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대한민국을 대표하는 최고의 요리 프로그램 EBS [최고의 요리비결]. 프로그램에서 소개된 대표 레시피를 요리 선생님 별로 엮어 선보이고 있는 [최요비 시리즈] 3탄이 드디어 나왔다. 초보도 쉽게 따라하는 맛있는 가정식 레시피를 소개한 1탄 정미경 선생님 편, 요리 대가의 손맛이 담긴 정통 한식을 선보인 2탄 김막업 선생님 편에 이어 3탄에서는 최신애 선생님의 맛과 멋, 건강까지 모두 채운 가정식의 완결편을 선보인다.
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ebs 요리 프로그램을 주말에 한번씩 보면 정말 따라해보고 싶은 요리들이 있었답니다 한번은 '하와이김밥' 요리를 보았는데 간단하면서도 맛있어 보이더라구요. 그렇게 요리프로를 즐겨보면서 레쉬피를 일일이 적어서 해보기도 했지만 막상 잘 되지 않았는데 이렇게 책으로 만나보게 되었답니다. 비법 육슈 만들기에서 부터 매일반찬, 국과 찌게, 김치와 장아찌, 초보 일품요리, 건강요리, 손님초대요리, 샐러드 까지 알찬 내용으로 요리책이 나옸더라구요
여기에 '최고의 손맛 비법과 손님상 차림'은 좋은 팁이 될 것 같았습니다. 복잡하지도 않는 순서의 요리이면서도 색다른 맛을 즐겨볼 수 도 있어 이 책 한권이면 좋은 요리를 만들 수 있겠다는 자신감도 얻어지네요.. ^^ |
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누군가를 위해 요리하는게 참 행복하고 좋은일인데 가끔은 솜씨좋은 음식이 아니라 먹는 사람한테 미안해 한 적이 있어요.
한살 한살 제 나이에서 손가락하나씩 더 펼질때마다 느끼는것이지만 저도 음식을 한상 차려놓고 손님을 맞이해서 배부르고 맛깔스럽게 대접하고 싶었어요.
전 요리를 무척 사랑해요. 비 오는 날에는 전 한접씨 부쳐놓고 기분이 우울한 날에는 칼칼하게 제육볶음이나 오징어볶음을 해준답니다. 하지만 전 요리를 사랑하는 만큼 손맛은 사랑스럽지가 않아요.
여름날 땀뻘뻘 흘리며 일하는 허약체질 남편에게나 토끼같은 아이들에게 냄새만 맡아도 군침이 돌고 침이 꿀꺽 넘어가는 요리를 해주고 싶었는데 소원풀이 했네요.
아침에 아이들이 유치원가고 나도 틀어놓는 EBS에서 나오는 최고의 요리비결입니다. 점심때쯤 되어서 종종보고 있죠.
오늘은 어떤 요리를 할까? 나도 할 수 있을까? 하고요...
EBS 최고의 요리비결에는 모든 요리책에 나와있는 기본 반찬과 국은 물론 찌개, 김치, 장아찌, 한그릇요리나 일품요리, 샐러드등이 수록되어 있어요.
최신애 선생님의 요리가 수록된 책이예요.
말씀을 참 이쁘게 하시죠!
EBS에 나오실때문 일주일 꾸준히 나오시고 거의 2가지 정도 요리를 만드시더군요.
가끔은 누구나 할 수 있는 요리도 나오지만 아!! 어려워 하는 요리도 종종 나오더라구요.
포인트는 비법육수 만드는 법까지 나와있다는 사실!!!
그리고 소스 만들기 ... 소스만들기는 참 어려워요. 단순하게는 다른게 몇숟가락 더 들어가고 덜 들어갔을뿐인데 . 이 맛의 오묘한 조화란 이게 손맛의 차이겠죠.
내용은 제가 먼저 해보고 싶은 메뉴대로 써보았어요.
얼큰무국.
