채소를 자주 먹어야겠다고 생각하는 있는 사람이라면 읽어볼 만한 책인 거 같아요. 맛있게 먹기 위한 소스 구성이 다양하네요. 간편하게 이미 완제품인 샐러드 소스를 사기도 하지만 다 먹지 못하고 버리고 그런 경우 다들 갖고 있잖아요. 

식초로 만드는 기본 구성 외에 크리미한 질감의 드레싱도 함께 소개되어 있어요. 사진에 샐러드의 싱그러움이 잘 잡혀서 해먹어 보고 싶다는 생각이 드는 구성이네요. 요즘 채식하는 분들이 많은데 마요네즈를 대체할만한 두부 마요 같은 레시피는 유용할 듯요.

편집도 한눈에 보기 좋아서 두고 보기 좋은 샐러드책인 거 같아요! 

샐러드과 드레싱을 다양하게 만들고 싶다면 추천합니다.