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와인에 대한 관심이 생기면서 때마침 와인에 대한 책이 출간되어 구입했는데 초보자인 나에게 적합한 책이라고 생각한다..와인에 대한 기초상식 특히 그동안 알고 있었던 잘못된 상식들을 고칠 수 있는 기회가 되었고 그다음에 와인의 생산하는 유명한 지방들을 구경할 수 있었다.컬러로 된 다양한 사진과 그 속에 펼쳐지는 와인 생산지들이 굉장히 아름다웠고 특히 와인과 샴페인 공정과정은 처음 접해보는 것들이라서 신기하기도 했고 초보자임에도 별로 어렵지 않게 이해할 수 있었던 것같다..와인에 대한 관심이 있다면 이책을 읽어보시길,,그리고 와인 판매하는 곳에가서 읽은 것을 직접 보는 재미도 느껴보는 것도 좋을 것 같다. [인상깊은구절] 보졸레 누보는 법령에 의해 매년 11월 세번째 목요일 새벽 0시를 기해 전세계적으로 일제히 판매에 들어간다. 프랑스의 와인 수출업체들은 보졸레 누보의 판매가 전세계 국가에서 동시에 이루어질 수 있도록 통관절차 등 각국 사정을 감안해 미리 항공편으로 수송하낟. 보졸레 누보의 생산량은 약 2,500만병 정도인데 이 중 3분의 1 가량이 발매일에 맞춰 세계 각지로 보내진다. |
| 이 책은 무엇보다, 풍부한 사진과 볼거리로 딱딱하기 쉬운 설명들을 유연하게 만들어 주고 있다. 오가며, 지하철과 버스안에서 읽기에도 좋고 잠자리에 들기 전상식을 넓힌다는 명목으로 10분쯤 읽고 자기도 좋다. 가벼운 문체로, 와인에 관하여 폭넓게 얘기하고 있다. 그래서, 갓 와인에 대해 익숙해지고자 하는 사람들을 위해 좋다. 아마도 이 책을 숙지한 다음이라면 어디가서도 소외되진 않을 것이다. 하지만, 이미 와인에 대해 잘 알고 있고 조금 더 알고 싶은 사람에게는 그리 권해주고 싶지는 않다. 와인잔을 드는 법부터 나오는 이 책에 그런 사람들이라면 심심할테니까 말이다. |
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대체적으로 술을 별로 좋아하지 않는데다가 관심도 없던 내가 다른 술도 아닌 와인에 관심이 가게 된 계기는 바로 영국 생활이었다. 함께 살던 영국인 할머니와 함께 작은 집안 행사 때나 가끔 저녁식사시간에 마시던 와인이 자연스레 나를 와인의 매혹에 빠지게 했기 때문이다. 더군다나 테스코 같은 대형 마트에서는 눈이 휭휭 돌아갈 정도로 종류도 많고 가격도 저렴한 와인이 많은 덕분에, 거의 매일 집에서 한잔씩 마시거나 공원에서 친구들과 함께 마시곤 했다. 한국에 오고 난 후에도 여전히 나의 와인 사랑은 식지 않아서 종류도 몇 없고, 가격도 황당하게 비싸지만 그나마 부담없는 와인 몇 병씩은 사서 여전히 즐기고 있긴하다.
와인을 즐기는 것과 와인을 아는 것은 엄연히 다르다. 문제는 여기에 있다. 스테이크를 먹을 때나 파스타를 먹을 때 항상 화이트와인과 함께 즐기지만 와인을 알고 마시면 좀 더 음식 맛이 돋보일 수 있는 와인을 택할 수 있는 안목도 생길 것이고 전문지식으로 와인을 좀 더 깊이 느낄 수 있기 때문에 와인에 대해 제대로 아는 것이 제법 중요하리라는 생각이 들었다.그래서 집에서 나뒹굴던 이 책을 드디어 읽어보았는데, 영국으로 떠나기 전에 읽었더라면 영국에 있을 때 훨씬 더 다양하고 저렴한 유럽산 와인을 제대로 즐겨볼 수 있었을텐데라는 한탄이 쉼없이 나왔다. 99년도에 처음으로 출간된 책이지만 지금까지도 사랑받고 있는 이유는 읽어보면 안다. 와인 입문서로는 전.혀. 손색이 없을만큼 친절하고 알차게 설명되어 있기 때문이다. 고로 와인을 처음 즐겨보고 싶은 초보자들에게는 최고의 책이라고 감히 말할 수 있겠다.
