만들자는 마음이 생긴다. 아자~.

두뇌에 좋은 음식, 성장에 좋은 음식, 비만에 좋은 음식 등등이 소개가 되어 있다. 과연 두뇌에 좋은 음식에는 뭐가 있을까? 아토피에 좋은 음식에는 무엇이 자리 잡고 있을까? 요즘에는 과거의 먹을거리가 없어서 굶어죽는 시대가 아니어서 아무거나 먹는 시대가 아니다. 무엇이든 따지고 먹는 그런 시대가 온 것이다. 그래서 나는 우리 가족이 더 좋은 것을 먹이기 위해 책을 가지고 공부를 하고 또 한다. 여기다가 다 공개해버리면 누구나 알 것이니 비공개로 진행한다. 음, 그래도 몇 가지는 공개하는 것으로….

아이들. 샌드위치 좋아하지. 하지만 간단할 수 있는 샌드위치라도 머리에 좋은 그런 샌드위치를 아이들이 먹기를 바라는 건 부모라면 당연히 가지고 있는 마음일 것이다. 그 첫 번째 소개할 간식으로 ‘참치 양파 샌드위치’ 아마 참치가 좋다는 건 알고 있을 터. 굳이 여기다가 일일이 말할 필요는 없을 듯. 양파도 마찬가지. 요즘 내가 마시는 양파~즙. 음, 양파를 샌드위치 재료로 쓰는 건 당연히 좋다. 양파는 피로해복에도 좋다고 하니 많이 섭취해야겠다. 참치깡통을 구매를 해서 뚜껑을 뜯어보면 기름기가 철철~ 넘쳐난다. 이거 다 먹으면 배가 부를테니, 기름은 따로 따라내고 참치만 걸러낸다. 그 다음 삶은 달걀을 하얀 것과 노란 것을 분리해서 다져놓는다. 여기에 마요네즈를 살짝 섞어놓고 곱게 다진 양파, 사과, 참치와 마요네즈를 살짝 버무린다. 음, 두 번이나 마요네즈를 넣는구나. 한 번에 다 투하해서 만드는 것이 아닌가 보다.

그 다음 소개할 요리는 ‘해바라기씨 고구마 맛탕‘ - 해바라기씨와 고구마가 있으면 만들 수 있는 맛있는 음식. 밥반찬으로도 아주 Good.

해바라기씨는 뇌세포의 구성 물질인 레시틴과 비타민 E가 풍부해 기억력을 향상시키고. 두뇌회전을 빠르게 만들어준다. 이거 먹고 싶다. 따로 먹어도 좋을 것 같은데. 고구마는 변비에도 좋다고 하니 변비가 있는 사람들 모두 모여 먹어보자. 나도 집에 있는 고구마 먹어야지.

여기서는 맛탕 소스만 공개해야겠다. 설탕 6큰술이 들어가고 물이 2큰술, 마지막으로 물엿이 1/2컵. 아주 달다! - 재료만 봐도 달다.

호랑이의 천적 곶감이 등장했다. 곶감호두 말이. 이것도 머리에 좋은 음식인가 보다. 호두가 두뇌에 좋다고 한다. 아마 이런 지식은 기본이겠지. 하지만 곶감이 정확히 어디에 좋은지는 모르겠다. 곶감은 소화기를 튼튼히 하여 설사를 막고 항산화 물질인 베타카로틴과 비타민 C가 풍부해 감기를 예방해주기 한다니. 이번 설날에 많이 먹어야겠다. 설날 같은 명절때가 아니면 보기 어려워서~. 저희 집엔 호두는 많아요.

다른 책에서도 검은깨 과자는 봤어요. 검은깨는 불포화지방산과 비타민E가 풍부해 기억력과 집중력강화, 스트레스에 의한 저항력을 길러준다. 음, 이건 아이보다 내가 우선적으로 많이 먹어야겠다. 스트레스에 약해서~.