깔끔하고 시원한 무국이라 속도 시원할것 같죠. 청량고추가 들어가서 매콤한게 .... 이걸보면서 아!!! 보면서 육개장도 생각이 날것도 같고 우울한 날 먹기 좋은 국 같았어요. 매콤하니 시원한 맛의 우울한 기분까지 싹 달아나게 할 것 같은 국인데 이번에 끓여보기로 결심했답니다.
잘 못 담그면 비린맛만 난다는 그 게장입니다. 빨간 게장보다 간장 게장이 더 어렵고 힘들자나요. 게가 제철일때 최신애 선생님처럼 담가보기로 했습니다.
무오이피클입니다.
이번에 제가 따라 해본 피클!! 확실히 제가 담가본 피클중에 최고였다고 신랑이 과찬을 했습니다.
별거 아니야하는 요리고수님들도 계시지만
전 요리고수가 아니기에 피클 하나에도 감동에 물결이였답니다. 칭찬은 엄마의 앞치마도 춤추게 하네요.
EBS최고의 요리비결을 보면서 손님상 차리기까지 나와있어서 손님받아도 될 것 같아요. 메뉴도 딱 정해주고 요리순서는 물론이고 상차림 포인트까지 알려주니까요. 대박메뉴는 부모님 생신상!!! 술상!! 남편한테 이쁨받게 생겼네요.
참 선생님은 참치액을 많이 쓰시네요.
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최고의 요리비결 3 -최신애 선생님 편 최신애 지음/그리고책 펴냄
매일 매일 반복되는 주부들의 고민. '오늘은 뭐 해먹지?' 이 생각에서 자유로운 주부는 별로 없을거에요. 무엇을 먹을것인지 메뉴를 고르는것은 기본이고 어떻게 만들어야 할지, 어떻게 하면 가족들이 맛있다고 엄지 손가락을 치켜세워줄지..... 매일 반복되는 고민이죠. 이런 고민을 줄여주고 도와줄 수 있는 반가운 책을 만났습니다.
＜최고의 요리비결 3-최신애 선생님 편＞은 아이들에게 정말 맛있고 다양한 도시락 반찬을 싸주다가 입소문이 나고, 그러다보니 요리강의도 하게 되고 그래서 유명해져버린 최신애 선생님의 요리 노하우가 가득 담겨져 있습니다. 얼마나 맛있고 다양한 도시락 반찬을 싸주셨으면 결국 요리강사까지 하게 되었을까요. 출발이 참 흥미로운 만큼 최신애 선생님이 제시하는 레시피로 만들어진 그 맛이 참 궁금합니다.
책 내용은 요리의 가장 기본이라고 할 수 있는 육수와 양념 설명부터 시작 됩니다. 육수만 깔끔하게 만들줄 알고 양념만 맛깔나게 만들수 있어도 벌써 요리 맛의 반이상 성공한거나 마찬가지죠. 육수, 양념장 등 우리 한국인의 식생활에서 결코 빠질 수 없는 기본적인 것에 대한 설명이 쉽고 간결하게 설명되어 있어서 무엇보다 초보자도 따라하기 쉽도록 되어 있다는 점이 매력입니다.
한국인은 국과 찌게 그리고 김치만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 일이 어렵지 않은데요 이 책에 실린 다양한 국과 김치, 찌게, 장아찌 등은 우리가 늘 즐겨 먹는 기본중의 기본인 음식으로써 깊은 맛을 내는 비결을 가득 담았습니다. 저자의 친 고모님이 국밥을 팔아 빌딩을 사셨는데 그 1등 공신이 '넓적깍뚝이'라고 하네요. 이 책에도 넓적깍뚝이를 아주 맛있게 담을 수 있는 비결을 실었습니다. 제가 이 책을 보고 가장 먼저 만들어 보고 싶은 반찬 1위네요.
