약속시간보다 시간이 많이 남아서 근처 도서관에서 보고 구매하게 되었습니다.

가정에서도 활용해볼수 있는 레시피들인 것 같아서 마음에 듭니다.

프랑스 전통 향토 과자를 만들어 볼수 있고 프랑스 지방에서 만들어 먹었던 것들을 가정에서도 만들어볼수 있다는게 좋네요.

제과제빵 관련 책을 찾다가 '프랑스 향토 과자'라는 책 제목을 보고 궁금해져서 구매했던 책인데, 내ㅐ 상상 이상으로 재미있었다. 프랑스를 동서남북으로 나누어 각각 지역의 향토과자와 그 레시피를 설명해주는 구성으로 되어있다. 각 향토 과자마다 왜 그 지역의 향토 과자가 되었는지, 특산물이 무엇인지 등 그 지역에 대해 알 수 있어서 더욱 흥미롭게 느껴졌다. 

프랑스의 다양한 전통 과자들이 레시피부터 공정까지 자세하게 소개되어 있는 책입니다.

선생님이 워낙에 꼼꼼하시고 설명도 자세하신 분인데, 그분의 성격이 그대로 책에 가득 담겨있는거 같은 책입니다.

제품 하나하나마다 제품에 대한 역사와, 자세한 공정사진, 설명이 가득가득 채워져 있습니다.

일반적으로 국내에서 구경도 힘든 제품들이 이 책 한권에 가득하게 수록되어 있는데, 워낙 희소성 있는 제품들이다보니 공정에 대한 자세한 설명이 없으면 레시피가 있어도 만들기 힘들 수 있는데,

공정 사진과 설명이 너무 자세하게 수록되어있어 책에 내용대로만 잘 숙지하고 계시면 충분히 만들 수 있을거라고 생각합니다.