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김도희....... 평범한 직장인 주말 카페 투어가 취미생활이 되면서 홈카페에 대한 관심이 생겨났다. 카페에서 맛있게 먹었던 커피와 음료, 디저트를 집에서 하나씩 만들어보기 시작했고 인스타그램을 통해 다양한 홈카페 레시피를 여러 사람들과 공유하면서 새로운 즐거움을 발견했다 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 카페메뉴를 감각적인 스타일과 영상으로 담아내 수많은 팔로워들로부터 사랑받고 있다. @_dodoi -작가소개-
1.때론 진하게 때론 부드럽게 - Coffee 2.색다르고 특별한 맛과 향 - Non Coffee 3.건강하고 상큼한 과일 음료 - Fruit 4.기분까지 좋아지는 달콤함 - Dessert
나는 커피에 상당한 애착을 갖고 심혈을 기울이는 커피애호가이자 커피중독자다. 수십년 핸드드립이라는 한 길만 걸어온 드립커피 집착녀이기도 하다. 하루 네 번 핸드밀로 커피를 갈아서 내려 먹는다. 아침은 빵과 구운 채소를 커피와 함께 먹고 잠들기 두 시간 전 쯤 마지막 커피를 마신다. 어쩐지 내 몸은 커피에 별 영향을 받지 않는데, '지금,홈카페'는 카페인에 빠진 몸을 회복시킬 요 량으로 내게 왔나보다.
실행하고 싶지 않지만 커피를 대체할 음료를 찾긴 해야겠는데, 뭘 먹어야 하나 고민이 깊다. '커피도 못 마시는 인생'은 살고 싶지 않으므로, 이 책에서 커피를 대신 할 차선책을 기필코 찾아내겠다는 집념을 불태웠다. 인스타 그램 8만 팔로워가 기다린 도이의 홈카페. 67가지의 레시피는 이름도 예쁜 ‘도이’그녀가 시행착오를 겪으며 얻은 자신만의 노하우로 엮은 책이다. 그렇기에 쓸데없는 커피기구라던가 음료재료들을 늘어놓지 않았다는 점에서 쉽게 접근하기 좋다. 특히 아이들을 위한 쉐이크나 에이드 그리고 디저트까지 커피 쏙 뺀 달콤함은 집콕하는 요즘 두루두루 쓰임새 좋은 레시피다. 게다가 그토록 찾아 헤매던 냉침밀크티의 황금비율까지 얻었다.
개인적으로 마음에 쏙 드는 음료 세 가지를 꼽자면.
어른들께 대접할 ‘흑임자라테’ - 폼 나고 맛있겠다. 하나 더 뽑자면 커피가 든 음료로 ‘자몽비앙코’ - 커피와 자몽청의 조화는 너무 근사해서 할말이 없을지경.
밀크티 황금비율을 여기서 찾다!!!
어차피 커피를 끊지 못할 바에야 좀 더 다양하게 먹는 것이 낮다는 생각. 그리고 디저트 일자무식자로서 미니오븐기와 거품기 하나로 손목에 힘쓰지 않고 덜 계산적인 방 식으로 만들어 먹을 수 있을 것 같다. 가장 쉬운 브라우니와 스콘과 티라미수. 실패해도 부담 없고 성공하면 희열의 끝판왕을 맛볼 ‘도이’ 그녀의 디저트에 찐한 키스를 보낸다.
(영화‘리틀 포레스트’에도 나오는 크렘브륄레. 부드러운 커스터드 위에 달콤한 캐러멀 토핑을 톡톡 깨 먹는 맛이 중독적인 디저트예요.) 그녀의 방식에서 리틀 포레스트의 ‘혜원’이 보였다.
#지금,홈카페 #김도희 #샘터 #서평단 #물방울서평단 #커피#디저트#음료
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안녕하세요 깡이입니다.