늘 먹는 찌게, 김치 류 외에도 가끔 먹고 싶어지는 일품요리, 건강요리 등 특별식도 꽤 많은 메뉴가 실려 있네요. 손님이 집에 오신다고 하면 무엇을 준비해야 하나 걱정부터 앞서는 분들이 많으실텐데요 이 책에 실린 메뉴중 몇가지를 골라 책에서 제시하는 데로 만들어 본다면 손님상 차리는 일이 두렵지만은 않을것 같습니다.
저자는 수시로 손님을 치루는 일이 많았다고 합니다. 그러다보니 평범한 식재료로 비범한 맛을 낼 수 있는 다양하고 특별한 메뉴와 레시피를 제안 하고 있네요. 인상 깊었던 부분은 손님상도 그 손님이 어려운 분이냐 그렇지 않느냐에 따라 메뉴를 제안할 만큼 깊이 있는 내용을 실었다는 것입니다.
이 책의 가장 큰 매력은 요리를 잘 하는 사람에겐 더욱 깊은 맛을 낼 수 있는 비결을 알려주고, 초보자에겐 따라하기 쉽도록 설명과 비결, 포인트를 간결하게 레시피를 담았다는 겁니다. 요리에 관심 있는 모든 분들께 권하고 싶은 책입니다.
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EBS 최고의 요리비결 3 최신애 선생님 편 요리 고수 최신애 선생님의 대한민국 대표 가정식
출산 전 EBS 최고의 요리비결은 즐겨보는 프로그램이였어요 출산 후 육아를 시작하면서 아무래도 제대로 챙겨보지 못하게 되더라구요 아기가 커가면서 시청하지못해 아쉬움이 있었는데 이렇게 책을 통해 EBS 최고의 요리비결을 볼 수 있게 되어 너무나 기쁘네요!! EBS 최고의 요리비결을 보면 주변에서 흔히 볼 수 있는 식재료를 다양하고 멋진 요리를 만들어주더라구요 정말 배워보고 싶은 요리들이 많았는데 이렇게 책에 담기게되어 더욱 의미깊습니다 프로필 사진을 보고 최신애 선생님 기억이 나더라구요 정말 맛있고 건강함이 느껴지는 요리를 소개해주시는 분이지요 그리고 최신애 선생님은 가족과 친지들을 위해 정성들여 만든 요리의 맛과 스타일링 감각이 입소문을 타면서 40대의 나이에 본격적으로 요리의 길로 들어서셨다고 해요 나이는 숫자에 불과하다는 것을 다시금 생각해주시네요
요리를 소개하기 전 비법 육수 만들기, 홈메이드 소스와 양념장 레시피, 건강음료 등 요리비법을 소개해주고 있어요
매일반찬, 국과 찌개, 김치와 장아찌, 초보 일품요리, 건강요리, 손님 초대 요리, 샐러드로 나누어 다양한 레시피들이 담겨 있답니다 반찬하면 시금치, 콩나물, 콩자반, 두부조림.. 정말 생각나는 것이 한정되었어요 국과 찌개 또한 한정되어 있었어요 신랑이 반찬과 국과 찌개가 부실하게 느껴지는지 외식을 좋아해서 항상 미안함과 속상함이 있었는데 다양한 요리, 그렇다고 레시피가 복잡하지도 않고 재료도 쉽게 구할 수 있다는 점이 좋은 것 같아요 그리고 아기가 완료기 이유식을 하는데요 이유식에도 도움이 될 요리, 그리고 백김치를 담는 레시피가 담겨 있어 도움이 되었답니다 백김치에 황태를 넣어 시원한 맛을 더해주는 비법을 소개해줘서 김치의 비법을 전수 받는 기분이였습니다
마지막으로 최고의 손맛비법, 손님상 차리기의 TIP을 소개해주고 있어요 손님상도 손님이 누구냐에 따라 분위기와 함께 연출할 수 있는 레시피를 알려줍니다 손님상, 생일상하면 어렵고 부담스러움이 먼저 느껴졌는데 이 책을 보고 초대하고 싶은 마음이 굴뚝같아 지더라구요 올해 어머니 환갑이신데 생일상을 직접 차려드리고 싶습니다 ^^
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최고의 요리 비결은 제가 무지 자주 보는 프로그램이였고 작년에 엄마 수술 간병 하면서 이밥차를 완전히 사랑하게 되면서 이밥차 카페와의 인연이 시작되었습니다. 그러면서 자연스럽게 그리고책에서 만든 요리책에 관심을 많이 갖게 되었구요. 그래서 이번에도 구입을 하게 되었답니다.
