평소에 음식에 관한 이야기는전문가나 유명인이 나와서 하는 건 줄만 알았는데,이 책의 저자는특이하게도 철학을 바탕으로음식에 대해 말하고 있네요.전문가나 이해할 만한 내용이 아니라일반인도 어렵지 않게 설명해 줍니다.우리가 음식에 관해 가지고 있던 선입견들(지방은 몸에 좋지 않다,물을 많이 마셔야 한다 등등...)도하나하나 예시를 들어가며반박하는 것 또한 인상적이네요.