코로나때문에 커피 한잔의 여유를 느껴본지가 언제인지 모르겠습니다. 여름에는 괜찮아지겠지, 가을에는 괜찮아지겠지 했었는데 어느새 3단계를 앞두고 있다니 ㅠㅠㅠ 카페에 갈 수 없다면 우리 집을 카페로 만드는건 어떨까요? " 지금, 홈카페 " 를 소개합니다.   가장 쉬운 방법으로, 가장 저렴하게 기분 전환을 하는 방법은 무엇일까? 바로 차 한잔의 여유를 즐기는 것이 아닐까? 이 책의 저자도 직장생활을 하며 주말엔 카페투어를 즐겼다고 한다. 그렇게 하나씩 자신이 좋아하는 카페 메뉴를 만들다보니 어느새 홈카페가 시작되었다고 한다. 지금 기분 전환이 필요한 당신! 쉽고 간편하게 "지금,홈카페" 를 시작해보자. # 마블링라떼   # 초콜릿라테   #인절미라테   커피 좋아하는 사람만 카페가냐~~~ 커피를 안좋아하는 우리는 무엇을 먹어야하나! 라는 의문을 가지신 분들이 있을수 있다. 그럴줄 알고 이 책의 저자는 커피뿐만아니라 상큼한 과일음료, 달콤한 디저트 만드는 법까지 알려준다. 내가 가장 좋아하는 과일은 딸기다. 딸기는 그냥 먹어도 맛있지만, 시간이 조금만 지나도 상태가 안좋아지기 때문에 먹기 꺼려하는 분들도 있다고 한다. 물론...난 1도 공감할수 없지만 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그런 분들을 위해 딸기를 재료로 만드는 법을 소개하겠다! #리얼딸기우유   # 딸기크림라테   답답한 집에서 벗어나 기분 전환을 하고 싶다면, 다른 곳에 와있는 듯한 기분을 느끼고 싶다면, 일주일의 피로를 풀어줄 달달함을 찾고 있다면, 아이들과 함께 할 놀이를 찾고 있다면, " 지금, 홈카페" 를 시작해보자. # 이 책은 샘터 서포터즈 자격으로 작성한 리뷰입니다. |
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사회적 거리두기가 완화되었다고는 하지만 여전히 이전과 같은 일상을 바라긴 힘들어졌다. 산책을 하고 카페에 가서 커피를 마시고 가족들끼리 외식을 하고... 그러다보니 이젠 집에서 이런 것들을 즐기려는 문화가 있고 그중에서도 홈카페는 꼭 코로나 시대가 아니더라도 관심을 가지는 사람들이 많아 관련 인테리어나 가전제품도 많이 출시될 정도이다.
그런 가운데 만나보게 된 이 책은 제목부터가 『지금, 홈카페』이다. 딱 지금과 어울리는 책이기도 할 것이다. 집에서 커피 한 잔을 마시더라도 카페 분위기를 내면서 그나마 힐링을 할 수 있는 시간을 가진다면 코로나 블루로 힘들어하는 때에 조금이나마 위로가 되지 않을까하는 생각도 든다.
책에서는 Coffee, Non Coffee, Fruit, Dessert라는 파트로 나눠서 그야말로 카페의 메뉴를 집으로 옮겨놓았다고 해도 과언이 아닌데 가장 먼저 홈카페에 필요한 도구부터 시작해 기본적인 재료들을 소개하고 샷 내리기라든가 크림과 과일청 만들기 같은 베이스로 알아두면 앞으로 만들 카페 메뉴에서 많은 도움이 될 정보들을 먼저 알려주어서 좋다.
그리곤 커피와 커피는 아니지만 카페 메뉴에서 빠지지 않는 음료가 나온다. 사실 이 두 가지만 알아도 가짓수가 적지 않은데 여기에 과일이 주재료가 되는 음료까지 포함하면 단순히 집에서 카페 분위기를 내는 단계를 넘어서는 딱 카페 같은 메뉴들인 것이다.
직접 만들어 먹자면 손은 가겠지만 그래도 분위기를 내기엔 이보다 더 훌륭하지 않다. 예쁜 잔에 담고 어울리는 코스터에 놓아 찍은 사진을 보면 카페 메뉴로도 손색이 없어 보이기 때문이다.
또 커피가 부담스러운 사람들을 위해서 커피가 아닌 메뉴, 과일을 활용한 메뉴까지 다양하다는 점이 참 좋다.