재료 : 검은깨 1큰술, 박력분 1컵, 설탕 2.5큰술, 물 5큰술, 소금은 1/2 작은술, 버터 2큰술.

1. 팬에 버터, 설탕, 물, 소금을 넣고 녹입니다. 살살 녹습니다.

2. 박력분을 체에 걸러 검은깨와 고루 섞습니다.

3. 1과 2를 섞어 치댄 후 반죽에 랩을 씌워 냉장고에 1시간 넣어둡니다. 음, 시간이 걸리는 간식이었다.

4. 반죽을 0.1cm 두께로 밀어서 사각형 모양으로 썰거나 모양틀로 만들어 냅니다. 책에는 유산지를 깔고 약한 불에서 노릇노릇하게 구우라고 하는데 뭔 말인지 도통~. 유산지를 왜 깔지 

양파튀김에서는 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 한다는 것만 기억하면 됩니다.

양파는 다른 야채에 비해서 단백질, 칼슘, 철분 등이 많아서 신경을 안정시켜주는 작용을 합니다. 안정이 안 되면 미친 행동을 하고 사회적으로 물의를 일으켜 사과하는 사람이 되어 있을 수도 있습니다. 양파 많이 먹어야겠다. 나는 늘 불안해서~.

다음에 소개할 간식에는 토마토가 들어갑니다. 그리고 우리 집 아이들이 좋아하는 치즈가 들어갑니다. 바로! 토마토 치즈 카나페

치즈는 쇠고기에 비해 단백질이 약 1.5배 칼슘이 무려 200배 더 들어 있다고 합니다. 쇠고기는 그럼 얼마나 적게 들어갔다는 거냐. 쇠고기 분발해라!

여기에 들어갈 토마토는 일반 토마토가 아니라 방울토마토. 조그만 녀석이 들어갑니다. 뭐, 크래커 크기가 엄청나게 크면 일반 토마토 써도 괜찮겠지만. 그런데 양배추도 들어가네요. 양배추도 몸에 좋은 놈으로 알고 있었는데. 뭐, 그렇다면 굳이 뺄 필요는 없겠죠.

그 다음에 나오는 녀석은 아이들 먹이기보다는 내가 먹고 싶은 녀석이다. 바로 수박이 들어간 오미자 수박 화채.

내가 얼마나 수박을 좋아하는데. 거의 수박 반통을 혼자서 다 먹을 정도이니 그 정도면 수박 마니아라고 할 수 있겠지. 누가 안 말렸으면 한 통을 다 먹었을 거다. 큭.

오미자는 설사도 멈추게 하는 효과가 있다고 한다. 음, 소화기 계통에 취약점을 보이는 나로서는 무시할 수 없는 녀석이다. 녀석의 약력에 주의 집중한다.

* 수박에 소금 넣으면 단맛의 상승효과를 볼 수 있다 하네요. 쭉 쭉 올라가는 단맛의 기운. 소금으로 이루리라!

‘두부스크램블 에그’의 조리 방법은 알려주지 않아도 될 듯. 기초지 기초!

요즘 잘 먹는 것 중 하나가 두부인데. 사실 간단한 콩국을 만들 때 두부를 이용하지. 그런데 오늘은 콩국이 아닌 두부에 계란을 넣어서 만드는 간단한 요리. 이 간단요리에는 우유와 브로콜리도 들어간다는 사실. 브로콜리도 좋은 음식인데. 마지막으로 소금과 후추로 간하면 끝.

- 시간이 없는 아침에 먹으면 좋을 것 같다.

알감자 올리브 구이 - 알감자하면 떠오르는 곳. 네~ 고속도로죠.

어제 보니까 고속도로에서 엄청난 충돌사고가 난 것 같던데.

알감자를 찐 후 껍질을 벗겨낸다.

팬에 올리브유를 두르고 알감자를 구워낸다.

뜨거울 때 소금이나 설탕 파슬리 가루를 뿌려 먹는다.

