레서피북인데 캐러멜 레서피에서 가장 중요하다고도 볼 수 있는 물 양을 적당히 잠길만큼이라니 이렇게 적혀있는 줄 알았으면 구매합지 않았을 거에요. 물 양에 따라 텍스쳐가 분명하게 바뀌는데 이것을 알아서 하라니...성업중인 가게가 있기때문에 레서피 전체를 공개하기 어려웠다면 업장 레서피와 다르게라도 새로 레서피를 짜거나, 그것도 아니라면 책을 출판하지 않으셨어야죠.반품
"그동안 구입했던 레서피북중 가장 황당한 책." 내용보기
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레서피북인데 캐러멜 레서피에서 가장 중요하다고도 볼 수 있는 물 양을 적당히 잠길만큼이라니 이렇게 적혀있는 줄 알았으면 구매합지 않았을 거에요. 물 양에 따라 텍스쳐가 분명하게 바뀌는데 이것을 알아서 하라니... 성업중인 가게가 있기때문에 레서피 전체를 공개하기 어려웠다면 업장 레서피와 다르게라도 새로 레서피를 짜거나, 그것도 아니라면 책을 출판하지 않으셨어야죠. 반품기한을 놓친게 아쉬울 따름입니다. |
드라마 사랑의 온도에서 쉐프인 정선씨가 연인 현수를 위해 만드는 장면이 나오는데 그 때 부터 캐러멜 만드는 방법이 궁금했어요! 손수 만들어 당 떨어질 때 먹으라고 포장까지 센스있게 해주는 섬세한 마음과 손길이 기억나요. 시험 공부하는 아들이 달달한 것 먹고 싶다 할 때 70세 넘은 엄마께도 캐러멜을 만들어 드리려고요. 진작 설탕가격 인상하기 전에 만들어 먹있으면 좋았을텐
"캐러멜 관련 도서가 유일하네요." 내용보기
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드라마 사랑의 온도에서 쉐프인 정선씨가 연인 현수를 위해 만드는 장면이 나오는데 그 때 부터 캐러멜 만드는 방법이 궁금했어요! 손수 만들어 당 떨어질 때 먹으라고 포장까지 센스있게 해주는 섬세한 마음과 손길이 기억나요. 시험 공부하는 아들이 달달한 것 먹고 싶다 할 때 70세 넘은 엄마께도 캐러멜을 만들어 드리려고요. 진작 설탕가격 인상하기 전에 만들어 먹있으면 좋았을텐데 싶네요! 이 책은 구성도 디자인도 맘에 들어요. |
몇년전에 홍대에 갔을때 슈아브에서 카라멜과 마카롱을 너무 맛있게 먹었던 기억이 있었어요 .그때 마카롱 공개레시피도 붙여 놓으셨어서 나중에 꼭 만들어 봐야지 했었는데 현생에 치여서 못하다가 지금은 레시피 찾기도 힘들더라구요. 그러다가 최근에 카라멜 책을 내셨다는 블로그 후기를 보고 냉큼 구입했습니다. 재료부터 불 온도까지 너무 자세하게 설명해주셔서 따라하기 어렵지
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몇년전에 홍대에 갔을때 슈아브에서 카라멜과 마카롱을 너무 맛있게 먹었던 기억이 있었어요 . 그때 마카롱 공개레시피도 붙여 놓으셨어서 나중에 꼭 만들어 봐야지 했었는데 현생에 치여서 못하다가 지금은 레시피 찾기도 힘들더라구요.
그러다가 최근에 카라멜 책을 내셨다는 블로그 후기를 보고 냉큼 구입했습니다. 재료부터 불 온도까지 너무 자세하게 설명해주셔서 따라하기 어렵지 않았어요. 재료양이 500그람 기준이라 절반으로 줄인 레시피로 만들어도 너무 맛있구요. 집에서 다 못먹을 양이라 주변에도 선물로 드리니 너무 좋아하세요!! 고급진맛이 난다구 ㅋㅋ 카라멜 뿐만 아니라 마카롱 책도 내주셨으면 좋겠습니다~
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새로운 베이킹책이 나오면 항상 찾아보고 괜찮은 책은 바로 주문하는 편입니다.그동안 많은 베이킹책을 샀지만, 캐러멜 전문 서적은 본적이 없었는데 슈아브 김용래님이 펴낸 책을 보고는 고민없이 바로 구매했습니다.전문서적답게 캐러멜에 관한 전문적 지식들이 많이 있어 읽어보는데 궁금했던 부분들이 많이 해소되더군요...사진도 보기 쉽게 되어있고 설명도 꼼꼼하고...제료나 도구
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새로운 베이킹책이 나오면 항상 찾아보고 괜찮은 책은 바로 주문하는 편입니다. 그동안 많은 베이킹책을 샀지만, 캐러멜 전문 서적은 본적이 없었는데 슈아브 김용래님이 펴낸 책을 보고는 고민없이 바로 구매했습니다. 전문서적답게 캐러멜에 관한 전문적 지식들이 많이 있어 읽어보는데 궁금했던 부분들이 많이 해소 되더군요... 사진도 보기 쉽게 되어있고 설명도 꼼꼼하고... 제료나 도구들도 무엇을 사야할지 알수 있어 참 좋았습니다. 책읽고 바로 솔티 카라멜을 만들어봤는데, 아주 만족스러웠어요. 앞으로도 이런 좋은 책들이 많이 발간되면 좋겠습니다. |
저자가 만든 수제카라멜도 먹어보고 반했었고....시중에 카라멜 만드는 책이 없었기에 더 반가웠던 책의 출간소식. 바로 주문해서 받아봤는데 설명이 세세해서 잘 모르는 사람도 따라할수 있을거같다. 준비 열심히 하셔서 만드셨구나 싶어서 잘샀구나 싶다. 조만간 실제로 재료들 준비해서 수제카라멜 도전해봐야지. 두렵기는 하지만 설명이 잘되어있으니 괜찮겠지.
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| 저자가 만든 수제카라멜도 먹어보고 반했었고....시중에 카라멜 만드는 책이 없었기에 더 반가웠던 책의 출간소식. 바로 주문해서 받아봤는데 설명이 세세해서 잘 모르는 사람도 따라할수 있을거같다. 준비 열심히 하셔서 만드셨구나 싶어서 잘샀구나 싶다. 조만간 실제로 재료들 준비해서 수제카라멜 도전해봐야지. 두렵기는 하지만 설명이 잘되어있으니 괜찮겠지. |