그리고책에서 출간한 신미혜 요리연구가의 요리책인 양념공식 요리법의 리뷰입니다. 요리하다 보면 양념 때문에 고민이 많은데 어울리는 재료와 파생 그런걸 잘 다루고 모르는 사실을 제법 알게 되었습니다. 기존 요리책이랑 그 부분이 좀 다른거 같아요. 괜찮은 책입니다.

신미혜교수님의 양념공식 요리법을 읽고 쓴 리뷰입니다 절판돼서 못 구하다가 재출간 해주셔서 구입했습니다. 수학공식처럼 잘 외워 응용하면 맛난 요리를 할수있을꺼 같아서 구입했어요.사진없는 책이지만 읽기 쉽고 응용하기 좋아서 잘 구입했다고 생각합니다!!! 열심히 잘 읽어서 요리 실력 좀 쌓아야 겠습니다. 도움 많이 받고 있습니다 책 많이 파시고 많이 사세요

평소 요리할 때 많이 쓰이는 소스나 양념 등을 말 그대로 공식화해서 정리를 정말 잘 해주셨습니다. 조림이나 볶음 샐러드 무침 등등을 이 양넘 공식만 사용해서 요리를 한다면 정말 맛있고 간편하고 편리하게 먹을 수 있을 것 같습니다. 다양한 소스들이 앞 페이지에 비율 대로 정리가 쫙 되어있고, 뒤 페이지에는 그걸 활용한 평상시에 우리가 많이 먹는 요리들이 나와 있습니다. 한 권

양념비율과 그 양념들을 활용한 요리법도 안내되어 있어요. 그동안 여기저기 동냥하듯 검색하거나 tv에서 소개해주는 양념비율들을 사진찍어가며 배웠는데 이젠 걱정 하나 덜었어요. 보통 요리에 큰 두려움은 없더라도 양념맛을 내기란 여간 고민이 아니었죠. 맛도 개인적인 기호들 위주로 호불호가 있었구요. 양념과 황금비율의 양념들을 갖가지 요리에 적용한 메뉴들까지 있어 좋아요.