정말 간단하네요. 감자는 혈액을 맑게 해주는 기능도 가지고 있다는 사실. 나는 맑은 사람이 될 테야, 이런 마음을 가지고 있는 아이나 어른이라면 많이 먹는 게 좋을 듯하다.

다시마 튀각도 많이 먹을 수 있는데.

만드는 방법도 간단하고, 많이 먹을 수 있을 것 같은데. 요즘에는 밥상 위에서 못 보네.

일단 다시마를 마른 행주로 닦아낸다. 한 입 크기로 자른다.

끓는 기름에 다시마를 튀겨낸다. 기름을 빼고 설탕에 뿌려 낸다. 만드는 방법은 일일이 이야기 할 필요가 없다. 너무 간단!

흰살생선 야채 탕수육.

이건 탕수육인데 흰살 생선이 들어간 거 외에는 특별한 건 없다.

그냥 돼지고기나 소고기 대신 흰 살생선이 들어갔다는 점. 흰살 생선의 대표주자 대구로 만들면 될 것 같다.

달걀 흰자 2개와 녹말가루 1컵이 들어간다. 물~녹말이나 만들어서 하겠지.

물에 녹말가루 넣고 기다리면 위에는 맑은 물이 생기고 아래에 녹말이 가라앉는데 이 녹말로 반죽옷을 만들면 된다. 이거 탕수육 만들 때 그렇게 하던데.

소스를 만들 때도 농도조절은 녹말물로 하던데. 아마 이런 조리방법은 중국집에서 만드는 방법과 동일할 것 같다.

감자칩 만드는 방법도 있다.

시중에 파는 과자. 감자칩. 하지만 봉지에는 공기가 더 들어가서 크기만 큰 과자로 유명해져 있다. 그래서 뿔이 난 소비자들은 감자칩을 직접 만들어서 먹기로 결의하는데.

사실, 만드는 법은 너무나 간단. 약간의 요령만 터득하면 아마 감자칩 만드는 공장은 폐쇄하게 될 것 같다. 그러게 소비자들을 우롱하면 어떻게 해. 반성 좀 하라고.

재료도 너무나 간단하다. 감자와 기름 그리고 소금 약간만 있으면 된다. 정말로 감자칩 만드는 사람들아 반성 좀 해라. 나야 뭐 감자칩 같은 거 졸업한 지 오래되었지만. 공기 반 과자 반도 그리고 가격은 뻥튀기인 감자칩에서 해방이다.

오호, 참외가 아토피에 좋은지 모르고 그 동안 먹었다. 이제는 참외의 진 모습을 알게 되었으니 더 많이 먹도록 해야겠다. 수박만 화채로 만들어서 먹는 줄 알았는데 참외로도 만들 수 있구나. 오호라, 좋다.

껍질 벗기기, 씨 제거하기.

깍둑썰기 또는 모양틀로 찍어내기.

방울토마토는 4등분으로 갈라놓기.

이렇게 만든 후에 오렌지 주스와 서로 만나게 하기.

- 만드는 방법은 일일이 안 가르쳐도 될 정도로 간단하다.

도라지~~ 도라지~~ 하는 노래도 있던데. 얼마나 사람 몸에 좋으면 노래까지 나왔으랴.

이 도라지로 만드는 김밥은 간단한 식사대용으로 만점. 10점 만점에 10점.

만드는 방법은 일반 김밥 만드는 방법과 동일하므로 여기서는 생략.

이제 만인의 연인인 떡볶이로 마무의~리.

이번에 소개할 떡볶이는 양배추가 들어간 ‘똑벅이’입니다.

만드는 방법은 일일이 이야기할 필요는 없을 것 같고, 양배추를 가늘게 채 썰 때 칼 조심하라는 말을 남기도 싶네요. 손 베이면 아파, 마이 아파~.

그리고 여기에 들어가는 소스재료는 물, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물엿. 물엿 없으면 그냥 꿀. 이 꿀 넣어도 맛나요.

이 요리의 마무리는 검은 깨를 뿌리는 것으로. 이제 가족이 먹을 간식들 소개는 끝!