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오랜만에 열받아서 쓰는 리뷰 ---- 하아.. 다쿠아즈일거 같지만 그래도 느낌적으로 새로움을 기대하고 주문해봤다. 저자가 열심히 산것도 알겠고 좋은 책을 위해서 노력한 것도 알겠다. 하지만 책분량으로 장난은 치지 말았어야지. 앞쪽에 다쿠아즈 반죽방법을 13컷의 사진으로 설명하는데.. 이 다쿠아즈 반죽방법이 38개의 제품에 똑같은 설명과 사진으로 반복된다. 대충봐도 100페이지 이상이 중복되는 내용이다. 결론은 100쪽짜리 책이 280쪽으로 늘어나는 기적의 책이다. 투자, 실용서쪽에 책냈다는 이력만을 위해 양 뻥튀기하는 경우는 종종 봤지만 제과책에서 이렇게 나오는건 또 처음봤다. 상세하게 기술했다고 하는데 크라운제과출판사에서 나온 제과기능사 책만도 못하다. 배합비에 대한 이해나 저자의 의도는 하나도 들어있지 않다. 그냥 이렇게 만드세요다. 보람이 유튜브 보는게 더 자세하고 친절할 지경이다. 이번 책을 통해 반성하고 앞으로는 일본이나 유럽 ( 원서 못읽으면 번역서라도..!! )의 잡지들이나 하다못해 So GOOD 같은 잡지라도 한번 읽고나서 책을 내기를 바란다. 한줄요약 : 책 냈다는 이력 추가해서 삶이 나아지셨습니까? *사실적시에 의한 명예훼손으로 고소당하더라도 판사한테 읽어보라고 하면 무죄를 선고받을 것임. |
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마카롱 열심히 만들어 먹다가 뭐 새로운 거 없나 생각하던 차에 발견한 보물 같은 책이에요! 배송 받자마자 따라 만들어봤어요! 말차 마쿠아즈 만들고 싶은데 딱 말차 가루만 없어서 마트도 다녀왔답니다 ㅋㅋ 초보 홈베이커라 예쁘게 만들어진 디저트 구경하며 시간을 보내다 보니 그노무 인스타 알고리즘에 따라 ㅋㅋㅋ 마쿠아즈라는 게 뜨길래 이건 대체 뭔가 궁금해 했거든요ㅎㅎ 쫀득 퐁신하다는 마쿠아즈의 새로운 식감도 궁금했지만, 사실 제가 가나슈 필링만 만들 줄 알아서 주구장창 초코 마카롱만 만들어 먹던 제게 이 책에 나와 있는 필링들이야 말로 구원 같았어요! 마카롱이랑 다쿠아즈랑 유행하면서 디저트 카페마다 다양한 아이디어의 필링들을 주력 무기로 삼아 내놓는데 사먹을 줄만 알지 집에서 쉽게 따라할 수 없어 아쉬웠거든요ㅠㅠㅠ 그런데 이 책에서 그 아쉬움을 시원하게 풀어줬어요! 레시피마다 꼬끄 만드는 법부터 필링까지 하나하나 상세하게 설명되어 있어요! 저는 독자 입장에서 각 레시피마다 a부터 z까지 한 번에 설명 딱! 있는 편이 좋더라구요. 모두 공감하실 거예요ㅋㅋ 책 보고 따라 만들면서 필요한 내용 찾느라 손에 재료 묻힌 채로 책 뒤적거리는 거 생각만 해도 정말 극혐이지 않나요? ㅠㅠ ㅋㅋㅋ 바야흐로 K-디저트, 한과로 자리잡은 뚱카롱이 참신하긴 하지만 이제 살짝 지겹다 하시는 분들, 뚱카롱의 재미난 아이디어와 다쿠아즈의 클래식함을 한 번에 잡을 수 있는 마쿠아즈의 세계로 들어오세요!!! 별 다섯 개로는 부족해요! 추천추천 |
