윤덕노 작가님 안녕하세요 저는 일본에서 최근까지 6년동안 일을 해왔던 엔지니어입니다. 일본에서 같이 일하게 된 여러 일본엔지니어와 친해져서 한국식당엘 가거나 하면 항상 저에게 김치의 종류, 역사, 불고기, 육개장....등의 한국음식에 대해 많이들 물어옵니다. 물론 한국음식에 대해 관심이 높아진것은 너무나도 기쁜 일이고 타지에 있는 한국인에에 뿌듯한 일입니다. 하지만 저는 그 어떤 물음에도 정확하고 사실에 기초한 답변을 할 수 없었습니다. 그러던 도중, 어느 일본인의 블로그에서 숯불구이 불고기, 김치 두부등은 전부 일본에서 먼저 시작된것이며 비빔밥은 총독부가 일제시대에 만들어낸 조선의 먹거리이며 한국의 순수 음식문화는 0에 가깝다고 쓴 블로그를 읽게되었습니다. 그 블로그의 내용이 너무나 구체적이고 체계적,논리적으로 잘 쓰여졌기에 한국인인 저도 그 내용을 믿어버릴 것만 같았습니다. 그것이 계기로 한국음식의 역사에 관한 책을 찾기 시작했고, 제가 처음으로 읽게 된 책이 윤덕노작가님의 라는 저서였습니다. 한국에도 이런 책이 있구나, 이런 작가님이 있구나...라는 생각에 너무나 기뻤습니다. 한국의 우수성을 널리 알리고 바르게 알릴려면 한국인이 한국에 대한 올바른 지식으로 중무장하지 않으면 안된다고 생각을 하였고 앞으로도 우리문화의 역사, 우리것에 대해서 더더욱 많은 책을 읽어야겠다고 생각했습니다. 작가님도 우리들의 정신적중무장을 위해 더욱 힘써 주세요!! 감사합니다!