끝으로 카페 분위기의 화룡점정이라고 할 수 있는 디저트까지 소개된다. 디저트 메뉴 역시 15가지가 넘기 때문에 적지 않은 가짓수이고 하나같이 카페에서 봄직한 메뉴들이며 또 꼭 카페 분위기를 내고 싶어서가 아니더라도 만들수만 있다면 평소 간식, 디저트 등으로 활용해도 좋을 메뉴들이라 커피부터 시작해 디저트에 이르기까지 여러모로 활용도가 높아 보이는 책이라고 할 수 있는 책이다.
- 출판사에서 도서를 제공받아 본인의 주관적인 견해에 의하여 리뷰를 작성했습니다.
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지금 , 홈카페 _ 김도희
" 작은 행복 , 나만의 홈카페 "
집 근처 상가에 공사 중이면 예쁜 카페가 생기면 좋다고 할 정도로 카페가는 걸 좋아하는 오십육페이지
하지만 지금은 그럴 수 없어서 슬프지만 소소하게 홈카페 즐기는 재미에 빠졌어요.
그리고 내가 직접 즐기는 게 아니라도 인스타나 유튜브 등에 정말 이쁘게 즐기는 분들이 많아 대리만족 하기도 해요.
그래서 이번에 읽어 본 책은 평범한 직장인인데 주말 카페 투어가 취미생활이 되면서 홈카페에 대한 관심이 생겨나기 시작한 김도희 저자의 지금 , 홈카페 에요.
카페에서 맛있게 먹었던 커피와 음료 그리고 디저트를 집에서 하나씩 만들어 보기 시작했고 인스타그램을 통해서 다양한 홈카페 레시피를 여러 사람들과 함께 공유하면서 새로운 즐거움을 발견했대요.
그래서 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 카페메뉴를 감각적인 스타일과 영상으로 담아내 수 많은 팔로워들로 부터 사랑을 받고 있다는데 이렇게 책으로 만나 볼 수 있었어요.
덕분에 대리만족하며 즐겁게 볼 수 있어 좋았어요.
물론 전문적인 정보나 지식을 원하는 분들이라면 조금 아쉬울 수 있지만 처음 시작하고 전체적인 흐름에 대해 알고 싶은 분들이라면 좋은 홈카페 책이 될 것 같아요.
필요한 기본 도구 부터 기본재료 그리고 커피 , 특별하고 색다른 맛과 향을 느낄 수 있는 달고나밀크니 , 쑥크림라떼 , 죠리퐁 스무디 등도 소개하고 있어요.
사진이 이뻐서 눈이 즐거워요.
또 , 카페 하면 빠질 수 없는 디저트 까지 브라우니 , 레몬파운드케이크 , 레몬스콘 등 다양하게 소개하고 있어요.
하나씩 따라해봐야겠어요 ^^
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때론 진하게 때론 부드럽게 coffee, 색다르고 특별한 맛과 향을 지닌 non coffee, 건강하고 상큼한 과일 음료 fruit, 기분까지 좋아지는 달콤함 dessert까지~! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 카페 메뉴 레시피 총집합! 우선 홈카페에 필요한 기본 도구와 재료, 에스프레소 샷 내리는 법, 크림과 과일청 만드는 법을 숙지하고 나면 바로 실전으로 GO! 각종 메뉴를 만드는데 필요한 재료와 순서 그리고 깨알 팁까지! 간략한 설명과 과정 사진을 참고하여 카페에서만 먹던 메뉴를 이것저것 하나씩 도전해보는 재미가 쏠쏠하다. 마치 내가 카페의 바리스타가 된 것 같은 기분이랄까?! 손님아, 어서오세용~ㅋㅋㅋㅋ 즐거움과 뿌듯함에 입꼬리가 씰룩씰룩. 이 기분은 직접 경험해 본 자만이 알 수 있다. 우리 인생에서 먹는 즐거움을 어찌 빼놓을 수 있을까. 만들면서 또 먹으면서 몸과 마음을 힐링하는 유쾌한 시간~! 코로나19 바이러스로 인해 집에 있는 시간이 많아진 요즘 우리들에게 꼭 필요한 책이 아닐까 싶다. 좋아하는 카페 메뉴와 디저트 이제 집에서 직접 만들어보세요~!
