'망쳤다..' 실기시험을 인터넷으로 준비한 후 시험장에서 느꼈던 느낌이다.

도구는 무엇들이 필요하고 주어지는지, 소요시간이 오래걸리는 것과 짧게 걸리는 것이 함께 나온다는 것. 어떠한 기준들을 신경써서 시험을 봐야하는지를  몰랐었다.

시험을 보고 뒤늦게 책을 사서 읽어보았지만 내가 느끼던 궁금증에 대해서는 표현되어있지 않았다.

시간이 흘러 실기시험 출제기준이 바뀌었다는 소식을 듣고 검색을 통해서 이책을 찾게되었다.

실기시험에 관련된 서적이기 때문에 자세하고 꼼꼼한 과목에 대한 설명은 기본이었으며

시험을 보기 위한 위생복장에 대한 설명과 도구, 실기채점기준표까지 포함되어 있어서 너무 좋았다.

한식이라는 카테고리에서 전반적인 음식 및 양념에 대한 설명과 응시 전 준비사항까지 포함되어있다.

무엇보다 가장 궁금했던 감독관이 생각하는 과목 채점포인트에 대해서 알 수 있었다. (감독자 시선) 

시험준비를 하며 '레시피가 뭐였지?' 라고 찾아보기에도 좋지만 첫장부터 천천히 읽어보기에는 더욱 좋은 책이라고 생각된다. 처음 시험을 준비했던 13년에 비해 7년이나 지난 지금이지만 자세한 설명과 사진을 보니 기억이 새록새록난다.

다시 필기를 준비하고 실기를 봐야하지만 실기는 이 책을 보면서 잘 준비할 수 있을 것 같다.

정말 좋은 책이라고 생각해서 리뷰까지 씁니다. 다들 합격하세요!