다양한 레시피의 파스타를 도전해 볼 수 있겠습니다. 평소 파스타에 관심이 많은데, 다양한 종류의 파스타에 대해 궁금하던 차, 이 책을 구입해 보았습니다. 깨끗한 색감의 사진이 첨부되어, 더욱 쉽게 따라할 수 있습니다. 파스타의 면 종류, 향신료에 관한 정보 또한 명료하게 서술되어 있습니다. 파스타를 더욱 알고 싶은 사람들에게 추천하는 도서입니다. 마음에 듭니다.

작년에 재택을 하면서 파스타를 많이 해먹었는데요, 한가지 종류만 하다보니, 좀 더 다양한 파스타를 먹어보고 싶어서 구매했습니다. 

무엇보다도 제철 식자재들을 가지고, 그 계절에 어울리는 파스타들을 시도해볼 수 있어서 좋았어요. 여러 종류를 반복해서 해 먹다보니 이제 레시피를 암기할 정도가 되기도 해서 뿌듯합니다. 부엌에 두고 틈날때마다 펼쳐봤어요. 파스타 도장깨기 하는 즐거움으로 재택의 피로감도, 저 자신을 잘 챙기는 일에 대한 부담도 덜었습니다. 

저의 재택생활을 단단히해준 파스타들이에요, 얼마전 채소 마스터 클래스 출간소식에 좋아하는 까르보나라도 해먹었습니다. 조만간 봄맞이 봄동 파스타도 해먹어볼 참이에요. 저에게 다양한 파스타의 세계를 알려준 고마운 책! 

 트위터에서 알게된 백지혜 작가님의 요리책으로, 뒤이어 내신 채소 마스터 클래스가 맘에 들어서 전 작인 파스타 마스터 클래스도 구매했습니다. 사실 파스타는 고급 요리처럼 보이지만, 생각보다 집에서 간단히 할 수 있고 다양한 맛을 내는게 가능한데다가, 주재료인 듀럼밀이 건강에도 좋다고 하죠. 다양한 시도를 하시는 작가님답게 이 책에는 정말, 생각지도 못했던 파스타의 레시피가 가득합니다. 고등어, 봄동, 냉이, 마늘쫑 등 익숙한 재료부터, 시소잎? 같은 생소한 재료까지. 다양한 식재료를 활용한 요리들은 절로 군침이 돕니다. 파스타 면 또한 다양해서 신기했어요.

 아쉽게도 아직 직접 해 먹진 못했는데 그 이유인즉슨 1+1 시판소스가 산더미처럼 쌓여있어서요. 내년에는 꼭 몇 종류는 해 먹어 봐야겠어요.

세미콜론 출판사에서 2020년에 출간한 백지혜 작가님의 파스터 마스터 클래스 리뷰입니다. 집에 다양한 레시피북이 있었지만 파스타만을 담은 레시피북은 처음이라 많은 기대가 되었습니다. 또한, 처음 출간되었을 당시 이미 입소문이 자자했던 책이라 더욱 내용이 궁금한 레시피북이었습니다. 파스타를 기본 재료부터 다양하고 시중에서 자주 접할 수 없는 레시피들이 복잡하지 않게 설명되어 있어 읽기 좋았습니다. 평소 파스타를 만들면서 가지고 있던 단점들을 보완할 수 있는 책이었습니다.

파스타는 1인가구가 해먹기 제일 만만한 요리이다. 그리고 가장 자주 해먹게되는 요리이기도 하다. 그런 점을 잘 파고든 책이다. 유용한 레시피가 꽤 많다. 이미 몇가지를 따라해보았는데 봄동파스타랑 고사리파스타 명란파스타 모두 너무 성공적이었고 명란파스타는 진짜 대박. 명란2kg씩 대량으로 사서 소분,냉동해놓고 때때로 해먹는다. 경성치즈는 없을때도 많고, 레시피대로 늘 하는건 아니어도 즐겁게 요리할 수 있게 해주는 책!