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카페보다 홈 카페 즐기는 나지만 이 책에서는 전문가가 아닌 평범한 직장인인 저자가 집에서 만들어봤던 다양한 메뉴들을 소개한다. 취미가 업이 되는 경험들이 종종 많은 분야에서 소개돼 곤 하는데 일상에서 활용할 수 있는 실용 홈 카페 메뉴들이 반갑다. 메뉴들은 커피류와 비커피, 과일 데코 메뉴와 각종 디저트들이 수록되었다. 계절에 따라 취향에 따라 얼마든지 활용 가능한 메뉴들이니 응용하여 활용하거나, 레시피대로 만들어 봐도 좋을 것 같다. 요즘은 손쉽게 구할 수 있는 홈 카페 재료들이 많아서 어렵지 않을 듯.
푸른 바다 연상되는 바다 라테, 보는 것만으로도 힐링 되는 메뉴. 커피와 음료에도 이젠 건강이 담긴다. 흑임자와 다양한 건강 재료를 조합한다. 한동안 돌풍을 일으켰던 달고나 라테. 나는 개인적으로 액체보다 사탕처럼 만드는 달고나 커피가 좋다. 달고나를 집에서 직접 만들거나, 시판되는 달고나를 사서 아이스크림이나 커피 혹은 음료와 토핑 해도 간단하고 맛있는 메뉴가 된다. 흑당은 타피오카가 있어야 제맛! 요즘엔 타피오카도 살짝 데우기만 하면 되는 인스턴트들이 많아 이 메뉴 또한 어렵지 않지만 타피오카부터 준비할 수 있는 레시피가 담겼다.
이제 본격적인 딸기의 계절, 딸기와 함께 어우러지는 메뉴들은 실패 확률 제로. 상큼하고 달달하게 딸기 음료와 디저트들을 곁들이면 생각만으로도 달달해지는 시간. 로투스쿠키는 한창 직장생활을 할때 자주 있는 컨벤션에서, 혹은 회의 때 종종 먹곤 했던 핑거푸드. 달달한 달고나 맛 로투스만으로도 여러 가지 응용이 되는구나. 이번에 가장 먼저 만들어보고 싶은 메뉴. 열량 걱정은 잠시 접어두고 달달한 디저트를 계획한다. 휘리릭 넘겨보는 것만으로도 손쉽게 군침 나는 메뉴들을 구상하게 만드는 책. 근간에 읽었던 책 중 가장 맛있는 책. ^^
어쨌든
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지금, 홈카페
커피를 즐겨 마시는 편은 아닌데 예쁜 카페에 가는 건 좋아해요. 예쁜 곳에 가서 예쁘게 데코 되어 있는 맛난 것을 마시면 그렇게 기분 좋을 수가 없어요~^^ 그런데 슬프게도.. 최근엔 그런 즐거움도 누리지 못하게 되었어요.
대신 집에서 보내는 시간이 많아지는 만큼 집에서 할 수 있는 것들을 찾게 되는데요. 이제 카페에서 즐기던 것들을 집에서도 즐길 수 있게 레시피가 담긴 예쁜 책들이 나오고 있네요.
[지금, 홈카페] 저자 김도희는 평범한 직장인이라고 해요. 주말 카페 투어가 취미 생활이 되면서 홈카페에 관심이 생겼다고 해요.
요즘 책 읽느라 다른건 신경도 못썼는데 요즘 같은 언택트 시대에 홈카페 관심이 가네요.
코로나19로 인해 많은 것이 변화하고 있어요. 밖에서 많은 사람들을 만나며 많은 곳을 돌아다니던 우리였는데 이제는 가족과 함께 집에서 할 수 있는 것을 찾고 집안에서 많은 것을 해결하고 있지요.
'지금, 홈카페' 속 모든 재료를 다 갖추고 있다면 좋겠지만 집에 있는 재료들 찾아보고 응용할 수 있는 레시피 먼저 도전해 보는 것도 좋겠다 싶네요.