책을 읽으며 와인을 마시고 싶은 충동을 억누를 수 없었다. 특히나 로제와 화이트와인을 무척이나 사랑하는 내게 레드와인 못지 않은 그것들에 대한 친절하고 상세한 정보가 무척 도움이 되었고 이제 와인에 대한 지식을 직접 실천하며 와인과 사랑에 빠질 일만 남은 것 같다. |
| 술 좋아하시죠. 그럼 와인은 어때요 마시고 취하는게 술이라지만 그래도 분위기 있는 곳에서는 소주,맥주보다 와인을 한잔쯤 할수 있는 여유와 낭만. 그게 사람사는게 아닐까요. 사랑 하고 싶으세요! 그럼 와인을 마시세요 사랑하는 사람앞에 주저말고 와인을 따르세요. 그리고 책에서 보아 두었던 와인의 역사와 에피소드를 얘기하다보면 그녀는 이미 당신 마음속에 와 있을 겁니다. 와인은 술이 아니에요. 고대로 부터 전해오는 사랑의 향기이며 그대 삶에 기쁨이되는 샘물이니까요. 오늘 부터라도 잠들기 전에 와인 한잔쯤 하는게 어떨까요. 건강에도 무지 좋다는데... 건강이 있어야 사랑도 할 수 있는데... 자! 여기 프랑스산 보졸레 한 잔. |
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서점에서 전공책을 구입하다가 우연히 이 책을 발견하게 되었다. 와인하면 우리는 고급스럽고, 그래서 일반인들이 쉽게 먹기 힘들다라는 생각을 먼저 하게 된다. 하지만 이 책은 이런 편견을 없애주었다. 많은 격식을 차려 먹어야 할 것 같은 와인이 아니라 간단하게 기본만 알면 분위기와 맛을 함께 느낄 수 있는 와인에 대해 자세히 설명되어있었다.
먼저 여러 가지 코너가 있었는데 그중 기억에 남는 몇 가지를 간단하게 소개할까한다. 이 책은 와인을 만드는 과정과, 와인과 관계된 여러 가지들을 그림으로 자세하게 설명하고 있었다. 그리고 와인의 이름과 특성들을 자세하게 설명하고 와인의 맛을 음미하는 방법이나 와인을 즐기기 위한 몇 가지 기초상식, 그리고 와인과 어울리는 요리에 대해서도 이야기 하고 있다. 와인과 어울리는 요리 중 기억나는 것은 김치찌개에는 드라이한 맛의 화이트 와인, 생선구이에는 신맛과 떫은 맛이 적당히 있는 화이트 와인, 육류규이에는 숙성이 된 드라이한 맛의 레드와인 등이 있다. 그리고 마시다 남은 와인 보관 방법 등은 실생활에 그대로 쓸 수 있는 좋은 아이디어들이었다. 지은이가 직접 체험하고 얻은 정보를 담아놓은 것이라 딱딱하지도 않았다. [인상깊은구절] 와인이 건강과 밀접한 관계가 있다고 시사하는 잠언중에 “당신이 와인을 마시는 시간은 당신의 몸속에서 건강이 깃들고 있는 시간이다”라는 것이 있다. 옛날부터 의사들은 와인의 이러한 이점을 잘 알았기 때문에 병의 치료제로서 뿐만 아니라 건강을 유지시키는 음료로 추천했다. 고대의학자 히포크라테스는 와인이 해열작용이 있으며 이뇨와 배설을 쉽게 한다하여 환자에게 와인 처방을 내렸으며 외상을 치료하는 데도 사용했다. 실제로 와인은 안정제가 개발되기 오래전부터 긴장감을 해소시키는데 효과적으로 이용되었다. 인슐린이 발명되기 이전에는 당뇨병의 치료제로 바르비투르산염이 나오기 전에는 진통제로 각각 쓰였다. 와인은 우유 다음으로 완벽한 식품으로 300여가지의 영양소와 비타민, 무기질이 함유되어있다. 특히 수소이온농도(ph)가 3.0 ~ 3.5인 알칼리성 술로 체질을 알칼리성으로 바꾸는데 도움을 준다. 프랑스의 과학자 파스퇴르는 낮은 수소이온농도와 알코올 성분 때문에 박테리아가 서식할 수 없다는 점을 들어 “와인은 가장 위생적인 음료”라고 말했다. 요즘 들어 외국에서는 다이어트식품으로 와인이 애용되고 있다. 다이어트하는 사람은 충분치 못한 식사량으로 인해 초초해지기 쉽고 영양적으 |