| 공들여 만든 요리책이란 느낌이 듭니다. 사진 구성 제본 그리고 지은이의 네임밸류. 요리 전문가인 만큼 내용에 신뢰도도 높습니다. 한국 식생활을 잘 아는 일본인의 시각이 분명 큰 장점이기도 하네요. 그러나 아직 선뜻 따라해보지는 못했습니다. 한국식 조언이 많이 들어갔음에도 아 금방 해볼수 있겠다는 느낌이 약합니다. 전문성은 좋아보이나 접근성은 더 좋은책들이 많습니다. 그럼에도 불구하고 요리책은 단순히 따라 만들어보는것 뿐 아니라 하나의 읽을꺼리와 지적만족을 위한 용도이기도 합니다. 그런점에서 매우 좋다는 의견과 이거 곤란하네..라는 두가지 의견이 공존하리라 생각됩니다. |