김막업 선생님 편은 전에 나왔을 때 구입을 했구요. 이번에는 구입이 좀 늦어졌네요. 그래도 최요비3을 이렇게 구입했습니다.
최요비3을 구입하면서 형제 3명을 더 데려왔는데요. 형님 8282도 왔구요. 저의 다이어트를 도와줄 3저 밥상도 왔습니다. 빠저서는 안되는 이밥차도 왔구요. 함께 보면 더욱 재미있겠죠?
최고의 요리비결3 역시 자상함이 엿보여요~ 이렇게 계량 방법이 친절히 나와 있습니다. 
최고의 요리비결의 최신에 선생님의 책임이 이렇게 표시되어 있네요~
전 요리를 잘 못한답니다. 아직 몇가지 해보지 못했지만 오늘은 이 두 가지를 했답니다. 마지막에 사진 올릴꺼에요~ 잘하진 못했지만 열심히 했습니다. 사진이 있고 설명이 쉬워서 따라하기 쉬웠답니다. 역시 이밥차의 설명은 초보자가 따라하기에도 부족함이 없어서 너무 좋아요~
최신애 선생님의 비법 육수 내는 방법이 나와 있는데요. 황태육수 내는 방법이랑 쇠고기 육수 내는 방법이 있어요. 그 외에도 만능 조리장 매콤힌 발사믹 소스 유자청 사과청 만드는 것과대추차 생강차 토마토주수 만드는 방법 까지 나와 있답니다. 건강에도 도움이 많이 될거 같아요~
인덱스로 요리의 순서도 나와 있구요~
아참 빼먹으면 안되는 두가지~ 선생님의 손맛 비법에 대한 내용과 손님상 차리는 것에 대해 어떤 메뉴가 좋은지에 대한 정보와 요리 순서가 나와 있어요. 초보자에게 요리 순서는 매우 중요하잖아요. 요리 순서를 잘 모르면 시간이 훨씬 더 걸리니까요. 유용한 정보가 많은거 같아요. 책 보시고 건강한 음식 해 드세요~
열심히 만든 가지조림과 깻잎찜입니다. 보기는 좀 어설프지만 맛은 좋아요~ ^^ |
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EBS 최고의 요리비결 제가 늘 즐겨보던 프로그램입니다. 평일에는 공방운영때문에 보질 못해서 토요일부터 주구장창 몇 시간동안 재방송을 보지요. 이거 보면 아..왜 저런거 책으로 나오면 좋을텐데.. 놓치는 부분도 많은데 아쉽다~라는 생각이 들었거든요. 근데요..어느순간부터 이 책이 나와서 제가 못사고 있다가 요번에 크게 일저질렀어요.ㅋㅋ
3권의 책이 최근에 발간되자마자 바로 주문했지요
3권만 구입한게 아니라 한꺼번에 1권부터 3권까지요. 놀랍죠? ^^
방송에서도 자주 보신 저자이신 최신애 선생님이세요. 늦은 40대 나이에 요리에 입문하셨다니 제 나이도 결코 늦은 나이가 아니라는 자신감을 심어주신분이세요.
최고의 요리비결과 인연을 닿은지 10년이란 세월이었다네요. 우와..이건 오래된 벗같은 느낌이시겠어요. 저도 용인에 사는데 최신애 선생님도 용인에 사시나봐요. 같은 지역이라 더욱더 반가운 느낌이 들어요.
