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소외된 지역 특산물과 소비자를 연결하는 맛남의 마트 맛남의 광장
SBS 맛남의 광장을 가끔식 보는편인데 방송을 볼때에는 먹어보고 싶고, 직접 요리를 해 봐야겠다고 생각하면서 시간이 좀 지나면 잊어버리게 되더라구요..ㅎㅎ 방송을 볼때에는 레시피를 기억할수 있을꺼 같고, 잊어버리면 검색해서 만들면 된다는 생각을 해서 대충대충 머리속에 저장했더니 가끔은 어떤 음식이었는지 기억나지 않는 경우는 저만 그런가요? SBS 맛남의 광장 제작진에서 이렇게 기억력이 좋지 않은 독자를 위해서 (여기에 저는 무조건 포함입니다.) 또는 레시피를 쉽게 찾아서 만들수 있도록 농어민생각 레시피북을 출판해 주었어요. 그래서 바로 구매 했습니다. 특히 이 책은 우리 농가를 살리기 위한 '우리 모두의 마음' 과 '색다른 식재료' 라는 두 가지 큰 희망을 담아 방송에 소개된 레시피를 모아 만든 레시피북이라고 해서 더 관심을 가지게 되었어요. 뿐만 아니라 집에 계량스푼이 없다보니까 레시피에 나오는 g,ml 등 중량으로 표시되면 조금 막막했는데 이 레시피북은 가정용에서 흔히 사용하는 밥숟가락, 종이컵 기준으로 표기해 주어서 따라하기가 쉬워서 저 같이 요리만들기 초보자에게는 좋은것 같아요. 제철 농수산물을 활용한 다양한 요리를 담아낸 레시피북이다 보니까 전국의 소문난 요리를 직접 해 볼 수 있고, 전국에 어떤 요리와 식재료가 나오는지 좋은 정보까지 덤으로 알수 있게 되어서 좋아요. 즉, 추후에 그 지역으로 놀러가면 어떤 음식을 먹어봐야 하는지 미리 알수 있다는 거죠...ㅎㅎ 맛남의 광장 Part 01 강릉 맛남의 광장 Part 02 장수 맛남의 광장 Part 03 영천 맛남의 광장 Part 04 여수 맛남의 광장 Part 05 제주 맛남의 광장 Part 06 공주 맛남의 광장 Part 07 남해 맛남의 광장 Part 08 진도 맛남의 광장 Part 09 해남 맛남의 광장 Part 10 군산 각 지역마다 환경이 다르기 때문에 서로 다른 식재료가 유명하겠죠? 맛남의 광장 제목처럼 10개 지역에서 나오는 각각 다른 식재료로 50여 가지의 요리를 만들수 있는 레시피를 알려 줍니다.
각 지역마다 나오는 식재료 소개, 필요한 재료소개,사진과 함께 만드는 방법 소개로 음식을 만들수 있게 도와줍니다. 각 지역마다 나오는 특산물로 만드는 레시피이기 때문에 요리 뿐만 아니라 당근귤주스, 딸기 티라미수, 홍합칼국수 등 여려 종류의 레시피가 수록되어 있어요. 사람마다 싫어하는 식재료가 있을수도 있겠지만 각 지역마다의 특징이 담겨져 있는 요리이니까 한번쯤 도전해 보고 만들어 보는 것도 나쁘지 않을꺼 같아요. 여러번 도전해 보다보면 나만의 요리 나만의 레시피가 될 수도 있잖아요...ㅎㅎ 각 계절마다 나오는 특산물로 새로운 요리에 도전해 보는것도 새로운 재미가 있지 않을까 싶어요^^ |
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고속도로 휴게소에서 백종원의 음식을 맛본다? 기발한 발상의 이 프로그램! 음식을 쉽고 맛있게 만들기로 유명한 백종원답게 맛남의 광장도 싸고 맛있는 제철 음식이나 지역특산물을 활용하여 음식을 판매한다. 백종원 혼자가 아니라 연예인들이 등장하여 음식을 배우기도 하고 겨루기도 하고 판매하기도 하는 등 다양한 볼거리가 있다. 이 책에는 맛남의 광장에서 다룬 음식들의 레시피랑 방송보다 더 자세하고 재미난 에피소드들이 실려 있다. 백종원에게 직접 과외 받는 느낌이 드는 책이다. 백종원은 다양한 채널에서 아직도 새로운 요리프로그램으로 활동하고 있다. 신기한 사람이다. |
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우리 농가를 살리기 위한다는 취지에 걸맞게 각 지역별로 특색 있는 식재료를 가지고 다양한 레시피를 선보이는데 익숙한 레시피도 있기는 하지만 색다른 레시피가 많아서 맛이 궁금할 때가 많았다. 한번 따라해보고 싶다는 생각이 들기는 했어도 아직 직접 해본 적은 없는데 책으로 보니 편해서 좋았고 영양적으로 어떤 게 좋은지도 같이 써놓았으면 더 좋았겠다는 생각이 들었다.