| 안서리 저서의 마쿠아즈를 읽었습니다 마쿠아즈의 뜻은 마카롱과 다쿠아즈가 합쳐진 말입니다 새로운 디저트이지만 맛있어 보입니다 쫀득한 맛이 날거 같은 마쿠아즈의 레시피가 담겨 있는 책입니다 따라해 보진 않았지만 따라하기 좋게 되어있어요 |
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마쿠아즈 디저트 이름도 특이하고 처음 들어봐서 구입해봤어요. 직접 따라 만들어보지는 못했지만 사진과 글만 봐도 좋네요. 맛있어보이는 디저트라서 나중에라도 따라 만들어보고 싶어요. 리뷰들도 좋고 책도 깔끔하게 편집되서 보기 편해요. |
| 마카롱이랑 다쿠아즈 조합 레시피인데 한창 인기있었던것같은데요 여러 마쿠아즈 레시피들이 기본에 충실하게 잘정리되어 있어요~ 요즘은 여러 다른 레시피보다 한 가지 종류에 다양한 맛을 만들기도 하던데 어렵지않게 가정에서도 만들어 선물하기 좋은 것 같아요^^ |
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안서리 작가님의 마쿠아즈를 읽고 쓰는 리뷰입니다. 재정가를 계기로 구매했는데 마카롱도 아니고 다쿠아즈도 아니고 둘을 접목시킨 레시피라 신기했던 것 같아요. 생각보다 책도 두툼하고 사진도 많아서 참고도 되고 만족스러운 구매였습니다! |
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베이킹을 좋아해서 이번 마쿠아즈 도서도 구매해보게 되었는데 만족스러웠습니다. 아직 실제로 마쿠아즈를 만들어보지 못했지만 책을 살펴보니 설명도 친절하고 사진으로도 과정이 잘 나와있어 책을 따라 만들어나간다면 어렵지 않게 마쿠아즈를 만들어볼 수 있을 것 같다는 생각이 들었습니다. 시간이 없어 아직까지 직접 만들어보지는 못했지만 다행히도 필요한 재료들이 다 있어서 조만간 시간을 내서 마쿠아즈를 만들어보아야겠다는 생각이 듭니다. |
| 홈베이킹이 취미라 종종 이것저것 만들곤 합니다. 한참 유행했던 지금도 인기인 마카롱을 만들어 봤는데 완성작이 열에 아홉은 실패라 포기하고 마카롱과 다쿠아즈를 합친 마쿠아즈를 만들어 봤는데 마카롱 보다는 완성품이 잘 나오는 것 같아 좀 더 다양한 마쿠아즈를 만들기 위해서 이 책을 구입했습니다. 재료나 마쿠아즈에 들어가는 필링 등을 만드는 과정이 사진과 함께 설명이 잘 되어 있어 좋았습니다. |
| 마쿠아즈는 요리, 베이킹 계열 책 중에서 마카롱과 다쿠아즈의 특성을 동시에 지닌 마쿠아즈를 만드는 방법을 안내하며 소개하는 책이라고 소개할 수 있을 책이라고 생각합니다. 다양한 재료로 여러 종류의 마쿠아즈를 만들면서, 재료의 특성을 잘 살리는 구체적인 방법 등을 많은 사진과 함께 차례차례 하나씩, 종류별로 차근차근 간결하게 정리해서 다양하게 소개하고 있습니다 |
| 최근 들어 제과제빵을 시작하겠습니다 그러나 단순히 우리가 아는 빵을 만들기보다 새로운 것을 만들고 싶어서이 책을 구매하였습니다이 책의 장점은 다양한 컬러 소파가 많이 있어 화면에 보고 싶습니다 하지만 일일이 재료를 구매하는 것이 매우 번거로울 수도 있습니다 그 중에서 몇 개만 골라서 선택해서 만들어 보는 것이 좋을 것 같습니다 책 질도 좋고 가격도 저렴 하여 이런 비슷한 종류의 책이 있으면 연락 1 구매하고 싶습니다 |