황교익 선생은 늘 우리 먹거리에 대한 고정관념을 깨기 위해 싸운다. 불과 몇십년 되지도 않은 일들이 오래된 역사처럼 사람들 사이에 고정관념으로 퍼져버리니 이걸 깨기 위해 계속 목소리를 냈다. 그과정에서 정치적인 입장 때문에 그의 모든 이야기가 신뢰할수 없는 이야기로 만들어지는 아이러니한 일들이 일어났다. 저자의 이야기 전체가 아니라 중간 한 문장 단어만 빼와서 조롱하고 공격하는 일들이 일어났다. 앞뒤 전체 이야기의 흐름과 글의 맥락을 본다면 충분히 이해가 가고 공감이 갈만한 내용들이지만 마타도어 앞에 이야기꾼은 사회적으로 매장되는듯해 보였지만 이렇게 책도 계속해서 출간하고 보이지 않지만 열심히 음식이야기를 하고 계신다. 이책은 여러 우리나라 음식에 대한 역사혹은 이야기들을 풀고 있다. 우리가 모르는 이야기들도 많고 재미있게 읽을 만한 꺼리들도 많고 식사자리나 술자리에서 풀만한 이야기들도 많다. 황교익은 글을 쉽게 재미있게 쓰는걸로도 유명하다. 그의 글은 쉽고 재미있어서 가독성이 좋다. 한번쯤 읽어본다면 기본상식이 또 한번 성장하는걸 알수있다.