이 책의 순서입니다. 비법 육수 만들기부터 매일반찬, 최고의 국과 찌개, 최고의 김치와 장아찌, 초보일품요리, 최고의 건강요리, 최고의 손님초대요리, 최고의 샐러드, 최고의 손맛 비법과 손님상 차림으로 총 9Chapter로 나뉘어져 있어요. 저랑 하나하나씩 이 책에 대해 파헤쳐 보아요~
계량법입니다. 각종 컵으로 계량할때의 분량 재기를 상세히 나와있답니다. 굳이 계량컵이 없어도 어떤 컵이든 사용가능하게 나와있네요. 가루 분량도 마찬가지구요. 계량스푼과 밥숟가락의 차이도 사진처럼 나와있으니 계량스푼 없어서 못만든다고 울지마세요 ^^
이제 Chapter1최고의 요리비법을 알아볼까요?
최고의 요리비법은 아무래도 육수가 포인트겠죠? 쇠고기 육수 만들기, 황태육수 만들기 만들고 난 후의 재료 처리하는것까지 어느것 하나 버릴게 없도록 소개되어 있답니다. 요즘 음식쓰레기로 골치 아프잖아요. 육수하고 남은 쇠고기로 만들 수 있는 요리까지 제시되어있답니다.
양념장은 뭐니 뭐니 해도 이게 제일 비법인거죠? 만능 조림장 만들기부터 유자청과 사과청 만들기까지 건강은 물론 재료 본연의 맛과 향이 살아나 음식의 풍미까지 더해준다니 일석 이조 이상의 효과가 날 것 같아요.
저는 시중에 파는 쥬스나 음료는 잘 안사먹어요. 그냥 물이나 집에서 매실청 담그는걸로 물에 희석해서 먹거든요. 아니면 겨울철엔 시댁에서 주시는 모과차 마시곤 하는데 여기엔 각종 건강차 소개도 되어있을뿐만 아니라 그 효능과 쉽게 만들 수 있는 방법도 나와있네요. 지금 토마토 계절이잖아요. 그냥 갈아서 먹는게 아닌 다른 방법이 나와있으니 지나치지 마시고 꼬옥 챙겨보세요
2번째 매일 반찬입니다. 우리 주부의 고민거리가 오늘은 무슨반찬 해먹나?이잖아요. 저 또한 그렇구요. 이 책 보면서 오늘 반찬 고민 해결하자구요.
매일 반찬에는 날치알 북어 달걀찜, 꼴뚜기 조림,가지조림, 깻잎찜 제가 좋아하는 더덕생채, 멸치미역자반,참나물 무침,비름나물, 조개젓 무침, 파래무침등 총 22개의 밑반찬이 소개되어있답니다. 쉬우면서 4계절 내내 먹을 수 있도록 나와있으니 계절에 맞게끔 찾아서 만들어 먹어봐야겠어요. 만드는것도 정말 초 간단이라 저도 놀랬답니다.
3번째는 최고의 국과 찌개가 소개되어 있답니다.
짜글이 찌개라고 들어보셨어요? 저도 처음 듣는건데 국물을 자작하게 해서 짜글짜글 끊인다 해서 짜글이 찌개래요.
위의 몇 가지 사진이 다 아닙니다. 얼큰무국, 감자홍합국, 새우젓두부찌개, 얼갈이 된장찌개, 황태미역국, 얼갈이 콩비지찌개, 낙지오이찌개, 짜글이 찌개,시래기 강된장찌개, 고추장찌개, 얼큰어무탕이 소개되어있어요. 이것도 골라먹는 재미가 솔솔할 것 같아요. 황태미역국은 누구나 다 아는 방법이긴 하지만 여기엔 특별한 비법이 숨어있으니 찾아보세요 ^^
4번째는 최고의 김치와 장아찌에요. 전 장아찌를 좋아하지만 만들어 본적은 없는데 이 책이 저에게 자신감을 심어주네요. ^^
간장게장, 깻잎장아찌, 무오이피클, 버섯고추장장아찌, 알타리무장아찌, 넓적깍두기, 마늘장아찌, 양배추김치, 양파오이피클,오이부추김치 등 봄부터 겨울까지 먹을 수 있게 소개되어있네요. 우리가 흔히 접해볼 수 있는 김치종류도 있지만 생소한것도 있지요? 전 생소한게 더 눈이 가네요
5번째 초보일품요리입니다. 저도 주부 11년차인데 아직도 못하는게 많더라구요. 그래서 5번째 초보일품요리에 더 관심이 가요.