이제는 집에서 나만의 홈카페를 오픈해 보세요. 안전한 곳에서 마시는 향긋한 나만의 음료. 이게 바로 힐링이지요~^^
출판사로부터 도서를 제공받았습니다.
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지금, 홈카페
인스타그램 8만 팔로워가 기다린 도이의 홈카페 레시피 67
김도희 지음
샘터
코로나로 인해 카페에서 머물 수 없는 지금, 집에서 느긋하게 카페에서 맛보던 음식을 먹을 순 없을까? 막연히 생각했던 것을 실제로 이뤄주는 책. 《지금, 홈카페》를 만났습니다. 이미, 인스타그램에서 이름이 알려진 (8만 팔로워!) 도이의 홈카페 레시피67개가 담긴 책. 직장생활을 하며 좋아하는 카페에서 커피와 음료, 디저트들을 집에서 만들어 보면서 쌓인 저자의 노하우로 만들어 진 책 답게, 집에서 홈카페를 가능하게 하는 기본 도구와 재료에서 부터 다양한 커피와 커피 이외의 음료, 과일음료, 간단한 케이크 등의 디저트 레시피가 담겨있었습니다.
이 책을 보면서 실제 카페에서 주로 먹던 음료보다 훨씬 더 많은 메뉴를 만난것 같아요. 선뜻 주문해보지 못한 아인슈페너부터 시작해서 큐브라테, 마블링라테, 바다라테 등등의 커피메뉴와 이것도 집에서 만들 수 있어? 하고 다시 보았던 흑당밀크티와 말차 프라푸치노. 딸기가 나오기 시작하는 지금 더욱 눈길이 가는 딸기가 들어가는 음료 - 리얼 딸기우유, 딸기 판나코타, 딸기에이드, 딸기크림라떼 -와 다시 먹어보고 싶다고 생각했던 자몽허니블랙티와 생소한 이름이지만 만들기는 쉬워보이는 잠봉뵈르, 이름만 들어도 입에 침이고이는 당근케이크, 레몬 파운드케이크 등의 디저트 까지 생각보다 간단한 레시피에 어느것부터 시도해 볼까 하다가, 냉침밀크티와 아이들이 주문한 초콜릿라테 를 만들어 보았습니다.
 카페에서 밀크티를
사서 마시고 두었던 밀크티 병에 다시 밀크티를 만들어 담아보기로 했어요.
얼그레이 티백의
내용물을 담고 설탕을 넣고 따뜻한 물로 우린 다음, 그 위에 흰 우유를 넣어 24시간 냉장 보관을 하면
완성!
카페에서 마신 밀크티를 집에서 만들어 먹을 수 있었지요.
원격수업으로 집에 함께 있는 시간이 더 많아진 아이들. 그만큼 먹거리에도 더 신경을 쓰게 됩니다. 이번은 책 찬스로 카페 음료 간식! 초콜릿라떼를 만들어 주었습니다.
미리 만들어 둔 얼음을 유리잔에 담고 그 위에 우유를 부어줍니다. 그리고 초콜릿 파우더와 초콜릿 시럽을 뜨거운 물을 넣어 섞어준 뒤 부어주었어요. (집에 있던 코코아가루를 활용했어요) 그리고, 다*소에서 사온 간단 전동거품기를 이용해 따뜻하게 데운 우유로 거품을 만들어 그 위에 올려주면 완성!
짠~! 이렇게 완성이 되었습니다! 집에서 먹는 음료도 이렇게 멋스럽게 만들어 먹을 수 있다니. 원래도 맛있는 음료가 더 맛있게 느껴진 것인지 아이는 양이 제법 되는데도 다 마셨네요.
매일 매일 아이들과 함께 집에서 수업 듣도록 봐주고, 같이 밥먹고 이리 저리 지내다보면 하루해가 금방 지는 요즘 익숙한 집을 낯설고 기분 좋게 느낄 수 있게 만드는 카페 마법을 전해주는 책 《지금, 홈카페》였습니다. |
 2020년은 특히, 홈카페가 대세로 떴던 시기가 아닐까 싶습니다. 그리하여, 온라인에서 능력자들의 레시피가 참 고마웠던 시기. 날이 추워져서, 그리고 시기가 이러하여 더욱 홈카페를 생각하게 되는 요즘. 인기 인스타드래머, '도이'의 홈카페 레시피를 담아, 디저트 레시피북이 나왔으니 ＜지금, 홈카페＞
 Coffee, Non Coffee, Fruit, Dessert 네 가지의 영역에서 손쉽게 집에서 따라할 수 있는 카페 레시피를 담고 있는 레시피북.
