| 채소요리에관심이가는데요가장서민적이고친숙한식재료중하나라서평소에활용하기좋아여러방법들을찾아봅니다솔직히요즘고물가에채소금액도부담이될때가있으니참공기만마시며살아야하나(그런데공기도오염되었는데)요이런상황에서제때다먹지못해버리게되는재료들이아까워서저장하기좋은건조법을생각했고인터넷에많은정보가있지만책으로옆에두고언제든참고하고싶어구입하게되었습니다그런데부제를확인안했더니목적에선조금멀어진듯합니다이책은반건조위주로설명되어있고반건조는냉장으로4,5일보관가능이라합니다완전건조는상온한달정도는가능하다는데제대로설명을보지못한게실수라아쉽습니다이책은맛과식감등을즐기기위한것이니참고하면될것같아요메인건조재료는우리식재료같고활용레시피에서조금색다른재료도있지만무난히활용하기좋은구성이라좋습니다 |