제가 느무느무 좋아하는 너비아니 양파구이와 배생채부터 마생선전까지 총17가지의 일품요리가 소개되어있답니다. 이거 손님초대에 내놓아도 완전 사랑받을 것 같아요. 흠..무엇부터 할까 벌써부터 행복한 고민에 빠졌네요.ㅋㅋ
6번째 최고의 건강요리랍니다. 전 갑상선암 수술을 앞두고 있어서 아무래도 음식은 맛도 중요하지만 제 몸에 좋은것만 찾게 되더라구요.
새송이 두부구이, 우엉굴밥, 미역냉채, 스프링롤, 은행떡볶음, 건강채소범벅, 녹차항정살찜구이, 꽃게마늘찜, 무화과버섯닭갈비, 코다리두부찜등 총 16가지의 건강요리가 소개되어있어요. 전 초간단하면서 맛나보이는 마 구이가 먹고 싶네요. 연어도 좋아하니 오늘저녁엔 마구이와 깨연어구이 해먹어볼까봐요.
7번째는 최고의 손님 초대 요리. 아무래도 집에 손님이 오시면 고민되는게 어떤 요리를 내놓아 할지 이건 저도 아직도 힘들더라구요.
한 그릇만 내놓아도 품격있고 맛있고 멋스러운 요리들로 가득하네요. 도미회무침과 비빔소면, 삼치깐풍기,등갈비고추조림,빈대떡, 콩나물골뱅이무침, 떡갈비꼬치구이,쇠고기 안심구이, 돼지고기매운찜등 총17가지 손님초대요리로 구성되어 있네요.
마지막 아쉽지만 8번째 최고의 샐러드입니다. 여자라면 샐러드 절대 빼놓을 수 없죠. 또 차 한잔과 곁들이면 브런치로도 좋구요. 뭐가 있는지 살펴보아요.
쉽게 구할 수 없지만 품격있는 갑오징어샐러드, 더덕샐러드, 삼겹살 샐러드,스프링샐러드, 양배추샐러드, 홍삼드레싱샐러드, 오리엔탈샐러드, 오렌지소스샐러등 총10가지 샐러드가 소개되어있어요. 홍삼이 들어간 샐러드 궁금하지 않으세요? 궁금하면 얼마? 오백원? 마지막 최고의 손맛비법과 손님상 차리기랍니다.
40대에 새로운 도전과 요리 시작하게 된 동기에 대해서 묻고 답하기가 나오네요. 평소에 자주 드시는 음식과 그리고 가장 궁금한건 요리사들은 집에 어떤 밑반찬이 있는지?최신애 선생님은 식탁에 무지개를 띄운다는 생각으로 식단을 구성하신다네요.
그리고 오른쪽 맨마지막 하단엔 완전 포인트 있답니다. 다진마늘을 사두지 않으시다네요. 저도 번거롭지만 최신애 선생님처럼 해봐야겠어요.
그리고 위의 사진은 집들이 손님 상차림입니다. 메뉴부터 요리시작 순서 그리고 상차림 포인트 등 이대로 따라하면 손님이 오셔도 전혀 당황스럽지 않을 것 같아요.
부모님 생신상에 어울리는 메뉴와 상차림 포이느 요리시작순서 너무 착한 책이죠?