 부드러운 크림이 생각나서, 카페가 생각난다면, 이 책으로 안전하게 즐겨볼 수 있습니다.
  홈카페를 염두해두니만큼, 레시피의 재료나 방법이 어렵지 않은 디저트 레시피북. 집에서는 어려울 것만 같은 레시피들로 다양한 커피를 즐겨볼 수 있는 기회.
 알려져 있어서 탐나던 카페 레시피들 뿐 아니라, 가보지 못했고 먹어보지 못했던 신기한 음료들에 대해서도 또한 간단한 재료와 방법으로 집에서 근사하게 다양한 맛을 즐겨볼 수 있게 구성되어 있어요. 기본적으로 모든 음료제조의 레시피가 어렵지 않다는 것이 큰 장점! 그래서 인스타그램에서 그렇게 인기몰이를 했나봅니다 ;)
 기분까지 좋아지는 달콤함! 홈카페, 음료만으로의 레시피 뿐 아니라, 달콤하게 즐기는 근사한 디저트들도 다양하게 소개가 되기를, 더불어 간단한 소개까지 곁들여져서 홈카페의 풍미가 더해지는 것 같습니다.
 진정 간단한 레시피들의 멋찐 맛찐 디저트가 함께라 ＜지금, 홈카페＞ 진정 필요한 레시피북 덕분에 가족들과 풍요로운 맛을 즐겨볼 수 있을 것 같네요 ;) |
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여러분들은 커피 좋아하시나요? 저는 졸릴 때 마시는 시원한 아이스아메리카노를 참 좋아하는데요? ㅋㅋ 오늘 소개드릴 책은 바로 다양한 커피나 에이드를 만들 수 있도록 도와주는 책인 '지금, 홈카페' 입니다. 그럼 같이 살펴볼까요?   책의 표지에요! 커피알못이라 이게 무슨커피인지 설명할 수는 없지만 굉장히 카페의 여유로움이 느껴지는 그런 사진인 것 같아요.  평범한 직장인이시라고 하는데요? 누구나 쉽게 따라할 수 있는 카페 메뉴를 제작하여 많은 팔로워들로부터 사랑을 받고있다고해요!! @___dodoi  홈카페 레시피를 설명하기 앞서 도구와 필요한 재료들이 앞에 상세하게 나와 있어서 좋았어요!
 ㅋㅋ 초딩입맛인가요? 제가 좋아하는 카페 메뉴 '오레오 쉐이크'인데요? 오레오, 우유, 얼음, 크림만 있으면 만들 수 있다는 사실에 놀랐네요 ㄷㄷ 해먹어야겠다 ㅋㅋ  (아, 근데 화질 왜 이러지? 폰을 바꿀 때가 된건가..?) 다음은 말차 슈패너에요! 말차를 좋아하시는 분도 굉장히 많으신데요? 에스프레소랑 찬물, 크림, 말차바우더만 있으면 된다고 해요!  마지막으로 제가 제일 좋아하는 과일 복숭아로 만든 복숭아라테!! 복숭아조림, 우유, 허브 복숭아조림: 복숭아, 물, 설탕, 레몬즙 저는 음료를 주로 카페에서만 마시고 직접해서 마셔본 경험이 없었는데요? 그래서인지 카페에서 사용하는 스팀기 같은 고급장비가 없으면 만들 수 없는 것인가 보다 라고 생각하고 있습니다..ㅠ  그러나!! 이 책을 읽고 나서 나도 만들 수 있을 것 같다! 라는 자신감이 생긴 것 같아요 ㅋㅋ 조만간 포스팅될 상슐랭카페도 기대해주세요 ^^ ㅋㅋㅋ ------------------------------------------- 읽어주셔서 감사합니다!
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