지인의 추천으로 보게 된 베이킹 북 스코프 베이킹북.

여행의 추억을 문득 떠올리게 하는 건 비오는 날 축축하게 젖은 공기, 김이 모락나는 따뜻한 카페 풍경, 문을 여는 순간 두근거리는 음식점 등 많은 장면들이 있지요. 음식으로는 추억할 것이 많지 않다고 여겨지는 영국이라지만 ㅎㅎ 안 먹어본 사람은 있어도 스콘과 에프터눈티를 영국에서 맛없게 먹는 분은 별로 없을 거 같아요. (영국의 대표 음식이라고 추천하고 싶군요! )

주말이나 기념일마다 케이크오 디저트를 구워주신던 추억으로 브리스톨 출신의 조나단 타운젠드는 엄마의 레시피로 연 가게가 스코프인데요.  베이킹이나 디저트라고 하면 일단 앙증맞고 귀엽고 먹기 아까운 느낌인데 이 책의 레시피는 섬세하고 까다롭기보다는 심플하고 털털한 가정식 느낌이에요. 그리고 재료도 가지수가 많지 않아서 지금 만들어 볼까, 하는 기분이 듭니다. 툭툭 무심한 듯 보이는 것이 오히려 멋스러운 느낌이랄까요. 꾸덕한 초콜릿 브라우니를 꼭 만들어봐야겠어요! 

저는 이 책으로 스코프라는 매장을 처음 알게 되었는데 서촌에서 유명한 카페네요. 책에 맛있어 보이는 레시피가 많은데 직접 가서 오리지널의 맛을 느껴보고 싶은 생각이 듭니다.

사진이 단계 별로 세세하게 들어가있고 재료가 생각보다 복잡하지 않아서 쉽게 시도해볼 수 있는 레서피인게 가장 큰 장점인 거 같아요. 그리고 책을 펴놓고 빵 만들다보면 이런저런 재료가 튈 수도 있고, 아무래도 책상에서 책만 집중해서 읽을 때보다 글씨 보기가 먼데, 종이는 충분히 두꺼워서 재료가 좀 묻어도 종이가 울지 않고, 글씨가 커서 독자를 배려해 만든 책인 게 느껴졌습니다. 

출간된 지 몇 년 됐는데도 충분히 소장 가치 있는 책이에요. 

개인적으로는 크리스마스 메뉴가 여러가지 들어가있어서 좋았습니다. 

아쉬운 점을 하나 꼽자면, 일부 메뉴(ex: 녹차 블론디)는 설탕이 정말 많이 들어가더라고요. 맛을 위한 거니 이해는 하지만, 전체 중 일부는 좀 더 건강을 생각한 메뉴도 포함됐으면 좋았을 거 같아요. 

조나단 타운젠드 저, 한스미디어 출판의 스코프 베이킹북 리뷰입니다. 평소에도 스코프에서 디저트들 사먹으면서 정말 맛있다고 생각해서 레시피가 궁금했었는데, 이렇게 레시피북이 나와있는줄 몰랐어요! 알게되자마자 주문했습니다. 제가 평소에 좋아하던 레몬 드리즐 케이크나 브라우니 같은 디저트의 레시피가 상세하게 적혀있어서 정말 만족스러웠어요. 아직 만들어보지는 못했지만 조만간 꼭 도전해보려구요. 

핫스미디어 출판사에서 출판된 조나단 타운젠드님의 스코프 베이킹 부 후기입니다 평소에 스코프 베이커리를 아주 자주 방문하곤 하는데 제가 베이킹이 취미가 된 후 가장 먼저 구매한 책인듯 싶습니다 해당 책을 보고 집에서 만들어서 친구들한테 선물을 해주었는데 스코프 맛 그대로라고 하면서 극찬을 해주더라고요 설명도 간단하고 작가님이 굉장히 친근하게 글을 써 주셔서 읽는 독자로 하여금 이해가 잘 되는 책이었습니다 앞으로도 잘 활용하려고요