진화에 관한 이야기는 다 아는 이야기

제인 구달 박사에 관한 이야기도 여러 책을 읽어서 다 아는 이야기다.

동물의 경우 크게 달라진 환경조건에서 살아남으려면 신체 구조를 바꾸는 방법밖에 없었을 것이다.

불의 사용은 음식을 씹는 시간을 단축시켜 줌으로써 사냥할 수 있는 기회를 더 많이 제공한다.

고기를 익히면 위속에 머무는 시간이 짧아져 소화비용이 절약된다.

인간의 가정이 음식에 대한 경쟁에서 기원한다는 가설은

동물의 세계에서는 어떤 상대와 교미를 할 것인지를 결정하는 가장 중요한 요인이 식량이다.

짲짓기 체제가 먹이공급 체제에 적응한 것이다.

이 책은 추천도서라 샀는데 처음엔 아는 내용들 뿐이었지만 총,균,쇠를 뛰어넘는 역작이라

감동하며 읽을 수 밖에 없었다. 훌륭하다.

불의 발명이후 요리가 인간의 진화사에 영향을 준 사례를 이렇게 다각적으로 정밀 추적한 책이 또 있을까

우리가 길을 걷다 만나는 상점들의 기원이 모두 원시 이전으로 연결되는 느낌이든다.

음식이 있어야 살아남고 그래야 자손을 낳을 수 있는 여유가 생기고 교미할 여유도 생긴다.

리처드 랭엄의 요리 본능 진화사에 관심많은 분들께 적극 추천해드리고 싶다.2019.5.28