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TV로 보는 몇가지 안되는 프로중에 하나가 "맛남의 광장"이다. 처음엔 뭔가 했는데 역시나 백종원! 단순히 버려지는 식재료의 활용이 아닌 농민과 어민들의 답답한 속을 뻥~ 뚫어주시는 해결사! 끝간데 없이 쌓여 있는 재고들의 향연 속에서 각각의 사정과 어려움을 듣고 있노라면 나도 모르게 그 식재료를 사고 있다 ㅋㅋ 그러면서도 도움이 되었겠지 싶은 뿌듯함도 느낀다. 그렇게 TV에서만 보던 레시피를 책으로 내었다기에 고민없이 구입했다. 다 해볼 순 없겠지만 두고두고 활용하면 좋을 것 같다. |
| 책보다는 사은품이 욕심나 구매하게 된 맛남의 광장.. 그동안 TV에서 소개된 대략적인 내용이겠지.. 했다가 책을 보며 그 이상의 "맛남의 광장"을 맛보고 있습니다. 소개된 레시피를 보며 그동안 내 방식대로만 요리하던 습관에서 해보지 못했던 요리에 도전도 하게 되고, 사은품으로 받은 비스프리 통의 용량이 사용하기 좋은 크기라 다용도로 잘 사용하고 있습니다~~. *^^* |
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레시피 중에 제일 눈에 띄는 걸 골라봤습니다. 너무 예뻐서 만들어서 선물로 활용해 볼까 합니다. 방송보면서 백선생님이 말씀하시던 내용들이 팁으로 나오네요....선생님 말씀대로 잘 해봐야죠.....파기름...정말 모든 요리의 기본인 것 같습니다. 좋은 요리도 만나고 농어민들에게 도움도 되고 좋은 취지의 프로그램이라 마음도 훈훈해집니다. 시간나는대로 하나하나 만들어봐야겠어요. |
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일반 시청자들이 프로그램의 취지까지는 잘 모르는데......레시피 사이에 프로그래의 배경이 나와 있어서 새로웠어요. 그래도 세상이 살만하다는 건 좋은 마음과 마음들이 모여서 선한 세상을 만들어가는 거잖아요. 고생하시는 백선생님과 농벤져스 여러분.....그리고 좋은 책을 만나서 기분이 좋네요....앞으로도 더 많은 지역의 특산물들이 맛있는 레시피로 나와주었으면 합니다.
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평소 애청하던 프로그램인데 책까지 나왔다고 해서 구입을 해봤어요. 주부이긴 해도 요리를 잘 못해서 레시피 찾아보고 따라 만드는게 그것도 한계가 있잖아요. 맛남의광장 책이 나오고 나니까 하나씩 따라 만드는 재미도 있고 방송 장면들도 보여서 깨알재미도 있고 출연진 분들의 인사 보는 재미도 있고 잘 샀단 생각이 들구요. 요리과정도 자세히 설명이 되어 있고 꿀팁까지 수록이 되어 있어서 보면서 따라 만들기 좋은 것 같아요. 농벤져스분들과 제작진 분들 우리농가 살리기에 도움이 되는 좋은 취지의 프로그램인 만큼 조금이라도 보탬이 된 것 같아서 기분좋게 구매를 했구요. 매번 라이브 방송할때도 챙겨보면서 주문하고 있어요. 물론 순식간에 품절이 될 때는 못산적도 있지만! 앞으로 더 애청하면서 응원할게요 농벤져스 화이팅!! 예스24도 화이팅!!
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| 이 책의 특징은 지역별로 했던 부분을 정리해서 레시피로 만들었다는 점입니다. 방송 회차별로 만든 음식을 살펴보기는 좋은 책이라고 봅니다. 하지만 레시피를 보고 따라하기엔 좀 아쉬운 책이기도 합니다. 상당수 TV화면을 따서 옆에 글로 적은 형태이긴 한데 레시피대로 따라하면서 만들고자 하는 분들에겐 불친절한 느낌이 들 수도 있겠다는 생각이 들었습니다. 방송으로 공개하긴 했지만 일부 레시피에 별도의 사진 설명을 담거나 재료사진, 방송에서 못담았지만 필요한 팁 등을 담아보았으면 어땠을까 싶기도 합니다. 부록은 4000포인트가 들긴 했지만 반찬통 잘 받았습니다. |