아무래도 술상은 빠뜨릴 수 없지요? 최고의 인기메뉴로 차린 술상인데요. 메뉴와 요리시작 순서 그리고 상차림 포인트인데요. 신랑이 갑작스레 동료들 데리고 오면 당황스럽지 않을 것 같아요.
맨 뒷페이지는 인덱스입니다. ㄱ,ㄴ,ㄷ,ㄹ로 되어있고 메뉴도 자음으로 쉽게 찾아볼 수 있게 되어있는 친절한 요리책입니다. 저도 오늘 부터 차근차근 보구 따라해보고 포스팅 할게요 ^^ 이 외에도 최고의 요리비결 책 1,2권도 권해드립니다.
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EBS에서 매일 방송하고 있는 [최고의 요리비결]을 책으로 만나보았어요^^
TV로 볼 때는 요리하는 장면보랴 레시비 메모하랴 바빠서...요리에 집중이 제대로 안되더라고요 요리에 자신이 없는 저는 이번 기회에 아이들과 남편의 건강을 생각하여 이 요리책을 보게 되었어요 최신애 선생님편이 더 좋은 이유는 우리나라 사람들이 매일 먹어야 하는 가정식 식단 중에 대표하는 음식을 모두 모아놓아서 매운 것 못 먹는 아이들과 입맛 까다로운 남편도 좋아할 것 같아요 남편들이 좋아하는 얼크한 찌개와 시원한 국부터 매일의 반찬까지...김치와 장아찌는 보너스로 담겨 있어요 ^^ ㅎㅎ 올해는 김치 한 번 혼자 담아봐야지~ 하고....생각만 하고 있는데....드디어 실천을 해 볼까 해요  첫 페이지에 요렇게 계량법까지 꼼꼼히 메모해 두셨어요
집에서 많이 이용하는 밥숟가락과 계량 스푼으로 가루나 액체, 장류를 어느만큼이 한스푼인지.... 요리초보도 쉽게 알아볼 수 있네요
 요리 초보들이 가장 맛을 내기 힘든 음식 중 하나인 국물요리의 비법인....황태 육수와 소고기 육수를
대표적으로 담아 놓으셨고요 육수뿐 아니라 집에서 만능으로 쓸 수 있는 조림장과 소스의 레시피까지
잘 메모해 두셔서....선생님이 옆에 계시지 않아도 요리 어렵지 않을 것 같고요
평소에 미리 유자청과 사과청을 담아두고 쓰면 몸에 더 좋은 요리를 할 수 있겠어요  아이들이 좋아하는 멸치미역자반과 콩자반, 장조림으로 오늘 반찬 해주면 엄청 좋아하겠죠?
(어쩌다 보니 콩자반 못 했어요ㅠ 만든 사진도 올리려고 했는데... 아쉽네요)
 요즘 보기 힘든 비름나물 무침도 있어요
안그래도 친정 갔다가 비름나물 얻어 왔는데....데쳐서 초장 무침밖에 할 줄 몰라서...어쩌나 하고 고민하던 참이네요
 다른 요리책에서 못 보던 음식 몇가지 중에서 여름에 해 먹으면 맛있을 것 같은 음식 찾았어요
낙지오이찌개에 밥 비벼 먹으면 한 여름에 잃었던 입맛 다시 돌아오겠어요!  |
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EBS 인기 프로그램, 최고의 요리비결 재미있게 본 방송인대요 책을 통하여 놓친 부분이 많아 과정이 생각 잘 안날떄도 있습니다 요리를 좋아하는 사람한테 유용한 책인거 같습니다. 책 읽어보고 맛있는 요리에 도전해 봐야 겠습니다. EBS 인기 프로그램, 최고의 요리비결 재미있게 본 방송인대요 책을 통하여 놓친 부분이 많아 과정이 생각 잘 안날떄도 있습니다 요리를 좋아하는 사람한테 유용한 책인거 같습니다. 책 읽어보고 맛있는 요리에 도전해 봐야 겠습니다. |